[摘要]我國綠色食品市場需求量呈逐年上升趨勢,這對集安綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展是難得的機遇。本文從集安的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀說起，分析綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題,最后提出了一些自己的建議。

[關(guān)鍵詞]發(fā)展綠色食品建議

集安位于吉林省東南部，屬于季風(fēng)性濕潤氣候。這里光照充足，四季分明，氣候宜人，山野植物分布均衡，被人們稱為吉林省的“小江南”。集安盛產(chǎn)蘑菇，木耳，山野菜，蜂蜜等土特產(chǎn)，可是綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度相對滯后，怎樣發(fā)展好集安綠色食品產(chǎn)業(yè)成了我們急需研究和探討的課題，為了解決這一難題，我深入企業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)研，現(xiàn)將發(fā)展集安綠色食品產(chǎn)業(yè)的措施和建議報告如下：

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（1）綠色食品種植基地取得較快發(fā)展

山葡萄，以“公釀一號、雙優(yōu)、雙紅”為主要品種的釀造葡萄面積已發(fā)展到 1.9萬畝，產(chǎn)量2萬噸。蜂產(chǎn)品，現(xiàn)有蜜源植物近280萬畝，可容納 10萬群蜜蜂的放養(yǎng)，年產(chǎn)蜜5000噸。椴樹蜜、槐樹蜜由于純天然、無污染，被列為世界四大優(yōu)質(zhì)蜂蜜之一。五味子，種植面積近2萬畝，年產(chǎn)五味子鮮果1500噸。林蛙及林蛙油。已建成林蛙人工養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟溝300多條，從事林蛙人工養(yǎng)殖的專業(yè)戶500多戶，年產(chǎn)成蛙150噸，林蛙干油產(chǎn)量10余噸。

（2）綠色食品生產(chǎn)企業(yè)已形成規(guī)模。

近幾年，在發(fā)展農(nóng)特產(chǎn)品加工業(yè)過程中，進行了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。把形成規(guī)模優(yōu)勢的葡萄、五味子、蜂產(chǎn)品等加工業(yè)作為重點發(fā)展和培育，逐步發(fā)展起來，成為綠色食品加工業(yè)的骨干企業(yè)。

葡萄加工業(yè)，全市葡萄加工企業(yè)14戶，加工能力6萬噸，儲汁能力3.5萬，加工能力較大的企業(yè)有：福海特產(chǎn)公司、祥和綠色食品公司、通天酒業(yè)公司、華豐綠色果汁廠等。

五味子加工業(yè)，主要生產(chǎn)企業(yè)有紅五味保健品有限公司、太陽升飲品有限公司。 蜂產(chǎn)品加工業(yè)，主要生產(chǎn)企業(yè)永泰蜂業(yè)有限責(zé)任公司。

目前已開發(fā)農(nóng)特產(chǎn)品40余個，獲得綠色食品證書的8個，生產(chǎn)加工農(nóng)特產(chǎn)品企業(yè)60戶。綠色食品業(yè)規(guī)模企業(yè)已達到5戶，2011年產(chǎn)值4.1億元，增長54.4%；銷售收入3.9億元，增長57.3%；利潤1600萬元，增長10.7%；稅金200萬元，同比增長25%。

二、存在的主要問題

我市綠色食品產(chǎn)業(yè)存在的主要問題，一是沒有把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢；二是產(chǎn)品市場競爭力不強，沒有拳頭產(chǎn)品；三是食品企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模普遍偏小，而且大部分分散經(jīng)營，不能形成規(guī)模發(fā)展，競爭力不強。四、食品企業(yè)銀行信用等級不夠，企業(yè)發(fā)展所需資金籌措困難。

三、發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)采取的措施及建議

為發(fā)展和做強做大集安綠色食品產(chǎn)業(yè)我們應(yīng)該做好以下幾方面工作：

（1）加大科研開發(fā)力度。開發(fā)新產(chǎn)品，充分依托我市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，堅持立足資源、突出特色、市場引導(dǎo)、科技支撐的原則，積極與科研院所、大專院校聯(lián)合，在產(chǎn)品深加工、新產(chǎn)品開發(fā)、包裝、貯運等方面加強研究，注重研制開發(fā)具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝，提高產(chǎn)品技術(shù)含量、品質(zhì)與附加值。

（2）加快發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)集群。積極培育“特、優(yōu)、名、精、新”綠色食品品牌，突出更強的市場競爭力，向規(guī)模化、精深化、高端化方向發(fā)展。重點抓好山葡萄、五味子、綠優(yōu)米、山野菜、蜂產(chǎn)品、食用菌、林蛙油等產(chǎn)品的精深加工，培育一批龍頭企業(yè)，開發(fā)一批名優(yōu)產(chǎn)品，打造一批特色品牌。

（3）強化政策扶持力度。設(shè)立專項資金，重點扶持綠色食品產(chǎn)業(yè)。對加工企業(yè)新增固定資產(chǎn)貸款予以貼息，對原材料生產(chǎn)基地予以補助。對綠色食品加工企業(yè)在稅收和行政事業(yè)性收費等方面給予政策傾斜。

（4）加強質(zhì)量監(jiān)測，樹立我市綠色產(chǎn)品良好形象

農(nóng)產(chǎn)品原料基地是綠色食品產(chǎn)業(yè)的源頭，它是生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型綠色食品的重要前提，有了好的原材料才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，因此要抓好原有生態(tài)環(huán)境保護，做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后整個產(chǎn)業(yè)鏈條上的監(jiān)管，通過全程監(jiān)管確保綠色食品的整體質(zhì)量。

總之，隨著人們物質(zhì)生活的滿足，追求飲食健康的思想將首先影響人們的消費行為，自然、安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品需求量勢必逐年增大。因此，我市綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景十分可觀。

作者簡介：付靜（1982—）女，集安人，現(xiàn)供職于集安市中小企業(yè)服務(wù)中心，助理工程師，研究方向：中小企業(yè)經(jīng)營管理和技術(shù)咨詢服務(wù)。