［本刊訊］為了介紹當前國內(nèi)外運動營養(yǎng)科學研究與臨床實踐的新進展, 提高運動營養(yǎng)專業(yè)人才隊伍的整體素質(zhì)及工作能力，做好備戰(zhàn)倫敦奧運會的運動營養(yǎng)保障與服務(wù)，國家體育總局科教司、人事司于2011年11月8～12日在北京主辦全國運動營養(yǎng)培訓班。來自體育總局各運動管理中心、國家隊訓練基地、各省市體育局及科研院所等單位的120多位科研人員、隊醫(yī)、運動隊營養(yǎng)師、教師、研究生、廚師及膳食管理人員和教練、領(lǐng)隊等訓練管理人員參加了培訓。本次培訓班由國家體育總局運動醫(yī)學研究所及設(shè)在該所的國家運動營養(yǎng)測試研究中心承辦、安利（中國）日用品公司協(xié)辦。

來自國家體育總局備戰(zhàn)奧運專家組、運動醫(yī)學研究所、北京體育大學、福建省籃球排球運動管理中心、上海市體育科學研究所、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學學院、中山大學醫(yī)學院及中國CDC營養(yǎng)與食品安全研究所等單位的12名運動營養(yǎng)專家就以下內(nèi)容進行授課：1）減控體重的營養(yǎng)干預；2）賽前訓練的營養(yǎng)調(diào)控；3）運動營養(yǎng)的應(yīng)用實踐與思考——優(yōu)秀運動員備戰(zhàn)奧運會的體會；4）優(yōu)秀運動員身體機能變化與營養(yǎng)；5）中國運動員備戰(zhàn)2012倫敦奧運會的營養(yǎng)策略；6）訓練和比賽后的營養(yǎng)恢復；7）面向運動員的科學烹調(diào)；8）運動性貧血的發(fā)生機制及其營養(yǎng)干預；9）能量代謝中B族維生素的營養(yǎng)及其重要作用；10）骨骼肌微損傷及其修復與營養(yǎng)補充；11）均衡飲食之源等。內(nèi)容包括了運動營養(yǎng)最新學術(shù)技術(shù)知識、實踐經(jīng)驗和工作技能，豐富而實用。

在培訓班后接著舉辦的國家隊集訓基地食品安全研討會上，有關(guān)部門領(lǐng)導和專家就國內(nèi)外反興奮劑進展與食品安全、公共食品安全現(xiàn)狀及常見食品安全問題、國家隊運動員餐廳工作規(guī)范、運動員常見食品安全問題及預防控制措施、應(yīng)急預案等與代表們進行了交流。