豆牛

原料：高筋面粉180克，牛奶95毫升，干酵母1小勺，黃油20克，細(xì)砂糖25克，雞蛋25克，鹽3克，奶粉6克，糖粉適量

做法

1. 黃油切成小塊軟化，然后加入面粉、酵母、牛奶、雞蛋、鹽、奶粉、白糖等所有材料，用手拌勻成團(tuán)。

2.面團(tuán)揉至出現(xiàn)面筋擴(kuò)展階段，輕輕拉起呈薄膜狀時，蓋上濕布發(fā)酵1個小時。

3.面團(tuán)發(fā)酵好以后取出用手整理，將氣體壓出然后餳發(fā)20分鐘，之后搟開成2厘米厚的面餅，繼續(xù)松弛15分鐘。

4.壓出圓圈后松弛20分鐘，放入油鍋中炸至兩面金黃，冷卻后撒上糖粉即可。

小貼士

這個甜甜圈，我用的是君之的方子。很簡單，也很容易操作。甜甜圈是小朋友們很喜歡的食品，家長們不妨親自動手做給小朋友們吃。

如果不撒糖粉，也可以在冷卻后澆上融化的巧克力，做成甜蜜的巧克力甜甜圈。如果不喜歡吃太甜的，也可以不撒糖粉或做其他裝飾。因?yàn)椋鹛鹑Ρ旧硪呀?jīng)是有甜度的了。

黃油軟化，然后加入面粉、酵母、牛奶、雞蛋、鹽、奶粉、白糖等所有材料

面團(tuán)揉至出現(xiàn)面筋擴(kuò)展階段，輕輕拉起呈薄膜狀時，蓋上濕布發(fā)酵1個小時

面團(tuán)發(fā)酵好以后取出用手整理，將氣體壓出后餳發(fā)20分鐘，再搟開成面餅

壓出圓圈后松弛20分鐘，放入油鍋中炸至兩面金黃，冷卻后撒上糖粉