摘要 化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)科學(xué)的發(fā)展是以實(shí)驗(yàn)觀察為基礎(chǔ)的，許多的化學(xué)理論都是通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)獲得的，可以說(shuō)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)的靈魂所在。而熟練的實(shí)驗(yàn)操作技能和敏銳的實(shí)驗(yàn)觀察能力又是實(shí)驗(yàn)教學(xué)成敗的關(guān)鍵所在。因此，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中注重學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)、培養(yǎng)實(shí)踐型學(xué)生，意義尤為重要。

關(guān)鍵詞 高中；化學(xué)；實(shí)驗(yàn)課；觀察能力

一、把握關(guān)鍵，觀察的目的性培養(yǎng)

在平時(shí)的實(shí)驗(yàn)觀察過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)學(xué)生興趣很高，但缺乏觀察的目的性。有的是一味地興趣勃勃地觀察實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程，有的則是只選擇較為刺激的某些現(xiàn)象來(lái)觀察。但實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，你提問(wèn)現(xiàn)象時(shí)，都不難發(fā)現(xiàn)他們都對(duì)于一些實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵現(xiàn)象視而不見(jiàn)，把握不到實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵點(diǎn)，當(dāng)然也就不可能達(dá)到我們開(kāi)展實(shí)驗(yàn)的目的了。那么如何使學(xué)生掌握觀察的重點(diǎn)，做到有的放矢呢？

實(shí)際上，在觀察過(guò)程中，人不可能同時(shí)對(duì)所有的事物感知，往往把感知的對(duì)象集中在少數(shù)事物上，也就是說(shuō)知覺(jué)具有選擇性。根據(jù)知覺(jué)的這一特性，必須引導(dǎo)學(xué)生明確觀察目的，讓學(xué)生圍繞目的，主動(dòng)地選擇感知的事物進(jìn)行觀察，只有這樣，才能提高感受性，思維也才能清晰準(zhǔn)確。那么觀察目的又如何確定呢？這就有賴于我們教學(xué)的需要，取決于我們引用這一實(shí)驗(yàn)的動(dòng)機(jī)，即我們?yōu)槭裁匆脒@個(gè)實(shí)驗(yàn)？要證明什么？如何證明？

例如，鹽類(lèi)水解教學(xué)，先組織學(xué)生自己測(cè)定一組等物質(zhì)的量濃度的鹽溶液的pH，如氯化鈉、氯化銨、醋酸鈉、碳酸氫鈉、醋酸銨等溶液，要求記錄結(jié)果。提出問(wèn)題：某些鹽的組成中既不含H+也不含OH-，為什么卻表現(xiàn)出一定的酸堿性？溶液的酸堿性與組成鹽的離子間有什么關(guān)系？水的電離平衡為什么會(huì)打破？最終導(dǎo)致什么結(jié)果？氯化鈉與醋酸銨水溶液都呈中性，其原因一樣嗎？經(jīng)過(guò)問(wèn)題的提出，學(xué)生自然對(duì)實(shí)驗(yàn)的目的、意義得到明確，觀察的注意力集中，從而達(dá)到良好的實(shí)驗(yàn)效果。

二、關(guān)注全局，觀察的全面性培養(yǎng)

觀察的全面性是指通過(guò)觀察獲得事物的全貌以及各部分之間的聯(lián)系。這就必須根據(jù)觀察的目的，遵循觀察對(duì)象的內(nèi)在規(guī)律，確定觀察程序，有計(jì)劃、有步驟地觀察，若馬虎粗心，隨心所欲，所獲得的知識(shí)就可能是局部的，支離破碎的。

對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的觀察一般按下列順序進(jìn)行：（1）觀察裝置圖，選擇所用的儀器，了解它們的用途和用法；（2）觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)；（3）注意反應(yīng)發(fā)生的條件，同時(shí)注意觀察發(fā)生的現(xiàn)象；（4）觀察反應(yīng)后生成物的顏色、狀態(tài)等。

要依次進(jìn)行，不遺漏。實(shí)踐證明，注重觀察程序?qū)ε囵B(yǎng)學(xué)生觀察的全面性確是行之有效的方法。例如，如在《鹽類(lèi)的水解》一節(jié)的教學(xué)中，我采用了下列四步進(jìn)行教學(xué)。1.問(wèn)題：（1）鹽溶液均成中性嗎？（2）檢驗(yàn)溶液的酸堿性有哪些方法。2.實(shí)驗(yàn)：通過(guò)對(duì)上述兩問(wèn)題的分析討論，選擇實(shí)驗(yàn)方法學(xué)生自行實(shí)驗(yàn)：取少量CH3C00Na、NH4Cl、NaCl的溶液于三支試管中，然后分別用PH試紙加以檢驗(yàn)。3、探索：匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出實(shí)驗(yàn)事實(shí)，師生共同討論、分析，探索出鹽溶液表現(xiàn)出不同酸、堿性的原因及鹽類(lèi)水解的實(shí)質(zhì)。4、拓展：結(jié)合電離知識(shí)，請(qǐng)學(xué)生分析NaHSO4溶液呈酸性、NaHSO3溶液呈酸性、NaHCO3溶液呈堿性的不同原困。

又如在講到NH3的實(shí)驗(yàn)室制備時(shí)，讓學(xué)生思考：如果要收集一集氣瓶NH3氣體，課本中的裝置有什么不足之處？如何進(jìn)行改進(jìn)？通過(guò)充分討論、不斷完善，得出下列裝置。

還可進(jìn)一步提問(wèn)：（1）該收集裝置還可以收集哪些氣體？（2）考慮氣體的進(jìn)出方向及裝置中試劑的盛放與否，該裝置還有哪些用途？師生通過(guò)共同的聯(lián)想、討論、分析得出：（1）還可收集H2等比空氣輕，且不與空氣反應(yīng)的氣體。（2）該裝置還可用于向上排空氣集氣、排水（液）集氣、洗氣、量氣、儲(chǔ)氣、安全瓶量等等，極大地豐富這一常見(jiàn)儀器的用途。

三、注重對(duì)比，觀察的系統(tǒng)性培養(yǎng)

觀察的系統(tǒng)性表現(xiàn)在，觀察某一實(shí)驗(yàn)時(shí)不只停留在個(gè)別物質(zhì)的反應(yīng)現(xiàn)象上，而是在不斷對(duì)比總結(jié)歸納的基礎(chǔ)上找出一類(lèi)物質(zhì)的共性，是一個(gè)以點(diǎn)帶面的認(rèn)知的擴(kuò)展過(guò)程。所以揭示事物系統(tǒng)規(guī)律性的過(guò)程，實(shí)際上就是一個(gè)培養(yǎng)學(xué)生觀察系統(tǒng)性的過(guò)程。

例如：如在做氯氣的實(shí)驗(yàn)室制法時(shí)，按反應(yīng)原理-儀器藥品-氣體發(fā)生-氣體檢驗(yàn)-尾氣處理的序列組織教學(xué)，并從每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)沿不同角度、途徑發(fā)散，從一個(gè)知識(shí)點(diǎn)聯(lián)想到另一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，并找到知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系，使知識(shí)點(diǎn)有機(jī)地聯(lián)系為一個(gè)知識(shí)網(wǎng)。

學(xué)會(huì)了這種系統(tǒng)性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和觀察實(shí)驗(yàn)的方法，對(duì)于我們后來(lái)學(xué)習(xí)堿的化學(xué)性質(zhì)將會(huì)有非常大的幫助作用！同學(xué)們還會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)化學(xué)里有很多同類(lèi)物質(zhì)它的化學(xué)性質(zhì)是非常相似的。掌握了這點(diǎn)，今后的化學(xué)學(xué)習(xí)自然有事半功倍的效果。

四、聽(tīng)觀并舉，加強(qiáng)學(xué)生聽(tīng)課方法的指導(dǎo)

教師在聽(tīng)課方面要指導(dǎo)學(xué)生處理好聽(tīng)課、觀察、思維和筆記之間的關(guān)系。聽(tīng)課和觀察均是直接用感官接受知識(shí)。在聽(tīng)課的過(guò)程中，要求學(xué)生聽(tīng)清楚每節(jié)課的學(xué)習(xí)要求；聽(tīng)知識(shí)的導(dǎo)入及形成，聽(tīng)懂每節(jié)課的重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)；聽(tīng)結(jié)構(gòu)怎樣決定性質(zhì)，性質(zhì)又如何決定用途；聽(tīng)好每節(jié)課的課堂小結(jié)。觀察指的是在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，要觀察實(shí)驗(yàn)的儀器及裝配；觀察實(shí)驗(yàn)時(shí)藥品的狀態(tài)、顏色、氣味等的變化及變化過(guò)程中伴隨的各種實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，觀察老師演示實(shí)驗(yàn)的規(guī)范操作等。

指導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思維，沒(méi)有思維，學(xué)生的主體作用將無(wú)從發(fā)揮。教學(xué)中要培養(yǎng)學(xué)生在聽(tīng)課中善于思考，邊聽(tīng)邊思考，邊觀察邊思考，在思維中質(zhì)疑，在質(zhì)疑中觀察、聯(lián)想，在觀察后再深思，使所學(xué)知識(shí)逐步縱橫聯(lián)結(jié)，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。聽(tīng)和觀察是思維的基礎(chǔ)，而思維則會(huì)使聽(tīng)和觀察的內(nèi)容深化，是學(xué)習(xí)的核心和本質(zhì)。只有會(huì)思維的學(xué)生，才是會(huì)學(xué)習(xí)的學(xué)生。

學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)要記好課堂筆記和實(shí)驗(yàn)筆記。一些學(xué)生沒(méi)有掌握記筆記的方法要領(lǐng)，一般是教師黑板寫(xiě)什么，自己筆記上記什么，而且往往因?yàn)橛浐鲆暳寺?tīng)、記疑點(diǎn)，記分析解決問(wèn)題的思路及方法，記小結(jié)、記特征習(xí)題等。明確記的目的是為聽(tīng)和思維服務(wù)的，切勿顧此失彼。

總之，只有在平時(shí)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中不斷地培養(yǎng)學(xué)生有目的的、全面的、精確的、系統(tǒng)的觀察能力，才能不斷的提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察和操作能力，讓學(xué)生最終成為一個(gè)能獨(dú)立操作實(shí)驗(yàn)并具有一定實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力的實(shí)踐型學(xué)生。才能激發(fā)其學(xué)習(xí)化學(xué)的源源不斷的動(dòng)力，為化學(xué)教學(xué)帶來(lái)勃勃生機(jī)！