汪鈞

（安徽省黃山市農(nóng)技中心茶葉站，黃山245000）

“十一五”時期黃山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

汪鈞

（安徽省黃山市農(nóng)技中心茶葉站，黃山245000）

本文主要對“十一五”時期黃山市茶業(yè)經(jīng)濟(jì)所取得的成效和經(jīng)驗進(jìn)行較為系統(tǒng)的總結(jié)。旨在明晰當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所取得的成績和存在的問題，進(jìn)一步理清思路，為今后推進(jìn)產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展服務(wù)。

黃山茶業(yè)；發(fā)展成效

茶業(yè)一直都是黃山農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱，在推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)和提高茶農(nóng)收入方面，具有重要地位?！笆晃濉逼陂g，從中央到地方，各級政府在政策和資金上，都給予茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大力支持。黃山市每年安排200～400萬元，建立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，全面實施茶產(chǎn)業(yè)富民工程；2009年，省政府制定下發(fā)《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，全面實施省茶產(chǎn)業(yè)“241”振興工程，不斷加大扶持力度。全市上下凝心聚力、迎難而上，加快茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了可喜的成就。

1 茶產(chǎn)業(yè)綜合實力顯著增強

“十一五”期間，全市茶葉產(chǎn)量由17700t增長到24200t，增長37%；一產(chǎn)產(chǎn)值由5.2億元增長到13.5億元，增長160%。其中名優(yōu)茶產(chǎn)量9660t，產(chǎn)值11.25億元，比2005年分別增長21.5%和188%。茶產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)產(chǎn)值實現(xiàn)年均凈增1億元以上，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到46億元。茶農(nóng)人均茶葉收入由740元增長到1930元，增長159%；全市三區(qū)四縣有5個區(qū)縣茶葉一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)到1億元以上，歙縣、休寧已超過3億元；太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)猴坑村，人均茶葉收入已由2萬元增長到20萬元，增長近10倍，茶農(nóng)人均年收入和收入增長率位列全省第一。2010年全市茶葉自營出口10000t，創(chuàng)匯2800萬美元，比2005年分別增長95%和186%。

2 園區(qū)品種改良和管理方式改進(jìn)取得實效

全市無性系良種面積由1587hm2提高到6333hm2，新增良種茶園面積4746hm2，良種茶園面積比率達(dá)到13.4%；全市新建良種繁育基地6個，面積52hm2，特別是國債項目“安徽黃山茶樹良種繁育基地”已經(jīng)建成，并發(fā)揮了重要作用；同時，全市完成茶園低改13333hm2，建成百畝以上連片示范基地55片，面積1773hm2，建成生態(tài)高效茶園6800hm2；有機(jī)、綠色、無公害認(rèn)證面積達(dá)到46533hm2，認(rèn)證比率達(dá)到98.3%，比2005年提高47.5%；黃山區(qū)、歙縣、休寧縣和祁門縣列入全省茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建示范區(qū)縣，全市實現(xiàn)機(jī)耕、機(jī)采、機(jī)修、機(jī)防茶園2533hm2。

3 龍頭企業(yè)做強做大取得較大進(jìn)展

3.1茶葉制作設(shè)備更新?lián)Q代步伐加快2007年，我市休寧榮山茶廠參與實施農(nóng)業(yè)部“948”項目，建成全國第一條“清潔化炒青綠茶生產(chǎn)線”，標(biāo)志著我市茶葉生產(chǎn)由傳統(tǒng)加工方式向清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化流水生產(chǎn)線的重大轉(zhuǎn)變。2008～2010年間，我市黃山毛峰、太平猴魁、徽州松蘿等名茶企業(yè)，相繼引進(jìn)、購置各類茶葉流水生產(chǎn)線26條，全市近三成以上名茶實現(xiàn)清潔化生產(chǎn)加工。與此同時，全市實施開展“初制廠優(yōu)化改造”工程，完成清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化廠房改造400余家，購置更換機(jī)械設(shè)備3860臺/套。

3.2龍頭企業(yè)建設(shè)漸成規(guī)?！笆晃濉逼陂g，全市入駐工業(yè)或產(chǎn)業(yè)園區(qū)龍頭企業(yè)18家，年銷售額超1億元企業(yè)達(dá)到5家；全市有13家企業(yè)進(jìn)入省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭行列，有24家企業(yè)獲得市級龍頭企業(yè)稱號；以徽州區(qū)、歙縣、黃山區(qū)、祁門縣和休寧縣為中心的五大名茶主產(chǎn)區(qū)已基本形成。全國規(guī)模最大、生產(chǎn)能力最高、科技含量最突出的黃山毛峰、徽州松蘿、太平猴魁名茶生產(chǎn)加工基地，在我市徽州區(qū)、黃山區(qū)和歙縣、休寧縣相繼建成。“十一五”期間，“祁紅”最大的生產(chǎn)企業(yè)成功實現(xiàn)改制，祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了新的歷史機(jī)遇，私營股份制企業(yè)蓬勃發(fā)展，當(dāng)前，占地30000m2的祁紅生產(chǎn)加工基地正在祁門工業(yè)園區(qū)加緊建設(shè)?！笆晃濉逼陂g，我市茶產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，全市已成功引進(jìn)和建成“天健”和“萃華”2家茶葉深加工企業(yè)。

4 名茶名企聲譽空前提升

“十一五”期間，黃山市委、市政府在上海、北京等大都市連續(xù)舉辦黃山茶葉系列宣傳推介活動，引領(lǐng)和開創(chuàng)了全市茶業(yè)宣傳推介的新思路、新形式，使全市茶業(yè)的聲譽和影響力上升到了前所未有的新高度。2009年，在中國最大的宣傳媒介央視媒體上，我市太平猴魁名茶通過央視第4套《海峽兩岸》、《走遍中國》等欄目，第一次正式演播品牌產(chǎn)品、企業(yè)廣告。2010年，舉世矚目的世博會在上海隆重開幕，我市漕溪、汪滿田、猴坑、新安源、黃山松蘿、一頂天紅等9個知名品牌茶葉企業(yè)和產(chǎn)品，通過多種方式成功參加上海世博會，得到了廣泛關(guān)注和贊譽?！笆晃濉逼陂g，我市一些名茶、名企，還應(yīng)邀或組團(tuán)多次前往日本、香港，以及廣州、西安、青島、濟(jì)南、合肥、蕪湖等地，參加各類名茶評比、展示推介等重大活動，取得了良好效果。我市各區(qū)縣每年還舉辦多次形式各樣的茶事活動，休寧縣緊緊圍繞“有機(jī)綠茶迎世博，狀元城里創(chuàng)新篇”主題，成功籌辦了第十屆有機(jī)綠茶交易會。隨著網(wǎng)絡(luò)通訊的不斷發(fā)展和普及，我市又適時制作開通了“黃山茶業(yè)網(wǎng)”和“黃山名茶網(wǎng)”。“十一五”期間，通過全市各界茶人的共同努力，國內(nèi)多家知名新聞媒體，包括北京日報、解放日報、新民晚報、文匯報、上海商報、科技日報、安徽日報、北京衛(wèi)視、北京電視臺、東方衛(wèi)視、上海電視臺、上海人民廣播電臺，以及新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、新浪、搜狐等主流網(wǎng)絡(luò)媒體，都先后刊發(fā)圖文、視頻稿件和現(xiàn)場采訪畫面，全方位宣傳、報道和推介黃山茶業(yè)。

2007年在俄羅斯“中國年”活動開幕式上，胡錦濤主席將黃山毛峰、太平猴魁及黃山綠牡丹等名茶，作為“國禮”親手饋贈給普京總統(tǒng)。2008年，新安源系列產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部推薦為中國奧運健兒唯一指定用茶。

5 品牌塑造進(jìn)一步加強

2010年全市有8家企業(yè)入選中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)，為全國地級市之最；全市新增省著名商標(biāo)5個、安徽名牌產(chǎn)品2個。當(dāng)前，全市茶企注冊商標(biāo)188個，擁有中國名牌農(nóng)產(chǎn)品1個、省著名商標(biāo)19個、安徽名牌產(chǎn)品11個、安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品11個。2010年，黃山區(qū)茶葉行業(yè)協(xié)會順利完成了太平猴魁證明商標(biāo)第一批25家使用企業(yè)審核工作，第二批34家企業(yè)也已上報國家工商總局備案和公示?！笆晃濉逼陂g，我市還開展了名茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)實物樣的制定工作。通過省茶科所、市農(nóng)委、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局與有關(guān)主管部門及茶業(yè)強企合作，黃山毛峰、太平猴魁實物標(biāo)準(zhǔn)樣制定工作已經(jīng)完成，正逐步進(jìn)入推廣應(yīng)用階段。祁門紅茶實物標(biāo)準(zhǔn)樣制定正在加緊進(jìn)行。在此基礎(chǔ)上，我市準(zhǔn)備加快黃山松蘿、新安源銀毫等名茶實物樣制定，逐步推廣名茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)加工和營銷。

6 產(chǎn)品營銷市場穩(wěn)步擴(kuò)展

一是內(nèi)銷市場持續(xù)穩(wěn)定增長。國內(nèi)上海、北京、合肥、山東、河南及東北部分地區(qū)已發(fā)展成為我市眾多名茶的主銷區(qū)，入超市、開專賣店、連鎖店、合作聯(lián)營已成重要營銷形式。汪滿田茶業(yè)公司連續(xù)多年在上海占據(jù)茶葉品牌產(chǎn)品銷售第一位置，謝裕大茶業(yè)公司在全國大中城市設(shè)立連鎖營銷茶館、茶樓和專賣店。二是國際市場逐步恢復(fù)擴(kuò)展。在國際市場上，我市已發(fā)展成為全國最大的眉茶出口生產(chǎn)加工基地，產(chǎn)品出口遍及歐盟、美國、獨聯(lián)體國家和眾多非洲國家。“十一五”中后期，“祁紅”產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出發(fā)展壯大的良好態(tài)勢，傳統(tǒng)英國、美國、獨聯(lián)體國家出口市場逐步恢復(fù)，內(nèi)銷高檔祁紅產(chǎn)品也十分火爆，產(chǎn)品銷售數(shù)量持續(xù)上升。“十一五”時期，我市生產(chǎn)的新安源銀毫、瑯源松蘿、齊云道茶、太平猴魁、烏龍茶及造型茶等，在歐盟、日本及香港市場也受到普遍歡迎。

7 茶文化挖掘整理頻出新成果

以黃山謝裕大茶業(yè)有限公司建成的“黃山毛峰茶葉博物館”為起點，一批展覽館、文化樓相繼建成。在黃山區(qū)，占地500m2的太平猴魁書院已正式揭牌，太平猴魁“茶文化樓”也正式對外開放。“十一五”期間，經(jīng)過挖掘整理，黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、徽州松蘿四大名茶“鼻祖”得以確認(rèn)，他們的畫像圖片已經(jīng)公開展出、展示；四大名茶系列茶書已由中國國際茶文化研究會編撰完成，全國發(fā)行；四大名茶和黃山綠牡丹，這5種徽茶中的精品，已被中國茶葉博物館永久收藏。黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶獲得原產(chǎn)地域保護(hù)，其傳統(tǒng)手工技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。黃山區(qū)、徽州區(qū)、歙縣獲得中國名茶之鄉(xiāng)稱號，休寧縣為中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)，祁門縣為中國紅茶之鄉(xiāng)。全市多種名茶“茶藝”被重新整理制作，在國內(nèi)外眾多重大活動上充分演繹、展示。全市茶文化、茶旅游、茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了深度結(jié)合和共同發(fā)展。

過去的5年，是我市茶業(yè)經(jīng)濟(jì)搶抓機(jī)遇、加速崛起的一段輝煌發(fā)展歷程。在全市茶企和各界茶人的共同努力下，我市茶產(chǎn)業(yè)在生態(tài)茶園、品質(zhì)提升、品牌塑造和龍頭培育等方面，實現(xiàn)了歷史性的發(fā)展。茶業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)地位更加突出，茶園規(guī)?；a(chǎn)管理有了明顯轉(zhuǎn)變，四大名茶引領(lǐng)作用更加突出，一大批名茶新品登上歷史舞臺，龍頭企業(yè)集群式發(fā)展格局初顯成效，茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度結(jié)合，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。通過5年的不斷發(fā)展，我市茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理更加科學(xué)，現(xiàn)代企業(yè)制度更加健全，企業(yè)家隊伍更加壯大，發(fā)展機(jī)制更加靈活，宣傳推介更加創(chuàng)新，品牌信譽更加響亮，產(chǎn)品市場更加擴(kuò)展。

S571.1

A

1006-5768(2011)03-0126-03

2011-03-04