楊春

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院連云港中醫(yī)藥分院 江蘇 連云港 222006）

趣味教學(xué)在高職有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

楊春

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院連云港中醫(yī)藥分院 江蘇 連云港 222006）

復(fù)雜抽象的有機(jī)化學(xué)是高職藥學(xué)專業(yè)中的重要專業(yè)基礎(chǔ)課，但對(duì)于化學(xué)基礎(chǔ)比較薄弱的高職學(xué)生而言，學(xué)生對(duì)本門課的接受度比較低，長(zhǎng)時(shí)間的被動(dòng)學(xué)習(xí)也會(huì)使他們產(chǎn)生畏懼心理。通過趣味教學(xué)法可以激發(fā)學(xué)生的興趣，在學(xué)習(xí)上由被動(dòng)轉(zhuǎn)化為主動(dòng)，能夠?qū)W得輕松、靈活，有效提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

趣味教學(xué)；有機(jī)化學(xué)；有效教學(xué)；高職藥學(xué)

有機(jī)化學(xué)是高職藥學(xué)專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課，是學(xué)習(xí)藥物化學(xué)、藥物分析、藥物合成等專業(yè)課程的基礎(chǔ)。因此，學(xué)好這門課對(duì)日后專業(yè)課的學(xué)習(xí)十分重要。但是對(duì)于復(fù)雜抽象的有機(jī)化學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)起來感覺很吃力，時(shí)間一長(zhǎng)，讓學(xué)生感到壓力大，產(chǎn)生畏難情緒，而畏難情緒乃是學(xué)習(xí)之大敵。只有想辦法幫助學(xué)生克服它，才能以飽滿的熱情投入學(xué)習(xí)。托爾斯泰曾經(jīng)說過：“成功的教學(xué)，所需的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣”，這就提醒教師努力激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生享受學(xué)習(xí)的樂趣，是有機(jī)化學(xué)教學(xué)的任務(wù)之一，也是減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)，提高課堂教學(xué)質(zhì)量的有效途徑。那么，如何激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣呢？筆者認(rèn)為，可以在教學(xué)過程中開展趣味教學(xué)以彌補(bǔ)這一不足。趣味教學(xué)，就是把深?yuàn)W難懂的科學(xué)知識(shí)用生動(dòng)活潑的形式深入淺出地講解清楚。當(dāng)然，趣味教學(xué)是以科學(xué)性為前提，以豐富的資料為基礎(chǔ)。嘩眾取寵、賣弄逗笑絕不是趣味教學(xué)。通過實(shí)踐摸索，筆者總結(jié)了以下幾點(diǎn)。

尋找日常生活和生產(chǎn)中的趣味

在教學(xué)中盡可能地把教學(xué)內(nèi)容與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活聯(lián)系起來，使得學(xué)生開闊眼界，認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)對(duì)于生產(chǎn)和生活的重要性，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的興趣。上好第一節(jié)課是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵。例如上緒論課，筆者先要簡(jiǎn)單地介紹有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史，從我國(guó)古代的釀酒、染色、油漆、造紙術(shù)、草藥使用，到近代有機(jī)化學(xué)理論的建立，再到現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)的輝煌發(fā)展，說明有機(jī)化學(xué)是一門內(nèi)容豐富、應(yīng)用廣泛的科學(xué)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到從天上到地下，從陸地到海洋，從生產(chǎn)到生活，有機(jī)化學(xué)無處不在，無處沒有，然后轉(zhuǎn)入教學(xué)。這樣學(xué)生聽得津津有味，既提高了學(xué)習(xí)興趣，又激發(fā)了他們學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的熱情。

在各章教學(xué)中，也盡量聯(lián)系學(xué)生熟悉的日常生活，將深?yuàn)W的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為身邊淺顯有趣的內(nèi)容來講。例如，講到烷烴時(shí)，聯(lián)系石油、天然氣等資源，讓學(xué)生對(duì)烷烴類化合物有直觀的認(rèn)識(shí)。在講解醇的性質(zhì)和應(yīng)用時(shí)，可聯(lián)系實(shí)際應(yīng)用，列舉日常生活中的用途。例如，交警快速檢查駕駛員是否酒后駕車的酒精測(cè)試儀、酒精在醫(yī)療上用來消毒等。在講述醛的性質(zhì)時(shí)，聯(lián)系到熱水瓶膽是如何制成的。講到蛋白質(zhì)的用途時(shí)，列舉日常應(yīng)用，例如重金屬中毒的急救以及在食品加工和醫(yī)藥上的用途。因?yàn)檫@些知識(shí)是學(xué)生熟知的，所以學(xué)生在聽的時(shí)候就會(huì)格外認(rèn)真，并能積極參與討論，使知識(shí)更易于學(xué)生接受和理解。

將游戲融于教學(xué)的趣味

學(xué)生都喜歡玩游戲，但教師在教學(xué)過程中的“游戲”更應(yīng)帶有目的——滲透教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)快樂學(xué)習(xí)。在課堂上，如果能足夠吸引學(xué)生的注意力，那么課堂的教學(xué)效果會(huì)增加很多。因此針對(duì)這種情況，筆者根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)了一些游戲增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在學(xué)習(xí)烷烴化合物命名方式的時(shí)候，筆者采用了“大樹上掛玉米”的游戲方法：緊扣“選主鏈”、“編號(hào)”和“命名”三部曲，把烷烴的主鏈比做“大樹”，支鏈上的烷基比作掛在“大樹”樹杈上的“玉米”。再結(jié)合練習(xí)，讓學(xué)生報(bào)告“大樹”和“玉米”的情況，評(píng)委（教師）來評(píng)價(jià)命名情況，達(dá)到寓教學(xué)于“游戲”中。輕松的學(xué)習(xí)過程讓學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)興致盎然，積極投入。

利用歌謠、順口溜把知識(shí)系統(tǒng)化的趣味

歌謠、順口溜是教學(xué)的有趣模式，應(yīng)用得好可以達(dá)到事半功倍的效果，對(duì)于難于理解的理論，復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)步驟，都可以用該方法來加深學(xué)生學(xué)習(xí)的印象。例如，為了讓學(xué)生對(duì)各類有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)有一個(gè)系統(tǒng)的記憶，筆者就用了一個(gè)歌謠：“有機(jī)化學(xué)并不難，記準(zhǔn)通式是關(guān)鍵。只含C、H稱為烴，結(jié)構(gòu)成鏈或成環(huán)。雙鍵為烯叁鍵炔，單鍵相連便是烷”，讓他們便于記憶。例如，同分異構(gòu)體的書寫很容易有所疏漏，筆者也用了一個(gè)順口溜：“碳鏈縮短法”——主鏈長(zhǎng)到短，支鏈整到散，位置心到邊，排布對(duì)鄰間。再比如，講到醛的性質(zhì)時(shí)，以“醛像墻頭草，風(fēng)吹兩面倒。遇氫化為醇，氧到它變酸。”這樣幾句歌謠很形象地描述了醛的性質(zhì)。還有以“醇、醛、酸、水四人幫，烴、酯、鹵烴（鹵代烴）不一樣?！钡捻樋诹?，可更好地記憶有機(jī)物的溶解性。這些歌謠、順口溜既增強(qiáng)了學(xué)科的趣味性，又提高學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)的興趣。當(dāng)然這樣的教學(xué)在嚴(yán)謹(jǐn)性上可能會(huì)欠缺一些，但只要處理恰當(dāng)，也是能達(dá)到很好效果的。

小組競(jìng)賽活躍課堂氣氛的趣味

筆者教學(xué)的班級(jí)一般有50名學(xué)生，在這樣的大班授課時(shí)，很難在有限的45分鐘內(nèi)讓每個(gè)學(xué)生都有“說話”的機(jī)會(huì)。這樣就會(huì)造成教師“滿堂灌”或是只有少數(shù)學(xué)生積極參與討論，而大部分學(xué)生只是聽課旁觀而已。“小組競(jìng)賽”的教學(xué)方法將競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和合作精神引入課堂，從而達(dá)到學(xué)生間的相互學(xué)習(xí)、共同提高。例如，在命名練習(xí)或者習(xí)題講解時(shí)，采用小組競(jìng)賽方式，將學(xué)生分組，可以采用“問題搶答”、“相互修正”等方式，教師掌握判定勝負(fù)的主導(dǎo)權(quán)，當(dāng)然得注意公正性——誰最快舉手或起立，采用小組與個(gè)人雙重加分、組內(nèi)評(píng)MVP學(xué)生1～2名（特別加分）等激勵(lì)機(jī)制。通過這樣的方式，觀察學(xué)生是積極進(jìn)取還是被動(dòng)等待，以便在以后的教學(xué)中加強(qiáng)對(duì)性格被動(dòng)學(xué)生的引導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生平衡發(fā)展；而MVP的當(dāng)選，會(huì)使學(xué)生自信心大增，利于形成良性競(jìng)爭(zhēng)氛圍。

實(shí)驗(yàn)游戲化增添理論課趣味

變化莫測(cè)的實(shí)驗(yàn)是最能提起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的一種方法。在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中有許多化學(xué)實(shí)驗(yàn)，這些化學(xué)實(shí)驗(yàn)通常伴隨著光、聲、色等現(xiàn)象的明顯變化，我們可以充分挖掘?qū)嶒?yàn)本身的趣味性，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

首先，注重實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的趣味性?？梢詫?shí)驗(yàn)精心包裝，設(shè)計(jì)成游戲或是小魔術(shù)，充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的直觀、新鮮、神奇。例如，在講到芳香烴萘的時(shí)候，筆者首先給學(xué)生展示了一個(gè)小魔術(shù)：“烈火中的花布”，然后讓他們自己思考這個(gè)魔術(shù)的奧妙在哪里，這樣既獲得了學(xué)生的掌聲，也讓學(xué)生能主動(dòng)學(xué)習(xí)，教學(xué)效果就不言而喻了。所以在課堂上以這樣有趣的教學(xué)能夠吸引學(xué)生的眼球，大大提高課堂的效率，是十分必要也是可行的。當(dāng)然實(shí)驗(yàn)的選取要與課堂的理論密切相關(guān)，并且盡量與我們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)。

其次，注重實(shí)驗(yàn)操作的趣味性。有機(jī)化學(xué)藥品中有毒、易燃易爆、有腐蝕性的藥品很多。特別是有機(jī)合成過程中，如果實(shí)驗(yàn)中有違規(guī)、錯(cuò)誤的操作，輕則影響實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)果，重則會(huì)發(fā)生實(shí)驗(yàn)事故。因此，在教學(xué)過程中，應(yīng)該注重實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性，當(dāng)然規(guī)范并不意味著死板。為了喚起學(xué)生的興趣，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)操作的同時(shí)要注重其趣味性，使學(xué)習(xí)不至于枯燥。例如，在保證安全的前提下，可以讓學(xué)生自己當(dāng)“老師”，到講臺(tái)上代替教師做演示實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)學(xué)生的操作進(jìn)行總結(jié)，若有不當(dāng)，指出其失誤和錯(cuò)誤之處，這樣的嘗試，可以讓學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，創(chuàng)造探索學(xué)習(xí)的氛圍，從而提高他們的學(xué)習(xí)情趣。

有效的教學(xué)手段和方法激發(fā)課堂的趣味性

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，教學(xué)的手段也日新月異，尤其以多媒體教學(xué)在課堂上的運(yùn)用最為突出。對(duì)于有機(jī)化學(xué)這樣抽象的課程，光靠黑板的板書，課堂教學(xué)肯定十分乏味。如果教師在教學(xué)過程中，積極地運(yùn)用一些新穎的教學(xué)手段，必將會(huì)喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)好奇心，從而激發(fā)課堂的趣味性。例如，對(duì)于有機(jī)化合物的立體結(jié)構(gòu)，光看書本上的結(jié)構(gòu)，學(xué)生很難感受何為“立體”。筆者通過多媒體將化合物的結(jié)構(gòu)制作成三維立體，那樣學(xué)生就一目了然地理解了立體結(jié)構(gòu)的概念。再比如，對(duì)于一些危險(xiǎn)的實(shí)驗(yàn)，如比較醇、水與鈉的反應(yīng)的激烈程度，因安全問題，此實(shí)驗(yàn)不方便在課堂上演示，所以筆者制作了實(shí)驗(yàn)錄像，讓學(xué)生能直觀地觀察實(shí)驗(yàn)過程，比較實(shí)驗(yàn)的劇烈程度，感受實(shí)驗(yàn)的危險(xiǎn)性。對(duì)于一些有毒、氣味難聞的化學(xué)反應(yīng)，例如胺類化合物與亞硝酸的反應(yīng)是比較重要的化學(xué)性質(zhì)，但是胺類物質(zhì)有毒并且氣味令人不愉快，所以，筆者通過彩色的圖片給學(xué)生演示實(shí)驗(yàn)的過程以及結(jié)果，這樣會(huì)使學(xué)生清晰地看到此類反應(yīng)是如何進(jìn)行的，以及反應(yīng)的結(jié)果是怎樣的，有利于提高學(xué)習(xí)的效果。

課堂教學(xué)的方法也是多種多樣，只要是能喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)課堂趣味性的，就值得我們?nèi)ヌ剿鬟\(yùn)用這些方法。例如，在講課過程中，邊講邊實(shí)驗(yàn)的方法對(duì)課堂效率的提高十分有效，在適當(dāng)?shù)刂v解提示后，讓學(xué)生自己親自動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證課堂教學(xué)的結(jié)論，這樣可真正使學(xué)生體會(huì)到身臨其境的感覺，增進(jìn)學(xué)習(xí)興趣，更直觀地理解記憶化學(xué)反應(yīng)的變化。

總之，學(xué)生有興趣的課堂就是一堂有趣的課。如何讓課堂45分鐘像愛因斯坦的相對(duì)論一樣變得很短，這就需要我們用心，只要我們的心在，學(xué)生的注意力就在。通過趣味教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生的興趣，枯燥的學(xué)問就會(huì)煥發(fā)勃勃生機(jī)，充滿了趣味，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)上由被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng)，能夠?qū)W得輕松、靈活，有效地提高課堂教學(xué)的質(zhì)量。

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楊春（1981—），女，江蘇鹽城人，碩士，江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院連云港中醫(yī)藥分院助教，研究方向?yàn)榛A(chǔ)化學(xué)與天然藥物化學(xué)。

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1672-5727（2012）06-0116-03