[摘 要]唐代浙江地區(qū)，水網(wǎng)密布，氣候溫濕，環(huán)境幽美，物產(chǎn)豐富。唐代特別是安史之亂以后，“避地衣冠盡向南”，浙江一帶的經(jīng)濟和文化建設(shè)，都得到加強。在這樣的地理環(huán)境和歷史人文因素的作用下，唐代浙江孕育出了一系列生動多彩的生態(tài)文化。本文考察與唐代浙江自然地理和人文環(huán)境相適應(yīng)的生態(tài)文化——園林文化、佛禪文化、茶酒文化和“唐詩之路”，以期揭示唐代浙江人及其社會文化與生態(tài)環(huán)境之間的互動關(guān)系。

[關(guān)鍵詞]唐代；浙江；地理環(huán)境；生態(tài)文化

[中圖分類號]I206.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1674-6848（2013）02-0012-10

[作者簡介]鮑遠(yuǎn)航（1967—），男，河北承德人，文學(xué)博士，湖州師范學(xué)院文學(xué)院副教授，主要從事中國古代文學(xué)、文化學(xué)研究。（浙江湖州 313000）

[基金項目]國家社會科學(xué)基金“《水經(jīng)注》與魏晉南北朝地理文學(xué)文獻(xiàn)研究”（12BZW021）的階段性成果。

Title： Ecological Culture of Zhejiang in Tang Dynasty

Author： Bao Yuanhang

Abstract： Abstract： Zhejiang region of Tang Dynasty is rich in natural resources， with dense water network， warm and moist climate， and beautiful environment. After the An-Shi Rebellion， northern intellectuals come to the South， so Zhejiang economic and cultural construction has been enhanced. Due to such a geographical environment and historical and cultural factors， Zhejiang in Tang Dynasty breeds a series of vivid and colorful ecological culture. The paper analyzes the ecological culture of Zhejiang in Tang Dynasty which is consistent with physical geography and human environment： garden culture， Buddhist culture， tea-spirits culture and \"the road of Tang poetry\"， in order to reveal the interaction between Zhejiang people in Tang Dynasty and their social culture and ecological environment.

Key words： Tang Dynasty； Zhejiang； geographical environment； ecological culture

生態(tài)文化是對包括自然、人類和社會在內(nèi)的生態(tài)的反映、表達(dá)和體現(xiàn)，是一種人與人、人與社會、人與自然和諧相處、共同發(fā)展的文化。生態(tài)文化是人類文明與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的結(jié)果，在文化演進(jìn)的過程中具有歷史傳承性。因此，研究歷史上人類及其社會文化與生態(tài)環(huán)境之間的互動關(guān)系，也就具有比較重要的意義和價值。本文對唐代浙江幾種主要的生態(tài)文化，如園林文化、佛禪文化、茶酒文化和“唐詩之路”等進(jìn)行探討，以期凸顯其與唐代浙江自然地理和人文環(huán)境之間的互動關(guān)系。

唐代浙江地區(qū)屬江南東道，包括湖、杭、睦（今錢塘江上游）、越（今紹興）、明（今寧波）、婺（今金華）、衢、處（今麗水）、臺、溫諸州和蘇州的一部分（嘉興、海鹽），其地理形勢大體是：北限太湖（湖州），東瀕滄海（明、臺、溫），南極七閩（衢、處、溫），西接重山（衢州盆地）。從自然地理特點上看，“自江之南，號為水鄉(xiāng)，日月掩藹，陂湖蕩漾”①，長江、錢塘江、太湖等縱橫交錯，匯集于此，密若蛛網(wǎng)，形成了一個龐大的地表水系，加之浙江三州瀕海，故浙江地區(qū)流域廣且水量大，具有非常豐富的自然資源。密布的水網(wǎng)滿足了唐代浙江地區(qū)民生所需，具有陂湖灌溉之利，使海陸田壤豐沃，“其民足于漁稻蒲蓮之利”②。唐代浙江夏冬兩季長，春秋兩季短，氣溫處在歷史上的溫暖期，少有嚴(yán)寒，故地氣溫潤，竹茂草綠，利于植被滋榮。在這樣的情況下，浙江的物產(chǎn)就特別豐富，物種繁多。特別是水稻和茶葉，是唐代浙江地區(qū)最有代表性的作物，逐漸成為唐王朝重要的經(jīng)濟支柱。唐人李觀曾說：“浙右之疆，包流山川，控帶六州，天下之盛府也，國之盈虛，于是乎在?！雹郯彩分畞y后，唐王朝更是“賦取所資，漕挽所出，軍國大計，仰于江淮”④?？梢?，唐代浙江地區(qū)具有極其重要的戰(zhàn)略地位。

唐代浙江多水多山的地形地貌特點，使得民居往往依山傍水而建。這樣的生活的方式，強烈影響了唐代浙江人的心態(tài)，使其對自然環(huán)境的認(rèn)同感和契合感得到加強。郎士元《蓋少府新除江南尉問風(fēng)俗》詩云：“聞君作尉向江潭，吳越風(fēng)煙到自諳?？吐穼こｋS竹影，人家大底傍山嵐。緣溪花木偏宜遠(yuǎn)，避地衣冠盡向南?！薄叭思掖蟮装綅埂保词菍Α皡窃斤L(fēng)煙”的真實寫照，其中就不乏從北方遷徙而來的“避地衣冠”。唐人梁肅稱：“望縣數(shù)十，而吳為大，國家當(dāng)上元之際，中原多難，衣冠南避，寓于茲土，參編戶之一?！雹菽聠T說：“自中原多故，賢士大夫以三江五湖為家，登會稽者如鱗介之集淵藪。”⑥可見，“安史之亂”又給浙江人口帶來了一些新的變化。蘇州、湖州、杭州以及浙東越州等地都成為北人南遷的重要地區(qū)。這些南遷的北人，特別是“避地衣冠”的南來，為浙江文化的發(fā)展帶來了新鮮的活力，加重了浙江的人文氣息。

總之，唐代浙江得天獨厚的自然地理條件和富有地域特色的人文環(huán)境，為各種生態(tài)文化發(fā)生發(fā)展提供了堅實的平臺，培育發(fā)展出了多種與其自然與社會相適應(yīng)的生態(tài)文化。

一、唐代浙江的園林文化

園林是對自然的仿寫。唐代的園林的一個突出特點是重視自然之趣。園林建筑講求意趣天然，創(chuàng)造出“雖由人作，宛自天開”，“不下堂筵，坐窮泉壑”的美景，以達(dá)成人與自然的契合，所以園林文化是一種典型的生態(tài)文化。

唐代浙江園林頗多。這其中有一些是官宦、富豪、文士們修建的私家園林。如越州嚴(yán)氏園林“水池偏多白鷺，畦隔半是芳蓀?！雹吆菖耸蠒茫骸安萆€近砌，藤長稍依墻。魚樂嶙清淺，禽閑喜領(lǐng)行?！雹嘁灿幸恍橐话忝癖娝蚕淼墓矆@林。如“湖州烏程縣南水亭，即梁吳興太守柳惲之西亭也。繚以遠(yuǎn)峰，浮于清流，包括氣象之妙，賓資游宴之美?！栖幩w，當(dāng)亭無暑……世增崇之，不易其地?！雹購埣峨愊魍ね硗访枋銎渚吧骸半愃逃朴疲魍ち额^。夕陰生遠(yuǎn)岫，斜照逐回流。”

唐代浙江密部的水網(wǎng)、溫濕的氣候、適宜的土壤，使得百木易生，植被滋榮。這些都為浙江園林的興建，提供了自然條件和物質(zhì)基礎(chǔ)。唐代浙江民居，大都傍水依山，所以建造園林，大為便利。只要在擇地建園的時候，對自然地勢多加揀擇，再輔以較少的人工之力，即可營造出更契合自然而又超越自然本身的山姿水態(tài)。劉長卿《李明府霅溪水堂》：

寥寥此堂上，幽意復(fù)誰論。落日無王事，青山在縣門。云峰向高枕，漁釣入前軒。晚竹疏簾影，春苔雙履痕。荷香隨坐臥，湖色映晨昏。虛牖閑生白，鳴琴靜對言。暮禽飛上下，春水帶清渾。遠(yuǎn)岸誰家柳，孤煙何處村。②

霅溪是湖州有名的溪水。李明府借水建園，門對青山，水光山景因，自然天成，無需大興土木去建筑假山、鑿池蓄水，便可形成一種“云峰向高枕、漁釣入前軒”的自然景象。這反映出，唐代江浙在建造園林時，也大抵是借助自然之勢，充分利用山水資源，并盡可能接近自然、契合自然。

除了對自然的移植與借用之外，唐人還通過各式營造手法，將山水花木請入園林，以求得“一峰則太華千尋，一勺則江湖萬里”③的效果。營造假山，就是其中一種比較典型的手法。而對于營造假山的材料——奇石，浙江則有著非常便利的條件。白居易《太湖石記》說“石有聚族，太湖為甲。”唐代最受時人追捧的奇石，莫過太湖石了。而蘇州及浙江湖州等地瀕臨太湖，這種石料最容易采到。太湖石“質(zhì)紋理縱橫，籠絡(luò)隱起，于石面偏多坳坎，蓋因風(fēng)浪沖激而成”，多為高大峻偉之石，“最高有五、三丈，低不逾十?dāng)?shù)尺，間有尺余，唯宜植立軒檻，裝冶假山或羅列園林庭欄中，頗多偉觀?！雹芩裕@種石料最宜于園林布景。唐人很多詩文，都對太湖石歌嘆賞備至。如：

鐵索千尋取得來，奇形怪狀誰能識。（吳融《太湖石歌》）

尖削瑯玕筍，洼剜瑪瑙罍。海神移碣石，畫障簇天臺。在世為尤物，如人負(fù)逸才。（白居易《奉和思黯相公以李蘇州所寄太湖石奇狀絕倫因題二十韻見示，兼呈夢得》）

厥狀復(fù)若何，鬼工不可圖?；蛉趄瞅?，或蹲如虎貙。連絡(luò)若鉤鎖，重疊如萼跗。或若巨人骼，或如太帝符。（皮日休《太湖石》）

唐代江南園林，還講究松、柳、竹、荷、梅、芭蕉等樹木花卉的布置：“水接西江天外聲，小齋松影拂云平”⑤，“宅近青山同謝眺，門垂碧柳似陶潛”⑥，“繞屋親栽竹，堆床手寫書”，⑦雪梅初度臘，煙竹稍迎曛⑧“坐牽蕉葉題詩句，醉觸藤花落酒杯”。⑨

山、水、樹木、花卉，經(jīng)過高低上下的布置，營造出一種通融于自然、和諧于造化的清謐隱靜的環(huán)境。文人雅士，優(yōu)游其間，體悟佛理禪機、吟詠瀟灑情性、激發(fā)創(chuàng)作靈感：

視聽日澄澈，聲光坐連綿。晴湖瀉峰嶂，翠浪多萍蘚。何以逞高志，為君吟秋天。①

東山可望，林泉生謝客之文；南國多才，江山助屈平之氣。②

園林環(huán)境的清幽雅致，松、竹、梅、蓮等象征高潔品質(zhì)的景象，朦朧玄遠(yuǎn)的山水意象，都無不有助于文人流露自我真實心性，展現(xiàn)脫俗的氣質(zhì)。這使得園林的文化意蘊更加濃厚。唐權(quán)德輿《許氏吳興溪亭記》所講的正是這種境界：“青蒼在目，潺湲激砌。晴煙陰嵐，明晦萬狀。鷗飛魚游，不驚不喁。時時歸云，來冒茅棟。許氏方岸鶡冠，支邛竹。目送溪鳥，口吟《招隱》，則神機自王，利欲自薄，百骸六藏之內(nèi)累，無自而入焉?！雹?/p>

一方面，園林是縮微了的自然，把自然景色“具體而微”地集中于某一固定區(qū)域，為人們放松身心、陶冶性情、創(chuàng)造文化提供環(huán)境和背景；另一方面，它本身又成為文學(xué)文化創(chuàng)作中表情達(dá)志的常用意象。這種自然與人文的互動，使園林文化成為一種實實在在的生態(tài)文化。

二、唐代浙江的佛禪文化

嚴(yán)耀中在《中國東南佛教史》一文說：“在江南這個地域中，近兩千年來最有勢力的宗教便是佛教。佛教在江南傳播的過程，正與后者的區(qū)域特征越來越明顯、在全國所占的地位越來越重要的過程相吻合?！雹車?yán)先生所講是有道理的。唐代浙江的佛教興盛，禪學(xué)發(fā)達(dá)。僅《五燈會元》有明確記載的浙江籍或住浙江諸叢林的著名禪師就有360人左右，其中法眼宗、曹洞宗、云門宗的開創(chuàng)者都是浙江僧人。⑤佛教禪宗所表現(xiàn)出來的清幽平淡的自然美學(xué)氣象，使之成為唐代浙江生態(tài)文化的重要組成部分。

“南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中?！雹抟驗檎憬嗨?、多山、多林、多草的地理環(huán)境，唐代浙江寺院就更多選址于幽澗山林，溪川巖谷。如溫州白鶴寺：“松蘿四合，泉石幽奇；樓殿一川，煙霞沃蕩?？h城東望，極于大江；巖瀑西來，落乎深澗。叢荊亂人目，香風(fēng)襲人衣，猿嘯急而山寒，水去忙而川浚?！雹哂秩鐝堨铩额}杭州天竺寺》：“西南山最勝，一界是諸天。上路穿巖竹，分流入寺泉。攝云丹井畔，望月石橋邊。洞壑江聲遠(yuǎn)，樓臺海氣連。塔明春嶺雪，鐘散暮松煙。何處去猶恨，更看峰頂蓮?！彼略阂劳猩剿蝿伲x址于山林水濱，避開了世俗社會的塵囂喧鬧，所以環(huán)境清幽，風(fēng)景宜人。人們在浸潤宗教普化的同時，也能徜徉其間，欣賞清幽的自然美景，享受超塵脫俗的清靜，體驗禪思冥想的樂趣，撫慰煩躁不安的心靈。唐代詩人孫逖描寫道：“系馬清溪樹，禪門春氣濃。香臺花下出，講坐竹間逢?！雹啻荷角逑?，竹間花下，寺院本身就是一道與自然和諧相融的人文風(fēng)景。

唐代寺院中的僧人，很有一些是寺院生態(tài)環(huán)境的維護(hù)者。如唐代詩人皮日休遇一老僧元達(dá)，“年逾八十，好種名藥。凡所植者，多致自天臺、四明、包山、句曲。叢翠粉糅，各可指名?！逼と招荨吨匦略_(dá)年逾八十好種名藥余奇而訪之因題》之二：“香蔓蒙蘢覆昔邪，桂煙杉露濕袈裟。石盆換水撈松葉，竹徑穿床避筍芽。藜杖移時挑細(xì)藥，銅瓶盡日灌幽花。”換水、撈葉、避芽、挑藥、灌花，老僧對花木照料的非常精心。

更應(yīng)該提到的是，唐代浙江還出現(xiàn)了很多著名的詩僧，他們是生態(tài)環(huán)境的反映者和宣傳者。劉禹錫《澈上人文集序》：“世之言詩僧，多出江左。靈一導(dǎo)其源，護(hù)國襲之；清江揚其波，法振沿之，如么弦孤韻，瞥入人耳，非大樂之音。獨吳興晝公，能備眾體。晝公后澈公承之?！雹俪诉@里提到的幾位：靈一、護(hù)國、清江、法振、晝公（皎然）、靈澈，還有貫休、道標(biāo)、清江、澄觀、行滿、幻夢、天然、法常等，也都是浙籍或活動于江浙一帶的詩僧。他們雖禪棲于山寺，但也廣交塵外文友，吟詠山水，體禪證道。

禪佛哲學(xué)主尚的是泛佛性論，僧肇說：“青青翠竹，盡是法身；郁郁黃花，無非般若?！币环矫妫剿蔀樽晕倚撵`的外化形式，而且“境不自生，由心故現(xiàn)”；另一方面，心又能造境造象。在禪宗高僧眼中，山水自然本身就是佛性和心靈的外化形式，生命節(jié)律的美感與他們在習(xí)禪觀照中悟得的禪悅之情是協(xié)調(diào)相通的。在《五燈會元》中，有一段天柱崇慧禪師與其門徒的對話：

“如何是道？”“白云覆青嶂，峰鳥步庭花?！薄叭绾问俏鱽硪猓俊薄鞍自潮ё觼砬噌?，蜂蝶銜花綠蕊間?！薄叭绾问嵌U人當(dāng)下境界？”萬古長空，一朝風(fēng)月?！薄叭绾问峭錾w化的去處？”“灞岳峰高長積翠，舒江月明色光輝。”……

崇慧禪師借自然山水以喻禪，觀照山水自然，即可明心見性。中唐李翱有《贈藥山高僧惟儼》詩：“煉得身形似鶴形，千株松下兩函經(jīng)。我來問道無余說，云在青天水在瓶。”高僧惟儼講的非常形象，“云在青天水在瓶”的意思就是：道在一草一木，道在一山一谷，道在松、云、水、山，道在宇宙間一切事物當(dāng)中。因此，在詩僧們看來，山水自然和心與佛性是相通的，詩僧們面對山水自然，即可以觀心、見性。

浙江有名的詩僧如皎然、靈澈、道標(biāo)等，都以善詠自然山水而知名。《宋高僧傳》卷十五《唐杭州靈隱山道標(biāo)傳》：“當(dāng)時吳興有晝，會稽有靈澈，相與酬唱，遞作笙簧。故人諺云：‘霅之晝，能清秀；越之澈，洞冰雪；杭之標(biāo)，摩云霄?！匡w章寓韻，竹夕華時，彼三上人當(dāng)四面之?dāng)?。所以辭林樂府，常采其聲詩。”如湖州著名詩僧皎然，就經(jīng)常在詩中吟詠山水園林：“倚石忘世情，援云得真意。嘉林幸勿剪，禪侶欣可庇”②，“借宅心常遠(yuǎn)，移籬力更弘。釣絲初種竹，衣帶近裁藤”③，“遠(yuǎn)寺蕭蕭獨坐心，山情自得趣何深。泉聲稍滴芙蓉漏，月影才分鸚鵡林。滿地云輕長礙展，繞松風(fēng)近每吹襟。”④

靈澈是浙東名僧，其詩深受同時詩僧皎然的贊賞。他的詩歌也如權(quán)德輿《酬靈徹上人以詩代書見寄》所說：“碧云飛處詩偏麗，白月圓時性本真”。其《天姥岑望天臺山》一詩寫道：“天臺眾峰外，華頂當(dāng)寒空。有時半不見，崔嵬在云中。”把天臺山的雄偉高峻描寫得簡煉而傳神。與其詩文交往的詩人權(quán)德輿曾說，“況會稽山水，自古絕勝。……予知夫拂方袍，坐輕舟，溯沿鏡中，靜得佳句。然后深入空寂，萬慮洗然?！雹菰娚髟?，往往追求“思與境偕”，感物明心，這也正是靈澈此詩成功的原因所在。

一些與僧人交往密切的詩人，在浙江佛寺游歷時，也深受山林晏坐禪風(fēng)的影響，凝心入定，澄心無我，把對自然山水的體驗作為宗教體驗，以寧靜的心境觀照自然山水，在詩作中表現(xiàn)禪理。如嚴(yán)維《宿天竺寺》云：“方外主人名道林，怕將水月凈身心。居然對我說無我，寂歷山深將夜深”；崔顥《游天竺寺》云：“晨登天竺山，山殿朝陽曉。崖泉爭噴薄，江岫相縈繞。直上孤頂高，平看眾峰小?！啻錆M寒山，藤蘿覆冬沼……洗意歸清凈，澄心悟空了。始知世上人，萬物一何擾?！?/p>

禪宗深刻地契合了詩人追求天然的文學(xué)趣尚，詩人樂于通過詩歌表達(dá)自己的禪機妙悟。這樣的表達(dá)，使自然山水的靜謐清雅與佛境的清幽高逸密切融合，使萬物各暢其生的狀態(tài)與對佛心的無心適意的抒寫和諧統(tǒng)一，從而體現(xiàn)出佛禪文化是一種切實的生態(tài)文化。

三、唐代浙江的茶酒文化

唐代，飲茶在社會上已經(jīng)成為普遍風(fēng)氣。唐人所撰的《封氏聞見記》說：“茶早采者為茶，晚采者為茗?！侗静荨吩疲骸箍?，令人不眠。’南人好飲之，北人初不多飲。”①比較而言，浙江的飲茶風(fēng)習(xí)更盛于北方。一方面，浙江是茶葉的重要產(chǎn)地。錢易《南部新書》載：“唐制，湖州造茶最多，謂之顧渚貢焙?！背萃?，婺州、睦州等地也產(chǎn)名茶。唐代李肇在《國史補》中記載：“風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾?！萦蓄欀T之紫筍，……婺州有東白，睦州有鴻坑……”另一方面，唐代樂于茶事的浙江（包括任職或旅居于浙江）文人，如陸羽、顏真卿、劉長卿、孟郊、李嘉祐、錢起、皎然、姚合、陸龜蒙、杜牧等等，誠然不少。尤其是湖州陸羽，《新唐書·陸羽傳》說他“嗜茶，著《茶經(jīng)》三篇，言茶之原、之法、之具尤備。天下益知飲茶矣。”可見他對茶文化的傳播與發(fā)展，做了重要的貢獻(xiàn)。

煎茶須好水，兩浙水尤佳。唐代張又新《煎茶水記》評價：

較水之與茶宜者，凡七等：揚子江南零水第一；無錫惠山寺石泉水第二；蘇州虎丘寺石泉水第三；丹陽縣觀音寺水第四；揚州大明寺水第五；吳松江水第六；淮水最下，第七。斯七水，余嘗俱瓶于舟中，親挹而比之，誠如其說也。客有熟于兩浙者，言搜訪未盡，余嘗志之。及刺永嘉，過桐廬江，至嚴(yán)子瀨，溪色至清，水味甚冷，家人輩用陳黑壞茶潑之，皆至芳香。又以煎佳茶，不可名其鮮馥也，又愈于揚子、南零殊遠(yuǎn)。及至永嘉，取仙巖瀑布用之，亦不下南零，以是知客之說誠哉信矣。

從《煎茶水記》的這段記載可知，兩浙的水質(zhì)遠(yuǎn)勝他方。水質(zhì)的甘冽清新，是環(huán)境質(zhì)量好的征象。正因為環(huán)境質(zhì)量好，才有好茶，才有文化氣息濃郁的浙江茶文化。從這個意義上看，茶文化就是一種生態(tài)文化。

唐代浙人飲茶，樂于擇選環(huán)境幽雅之處，或“野寺山園”或“瞰泉臨澗”。湖州詩僧皎然《九日與陸處士羽飲茶》：“茗煎冰下水，香烴佛前燈?！边@是在充滿禪味的僧院中飲茶。剡中詩僧靈一《與亢居士青山潭飲茶》：“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山?！边@是山上之飲。錢起《與趙莒茶宴》：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞，塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜?！边@是竹下之飲。劉言史《與孟郊洛北野泉上煎茶》：“粉細(xì)越筍芽，野煮寒溪濱。”這是在野外煎茶。如果小院清幽，在自家院落里飲茶也不錯，白居易《睡后茶興憶楊同州》：“婆娑綠陰樹，斑駁青苔地。此處置繩床，傍邊洗茶器”即寫在自家院落里的自斟自飲。好山好水好環(huán)境，再配上好茶好興致，確能產(chǎn)生“塵心洗盡興難盡”的效果。這也正好說明了茶文化是一種契合于自然之道的生態(tài)文化。

與茶文化同樣濃郁的，還有唐代浙江的酒文化。作過臺州刺史的李嘉祐《與從弟正字、從兄兵曹宴集》說“竹窗松戶有佳期，美酒香茶慰所思”，浙江富陽詩人施肩吾《春霽》講：“煎茶水里花千片，候客亭中酒一樽”，曾任湖州刺史幕僚的陸龜蒙《奉和襲美夏景沖澹偶作次韻二首》云“閑開茗焙嘗須遍，醉撥書帷臥始休”。幾位詩人在詩中都是把茶和酒并提?？梢?，唐代浙江的飲酒之風(fēng)實在不亞于飲茶。

實際上，無論是茶文化還是酒文化，都離不開催生這種文化的物質(zhì)條件和文化傳統(tǒng)。

首先是茶酒文化得以繁盛的物質(zhì)條件。茶文化的興盛的物質(zhì)條件是茶樹在浙江地區(qū)的廣泛種植，酒文化的興盛則以稻米的豐收為物質(zhì)前提。唐代浙江水網(wǎng)縱橫、氣候溫濕、土地肥沃，自然地理條件極其優(yōu)越。伴隨著唐代對江南開發(fā)，稻米的種植遍布浙江全境。浙西北起潤州、南達(dá)杭州、西止江寧的太湖流域是當(dāng)時最重要的水稻生產(chǎn)基地之一。從方干《鏡湖西島閑居》“落葉憑風(fēng)掃，香粳倩水舂”詩句，可見越州鏡湖香粳已廣泛種植；從秦系《云門山》詩：“天開霽色澄千里，稻熟秋香亙?nèi)f里”，更可見越州若耶溪畔云門山一帶水稻種植面積之廣。

其次，在文化傳統(tǒng)上，浙江還有晉代王羲之等人蘭亭雅集、曲水流觴的強烈的文化影響。如《大歷年浙東聯(lián)唱集》中《經(jīng)蘭亭故池聯(lián)句》一詩云：“曲水邀歡處，遺芳尚宛然。名從右軍出，山在古人前。蕪沒成塵跡，規(guī)模得大賢。湖心舟已并，村步騎仍連。賞是文辭會，歡同癸丑年。茂林無舊徑，修竹起新煙。宛是崇山下，仍依古道邊。院開新勝地，門占舊舍田?；内媾m筑，枯池帶墨穿。序成應(yīng)唱道，杯得每推先?？找娫粕?，時聞鶴唳天?；Ψ馐悖軛l礙飛泉。事感人寰變，歸漸府服牽。寓時仍睹葉，嘆逝更臨川。野興攀藤坐，幽情枕石眠。玩奇聊倚策，尋異稍移船。草露猶沾服，松風(fēng)尚入弦。山游頗同調(diào)，今古有多篇?！睂η百t的詩酒風(fēng)流向往之情、仿效之意，形諸筆端，溢于言表。

還有，唐代江浙一帶的釀酒技術(shù)也日益發(fā)展，出現(xiàn)了一批名酒。如湖州“箬下酒”、杭州“梨花春”、越州“山陰黃酒”等?！短藉居钣洝肪砭潘挠嘘P(guān)于湖州名酒“箬下酒”的記載：“箬溪在縣南五十步，一名顧渚口，一名趙瀆，注于太湖。箬溪者，顧野王《輿地志》云：‘夾溪悉生箭箬，南岸曰上箬，北岸曰下箬。二箬皆村名。村人取下箬水釀酒，醇美勝于云陽，俗稱箬下酒?！f昭《吳錄》云：‘烏程箬下酒有名?！街t之《吳興記》云：‘上下二箬村并出美酒。’張協(xié)《七命》云：‘酒則荊南烏程?！瘎t此酒也?！睆倪@段話語看，箬下酒在魏晉南北朝乃至唐宋，都極負(fù)盛名。而此好酒的釀造，實緣于箬溪好水，緣于良好的生態(tài)環(huán)境。箬溪“夾溪悉生箭箬”，“箬”是一種竹子，葉大而寬，可編竹笠，又可用來包棕子。用箬溪水釀制的箬下酒，顏色大概是竹綠色的。這在白居易詩《錢湖州以箬下酒，李蘇州以五酘酒，相次寄到，無因同飲，聊詠所懷》中可得到印證。關(guān)于此詩，北宋馬永卿《懶真子》卷五解釋說：“白樂天為杭州太守日有詩序云‘錢湖州以箬下酒、李蘇州以五酸酒相次寄到?！娫啤畡趯Ⅲ柘峦鼞n物，寄與江城愛酒翁。鐺腳三州何處會，甕頭一盞幾時同？傾如竹葉盈樽綠，飲作桃花上面紅。莫怪殷勤最相憶，曾陪西省與南宮。’……樂天詩云‘竹葉盈樽綠’謂箬下酒取竹有綠之意也?！庇纱丝磥?，色味俱佳的箬下酒，離不開箬溪之水和夾溪而生的箭箬，離不開湖州優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。酒文化說到底還是一種生態(tài)文化。

關(guān)于湖州箬下酒，唐人詩歌多有吟詠。白居易《早飲湖州酒，寄崔使君》詩云：“一榼扶頭酒，泓澄瀉玉壺。十分蘸甲酌，瀲艷滿銀盂。捧出光華動，嘗看氣味殊。手中稀琥珀，舌上冷醍醐。瓶里有時盡，江邊無處沽。不知崔太守，更有寄來無?！睆墓鉂?、氣味、顏色和口感諸方面高度評價了湖州美酒。晚唐詩人羅隱《烏程》詩也說：“一瓶猶是烏程酒，須對霜風(fēng)度泫然?！眲⒂礤a詩則說：“駱駝橋上蘋風(fēng)急，鸚鵡杯中箬下春。水碧山青知好處，開顏一笑向何人?！雹賱⒂礤a稱其酒名為“箬下春”。唐代酒名，多帶“春”字，似乎要表明，酒能提神生春，能讓人忘愁奮發(fā)。

浙江名酒，處了湖州“箬下春”，還有杭州的“梨花春”。白居易《杭州春望》題下自注：其俗釀酒，趁梨花時熟，號為“梨花春”。其詩云：“紅袖織絞夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。”①紹興酒也頗知名。韓翃《送客還江東》詩就說“還家不落春風(fēng)后，數(shù)日應(yīng)沽越人酒?！?/p>

唐代江浙善飲酒者頗多。杜甫的《飲中八仙歌》中，就有兩位“酒仙”是吳越人士。紹興的賀知章是：“知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠?！眳侵械膹埿袷牵骸皬埿袢菔?，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙?！被蠲撁摦嫵隽怂麄兒婪艜邕_(dá)的形象。即使一般江浙民眾，也樂于飲酒。陸龜蒙《春思》云：“江南酒熟清明天，高高綠旆當(dāng)風(fēng)懸。誰家無事少年子，滿面落花猶醉眠?！本剖鞎r節(jié)，酒旆當(dāng)風(fēng)，少年酒醉，落花滿面，猶不自知。在這里，我們看到的是一派人文與自然和諧的景觀。

總之，唐代浙江的飲茶與飲酒不僅是一種生活行為，而且還成為透著情調(diào)和品位的文化活動。茶文化和酒文化充分體現(xiàn)了人與自然相和諧的精神追求，是生態(tài)文化的重要組成部分。

四、唐代浙東的“唐詩之路”

唐朝是詩的國度，浙江更是詩人輩出。有學(xué)者做過統(tǒng)計：目前籍貫已知的唐代中土詩人中，分布于今浙江省境的就有172人，居全國各省區(qū)的第三位，僅次于河南、陜西兩省，其中也不乏在文學(xué)史上居重要地位的優(yōu)秀詩人。②而更應(yīng)該特別指出的是，在浙江，還存在著寓人文與自然景觀于一體、極富有生態(tài)文化氣息的“唐詩之路”。

學(xué)者一般認(rèn)為，“唐詩之路”從浙江錢塘江到達(dá)越州（今浙江紹興）的鑒湖，向南經(jīng)曹娥江到達(dá)嵊州，然后沿浙江名溪剡溪溯流而上，經(jīng)新昌、天姥山，最后至到達(dá)臺州（州治即今浙江臨海）天臺山石梁飛瀑，全長約190公里。李白就走過這條詩路，其《送王屋山人還王屋》詩云：“揮手杭越間，樟亭望潮還。濤卷海門石，云橫天際間。白馬走素車，雷奔駭心顏。遙望會稽美，且渡耶溪水。萬壑與千巖，崢嶸鏡湖里。秀色不可名，清輝滿江城。人游月邊去，舟在空中行。此中久延佇，入剡尋王許。笑讀曹娥碑，沉吟黃絹語。天臺連四明，日入向國清。五峰轉(zhuǎn)月色，百里行松聲。靈溪咨沿越，華頂殊超忽。石梁橫青天，側(cè)足履半月?！崩畎自谠娭性敿?xì)記載的行蹤，正是目前學(xué)界研究正熱的“唐詩之路”。唐代，在這條神奇的詩路走過了數(shù)百位詩人，其中不乏唐詩大家，如“初唐四杰”、李白、杜甫、孟浩然、崔顥、王維、白居易、元稹、李紳、李德裕、賈島、杜枚、羅隱、羅鄴……都曾在這條古道上留下足跡和詩篇。在一條古道上聚集著這樣多的才華橫溢的詩人，在中國詩歌史上，不可不謂之奇跡。

這條神奇的“唐詩之路”，其實是一條生態(tài)文化之路。

吸引眾多詩人的，首先是這條路上的秀麗多姿的自然景觀?！妒勒f新語·言語》篇載：“王子敬云：從山陰道上行，山川自相映發(fā)，使人應(yīng)接不暇。若秋冬之際，尤難為懷。”東晉大畫家顧愷之從會稽回來，有人問他會稽的景色，則答道：“巖競秀，萬壑爭流，草木蒙籠其上，若云興霞蔚?！笨梢?，這條路上自然風(fēng)光的秀美，在魏晉南北朝時期，就已經(jīng)被文人注意到了。

到了唐代，浙東山水早已名揚天下，許多詩人慕名而來，對其山水勝景交口稱贊。沒有游歷的，盼望一游。如孟浩然《渡浙江問舟中人》詩云“潮落江平未有風(fēng)，扁舟共濟與君同。時時引頸望天末，何處青山是越中？”，寫他仰慕越中佳山秀水那種的迫不及待的心情。親歷浙東山水的詩人，都被沿途的旖旎風(fēng)光陶醉。如孟郊《越中山水》：“日覺耳目勝，我來山水州。蓬瀛若仿佛，田野如泛浮。碧嶂幾千繞，清泉萬馀流。莫窮合沓步，孰盡派別游。越水凈難污，越天陰易收。氣鮮無隱物，目視遠(yuǎn)更周。舉俗媚蔥蒨，連冬擷芳柔。菱湖有馀翠，茗圃無荒疇。”孟郊本是浙西人，走在“唐詩之路”上，也同樣是喜不自勝，感慨萬端。曾經(jīng)游過歷浙東山水的詩人，那里的山水勝跡就深深地刻印在他的腦海之中。如杜甫《壯游》回憶說：“越女天下白，鑒湖五月涼。剡溪蘊秀異，欲罷不能忘?！焙敛浑[諱自己對于浙東山水的依戀之情。

同樣吸引詩人的，還有這條路上眾多的人文景觀和美妙動聽的神話傳說?！疤圃娭贰鄙?，江山勝跡，的確“使人應(yīng)接不暇”。

一路上名山林立。如東山，為東晉謝安隱居之地。白居易在《題謝公東山障子》詩中曰：“唯有風(fēng)流謝安石，拂衣攜妓入東山。”又如秦望山，據(jù)說秦始皇曾登之以望東海。李白《送友人尋越中山水》詩中寫道：“東嶺橫秦望，西陵拱越臺。湖清霜鏡曉，濤白雪山來?！庇秩缥种奚剑谛虏h東南，相傳支遁放鶴養(yǎng)馬處，權(quán)德輿《送靈澈上人廬山回歸沃洲序》稱：“會稽山水，自古絕勝，東晉逸民，多遺身世於此?！庇秩缣炖焉?，在剡縣南部，《太平寰宇記》稱“登此山者，或聞天姥歌謠之聲”，李白《夢游天姥吟留別》云：“天姥連天向天橫，勢拔五岳掩赤城。天臺一萬八千丈，對此欲倒東南傾”。又如赤城山，孔靈符《會稽記》云：“赤城山石色皆赤，狀似云霞?！崩畎自凇短炫_曉望》中寫到“門標(biāo)赤城霞，樓棲滄島月?！敝軜恪额}赤城中巖寺》也描繪：“禽飛穿靜戶，藤結(jié)入高杉?！薄疤圃娭贰钡慕K點天臺山，一名桐柏山。崔尚《唐天臺山新桐柏觀頌》稱此山“高萬八千丈，周旋八百里，其山八重，四面如一”。許渾《早發(fā)天臺中巖寺度關(guān)嶺次天姥岑》寫道：“來往天臺天姥間，欲求真訣駐衰顏。星河半落巖前寺，云霧初開嶺上關(guān)。丹壑樹多風(fēng)浩浩，碧溪苔淺水潺潺。可知劉阮逢人處，行盡深山又是山?！?/p>

一路上，名水縱橫。如鏡湖（又名鑒湖），相傳因黃帝鑄鏡于此而得名。宋之問《早春泛鏡湖》詩寫鏡湖風(fēng)情：“蘆人收晚釣，棹女弄春歌。野外寒事少，湖間芳意多。雜花同爛漫，暄柳日逶迤”，生動地表現(xiàn)了當(dāng)時詩人泛舟鏡湖，沉醉于詩情畫意之中的心情。又如曹娥江，因孝女曹娥聞名。章孝標(biāo)在《曹娥廟》詩云：“孝女魂兮何所之？故園遺廟兩堪悲。嶺頭霞散漫涂臉，江口月沉難畫眉。恨跡未消云黯黯，愁痕長在浪漪漪。人間榮謝不回首，千載波濤喪色絲?！苯枋放d慨，寄意良多。其他名水如蘭亭，為東晉王羲之曲水流觴、飲酒賦詩之地。唐代詩人往往追尋此地的流風(fēng)遺韻，抒發(fā)想望之情。孟浩然《江上寄山陰崔少府國輔》：“山陰定遠(yuǎn)近，江上日相思。不及蘭亭會，空吟祓禊詩。”劉長卿《送人游越》：“梅市門何在，蘭亭水尚流?！绷_隱《投浙東王大夫二十韻》：“舊跡蘭亭在，高風(fēng)桂樹香?！痹偃缯憬粢谠街輹h東南二十八里，相傳西施曾于此溪浣紗。王軒有《題西施石》詩云：“嶺上千峰秀，江邊細(xì)草春。今逢浣紗石，不見浣紗人?！本褪羌聪?，抒發(fā)懷古幽情。

尤其是剡溪，是“唐詩之路”最為知名去處，溪流蜿蜒曲折，清澈見底，兩岸風(fēng)光旖旎，宛如世外桃源。對此水吟詠的唐代詩人很多。如：崔顥《舟行入剡》：“鳴棹下東陽，回舟入剡鄉(xiāng)。青山行不盡，綠水去何長?！崩畎住秳e儲邕之剡中》詩云：“借問剡中道，東南指越鄉(xiāng)。舟從廣陵去，水入會稽長。竹色溪下綠，荷花鏡里香?！崩铐牎端蜕疥幰ωy妓之任兼寄蘇少府》詩說：“落日花邊剡溪水，晴煙竹里會稽峰?！笔┘缥帷锻泶核屯跣悴庞呜叽ā吩疲?/p>

越山花去剡藤新，才子風(fēng)光不厭春。第一莫尋溪上路，可憐仙人愛迷人。

詩中說“可憐仙人愛迷人”，實指劉晨阮肇天臺山遇仙的傳說：相傳東漢永平年間，剡溪人劉晨、阮肇同入天臺山采藥，遇到兩個女子，邀其至家，留半年。后來劉晨、阮肇還鄉(xiāng)，才知子孫已過七世?！队拿麂洝贰ⅰ洱R諧記》、《神仙記》、《搜神記》、《剡錄》等許多古籍都記載了這個傳說。陸羽《赴剡溪暮發(fā)曹江》：“月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。昔人已逐東流去，空見年年江草齊?！北磉_(dá)的同樣是仙人難以再見的惆悵情懷。

“唐詩之路”上的歷史遺跡和山水傳說增強了越中大地的人文內(nèi)涵，使其與山川美景相得益彰。正是眾多唐代文人賢士，將浙東山水風(fēng)光與美輪美奐的詩歌相結(jié)合，使“唐詩之路”的歷史文化與自然山水完美地融匯在一起，形成了絢麗多彩的生態(tài)文化。

吸引詩人往游的，或許還有“唐詩之路”豐富的物產(chǎn)。茶、酒、魚、稻自不待言。由于適合的氣候和植被，浙東地區(qū)百藥爭長，靈草漫野。例如白術(shù)、茯苓、黃精、菊花、陳皮、何首烏、地黃、苦竹、蓮子等等幾十種中藥，都能見之于詩。浙東的水果，則有香橘、黃梅、葡萄、甘蔗等，也多為往來詩人吟詠，此不贅舉。值得一提的是，唐時浙東造紙頗有名氣。李肇《唐國史補》云：“紙則有越之剡藤苔箋?！雹佟柏咛佟?，指剡中山里的古藤，是造紙的主要原料。劉禹錫《牛相公見示新什謹(jǐn)依本韻次用以抒下情》詩：“精彩添翰墨，波瀾起剡藤”，就用“剡藤”指代剡紙。顧況《剡紙歌》云：“剡溪剡紙生剡藤，噴水搗后為蕉葉”即寫此紙的生產(chǎn)過程。唐人除了采藤皮造紙外，還以之為手杖。杜荀鶴《送項山人歸天臺》：“因話天臺歸思生，布囊藤杖笑離城。不教日月拘身事，自與煙蘿結(jié)野情?！笨梢?，手執(zhí)藤杖，是詩人親近自然的一種宣示。

但剡溪古藤，在唐代就曾由于剡溪紙工的過量采伐導(dǎo)致生態(tài)失衡。舒元輿《悲剡溪古藤文》云：“剡溪上綿四五百里，多古藤，株枿逼土，雖春入土脈，他植發(fā)活，獨古藤氣候不覺，絕盡生意。予以為本乎地者，春到必動，此藤亦本乎地，方春且有死色，遂問溪上人。有道者云：‘谿中多紙工，刀斧斬伐無時，擘剝皮肌，以給其業(yè)。’噫！藤雖植物，溫而榮，寒而枯，養(yǎng)而生，殘而死，亦將似有命于天地間。今為紙工斬伐，不得發(fā)生，是天地氣力為人中傷，致一物疾厲之若此。……紙工嗜利，曉夜斬藤以鬻之，雖舉天下為剡溪，猶不足以給，況一剡溪者耶？以此恐後之日不復(fù)有藤生于剡矣?！边@篇文字，一方面給我們今人以重視生態(tài)環(huán)境的警示，另一方面也說明，唐代就有了很多像舒元輿這樣重視生態(tài)環(huán)境、謀求可持續(xù)發(fā)展的有識之士。

文學(xué)作品與地理學(xué)、生態(tài)學(xué)的結(jié)合，是其成為生態(tài)文化的顯著表現(xiàn)。英國學(xué)者邁克·克朗《文化地理學(xué)》指出：“文學(xué)作品不僅僅是簡單地反映外面的世界，只注重它如何準(zhǔn)確地描寫世界是一種誤導(dǎo)。這種淺顯的做法遺漏了文學(xué)地理景觀中最有效用和最有趣味的因素。文學(xué)地理學(xué)應(yīng)該被認(rèn)為是文學(xué)與地理的融合，而不是一面單獨的透鏡或鏡子折射或反映外部的世界。同樣，文學(xué)作品不只是簡單地對地理景觀進(jìn)行深情地描寫，也提供了認(rèn)識世界的不同方法，揭示了一個包含地理意義、地理經(jīng)歷與地理知識的廣泛領(lǐng)域?！雹谒倪@段論述或許能夠給我們提供一些有益的啟發(fā)：作品是文化地理形成的重要助推力。一方面，文學(xué)作品反映了人們對某地區(qū)的特定情感和印象；另一方面，文學(xué)作品也深刻地影響著人們對某地區(qū)的認(rèn)知——從這個意義上說，就是詩人通過文學(xué)作品塑造了地理。綜觀“唐詩之路”，河湖交錯，江流縱橫，佳木蔥籠，綠樹掩映，自然環(huán)境相當(dāng)優(yōu)越；而且鐘靈毓秀，有著悠久的歷史和深厚的文化積淀。這些清麗的山水和濃郁的人文景觀，被走在詩路上的詩人捕捉入筆，于是，詩因景興，景借詩名，共同造就了“唐詩之路”蔚為大觀的生態(tài)文化。