文｜張姣 編輯｜嚴(yán)芳

挑食寶寶變身記

文｜張姣 編輯｜嚴(yán)芳

面對(duì)挑食寶寶，有的媽媽專門學(xué)廚藝，讓蔬菜和肉一樣好吃，有的媽媽動(dòng)腦筋讓寶寶參與做飯，孩子吃起來特別香，還有些媽媽戒零食、增運(yùn)動(dòng)，幫寶寶營(yíng)造好食欲……招招好用，快來試試吧。

榜樣?jì)屵渫客繈?/p>

專門學(xué)廚藝，讓蔬菜和肉一樣好吃

涂涂也和很多寶寶一樣，不愛吃青菜，就愛吃肉，要是由著他吃，他能把肉吃到飽，一口飯菜都不吃。偏我又不會(huì)做菜，于是試著給他看故事書講道理，講著講著，涂涂忽然沖我一樂：“媽媽，我就是愛吃肉?！蔽倚恼f：“白講了。”問他：“為什么愛吃肉？”涂涂回答說：“肉香，特別好吃；青菜粗粗的，還有怪味道。”

確實(shí)，有些青菜葉面粗糙，比如芥菜，吃起來口感差；不少青菜都有特殊氣味，比如蓬蒿、香芹、茴香等，寶寶一對(duì)比，覺得肉又香又好吃。讓寶寶覺得青菜好吃，才是他愛吃青菜的關(guān)鍵，否則，說多少道理，他的味覺都是抵觸的。

我特向一位大廚親戚請(qǐng)教。親戚了解我做菜的方法以后，跟我詳細(xì)講解如何選菜、切菜，如何葷素搭配，如何烹炒。我用手機(jī)錄了下來?；丶液笮≡嚿硎郑葟暮米龅拈_始，做了個(gè)杏鮑菇炒芹菜和西藍(lán)花炒蝦仁，心里沒底還悄悄燉了排骨湯。沒想到寶寶根本沒顧得上排骨，風(fēng)卷殘?jiān)瓢阒苯訉⑦@兩盤菜就著飯吃飽了，還說青菜原來也挺好吃的。我信心大增，慢慢挑戰(zhàn)一些難做的菜，寶寶越吃越愛吃。

榜樣?jì)屵涠涠鋴?/p>

自己動(dòng)手，吃起來特別香

朵朵喜歡吃甜點(diǎn)，喜歡培根、午餐肉和蝦，蘑菇類也愛吃，其他則比較挑，有些菜吃兩口就不吃了。大人帶頭吃，做出津津有味的樣子哄她，她會(huì)搖搖頭跑掉。

朵朵很勤快，你掃地或是收拾房間的時(shí)候，她也熱衷于幫忙。如果讓寶寶自己參與做飯，吃起來會(huì)不會(huì)香一些？平時(shí)朵朵很不愛吃芹菜，有次包餃子，我特地準(zhǔn)備了芹菜豬肉餡，想試試看。我給她一只餃子模，讓她把餃子皮鋪上，用勺舀餡放進(jìn)去，一合上就包好一只。她覺得特別有趣，就跟著我一起包呀包的，樂此不疲，一下子就包出10多只，然后迫不及待地要我煮給她吃。

餃子很快煮好了，我調(diào)好蘸汁給朵朵，讓她慢慢吃，一邊觀察她的反應(yīng)。餃子還有些燙，朵朵小嘴邊吹邊吃，一會(huì)兒額頭就出汗了，一口氣吃了8只。我問她味道怎么樣？她開心地說，這是她吃過的最好吃的餃子！

后來，我每次都叫上朵朵和我一起準(zhǔn)備飯菜。她有時(shí)候掐豆角，有時(shí)候剝蒜頭，有時(shí)候洗菜，然后仰著頭看我做飯，還時(shí)不時(shí)用夸張的語氣陪我說話。其實(shí)寶寶幫不上多少忙，但參與的感覺完全不同，陪我一起研究菜譜。自從朵朵自己動(dòng)手參與做飯以來，她吃蔬菜明顯增多了，有些菜她確實(shí)不喜歡，我就做餡料包餃子，這樣朵朵吃起來一樣香。

榜樣?jì)屵淦嫫鎷?/p>

停零食、增活動(dòng)，幫寶寶營(yíng)造好食欲

我自己愛吃零食，幾個(gè)小柜子都塞滿了。寶寶也就愛吃零食、喝飲料，飯菜就吃得少了，變著花樣做，也只挑愛吃的，其他都不碰。讓寶寶少吃零食，她根本不聽，因?yàn)閶寢屢苍诔匝?。后來帶寶寶體檢，我被醫(yī)生朋友說了一通：寶寶跟豆芽菜似的，體質(zhì)不好，必須調(diào)理飲食了。

我把零食戒了，多帶寶寶戶外活動(dòng)，胃口好了，吃飯自然香。停了零食，寶寶沒幾天就適應(yīng)了，我不行啊！悄悄拉開柜門，發(fā)現(xiàn)里面空蕩蕩的，心里那個(gè)失落呀。但為了寶寶，我忍了，把心思花在研究菜譜上，把飯菜做得比零食好吃！

自從停了零食并鍛煉以后，寶寶胃口明顯好轉(zhuǎn)，根本不用多說，大多數(shù)菜都吃得津津有味。為了吃得健康，我設(shè)法讓一周的菜不重樣，做菜時(shí)控油，周末外出就餐，也避開油炸類的垃圾食物。半年后，帶著寶寶再去體檢，醫(yī)生朋友微笑著給我豎起了大拇指。

壞習(xí)慣糾正方案

Q都說寶寶無肉不歡，可我家寶寶就是不愛吃肉，怎么辦？

A烹飪?nèi)忸悤r(shí)盡量燉爛，有些肉質(zhì)，如果沒有燉爛，寶寶吃得腮幫子都嚼疼了還嚼不爛，反而塞牙，當(dāng)然就不喜歡吃肉了；肉別做得太油膩，有些家長(zhǎng)自己愛吃偏油膩的紅燒肉，但寶寶可能不喜歡；少給寶寶吃零食，多帶他進(jìn)行戶外活動(dòng)來消耗體力，這樣寶寶就會(huì)有吃肉的欲望。的，但量很少；另外則是寶寶不怎么喜愛吃但你想給他吃的，讓寶寶在沒有太多選擇的情況下進(jìn)食。但同時(shí)也要努力將寶寶不喜歡吃的食物改造得讓寶寶更喜歡。

Q魚肉比較營(yíng)養(yǎng)，可寶寶就是不愛吃，有什么好辦法嗎？

Q每次進(jìn)食時(shí)，給寶寶多一些選擇真的會(huì)導(dǎo)致他挑食嗎？

A寶寶胃口不大，如果喜愛的東西太多，他自然會(huì)忽視那些不喜愛吃的。要讓寶寶吃下他原先不愛吃的東西，最好的搭配是：一種寶寶原本就喜愛吃

A如果寶寶吃魚時(shí)曾經(jīng)被魚刺卡過，那他可能不敢再吃魚。另外，魚有腥味，有些寶寶對(duì)氣味很敏感，可能受不了。建議給寶寶吃刺少的魚，三文魚、鱸魚、黃花魚等，夾小塊魚肉放到碟子中，用筷子仔細(xì)把魚刺清理干凈；平時(shí)做魚建議放適量酒、醋、蒜和生姜，能有效除去腥味；還可將魚做成魚粥、魚泥、魚湯、魚丸，再鼓勵(lì)寶寶，吃魚長(zhǎng)得漂亮又聰明。

《父母必讀》溫馨提示：千萬不要強(qiáng)迫寶寶

如果寶寶不吃某些食物，既不要大驚小怪、過分批評(píng)，讓寶寶產(chǎn)生抵觸情緒，也不能縱容肯定，強(qiáng)化挑食行為。父母需要做的只能是循循善誘，同時(shí)找出不愛吃的原因，是不喜歡食物本身的味道，還是烹調(diào)不合其口味，從而有的放矢地解決問題。任何時(shí)候都不要強(qiáng)迫寶寶吃東西，以免造成寶寶對(duì)某些食物從心理上就不再接受的后果。