【摘要】蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“如果教師不去設(shè)法在學(xué)生身上形成情緒高漲、令人振奮的內(nèi)部狀態(tài)，那么知識(shí)只能引起一種冷漠的態(tài)度，而不動(dòng)感情的腦力勞動(dòng)只會(huì)帶來(lái)疲勞?！币虼?，我們物理教師應(yīng)該成為有名的“高級(jí)廚師”，燒幾道可口的菜肴，調(diào)動(dòng)學(xué)生的胃口，關(guān)注每位學(xué)生在物理課堂中的表現(xiàn)、學(xué)習(xí)的態(tài)度、學(xué)習(xí)的信念。

【關(guān)鍵詞】“饑餓感”；色香味形；感染力；趣味；形式

反思我們的物理課堂教學(xué)，不難發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生一上課就沒(méi)有了精神，一下課就玩瘋了，為什么？其實(shí)很簡(jiǎn)單，學(xué)生沒(méi)有胃口，沒(méi)有食欲，說(shuō)的更確切些，是沒(méi)有“饑餓感”。但是一旦到了課間，學(xué)生就像金魚(yú)見(jiàn)到水一樣，活蹦亂跳，玩得酣暢淋漓。所以我認(rèn)為，我們物理教師應(yīng)該是一位“高級(jí)廚師”，善于改善課堂教學(xué)，抓住學(xué)生的心理，燒幾道有特色、可口的菜肴，讓每位學(xué)生都有胃口，從而讓學(xué)生產(chǎn)生饑餓感。試想，如果廚師看到顧客“狼吞虎咽”的樣子，心里難道不高興嗎？

這里我們所說(shuō)的饑餓感實(shí)際上就是發(fā)自學(xué)生內(nèi)心的需要。需要是一種本能，他比什么都重要，只要去想，就會(huì)產(chǎn)生追求的欲望，不需要就排斥。我們經(jīng)常聽(tīng)到很多教師埋怨，學(xué)生為什么不喜歡上自己的課。這些老師應(yīng)該很好的反思一下自己的課堂，多年上課的套路不變，形式不變，風(fēng)格不變，能讓學(xué)生喜歡嗎？因此我們更應(yīng)該是一位“廚師”，給學(xué)生做出更好的菜肴：

一、有“色”的菜肴——注重色彩搭

大家知道，做菜講究的是“色香味形”俱全。色為菜肴之首，可見(jiàn)他的重要性。色能刺激我們的食欲，讓我們感知色彩的魅力。菜肴烹調(diào)后起鍋入盤(pán)，上桌便進(jìn)入人的眼簾，有紅色的、有綠色的、有黃色的，色彩搭配，五彩斑斕，令人食欲大振。所以色排在首位是應(yīng)該的。而我們的物理課堂正是需要這種色。

好的板書(shū)令人賞心悅目，關(guān)鍵是其外在的色。板書(shū)言簡(jiǎn)意賅，字好圖美，再加上色彩的搭配，猶如舞臺(tái)上的布景，給學(xué)生在視覺(jué)上最美的享受。尤其是重點(diǎn)處的色彩，更是讓人一看便知本節(jié)課的重點(diǎn)所在，這是我們所說(shuō)的外在的色。反之，如果那里有空那里寫(xiě)，結(jié)果將會(huì)帶來(lái)視覺(jué)上的混亂和思維的紊亂。因此我們應(yīng)該利用好板書(shū)這塊可以調(diào)控的“色”。

二、有“香”的菜肴——注入“感染力”

想想，如果廚師端上來(lái)一盤(pán)香氣撲鼻的菜肴，我們肯定會(huì)頓時(shí)感到饑餓，真想撲在菜肴上。而我們的物理課堂也應(yīng)該要做出一盤(pán)“香氣撲鼻”的菜肴，以此來(lái)感染學(xué)生。因此我們需要給學(xué)生一個(gè)思維的觸角，使他們的求異思維、想象力都能有所體現(xiàn)，而且照顧到了學(xué)生的個(gè)性差異。這樣，學(xué)生在香味的感染下，肯定會(huì)投入十分的激情來(lái)進(jìn)行?？梢?jiàn)教學(xué)內(nèi)容本身就是“香”之源，我們應(yīng)該善于從教材的挖掘中找到“香味”。

比如，在講授《大氣的壓強(qiáng)》時(shí)，教師首先利用一個(gè)事先準(zhǔn)備好的廣口瓶。然后在里面點(diǎn)燃蘸有酒精的棉花，迅速將一個(gè)剝皮的雞蛋堵住瓶口（不妨加入魔術(shù)師的架勢(shì)），引導(dǎo)學(xué)生觀察雞蛋慢慢地進(jìn)入了瓶中，正是這些生活化的資源，讓學(xué)生感受到了科學(xué)課堂中蘊(yùn)含的知識(shí)魅力。

三、有“味”的菜肴——加點(diǎn)“味精”

我們知道，菜肴光是看是不行的，還要美味可口。這樣才能調(diào)動(dòng)我們的食欲。同樣我們的課堂也應(yīng)該注重教學(xué)的味道。因此，我們可以說(shuō)，什么東西能“激發(fā)”學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，什么東西就有味了。只要我們了解了學(xué)生興趣的奧秘，就等于把握了認(rèn)識(shí)味的鑰匙，也就不難識(shí)味了。這就需要我們從教學(xué)的趣味和鮮味上下功夫。

1.需要新鮮可口的。新鮮的事物能引起學(xué)生的好奇心， 他們一旦認(rèn)識(shí)了這些新鮮的事物，就會(huì)“意識(shí)和感到自己的智慧力量，體會(huì)到創(chuàng)造的歡樂(lè)”。想使學(xué)生對(duì)教學(xué)過(guò)程感到“鮮美可口”，就要求教師必須打破物理教學(xué)中“教”、“學(xué)”對(duì)立模式，讓學(xué)生自己去品嘗教學(xué)過(guò)程的鮮味。這樣學(xué)生才能在這種饑餓感的支配下去充分的享受我們提供給學(xué)生的美餐。比如在學(xué)習(xí)《透鏡》時(shí)，老師并不是按照課本上的進(jìn)行教學(xué)，而是別出心裁，先讓小組成員制作一個(gè)水膜透鏡，讓他們看書(shū)上的字，然后再甩甩，再看書(shū)上的字，學(xué)生感到很新鮮，自然就引入了凸透鏡和凹透鏡的概念，也為后面的教學(xué)做好了鋪墊，最后再讓學(xué)生進(jìn)行判斷水膜透鏡到底是什么透鏡，從而達(dá)到教學(xué)的高潮。

2.需要趣味橫生的。蘇霍姆林斯基曾說(shuō)得好學(xué)生的“興趣不在于認(rèn)識(shí)一眼就能看得見(jiàn)的東西，而在于認(rèn)識(shí)深藏的奧秘”。大家都知道，學(xué)生好奇、好動(dòng)，有較強(qiáng)的求知欲，但注意力不能持久，意志力較薄弱，如果在教學(xué)中只強(qiáng)調(diào)教師的主導(dǎo)性而忽視了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，學(xué)生必然會(huì)感到單調(diào)和乏味。所以我們?cè)诮虒W(xué)中應(yīng)以激發(fā)學(xué)生的興趣為著眼點(diǎn)，力求新、奇、趣，使每個(gè)學(xué)生都樂(lè)意參與到物理課來(lái)，在愉悅的氣氛中探索、體會(huì)成功的喜悅，這樣的教學(xué)過(guò)程才會(huì)使學(xué)生“趣味無(wú)窮”。

比如在學(xué)習(xí)物理的引言部分中，有些老師可能怕麻煩，干脆就讓學(xué)生自己看看就行了，殊不知，這樣的教學(xué)索然無(wú)味。比如在本節(jié)課的活動(dòng)3中，裝滿水的杯子里還能放多少個(gè)回形針，這個(gè)實(shí)驗(yàn)非常有趣，讓學(xué)生在猜想中一次次的驗(yàn)證，同時(shí)學(xué)生的探究激情一次次的高漲，最終當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)能放100多個(gè)回形針的時(shí)候，他們感到簡(jiǎn)直不可思議，他們的興趣自然被調(diào)動(dòng)起來(lái)。這就是我們物理教學(xué)中要追求的趣味。

四、有“形”的菜肴——豐富教學(xué)形式

高級(jí)廚師之所以高級(jí)，其中重要的一個(gè)方面就是能夠做出一些花樣來(lái)，即使是一些簡(jiǎn)單的家常菜，也能創(chuàng)造出花樣來(lái)，以此來(lái)調(diào)動(dòng)食客的食欲。同樣，我們老師也應(yīng)該從高級(jí)廚師那里吸取經(jīng)驗(yàn)，變換我們的教學(xué)手段，試想，學(xué)生即使頓頓吃紅燒肉，他能受得了嗎？所以我們物理教師應(yīng)該懂得變通。

比如，我們?cè)谖锢斫虒W(xué)中，可以模仿電視臺(tái)的娛樂(lè)類(lèi)節(jié)目，搞一些“運(yùn)氣”題、趣味題讓學(xué)生搶答，還可以模仿《星光大道》進(jìn)行逐輪淘汰……。通過(guò)這樣的創(chuàng)新，來(lái)豐富教學(xué)形式，激活物理課堂教學(xué)，把玩引進(jìn)物理課堂，不斷的把物理課堂變得豐富而新鮮，刺激學(xué)生的“胃口”，從而讓學(xué)生對(duì)課堂產(chǎn)生“饑餓感”。

總之，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中需要“饑餓感”，這就需要我們物理教師在教學(xué)中，注重板書(shū)之色，感染力之色，并適當(dāng)添加點(diǎn)味精，輔以各種教學(xué)形式，這樣學(xué)生才能在“大餐”面前盡情的享受“吃”的樂(lè)趣。

（作者單位：江蘇省南通市如東縣洋口鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)）