褚宇泓

中職學(xué)校美容美體專(zhuān)業(yè)建設(shè)的創(chuàng)新思路
——以南京金陵中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校為例

褚宇泓

分析了新形勢(shì)下美容美發(fā)行業(yè)全面升級(jí)、高素質(zhì)美容美體專(zhuān)業(yè)人才緊缺的現(xiàn)狀，以及中職學(xué)校美容美體專(zhuān)業(yè)建設(shè)所面臨的新的目標(biāo)與要求。以南京金陵中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校為例，闡述了美容美體專(zhuān)業(yè)建設(shè)的內(nèi)涵和目標(biāo)，提出了中職學(xué)校美容美體專(zhuān)業(yè)建設(shè)的創(chuàng)新思路。

中職學(xué)校；美容美體；專(zhuān)業(yè)建設(shè)；思路

一、美容美體專(zhuān)業(yè)面臨的新形勢(shì)

2010年，教育部頒發(fā)了經(jīng)修訂的《中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)目錄》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“專(zhuān)業(yè)目錄”），修訂后的《專(zhuān)業(yè)目錄》堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)方針，按照符合中等職業(yè)教育層次、有利于形成科學(xué)合理的布局、有利于學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展等原則，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)發(fā)展面向現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)、先進(jìn)制造業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)業(yè)，體現(xiàn)了服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變與科學(xué)技術(shù)進(jìn)步以及人才市場(chǎng)用人需求的精神。

修訂后的《專(zhuān)業(yè)目錄》將原先列入文化藝術(shù)類(lèi)的形象設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)細(xì)分為美容美體專(zhuān)業(yè)和美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)，并歸列入休閑保健類(lèi)專(zhuān)業(yè)。這一細(xì)化和重新劃分，更加明確了專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向，美容美體專(zhuān)業(yè)面臨新的發(fā)展形勢(shì)。

（一）社會(huì)進(jìn)步推動(dòng)行業(yè)發(fā)展

2009年，我國(guó)居民人均消費(fèi)達(dá)3 000多美元。按照國(guó)際慣例，這一消費(fèi)水平將導(dǎo)致消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生重要轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)意義上的吃、住、行消費(fèi)結(jié)構(gòu)已不能滿(mǎn)足人們的消費(fèi)需求，社會(huì)消費(fèi)開(kāi)始由生存型向享受型方向轉(zhuǎn)變，吃、住、行、美、文化、娛樂(lè)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)開(kāi)始形成。人們對(duì)美和健康享受的追求，使個(gè)體的美容美發(fā)從“清爽干凈”的低層次需求，升級(jí)為美發(fā)、美容、美體等“個(gè)性唯美”的高層次需求。美容美發(fā)已成為一項(xiàng)潛力巨大的產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展空間。

（二）行業(yè)發(fā)展日趨精細(xì)，專(zhuān)業(yè)人才需求量大

隨著美容美發(fā)行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，其專(zhuān)業(yè)化程度也越來(lái)越高。如美容服務(wù)方面，一般的美容養(yǎng)護(hù)已經(jīng)細(xì)分為中醫(yī)養(yǎng)生美容、休閑美容、保健美容、SPA水療、香熏美體、專(zhuān)業(yè)美甲、專(zhuān)業(yè)男士護(hù)理等不同服務(wù)項(xiàng)目，其中，中醫(yī)養(yǎng)生和肢體美化將是未來(lái)美容服務(wù)的細(xì)化領(lǐng)域，發(fā)展前景光明。

此外，消費(fèi)者理性的增強(qiáng)、消費(fèi)知識(shí)的積累及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，都對(duì)美容美發(fā)企業(yè)提出新的挑戰(zhàn)，企業(yè)全面升級(jí)迫在眉睫，高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才緊缺問(wèn)題日益凸顯。

（三）美體師職業(yè)擁有廣闊的發(fā)展前景

隨著生活水平的提高，人們對(duì)美的追求已經(jīng)不僅僅在于面部形象的完善，而更注重于塑造整體形態(tài)的美。這一需求也使美體師的需求量大為增加，一個(gè)擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀美體師，往往擁有美好的發(fā)展前景和不菲的“錢(qián)”途。美體師一般就職于專(zhuān)業(yè)的美容美體機(jī)構(gòu)，薪資多由底薪、獎(jiǎng)金和提成三部分組成，較為豐厚。在有一定經(jīng)營(yíng)能力的基礎(chǔ)上，美體師也可以自主開(kāi)店或加盟連鎖店，為自己更大的發(fā)展謀求空間。

二、中職學(xué)校美容美體專(zhuān)業(yè)建設(shè)的內(nèi)涵和目標(biāo)

美容美發(fā)行業(yè)全面升級(jí)，高素質(zhì)美容美體專(zhuān)業(yè)人才緊缺，既為中職學(xué)校美容美體專(zhuān)業(yè)建設(shè)提供了契機(jī)，又賦予中職學(xué)校美容美體專(zhuān)業(yè)建設(shè)新的目標(biāo)和要求。

（一）美容美體專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)

美容美體專(zhuān)業(yè)設(shè)置皮膚生理學(xué)、皮膚護(hù)理學(xué)、中醫(yī)經(jīng)絡(luò)穴位學(xué)、心理學(xué)、按摩保健學(xué)、體態(tài)語(yǔ)言學(xué)、造型設(shè)計(jì)以及交際禮儀、文化修養(yǎng)、個(gè)人品味等課程，為美容美發(fā)行業(yè)培養(yǎng)具備上崗條件的美容美體師。

（二）美容美體師職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力要求

美容美體師必須具備高尚的職業(yè)道德、優(yōu)良的心理素質(zhì)、清新高雅的職業(yè)氣質(zhì)以及一流的專(zhuān)業(yè)操作技能和高超的銷(xiāo)售技巧。同時(shí)，必須具備經(jīng)過(guò)時(shí)間的磨練而積累起來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。美容美體師將知識(shí)與技能運(yùn)用到最高水平，可以使顧客感受到來(lái)自美容美體師的良性感染，產(chǎn)生信任感和喜愛(ài)感。這些素質(zhì)要求，使得美容美體師必須具有中專(zhuān)以上學(xué)歷，經(jīng)過(guò)學(xué)校系統(tǒng)的教育和嚴(yán)格的美容美體專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練，掌握基本的理論知識(shí)、相關(guān)的產(chǎn)品知識(shí)和必備的技巧，具備一定的語(yǔ)言表達(dá)能力、相當(dāng)?shù)臏贤芰Γ碛谐渑娴捏w力。

因此，美容美體專(zhuān)業(yè)建設(shè)須以課程改革為核心，以師資隊(duì)伍建設(shè)為關(guān)鍵，以有利于學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展為目的，以強(qiáng)調(diào)特色為重要目標(biāo)。

三、中職學(xué)校美容美體專(zhuān)業(yè)建設(shè)的創(chuàng)新思路

筆者以南京金陵中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校為例，闡述美容美體專(zhuān)業(yè)如何創(chuàng)新思路，謀求發(fā)展。金陵中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校于1988年9月創(chuàng)建美容美發(fā)專(zhuān)業(yè)，是江蘇省最早開(kāi)辦該專(zhuān)業(yè)的學(xué)校。多年來(lái)，由于專(zhuān)業(yè)方向明確，學(xué)校為南京市美容、美發(fā)、彩妝造型行業(yè)培養(yǎng)了大批專(zhuān)業(yè)人才。在專(zhuān)業(yè)建設(shè)過(guò)程中該校確立了以下發(fā)展思路。

（一）以課改為核心，培養(yǎng)技能型人才

人才的質(zhì)量規(guī)格要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容既要有一定的理論深度，也要與職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)接。金陵中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校在制定專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃時(shí)，首先進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，明確學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力，并據(jù)此安排課程，確定教學(xué)內(nèi)容與要求。同時(shí)，改革教學(xué)模式，建立教師、學(xué)生和企業(yè)相結(jié)合的教學(xué)評(píng)價(jià)體系，實(shí)現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)人才與企業(yè)需求的統(tǒng)一。

（二）以“雙師型”師資隊(duì)伍為引領(lǐng)，建設(shè)高素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)

金陵中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校一直把師資隊(duì)伍建設(shè)作為加強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段，采取“外部引進(jìn)、內(nèi)部培訓(xùn)、鼓勵(lì)進(jìn)修”等多種形式，努力培養(yǎng)一支“基礎(chǔ)知識(shí)寬、專(zhuān)業(yè)技能精、教育理論新、創(chuàng)新能力強(qiáng)”的師資隊(duì)伍，同時(shí)，以教科研的推動(dòng)，加大教師自我發(fā)展力度。

（三）以“高、精、全”為標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)一流實(shí)訓(xùn)基地

2010年，金陵中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校全力打造了具有規(guī)?；?、現(xiàn)代化、信息化、產(chǎn)業(yè)化特點(diǎn)的省級(jí)美容美發(fā)美甲實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)訓(xùn)基地面積達(dá)2 478m2，設(shè)置了供學(xué)生實(shí)訓(xùn)和對(duì)外培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)技能操作室。實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備設(shè)施配套達(dá)到“高、精、全”水平，充分滿(mǎn)足了學(xué)生學(xué)習(xí)的需要，成為集教學(xué)、職業(yè)技能鑒定和技術(shù)服務(wù)、對(duì)外培訓(xùn)為一體的職業(yè)技能訓(xùn)練基地。該基地具有良好的實(shí)踐操作條件、逼真的實(shí)地體驗(yàn)環(huán)境和實(shí)戰(zhàn)演練場(chǎng)景，能夠有效增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。

（四）用專(zhuān)業(yè)文化造就新行業(yè)人才

在“專(zhuān)業(yè)技能為導(dǎo)向，四位一體育人才”的教育教學(xué)理念指引下，金陵中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校一方面努力建設(shè)專(zhuān)業(yè)文化，通過(guò)各項(xiàng)活動(dòng)，使學(xué)生接受文化素質(zhì)教育、藝術(shù)素養(yǎng)熏陶；另一方面，引進(jìn)先進(jìn)的企業(yè)文化，使學(xué)生感受到美容美發(fā)行業(yè)特有的文化場(chǎng)景和氛圍，讓學(xué)生在這樣的情景中掌握操作技能、修煉氣質(zhì)形象、提高職業(yè)能力。學(xué)校在重視學(xué)生基本技能訓(xùn)練的同時(shí)，還搭建了供學(xué)生展示的平臺(tái)，通過(guò)技能比賽等活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生技能水平的提高。

（五）以校企合作為動(dòng)力，推動(dòng)學(xué)生選擇專(zhuān)業(yè)方向和崗位

金陵中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校十分重視校企間的合作，不斷拓寬校企合作的廣度，與知名美容院及化妝品企業(yè)建立了良好的校企合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生技能學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)際需求間的無(wú)縫對(duì)接。

學(xué)校通過(guò)校辦美容美發(fā)企業(yè)，為在校高年級(jí)學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位，也為一部分學(xué)生提供了就業(yè)崗位。學(xué)生實(shí)習(xí)期間能夠獲得合理的報(bào)酬，充分體現(xiàn)了知識(shí)創(chuàng)造財(cái)富的示范效應(yīng)，這種示范作用也吸引了更多初中畢業(yè)生選擇報(bào)考美容美體專(zhuān)業(yè)。

南京市教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題“項(xiàng)目教學(xué)法在中職形象設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)‘皮膚護(hù)理’課程教學(xué)中的應(yīng)用研究”（項(xiàng)目編號(hào)：10Cz02389）

褚宇泓，女，南京金陵中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校一級(jí)教師，主要研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育課程與教學(xué)論。

G712

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1674-7747（2012）06-0079-02

[責(zé)任編輯 盛 艷]