奶業(yè)是投資高、風(fēng)險大的產(chǎn)業(yè)。市場風(fēng)險、價值風(fēng)險、疫病風(fēng)險直接關(guān)系到養(yǎng)殖效益，效益核心就是生鮮乳價格。2009年上半年奶價在低谷中徘徊，9月以后才陸續(xù)回升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常艱辛。奶業(yè)是非常需要科技支撐的產(chǎn)業(yè)，在這種情況下，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在管理危機(jī)、轉(zhuǎn)型升級當(dāng)中發(fā)揮了重要的作用。特別是國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在全國奶牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)域開展了10期“金鑰匙工程”培訓(xùn)，包括課堂培訓(xùn)與現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，對奶農(nóng)幫助非常大。

現(xiàn)擷取幾個2009年有代表性的培訓(xùn)班，以供行業(yè)借鑒。

一、奶?！敖痂€匙工程”黃岡培訓(xùn)班

2009年6月27～28日，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“金鑰匙工程”黃岡培訓(xùn)班召開。國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利，華中農(nóng)大教授楊利國，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系顧問肖定漢研究員，中國農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所嚴(yán)作廷研究員等我國多位知名奶牛養(yǎng)殖專家，參加開班儀式并現(xiàn)場授課。同時出席培訓(xùn)班并做精彩講課的還有司達(dá)特高級畜牧師張躍武，北京娜爾生物技術(shù)總監(jiān)孫忠軍，北京中博農(nóng)總工藝師李守忠，韋斯伐里亞高級畜牧師孫榮鑫，北京東方聯(lián)鳴畜牧師王少華，利拉伐畜牧師買光照等專家。

在為期兩天的培訓(xùn)活動中，專家們兵分三路，頂著近40度的高溫，先后赴黃梅、武穴、麻城、團(tuán)風(fēng)、蘄春等地的奶牛場進(jìn)行現(xiàn)場咨詢服務(wù)，并分別就奶牛養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)、答疑。在此次培訓(xùn)班上，黃岡市梅家墩奶牛場、麻城四角門奶牛場、黃梅現(xiàn)代乳業(yè)牛場、羅田奶牛場、黃州北斗奶牛場等5個奶牛場還被農(nóng)業(yè)部、財政部確定為“國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)研究基地”。

二、奶?！敖痂€匙工程”內(nèi)蒙古自治區(qū)培訓(xùn)班

2009年7月25～27日，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“金鑰匙工程”內(nèi)蒙古自治區(qū)培訓(xùn)班召開。國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家張勝利，內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院研究員盧德勛，中國農(nóng)科院蘭州畜牧獸醫(yī)研究所研究員嚴(yán)作廷，東北農(nóng)大動物醫(yī)學(xué)院教授王君偉等我國知名的奶牛養(yǎng)殖專家學(xué)者，參加開班儀式并現(xiàn)場授課。同時出席培訓(xùn)班的還有韋斯伐里亞技術(shù)總監(jiān)張廷青，司達(dá)特亞太區(qū)總經(jīng)理李蔚，利拉伐市場經(jīng)理燕子祺，北京中博農(nóng)總工藝師李守忠，北京東方聯(lián)鳴畜牧師王少華等專家，圍繞“飼養(yǎng)成本控制技術(shù)、提質(zhì)增效技術(shù)、鮮奶安全生產(chǎn)技術(shù)、疫病防治技術(shù)、牧場集約化管理技術(shù)”等行之有效的技術(shù)內(nèi)容做了精彩講課。

在為期兩天的培訓(xùn)活動中，專家們先后赴正大蒙德隆牛場、伊利七牧、內(nèi)蒙古奶聯(lián)社等牛場進(jìn)行現(xiàn)場咨詢服務(wù)，就奶牛養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)、答疑，提升奶農(nóng)認(rèn)識，效果反應(yīng)良好。

三、奶?！敖痂€匙工程”陜西渭南培訓(xùn)班

2009年9月19～20日，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“金鑰匙工程”陜西渭南培訓(xùn)班召開。中國奶業(yè)協(xié)會辦公室主任李棟、國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利、陜西省畜牧獸醫(yī)局畜牧處處長羅建強(qiáng)、合陽縣副縣長雷秦等進(jìn)行了培訓(xùn)班開幕致辭。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家張勝利、西北農(nóng)林科技大學(xué)副院長昝林森、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系顧問肖定漢、技術(shù)體系崗位科學(xué)家楊志強(qiáng)、利拉伐（上海）乳業(yè)機(jī)械公司技術(shù)服務(wù)專家燕子祺、基伊埃韋斯伐里亞（上海）牧業(yè)設(shè)備有限公司博士張廷青、司達(dá)特（北京）畜牧設(shè)備公司工程師許波、上海奶牛育種中心高級畜牧師施健、東方聯(lián)鳴公司畜牧師王先華、中博農(nóng)牧場規(guī)劃專家李守忠、以色列阿菲金公司中國區(qū)經(jīng)理陸靜等知名專家學(xué)者，圍繞“飼養(yǎng)成本控制技術(shù)、提高增效技術(shù)、繁改效率提高技術(shù)、鮮奶安全生產(chǎn)技術(shù)、疾病控制技術(shù)、疫病防治技術(shù)、牧場集約化管理技術(shù)”等內(nèi)容進(jìn)行了專題講授和現(xiàn)場答疑，同時還向各縣市贈送了“奶農(nóng)培訓(xùn)計劃”電視教學(xué)碟片和《北方地區(qū)奶牛飼養(yǎng)使用手冊》等書刊。在培訓(xùn)會上，專家們的精彩演講不時博得奶農(nóng)的陣陣掌聲；互動環(huán)節(jié)，組織專家們?yōu)槟剔r(nóng)答疑解惑，將奶農(nóng)培訓(xùn)推向高潮。

在為期兩天的培訓(xùn)活動中，專家們兵分三路，頂著大雨，對合陽縣的奶牛場進(jìn)行了現(xiàn)場咨詢服務(wù)，并分別就奶牛養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)、答疑，得到了參觀牛場的一致好評。

四、奶牛“金鑰匙工程”四川成都培訓(xùn)班

2009年10月19～20日，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“金鑰匙工程”四川成都培訓(xùn)班召開。中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果、中國奶業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長魏克佳、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利、四川省農(nóng)場管理局局長馬繼良致開幕詞。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利等一大批全國知名專家圍繞“奶業(yè)發(fā)展與營養(yǎng)、管理技術(shù)、乳品質(zhì)量安全、奶牛乳房炎防治、低緯度濕熱地區(qū)奶牛場的建設(shè)、飼料攪拌車的選型與使用建議、乳房保健及鮮奶質(zhì)控制、奶牛繁殖與疾病診斷、規(guī)?；膊》乐?、奶牛福利與規(guī)劃建設(shè)”等奶牛場比較關(guān)心的問題進(jìn)行了專題授課與現(xiàn)場答疑，同時還向與會代表贈送了養(yǎng)牛書籍。

在為期兩天的培訓(xùn)活動中，全體專家冒雨輪流前往部分牧場、小區(qū)現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)，并分別就牛場規(guī)劃建造、牧場規(guī)范管理、疾病防控、日常保健等工作進(jìn)行科學(xué)點評和交流，取得了不錯的效果。

五、奶?！敖痂€匙工程”北京-天津培訓(xùn)班

2009年12月16～18日，2009年國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系工作總結(jié)會暨體系“金鑰匙工程”北京-天津培訓(xùn)班召開。中國奶業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長魏克佳，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王俊勛，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司行業(yè)發(fā)展處處長張智山，全國畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處處長劉海良出席會議并講話。

在12月16日上午的奶業(yè)形勢與科技發(fā)展講座中，魏克佳秘書長、王俊勛主任、李勝利教授和張沅教授分別作了2009年我國奶業(yè)形勢與發(fā)展、生鮮乳收購站管理與我國奶業(yè)健康發(fā)展、奶牛健康養(yǎng)殖與“十二五”我國奶業(yè)科技發(fā)展戰(zhàn)略的報告。

12月16日下午，農(nóng)業(yè)部科技教育司產(chǎn)業(yè)技術(shù)處處長張國良主持召開了由國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利教授等25位崗位科學(xué)家以及24位綜合試驗站站長出席的國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系工作總結(jié)會。會上，李勝利教授就奶牛體系2009年度工作情況做了總結(jié)性報告，各崗位科學(xué)家和綜合試驗站站長分別對2009年開展的工作情況進(jìn)行了匯報總結(jié)，并討論了下一步的工作計劃。

在為期2天的“金鑰匙工程”培訓(xùn)中，中國農(nóng)科院蘭州畜牧獸藥研究所楊志強(qiáng)研究員、中國農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所王加啟研究員、中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所劉玉滿研究員、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系顧問肖定漢研究員、基伊埃韋斯伐里亞張廷青博士、內(nèi)蒙古農(nóng)大張和平博士、北京中博農(nóng)邢映琨工程師、利拉伐張月周牧場管理咨詢經(jīng)理、司達(dá)特李蔚總經(jīng)理、北京東方聯(lián)鳴杭孝獸醫(yī)師、北京東方賽爾公司李大輝技術(shù)總監(jiān)等業(yè)內(nèi)專家現(xiàn)場授課。授課的專家還與現(xiàn)場奶農(nóng)進(jìn)行互動答疑解惑，深受大家歡迎。