摘 要：化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)科學(xué)課堂教學(xué)獨(dú)具魅力之處。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中教師不僅要系統(tǒng)地將化學(xué)知識(shí)傳授給學(xué)生，而且要注重培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、創(chuàng)新能力以及科學(xué)探究能力。筆者對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的有關(guān)氣體壓強(qiáng)問(wèn)題進(jìn)行了簡(jiǎn)單的總結(jié)，并通過(guò)教學(xué)實(shí)踐加以詳細(xì)闡述。
　　關(guān)鍵詞：探究；化學(xué)實(shí)驗(yàn)；氣體壓強(qiáng)；噴泉實(shí)驗(yàn)
　　
　　初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)中的重要內(nèi)容，同時(shí)也是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的主要方法。壓強(qiáng)是一個(gè)物理概念，有氣體就有氣壓，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，氣體的壓強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)的成敗起著很關(guān)鍵的作用。化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的許多問(wèn)題與壓強(qiáng)知識(shí)密切相關(guān)，體現(xiàn)了物理知識(shí)與化學(xué)知識(shí)的相通性和相容性。有關(guān)這方面的知識(shí)，既是化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也是歷年考試的熱點(diǎn)。
　　一、實(shí)驗(yàn)教學(xué)在化學(xué)教學(xué)中的廣泛意義
　　不論是從人類認(rèn)識(shí)規(guī)律，還是從發(fā)展學(xué)生的智力與能力、培養(yǎng)他們科學(xué)的世界觀和方法論、提高他們的綜合素質(zhì)等角度來(lái)看，化學(xué)實(shí)驗(yàn)都具有十分重要的作用。一個(gè)概念的形成，常常需要一個(gè)過(guò)程。從實(shí)踐出發(fā)，首先獲得一種感性認(rèn)識(shí)，然后經(jīng)過(guò)分析、概括、推理，慢慢形成了一個(gè)概念，并在以后的發(fā)展中不斷得到發(fā)展、完善。因此一個(gè)概念一般都是比較抽象的，化學(xué)概念也是這樣。如果我們的教師能夠科學(xué)地進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，無(wú)疑會(huì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念。同樣，通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以使學(xué)生更好地理解和深入地領(lǐng)會(huì)化學(xué)定律和化學(xué)原理，在幫助學(xué)生進(jìn)一步消化和鞏固所學(xué)的化學(xué)知識(shí)方面起到積極的作用。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)還是發(fā)展學(xué)生智力、培養(yǎng)辯證思維能力的一項(xiàng)重要措施。
　　二、壓強(qiáng)差在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)題中的教學(xué)課程設(shè)計(jì)
　　1.檢查裝置的氣密性
　　初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，我們常利用由“熱脹冷縮”引起的壓強(qiáng)差來(lái)檢查裝置的氣密性。通常判斷裝置密封的依據(jù)是裝置微熱后，導(dǎo)管出口出現(xiàn)氣泡或者導(dǎo)管內(nèi)液面和導(dǎo)管外液在高度不上同。有許多反應(yīng)實(shí)際上發(fā)生了，但沒(méi)有明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。如果反應(yīng)前后氣體的物質(zhì)的量發(fā)生變化，就可以考慮利用“壓強(qiáng)差”作為裝置原理來(lái)判斷化學(xué)反應(yīng)是否發(fā)生。例如：師：同學(xué)們，咱們一起看這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)。（教師演示，手提一個(gè)裝滿水的大塑料袋，用一個(gè)釘子從底部扎一小孔，水從底部冒出。）
　　生：觀察，思考。
　　師：請(qǐng)大家討論一下。
　　這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明什么？生：討論，回答。水對(duì)底部有壓強(qiáng)。
　　師：好！請(qǐng)大家繼續(xù)看，如果老師用釘子從袋子的四周扎上一些小孔，水會(huì)從四周噴出嗎？
　　生：思考，觀察。
　　師：請(qǐng)大家再思考一下，這又說(shuō)明什么？
　　師：討論，回答。水對(duì)側(cè)壁有壓強(qiáng)。
　?。ǚ治觯含F(xiàn)實(shí)生活中，人們時(shí)常用塑料袋裝液體，如用塑料袋盛鮮啤、豆?jié){等。從生活中的一些現(xiàn)象得到啟發(fā)，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)更加貼近生活。學(xué)生會(huì)覺(jué)著親切，學(xué)生更加樂(lè)于思考，樂(lè)于參與到課堂教學(xué)中來(lái)。）
　　2.氫氣制取裝置的過(guò)程設(shè)計(jì)
　　氣體壓強(qiáng)問(wèn)題是化學(xué)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常遇到的，可以說(shuō)，只要有氣體參與的實(shí)驗(yàn)就會(huì)遇到壓強(qiáng)問(wèn)題。對(duì)氣體壓強(qiáng)的認(rèn)識(shí)直接影響學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解和知識(shí)的掌握，所以很有必要將有關(guān)壓強(qiáng)問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，使學(xué)生真正理解實(shí)驗(yàn)原理和現(xiàn)象的本質(zhì)，為以后解決相關(guān)問(wèn)題奠定良好的基礎(chǔ)。
　　在課程教學(xué)中，我們可以以氫氣制取的簡(jiǎn)易裝置為切入點(diǎn)，鞏固所學(xué)知識(shí)。通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生自己總結(jié)實(shí)驗(yàn)原理“隨開(kāi)隨用，隨關(guān)隨?！?。使學(xué)生對(duì)氫氣制取裝置的特點(diǎn)充分理解。根據(jù)所提供儀器設(shè)計(jì)簡(jiǎn)易制取氫氣的裝置，鍛煉學(xué)生的知識(shí)遷移能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)并提高創(chuàng)新能力。學(xué)生可以據(jù)此設(shè)計(jì)幾種簡(jiǎn)易裝置。通過(guò)學(xué)習(xí)成果的展示，培養(yǎng)學(xué)生的自信心，體驗(yàn)探究式學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，同時(shí)提高學(xué)生分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力。
　　3.操作規(guī)范，準(zhǔn)確定量，速度適中
　　教師在演示時(shí)應(yīng)力求操作準(zhǔn)確、規(guī)范、熟練，以起到示范作用。例如，手拿滴管的姿勢(shì)、熄滅酒精燈、試管夾夾試管的位置等細(xì)微操作性錯(cuò)誤都不應(yīng)該在課堂上出現(xiàn)。速度適中，是指實(shí)驗(yàn)速度既不能太快也不能太慢，應(yīng)使學(xué)生對(duì)每一個(gè)動(dòng)作甚至動(dòng)作細(xì)節(jié)都能看清。對(duì)于第一次接觸的較復(fù)雜的操作要先示范分解動(dòng)作，然后再演示連續(xù)動(dòng)作，而且在演示實(shí)驗(yàn)中應(yīng)盡量把定性實(shí)驗(yàn)改為準(zhǔn)確定量的實(shí)驗(yàn)。在老師有條不紊、鎮(zhèn)靜自若的演示中，可使學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生新奇、愉快和向往的審美感受，獲得美的熏陶，培養(yǎng)審美的能力。
　　以教師為示范操作為主的化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)，也應(yīng)當(dāng)要引導(dǎo)學(xué)生積極參與到實(shí)驗(yàn)中來(lái)，“邊實(shí)驗(yàn)，邊觀察，邊討論，邊講解”，充分發(fā)揮教師的“主導(dǎo)”作用，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)現(xiàn)象發(fā)生和變化的過(guò)程，做到觀察與分析相結(jié)合。特別是一些基礎(chǔ)比較差的同學(xué)，到講臺(tái)和老師一起操作，不僅能及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，改正錯(cuò)誤，還能讓學(xué)生感受到老師平等的愛(ài)，在融洽的氛圍中學(xué)到知識(shí)，享受到學(xué)習(xí)帶來(lái)的樂(lè)趣。
　　總之，作為一名化學(xué)教師，既要向?qū)W生傳授系統(tǒng)的化學(xué)知識(shí)和技能，更需要訓(xùn)練科學(xué)的思維和方法，同時(shí)，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和品質(zhì)。綜上所述，我感到，化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)包含了極為豐富的教學(xué)內(nèi)容，在演示實(shí)驗(yàn)中，教師應(yīng)力爭(zhēng)達(dá)到知識(shí)方法、能力、素質(zhì)等多方位的教育，這對(duì)當(dāng)前“把應(yīng)試教育向素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變”也具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。
　　（作者單位 江蘇省江都市國(guó)際學(xué)校）