焦點

衛(wèi)生部擬“管理”民眾營養(yǎng)狀況

【本刊訊】(本刊記者嚴(yán)冬雪)6月13日，衛(wèi)生部公布了《營養(yǎng)改善工作管理辦法》(征求意見稿)，并發(fā)函向社會公開征求意見，要求于6月22日前將意見反饋。

征求意見稿由衛(wèi)生部疾控局組織起草，全文包括7章共36條，包括了有關(guān)營養(yǎng)的監(jiān)測(對居民膳食狀況、營養(yǎng)改善效果以及營養(yǎng)相關(guān)疾病進行監(jiān)測)、教育(要求推廣《中國居民膳食指南》)、指導(dǎo)(重點面向營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩的人群)、干預(yù)(重點面向中小學(xué)校學(xué)生)等方面內(nèi)容。

“從食品安全管理提高到營養(yǎng)管理，這是對政府相關(guān)部門提出的一個更高要求?！敝袊膊☆A(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所化學(xué)室主任、參與這次文件起草的楊月欣告訴《財經(jīng)》記者，食品營養(yǎng)管理也屬于公共衛(wèi)生的一個部分，屬于疾病預(yù)防的范疇，是政府對民眾的一種服務(wù)行為。

《營養(yǎng)改善工作管理辦法》要求縣級以上政府的衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)把營養(yǎng)改善工作納入公共衛(wèi)生范圍，地方各級疾病預(yù)防控制機構(gòu)要設(shè)立負責(zé)營養(yǎng)工作的科室，配置專業(yè)人員負責(zé)本行政區(qū)域的營養(yǎng)改善工作的技術(shù)指導(dǎo);同時還要求醫(yī)院加強臨床營養(yǎng)工作，“有條件的應(yīng)當(dāng)建立臨床營養(yǎng)科室”。

文件還專門指出，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)將營養(yǎng)干預(yù)納入地震、水災(zāi)、旱災(zāi)等自然災(zāi)害和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，預(yù)防與減少急性營養(yǎng)不良的發(fā)生;對災(zāi)區(qū)居民進行營養(yǎng)干預(yù)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先照顧兒童、孕產(chǎn)婦、老年人等;結(jié)合臨床需要，對救治的傷病員進行營養(yǎng)干預(yù)。

這一文件發(fā)布在“養(yǎng)生大師”張悟本被揭露、衛(wèi)生部專門組織相關(guān)專家對其“養(yǎng)生”理論進行批判的當(dāng)口，因此分外引人注目?！稜I養(yǎng)改善工作管理辦法》特別指出，鼓勵媒體開展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育，但“營養(yǎng)宣傳教育應(yīng)當(dāng)科學(xué)、準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)”，“嚴(yán)禁用錯誤和不實的營養(yǎng)信息誤導(dǎo)和欺騙公眾”。

文件附則中還對“營養(yǎng)缺乏”“營養(yǎng)過?！薄拔⒘繝I養(yǎng)素”“超重”和“肥胖”等常用營養(yǎng)學(xué)術(shù)語做了規(guī)范解釋。

關(guān)鍵詞

太陽帆起航

日本宇宙航空研究開發(fā)機構(gòu)表示，他們研發(fā)的“伊卡洛斯”太陽帆飛船已經(jīng)成功揚帆起航。

跟借助風(fēng)力的船帆類似，“伊卡洛斯”有一個邊長14米的正方形超薄帆，它在太陽粒子的驅(qū)動下加速航行。5月份它搭乘日本一枚火箭飛入太空，6月10日，這個帆完全展開。

耗資3500萬英鎊的“伊卡洛斯”是第一個在深層太空采用這項技術(shù)的飛船。在為期6個月的任務(wù)期里，“伊卡洛斯”將前往金星。科學(xué)家通過改變太陽粒子撞擊在這個銀色帆上的角度，控制“伊卡洛斯”。

人類利用這項技術(shù)，最終將可能實現(xiàn)不用燃料，而只依靠太陽能在太空航行的夢想。

進展

點球:別看門將!

英國科學(xué)家一項研究發(fā)現(xiàn)，在點球大戰(zhàn)中，那些不看對方門將的罰球隊員更有可能將球罰進，而那些在起腳前盯住守門員的罰球隊員則更有可能罰失點球。

?？巳卮髮W(xué)運動與健康科學(xué)學(xué)院的格雷格·伍德讓該校足球隊的14名隊員參與了此項研究。通過獎懲機制，伍德要求這些隊員分別在正常心態(tài)下和面臨壓力下進行兩組罰球。借助球員佩戴的特殊眼鏡，研究人員得以記錄下他們的眼動情況。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，精神緊張讓罰球隊員將注意力集中到門將身上，最終在無意中將球拱手送到門將手上。“由于盯著球門中央看，他們更有可能瞄準(zhǔn)中部起腳，讓門將更容易將球沒收?！?/p>

伍德指出，罰球隊員要想盡一切辦法忽視門將的存在，而門將則恰恰相反，要盡可能吸引罰球隊員注意。比如在球門線上搖胳膊晃腿。

找到“忘憂藥”

一個由美國政府資助的科研小組發(fā)現(xiàn)了一種可以使人忘記痛苦的化合物。

這種“忘憂藥”被命名為腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子(BDNF)，它可由大腦自然分泌。BDNF缺乏會導(dǎo)致創(chuàng)傷后壓力紊亂而引發(fā)恐懼癥。BDNF能夠使大腦不斷重寫覆蓋痛苦的記憶，并在重寫的過程中建立信心和安全感。也就是說，“忘憂藥”清除的并不是記憶本身，而是記憶所帶來的痛苦感受。

目前用小鼠試驗這種藥物的作用已經(jīng)取得成功。