■ 文 /圖 劉大江

千年繁衍“濮人”茶
——西雙版納普洱茶古茶山之布朗山的傳奇（上）

■ 文 /圖 劉大江

布朗山鄉(xiāng)衛(wèi)東哈尼族田園風(fēng)光

布朗山：“濮人植茶” 活見(jiàn)證

布朗山，是一座以少數(shù)民族——布朗族而得名的古茶山。

居住在布朗山的布朗族，是西雙版納最古老的世居民族，也是云南最早種茶的民族——其先人古濮人擅于種茶，寨子遷到哪里，他們就在哪里種茶。有關(guān)史料記載的“濮人植茶”，也證實(shí)了布朗族先民是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族，創(chuàng)造過(guò)古老的民族茶文化。

位于西雙版納勐?？h境內(nèi)的布朗山鄉(xiāng)是全國(guó)唯一的布朗族鄉(xiāng)，與緬甸山水相連，境內(nèi)山巒起伏連綿，溝谷縱橫交錯(cuò)，海拔在535~2082米之間，森林覆蓋率 67%。境內(nèi)居住著布朗族、哈尼族、拉祜族等民族，人口 2萬(wàn)余人，是新中國(guó)成立后云南省邊疆少數(shù)民族直過(guò)區(qū)之一，主體民族布朗族從原始社會(huì)末期直接過(guò)渡到社會(huì)主義社會(huì)。

布朗族遷徙到布朗山的歷史和植茶史迄今已上千年，也是西雙版納州最古老的古茶山之一，至今保存著近萬(wàn)畝的栽培型古茶園。這里最古老的布朗族村寨和最古老的茶園就在老曼峨，建寨歷史接近1400年。布朗山的人與茶就是從老曼峨開(kāi)始生根繁衍，遍布在全鄉(xiāng)1000多平方公里的山林中，真實(shí)、直觀地見(jiàn)證了“濮人植茶”的歷史。

2004年西雙版納州古茶樹(shù)資源普查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前整個(gè)布朗山有栽培型古茶園 9505畝。除了古茶園，目前全鄉(xiāng)還有 2萬(wàn)余畝的新植茶園，是西雙版納州最重要的優(yōu)質(zhì)普洱茶原料產(chǎn)區(qū)之一。

由于受土壤，氣候，海拔，生態(tài)等多種因素的綜合影響，布朗山茶條索較粗長(zhǎng)，茶味重，苦澀強(qiáng)，茶氣足，茶質(zhì)好，湯質(zhì)飽滿釅濃，山野氣韻強(qiáng)，是極品中的綠色健康生態(tài)茶，倍受全國(guó)各地“重口味”的普洱茶茶友們的青睞。

在普洱茶中，布朗山的茶名氣極大，“江湖”地位特殊：一方面，“班章王，易武后”逐步被普洱茶“發(fā)燒友”公認(rèn)——以布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì)的老班章古茶園為代表的古樹(shù)茶被冠之為茶中之“王”，顯示出班章在普洱茶古樹(shù)純料茶中的至高地位。這一因素也使老班章茶一舉統(tǒng)領(lǐng)了古樹(shù)普洱茶價(jià)格新高（當(dāng)然，有價(jià)無(wú)茶的皇家貢茶曼松茶除外），同時(shí)成為每年影響古樹(shù)普洱茶價(jià)格漲跌的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)。而另一方面，從改制前勐海茶廠走出來(lái)的老拼配、發(fā)堆師傅們長(zhǎng)期實(shí)踐、總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，來(lái)自布朗山的普洱曬青毛茶原料，又是各個(gè)普洱茶加工廠生茶加工普洱茶產(chǎn)品中的“味精”，無(wú)論加工普洱生茶還是普洱熟茶，只要拼配添加了布朗山的茶，其口感滋味必然更加釅烈、豐富，氣感韻味更加充足、張揚(yáng)，后期保存香氣、口感、滋味的變化，也讓人更充滿期待。

基于以上原因，選用優(yōu)質(zhì)布朗山茶原料加工而成的普洱茶，實(shí)乃茗者之珍品。

老班章：霸氣的“王”者之茶

近年來(lái)，在布朗茶山中，以老班章寨的古樹(shù)茶最為璀璨奪目。對(duì)于癡迷老班章茶的茶友而言，探訪老班章古茶園也是必不可錯(cuò)過(guò)的“朝圣”之旅。

每年春茶上市之際，這個(gè)邊遠(yuǎn)、崎嶇的高山密林深處的哈尼族山寨呈現(xiàn)出的是一派喜氣洋洋、熱鬧非凡的景象。每天，村里幾乎家家戶戶都高朋滿座，車水馬龍。來(lái)自全國(guó)各地車牌號(hào)的各類高檔車在村里隨處可見(jiàn)，操著各地口音的茶客、茶友相會(huì)于此，或參觀古茶園，或品鑒剛曬出的老班章春毛茶，或背上背簍，隨茶農(nóng)上山爬樹(shù)采茶，盡情體驗(yàn)山野茶事之樂(lè)。入夜后，每家茶農(nóng)家的火塘邊，燒得紅旺旺，勞累的茶農(nóng)或茶客圍著火塘飲酒品茶，不亦樂(lè)乎。一時(shí)間，滿寨溢出的是茶香、酒香，是歡聲，是笑語(yǔ)，一夜茶醉酒醉人也醉。

老班章茶緣何有如此的魅力呢？品過(guò)老班章茶的茶友一般都會(huì)被其霸氣、陽(yáng)剛的茶味所傾倒。

老班章寨與從這里遷出的新班章寨和老曼峨寨都屬布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì)。據(jù)說(shuō)，始建于1476年的老班章寨最初是布朗族在此定居。后來(lái)，老班章哈尼族先人遷居于此，繼續(xù)茶事。布朗族先人和哈尼族植下的茶，組成了如今尚存的4700畝的老班章古茶園。這片古茶園分布在海拔1700米至1900米的山林中，原生態(tài)植被多樣性保存完好，茶園土壤有機(jī)質(zhì)豐富，日照足、云霧濃，濕度大，氣溫與濕度適中，具有得天獨(dú)厚的地理、氣候條件，為茶樹(shù)千百年來(lái)的生存提供了優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。老班章茶園歷來(lái)不使用化肥、農(nóng)藥，是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。因此，所產(chǎn)的茶葉條索肥碩、顯毫，色澤油亮，泡出的茶湯滋味稠厚醇香，品之花蜜香優(yōu)雅而舒適，茶湯口感飽滿，富有厚度和剛度，苦澀味重而協(xié)調(diào)，生津快，回甘長(zhǎng)。老班章所具備的茶性剛烈、霸氣十足、清香馥郁、回甘強(qiáng)烈、耐泡等特性，讓品飲者的味蕾極為享受茶湯在口腔中苦化甘涌這一強(qiáng)烈變化的魅力，因而備受好茶之人的青睞。老班章由此獲得了“王者”、“茶王”等美譽(yù)，一時(shí)形成了古樹(shù)普洱茶純料茶中“班章王，易武后”的格局。

老班章年產(chǎn)青毛茶僅 50噸。但隨著老班章茶的名氣越來(lái)越大，追捧老班章的喝茶人和茶商越來(lái)越多，價(jià)格也越來(lái)越高，純正的老班章古樹(shù)茶也受到了市場(chǎng)上眾多偽老班章茶的沖擊。

布朗山田園風(fēng)光

近年來(lái)，在有關(guān)方面的共同努力下，“老班章”普洱茶沿著“原產(chǎn)地、原生態(tài)、原地加工”的模式發(fā)展，開(kāi)始申報(bào)“地理標(biāo)志產(chǎn)品”進(jìn)行保護(hù)，以期走上健康的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。與此同時(shí)，由省內(nèi)外茶葉科研院校、普洱茶界的知名專家、學(xué)者，老班章茶品牌開(kāi)發(fā)者、經(jīng)營(yíng)者和老班章村茶農(nóng)技術(shù)骨干發(fā)起成立了西雙版納老班章茶研究會(huì)，組織會(huì)員開(kāi)展老班章茶相關(guān)的古茶園保護(hù)與利用、老班章茶品種資源和生態(tài)環(huán)境研究、科技成果推廣等茶事活動(dòng)，以讓這一“霸王”之茶保持純正的“血統(tǒng)”和獨(dú)特的風(fēng)格，繼續(xù)統(tǒng)占 “舌尖”上的普洱古樹(shù)純料茶之“王者”風(fēng)騷。

陳升茶廠：牽手老班章創(chuàng)品牌

2008年初，發(fā)生了一件歷史性的事件，深遠(yuǎn)地影響著并改變了老班章寨、老班章茶。

為將老班章村古茶園這一珍稀原產(chǎn)地、原生態(tài)普洱茶資源保護(hù)好，開(kāi)發(fā)好，利用好，世代傳承，由有著40年從事茶業(yè)經(jīng)歷的深圳著名茶人陳升河和幾名業(yè)界人士創(chuàng)辦的勐海陳升茶廠，與老班章村和村民代表按照“互惠互利、真誠(chéng)合作、提升品質(zhì)、共同發(fā)展”的原則，經(jīng)反復(fù)協(xié)商，并經(jīng)勐?？h人民政府批準(zhǔn)，全體老班章村民同意，陳升茶廠與老班章村共同建立了旨在共同保護(hù)老班章普洱茶原產(chǎn)地、原生態(tài)的茶葉合作社，以共同保護(hù)好和打造好老班章茶品牌。

為此，陳升茶廠投資 500萬(wàn)余元，在老班章寨建成了設(shè)施先進(jìn)的茶葉初加工廠，鍋爐間、殺青間、壓制間、烘烤間、包裝間、倉(cāng)儲(chǔ)間、展銷廳等設(shè)施配套，擁有3000平方米的露天和室內(nèi)攤曬場(chǎng)，2010年春季投入生產(chǎn)后，實(shí)行了清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使老班章茶曬青毛茶的加工水平和質(zhì)量躍上了一個(gè)新水平，成為全州茶葉初制示范所。

陳升茶廠為老班章村捐資修建的山區(qū)公路，極大的便利了茶農(nóng)走出大山，融入社會(huì)發(fā)展的潮流。廠村雙方密切合作，共同建設(shè)老班章茶葉基地，邀請(qǐng)省茶葉科研所、縣茶葉技術(shù)推廣中心科技人員進(jìn)村幫助培訓(xùn)茶農(nóng)，傳授科學(xué)保護(hù)、管理古茶園，科學(xué)采摘茶葉等技能，提高茶農(nóng)對(duì)維護(hù)老班章茶品牌的認(rèn)識(shí)；雙方合作實(shí)施村寨和古茶園生態(tài)綠化環(huán)保配套工程，以進(jìn)一步改善古茶園生態(tài)環(huán)境，提高老班章茶初制的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。村黨支部制定了一系列保護(hù)老班章古茶園班章規(guī)章制度并納入了村規(guī)民約，建立老班章茶品牌維護(hù)組織，實(shí)行值班巡查制度，堵截和杜絕外村茶葉流入村里；發(fā)動(dòng)群眾相互監(jiān)督，從根本上杜絕老班章曬青毛茶的摻雜使假現(xiàn)象，確保老班章古樹(shù)茶的品牌形象，使老班章曬青毛茶成為了云南古喬木茶品質(zhì)、價(jià)格的標(biāo)桿和旗幟。

陳升茶廠董事長(zhǎng)陳升河介紹說(shuō)，茶界同仁、海內(nèi)外商客及游人在參觀陳升老班章合作基地的生產(chǎn)加工后，無(wú)不對(duì)茶葉鮮葉在整個(gè)生產(chǎn)加工中不著落地面的操作流程，交口稱贊，對(duì)基地特制的木架竹席晾曬茶葉和雨水茶在陽(yáng)光大棚中攤曬的方法更是連連稱道“我們以后可以放心地喝茶了”，也徹底改變了他們對(duì)普洱茶在制作中衛(wèi)生狀況不佳的一貫看法。

陳升河透露，為推廣老班章普洱茶品牌，提升“老班章”在海內(nèi)外茶界及消費(fèi)者中的影響力，兩年多來(lái)，陳升茶廠先后在電視臺(tái)、公交車輛和借助佛教盛事投入廣告宣傳，同時(shí)參加上海世博會(huì)及北京、成都、深圳、南寧、天津、西安、昆明、西雙版納州內(nèi)等大陸地區(qū)及香港、臺(tái)灣地區(qū)以及馬來(lái)西亞等國(guó)的知名茶葉博覽會(huì)，并在茶業(yè)專業(yè)論壇上進(jìn)行推廣，讓普洱茶王——老班章的聲名蜚聲海內(nèi)外。

陳升河說(shuō)，經(jīng)過(guò)四年多合作的磨合期，雙方增加了解和認(rèn)識(shí)，彼此兼顧利益，今后的合作就能更快地進(jìn)入成長(zhǎng)期。陳升茶廠與老班章寨的合作日趨完善與緊密。四年來(lái)陳升茶廠生產(chǎn)的老班章普洱茶上交勐?？h財(cái)稅數(shù)百萬(wàn)元，老班章普洱茶的品牌影響力日益得以彰顯。老班章春毛茶價(jià)格也從 2008年的 400元至 600元每公斤升至2000元每公斤以上。今年老班章春茶銷售已成供不應(yīng)求的局面。今后我們將不遺余力地與老班章村民共同進(jìn)一步完善和提高老班章普洱茶品質(zhì)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)維護(hù)老班章古茶園的生態(tài)安全，積極推進(jìn)老班章生態(tài)、文明、富裕村的建設(shè)，共同為普洱茶產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)一份綿薄之力。

老班章春毛茶

老班章古樹(shù)春茶鮮葉

老班章加工基地