嚴(yán) 偉

（金陵科技學(xué)院旅游管理系，江蘇 南京 210038）

一、研究的必要性與可能性

（一）必要性。1.旅游管理專業(yè)畢業(yè)生“高就業(yè)率，低就業(yè)層次”的就業(yè)現(xiàn)狀迫使旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。2.旅游管理專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)律的體現(xiàn)。有資料顯示，國外旅游管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)后的去向大致分為三類，即轉(zhuǎn)行、在本行業(yè)內(nèi)就業(yè)但替別人工作、自我雇傭即創(chuàng)業(yè)。從金科院旅游管理專業(yè)17年的辦學(xué)實踐來看，如今也有相當(dāng)數(shù)量畢業(yè)生經(jīng)營著自己的企業(yè)。

（二）可行性。1.旅游行業(yè)是一個比較易于創(chuàng)業(yè)的行業(yè)。旅游業(yè)包括了酒店業(yè)、旅行社業(yè)和旅游交通業(yè)，除去資本密集型的酒店業(yè)和被泛化為公共社會產(chǎn)業(yè)的旅游交通業(yè)外，旅行社業(yè)是旅游專業(yè)畢業(yè)生易于創(chuàng)業(yè)成功的行業(yè)，其進(jìn)入門檻較低。2.南京德高旅行社是一家年營業(yè)收入達(dá)2.4億元人民幣、高速成長的民營旅行社，其董事長張江南先生本身就是一個書生創(chuàng)業(yè)成功的典型。德高旅行社已與我院旅游系商定，提供可以獨立經(jīng)營旅行社業(yè)務(wù)的全套資質(zhì)和價值20萬元的旅行社管理軟件，創(chuàng)辦德高金科院營業(yè)部，由旅游系青年教師帶領(lǐng)優(yōu)秀學(xué)生團(tuán)隊獨立經(jīng)營。從創(chuàng)業(yè)角度看，德高旅行社金科院營業(yè)部實際上就是一個學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化器，為校企合作培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型旅游人才提供了載體。3.我院旅游管理專業(yè)比較成熟的就業(yè)導(dǎo)向人才培養(yǎng)模式為實施創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式提供了基礎(chǔ)條件。本文認(rèn)為，就業(yè)型人才培養(yǎng)模式是實施創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)，前者培養(yǎng)的是學(xué)生的就業(yè)適應(yīng)性，具有被動性；后者培養(yǎng)的是學(xué)生在具備了就業(yè)適應(yīng)性基礎(chǔ)上、更進(jìn)一步主動掌控個體自身發(fā)展的能力。

二、創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)模式

（一）培養(yǎng)目標(biāo)。創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式認(rèn)為其培養(yǎng)目標(biāo)有狹義與廣義之分，狹義培養(yǎng)目標(biāo)就是培養(yǎng)企業(yè)家，廣義培養(yǎng)目標(biāo)是指培養(yǎng)具有創(chuàng)業(yè)態(tài)度、行為和能力的創(chuàng)業(yè)型人才，二者的區(qū)別在于“付諸行動的真實行為”與“具備創(chuàng)業(yè)能力而未付諸實施”的區(qū)別?？紤]到有資料表明，我國每年大學(xué)畢業(yè)生中僅有2%～3%的創(chuàng)業(yè)率，本文認(rèn)為旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是狹義與廣義的結(jié)合，即將大多數(shù)學(xué)生培養(yǎng)成創(chuàng)業(yè)型旅游人才，其中少部分經(jīng)過前文所提到的孵化器的培育作用，畢業(yè)后直接創(chuàng)業(yè)。

（二）創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)的“四階段整合”模式。目前，比較有影響力的創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式包括五種:歐盟的多階段模式、美國創(chuàng)業(yè)教育協(xié)會提出的五階段模式、國際勞工組織的“創(chuàng)辦并改善你的企業(yè)(SYB)”和“知曉創(chuàng)業(yè)（KAB）”，以及美國大學(xué)的一些企業(yè)家培訓(xùn)模式。通過比較分析這五種創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式的特點，考慮到本項目創(chuàng)業(yè)型旅游人才的培養(yǎng)是基于大學(xué)本科教育而非純粹職業(yè)教育和針對失業(yè)人員的背景，本文在整合五類創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上提出創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)的“四階段整合”模式。

所謂創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)的“四階段整合”模式是在承認(rèn)“創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)是一個循序漸進(jìn)的過程，循序漸進(jìn)的創(chuàng)業(yè)教育有助于加速培養(yǎng)過程”的基礎(chǔ)上，將創(chuàng)業(yè)型旅游人才的培養(yǎng)劃分為四個有機(jī)相連的過程，即創(chuàng)業(yè)意識培養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)能力開發(fā)、創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備與創(chuàng)業(yè)預(yù)孵化階段構(gòu)成的整合體系，如圖1所示。

圖1 四階段整合模式

創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)的 “四階段整合”模式兼顧了廣義、狹義創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)目標(biāo)，前兩個階段偏重于普及性的創(chuàng)業(yè)教育，后兩個階段偏重于培養(yǎng)“準(zhǔn)學(xué)生企業(yè)家”，每一個培養(yǎng)階段有其特定的培養(yǎng)重點和要達(dá)到的培養(yǎng)目標(biāo)。

三、校企合作在的“四階段整合”創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)中的作用機(jī)理

校企合作是一種發(fā)揮學(xué)校、企業(yè)在人才培養(yǎng)中不同作用、不同優(yōu)勢的教學(xué)模式，有研究者認(rèn)為校企合作是培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型人才的“唯一途徑”，姑且不論這種提法的準(zhǔn)確性，它起碼傳遞了一種這樣的信息，企業(yè)是參與培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型人才不可或缺的重要角色。

（一）創(chuàng)業(yè)意識培養(yǎng)。該階段的培養(yǎng)目的是激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情，培養(yǎng)重點在于：讓學(xué)生理解市場經(jīng)濟(jì)的運作原理，認(rèn)識到市場經(jīng)濟(jì)能給學(xué)生帶來諸多創(chuàng)業(yè)機(jī)會；初步了解、體驗創(chuàng)業(yè)過程，具備基本創(chuàng)業(yè)知識和技能，能以企業(yè)所有者角度看待分析問題；認(rèn)識到成功企業(yè)家的心理、行為特質(zhì)，樹立創(chuàng)業(yè)信心，激發(fā)創(chuàng)業(yè)潛能，使學(xué)生認(rèn)識到創(chuàng)業(yè)是更高層次的就業(yè)。

有專家將這一階段的培養(yǎng)方法歸為兩類，即校園內(nèi)由學(xué)工部門組織的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和校園外基于社會實踐的體驗式學(xué)習(xí)，每一種方法的目的都是為了激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)激情。也許，真實的現(xiàn)身說法更能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情，我院旅游管理系校外實習(xí)基地南京德高國際旅行社董事長、年僅35歲的張江南先生的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷是激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情的絕好素材：2002年，大學(xué)畢業(yè)的張江南先生率領(lǐng)11人的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊開辦了德高旅行社，在當(dāng)時高度競爭、市場已被瓜分了的情況下，張江南先生通過創(chuàng)新商業(yè)模式，借助于“全國范圍分社組團(tuán)、南京地接”模式，后來居上，現(xiàn)已成為華東地區(qū)龍頭旅游企業(yè)，2012年組團(tuán)來南京、蘇州和無錫等地旅游的游客達(dá)33萬人次，營業(yè)收入達(dá)2.1億元。旅游系準(zhǔn)備對此進(jìn)行案例研究，研究成果將作為學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的素材。

（二）創(chuàng)業(yè)能力開發(fā)。創(chuàng)業(yè)能力包括認(rèn)知能力（有關(guān)知識）、行為能力（有關(guān)技能）、功能能力（知道如何做），以及企業(yè)家人格特征，著重要培養(yǎng)的能力包括：領(lǐng)導(dǎo)力、創(chuàng)新力（創(chuàng)造性解決問題的能力）、風(fēng)險承受力、內(nèi)部控制力、構(gòu)建社會網(wǎng)絡(luò)能力等。

對旅游專業(yè)學(xué)生而言，培養(yǎng)行為能力就是要獲取導(dǎo)游職業(yè)資格證書作為進(jìn)入該行業(yè)的通行證，培養(yǎng)功能能力就是要讓學(xué)生知道如何開辦一家旅行社包括如何獲取旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證、如何繳納質(zhì)量保證金、如何在工商部門注冊等。創(chuàng)新能力直接影響到學(xué)生未來創(chuàng)業(yè)能否成功，只有走差異化之路才能增加創(chuàng)業(yè)成功的砝碼。例如上世紀(jì)90年代初，如今的南京民營旅行社中的翹楚、當(dāng)時名不見經(jīng)傳的原野旅行社有感于普通商品交易方式是一手交錢、一手交貨，而旅游者外出旅游則是先交錢、后交貨的形式，采取“逆向思維創(chuàng)造法”，打出了“先旅游、后付款”的口號，一時間在旅游市場上聲名鵲起，市場占有率急遽提高。

該階段對學(xué)生的培養(yǎng)要采用不同的模式。傳統(tǒng)的關(guān)于創(chuàng)業(yè)知識的培養(yǎng)仍要借重于校內(nèi)課堂教學(xué)，而行為能力和功能能力的開發(fā)則要借助于做事，通過實際項目和活動體驗來提高。德高旅行社金科院營業(yè)部能夠為學(xué)生提供從組團(tuán)、計調(diào)、導(dǎo)游、財務(wù)等整個旅行社業(yè)務(wù)實習(xí)機(jī)會，以提高學(xué)生相關(guān)創(chuàng)業(yè)能力。

（三）創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備。前兩個階段可以被歸結(jié)為創(chuàng)業(yè)型旅游人才培養(yǎng)的普及階段，而創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備階段則進(jìn)入到高級階段。經(jīng)驗估計約85%的學(xué)生停留于創(chuàng)業(yè)教育的前兩個階段，僅有15%具有強(qiáng)烈創(chuàng)業(yè)欲望的學(xué)生能夠進(jìn)入該階段，僅有3%左右的學(xué)生能夠進(jìn)入到更高層次的創(chuàng)業(yè)預(yù)孵化階段。

該階段創(chuàng)業(yè)教育目標(biāo)是：團(tuán)隊組建、機(jī)會識別與市場研究、產(chǎn)品開發(fā)與資源獲取，學(xué)習(xí)模式是基于真實項目并與專業(yè)內(nèi)容相結(jié)合的知識、技術(shù)商業(yè)化模式。真實項目的來源既可以是對學(xué)生創(chuàng)業(yè)競賽項目遴選的結(jié)果，如現(xiàn)在已獲得風(fēng)險投資青睞的南京途牛旅游網(wǎng)就是由三名對網(wǎng)絡(luò)感興趣的計算機(jī)專業(yè)學(xué)生創(chuàng)辦，最初創(chuàng)意也是來自大學(xué)生創(chuàng)業(yè)競賽項目；又可以是德高旅行社進(jìn)行業(yè)務(wù)擴(kuò)張的必備項目，例如，德高旅行社計劃采用統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一經(jīng)營模式的連鎖經(jīng)營方式在南京開辦100家營業(yè)部，旅游專業(yè)學(xué)生可以參與其中，甚至負(fù)責(zé)某一個營業(yè)部的具體經(jīng)營。

（四）創(chuàng)業(yè)預(yù)孵化。創(chuàng)業(yè)預(yù)孵化就是為已有真實項目、處于創(chuàng)業(yè)初期的“學(xué)生準(zhǔn)企業(yè)家”提供所需的各項實際支持，如免費的辦公場地、必要的經(jīng)營指導(dǎo)、小額的資金支持等。該階段學(xué)習(xí)模式分為兩種：依托企業(yè)孵化器的學(xué)習(xí)模式和依托投資者的學(xué)習(xí)模式。這一階段，德高旅行社金科院營業(yè)部要發(fā)揮企業(yè)孵化器作用，在學(xué)生畢業(yè)前半年或畢業(yè)后的半年至一年時間里為其開展經(jīng)營提供一個相對安全的基地，待項目成熟后再放其單飛。

四、校企合作培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型旅游人才的關(guān)鍵節(jié)點

（一）創(chuàng)業(yè)型旅游人才的培養(yǎng)應(yīng)分層次進(jìn)行。并非所有旅游專業(yè)學(xué)生都適合于創(chuàng)業(yè)，即使是國外所謂創(chuàng)業(yè)型大學(xué)培養(yǎng)的學(xué)生也僅有20%～30%的創(chuàng)業(yè)率，因此，旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)應(yīng)包含普及型創(chuàng)業(yè)教育和狹義即培養(yǎng)企業(yè)家的創(chuàng)業(yè)教育兩種形式。但是，普及型創(chuàng)業(yè)教育并不是一種應(yīng)景之作，而應(yīng)是“設(shè)定創(chuàng)業(yè)遺傳代碼”，即將創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)個性特質(zhì)傳承給受教育者,并使之內(nèi)化成為一種特有的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，即使受教育者今天不能創(chuàng)業(yè)明天也許會創(chuàng)業(yè)，即使一輩子不會創(chuàng)業(yè)，由于承載了創(chuàng)業(yè)遺傳代碼對于其就業(yè)也具有潛在提升作用。

（二）創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相結(jié)合，創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)與就業(yè)型人才培養(yǎng)相結(jié)合。創(chuàng)業(yè)教育絕對不能脫離專業(yè)教育而存在，不以專業(yè)教育為基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)教育必將是空洞的、脫離實際的說教，毫無生機(jī)與活力。同時，創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)不是無源之水、無本之木，而是對就業(yè)型人才培養(yǎng)的拔高，旅游管理專業(yè)就業(yè)導(dǎo)向人才培養(yǎng)模式中一些比較成熟的做法，如“平臺+模塊”的課程體系、“雙師雙高型”師資隊伍、加強(qiáng)實踐教學(xué)等對創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)都會大有裨益。例如，在專業(yè)模塊課程中加入“創(chuàng)業(yè)模塊”，包括成功學(xué)、創(chuàng)業(yè)管理學(xué)、創(chuàng)造學(xué)、風(fēng)險投資等類似課程；具有產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷的高素質(zhì)師資可以成為學(xué)生創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師；實踐教學(xué)中，通過課程設(shè)計等形式幫助學(xué)生形成創(chuàng)業(yè)項目，案例教學(xué)激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情等。

（三）創(chuàng)業(yè)教育與學(xué)生社會實踐相結(jié)合。學(xué)生真正的創(chuàng)業(yè)能力不是在課堂上學(xué)出來、教出來的，而是在社會實踐中逐步形成的。因此，要改革創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)方法，通過諸如創(chuàng)業(yè)講座、創(chuàng)業(yè)論壇、創(chuàng)業(yè)競賽、課題研究、創(chuàng)業(yè)體驗等形式多樣且內(nèi)容豐富的創(chuàng)業(yè)教育活動，真正激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)動機(jī)；積極發(fā)揮大學(xué)生自身的主觀能動性，鼓勵學(xué)生走出課堂、走向社會、走進(jìn)企業(yè)、走訪企業(yè)家，從而讓學(xué)生帶著問題發(fā)現(xiàn)和問題解決相結(jié)合的強(qiáng)烈愿望來接受高等教育，讓學(xué)生帶著機(jī)會發(fā)現(xiàn)和機(jī)會利用相結(jié)合的能力追求來豐富教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)而培養(yǎng)起學(xué)生與創(chuàng)業(yè)相適應(yīng)的事業(yè)心、責(zé)任心和進(jìn)取心。