6月中旬，全國夏糧收儲(chǔ)進(jìn)入沖刺與收官階段。中國糧食能否實(shí)現(xiàn)連續(xù)七年增產(chǎn)?

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所專家李茂松坦言:今年的自然災(zāi)害是建國以來最嚴(yán)重的年份之一，更是本世紀(jì)最嚴(yán)重的年份，全國糧食基本不可能增產(chǎn)。但農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司人士則認(rèn)為，夏收仍未結(jié)束，此判斷為時(shí)過早。

而比單個(gè)年份的增產(chǎn)與否更為重要的問題則是，中國糧食增產(chǎn)究竟已是強(qiáng)弩之末還是仍可持續(xù)?近日，《財(cái)經(jīng)》記者前往東北糧食主產(chǎn)區(qū)，探尋糧食增產(chǎn)機(jī)制及其可持續(xù)性的真實(shí)圖景。

催“肥”糧倉

吉林省榆樹市屬縣級(jí)市，位于松嫩平原之上，土地肥沃，農(nóng)耕悠久。自2004年已連續(xù)六年榮膺“中國第一產(chǎn)糧大縣”稱號(hào)，2009年榆樹市糧食產(chǎn)量更是達(dá)到29.2億公斤，被譽(yù)為“天下第一糧倉”，而2009年全國糧食總產(chǎn)量為5308億公斤。

據(jù)榆樹當(dāng)?shù)剞r(nóng)民介紹，近幾年該地自然條件不佳，干旱災(zāi)害頻發(fā)。在天公不作美的情況下，要繼續(xù)增加產(chǎn)量，主要依靠的是化肥與農(nóng)藥。

中國農(nóng)科院研究顯示，從1978年到2007年，中國化肥消費(fèi)量與糧食生產(chǎn)總量相關(guān)系數(shù)達(dá)到了0.976，呈極顯著相關(guān)模式。

五棵樹臨江村農(nóng)民李宗田介紹說，這幾年糧價(jià)高漲，玉米每公斤售價(jià)可賣到1.72元至1.74元，極大刺激了農(nóng)民的種糧熱情。為了多收糧食，農(nóng)民們不斷加大化肥施用量。而受高糧價(jià)照拂，多施化肥的成本完全可以在多產(chǎn)糧食的收入中超額彌補(bǔ)。

與此同時(shí)，化肥產(chǎn)能過剩又抑制了化肥價(jià)格，更促使農(nóng)民多用多施。中國化學(xué)工業(yè)學(xué)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2009年尿素需求量為5000萬噸，但供應(yīng)量卻高達(dá)6000萬噸，產(chǎn)能嚴(yán)重過剩。榆樹市眾德農(nóng)資經(jīng)銷處經(jīng)理徐超坦言，去年高檔化肥價(jià)格在3000元/噸以上，但現(xiàn)在已經(jīng)降到2500元-2800元/噸。

據(jù)徐超介紹，當(dāng)?shù)鼗式?jīng)銷處普遍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，夏播玉米的化肥在到貨后數(shù)日內(nèi)便被農(nóng)民搶購一空，目前倉庫里已沒有存貨。

數(shù)年之前，當(dāng)?shù)厥┓式Y(jié)構(gòu)還是以農(nóng)家肥和化肥相結(jié)合，但近年來由于農(nóng)村青年人外出打工，勞動(dòng)力減少，農(nóng)家肥施用大幅減少。相形之下，銷售處為了促銷可將化肥免費(fèi)運(yùn)到農(nóng)民指定的地點(diǎn)，省時(shí)省力?，F(xiàn)在當(dāng)?shù)卮筇锢锖苌偈┯棉r(nóng)家肥，只是在自家小菜園才用。

當(dāng)?shù)卮迕窠榻B說，七八年前每公頃玉米施化肥底肥在200公斤左右，但近兩年來達(dá)到400多公斤，增加了一倍多?！奥犝f還有每公頃底肥1000公斤的?！崩钭谔镎f。

施肥量激增，榆樹絕非孤例。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國以占世界7%的耕地施用了占世界40%的化肥。2008年中國施用5868萬噸化肥，較之1977年的723萬噸猛增7倍。中國平均每公頃施化肥400公斤以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出發(fā)達(dá)國家認(rèn)定的225公斤/公頃的安全上限。

小菜園種糧背后

在榆樹農(nóng)村，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民普遍在自家房后開辟數(shù)十平米的小菜園，單獨(dú)種上蔬菜糧食?！靶@里種的蔬菜糧食是留給我們自家吃的?！碑?dāng)?shù)剞r(nóng)民介紹。

農(nóng)村用小園種菜自食早已有之，但大多只限蔬菜瓜果，如今連糧食都開始在其中耕種，問及緣由，農(nóng)民們回答說:“我們不愿吃大田里種的糧食和蔬菜?！?/p>

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張福鎖指出，化肥過量施用會(huì)導(dǎo)致土壤酸化。2010年2月12日的美國《科學(xué)》雜志指出，從上世紀(jì)80年代早期至今，中國土壤pH值下降了0.13個(gè)到0.80個(gè)單位，而通常這種規(guī)模的pH值下降“需要幾十萬年的時(shí)間”。

此外，過量肥料會(huì)滲入20米以內(nèi)的淺層地下水中，使地下水硝酸鹽含量增加，長此以往，將嚴(yán)重危害身體健康。

與化肥一樣，榆樹農(nóng)地的農(nóng)藥用量也大幅增加。徐超說，近幾年當(dāng)?shù)睾堤燧^多，為保持產(chǎn)量，農(nóng)藥在旱天用量比雨水充足的天氣要多出五分之一到六分之一，因此近幾年來農(nóng)藥用量顯著提高。

李宗田解釋說，近年來當(dāng)?shù)啬贻p人普遍外出到城市打工，家里勞動(dòng)力缺乏，多不再用鋤頭人工除草了，為圖省力，便加大除草劑等農(nóng)藥使用量。

四川農(nóng)藥工程研究中心的張國紅指出，人類食用含有殘留農(nóng)藥的各種食品后，殘留的農(nóng)藥便轉(zhuǎn)移到人體內(nèi)。這些有毒有害物質(zhì)在人體內(nèi)不易分解，經(jīng)過長期積累會(huì)引起內(nèi)臟機(jī)能受損，使肌體的正常生理功能失調(diào)，造成慢性中毒，尤其是殺蟲劑和除草劑引發(fā)的致癌、致畸、影響生殖功能等問題更加嚴(yán)重。

據(jù)了解，為衛(wèi)冕糧食狀元縣的地位，確保糧食增產(chǎn)，當(dāng)?shù)卣啻伍_會(huì)部署平抑農(nóng)資價(jià)格，確?；兽r(nóng)藥能夠“敞開供應(yīng)”“足量供應(yīng)”。

糧食增產(chǎn)也并非多施化肥農(nóng)藥一途。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民介紹，如果水利能夠跟上，仍然可以保持增產(chǎn)，但興修農(nóng)田水利是長期事業(yè)，需進(jìn)行跨區(qū)域協(xié)調(diào)，為保證眼下增產(chǎn)，多施化肥農(nóng)藥效用最為直接。

“為追求糧食增產(chǎn)，加大化肥農(nóng)藥用量，導(dǎo)致糧食和蔬菜含毒量日漸增加。海南毒豇豆事件只是一次預(yù)警，光靠衛(wèi)生部門查禁只能治標(biāo)而不能治本。更大的危害將在未來逐步顯現(xiàn)，等到覺察之時(shí)恐怕為時(shí)已晚。這就如同溫水煮青蛙，全國猛施化肥農(nóng)藥的農(nóng)作物是溫水，而13億中國百姓就是青蛙?！毙l(wèi)生部內(nèi)部人士對(duì)此憂心忡忡。

全國人大農(nóng)村工作委員會(huì)副主任尹成杰日前在中國農(nóng)業(yè)發(fā)展論壇上指出，經(jīng)過連續(xù)六年增產(chǎn)，中國糧食的存銷比達(dá)到34%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織的17%-18%的糧食安全警戒線。

“在此背景下，對(duì)‘以糧為綱’策略的簡單理解已不合時(shí)宜。13億人的吃飯問題誠然重要，現(xiàn)在看起來也不太成問題，而13億民眾的健康則應(yīng)同樣予以重視。如何由高風(fēng)險(xiǎn)的簡單粗放增長轉(zhuǎn)向低公害、可持續(xù)的健康增長，值得認(rèn)真思考。”尹成杰說。

就地產(chǎn)業(yè)化隱憂

榆樹市政府網(wǎng)站的一張照片顯示，在2008年全國農(nóng)業(yè)工作會(huì)議上，國務(wù)院副總理回良玉親自向榆樹市市長王立學(xué)頒發(fā)獎(jiǎng)狀。是年，榆樹市第五次獲得“全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣標(biāo)兵”。會(huì)前，回良玉還接見了榆樹市代表，詳細(xì)詢問了當(dāng)?shù)丶Z食生產(chǎn)的情況。

然而，先進(jìn)的光環(huán)和領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷，似乎并不能撫平當(dāng)?shù)毓倜駥?duì)真金白銀的渴盼。長期以來，榆樹都是全國商品糧輸出大縣，其玉米、大豆和水稻行銷于全國市場，但這個(gè)產(chǎn)糧大縣卻一度陷于“財(cái)政窮縣”的尷尬。作為中國第一產(chǎn)糧大縣，榆樹財(cái)政收入只有4億元，人均收入也一度徘徊于全國平均線之下，與百強(qiáng)縣的同行們相比相形見絀。

全國人大農(nóng)村工作委員會(huì)曾組織到吉林、河南等糧食主產(chǎn)區(qū)考察。據(jù)考察團(tuán)成員介紹，對(duì)于目前以GDP和財(cái)政收入為核心的政績考核體系，包括榆樹在內(nèi)的產(chǎn)糧大縣的領(lǐng)導(dǎo)們多有微詞。

榆樹市市委書記李國強(qiáng)說，作為全國產(chǎn)糧狀元縣的書記，當(dāng)然要對(duì)國家糧食安全負(fù)責(zé)，但單純依靠糧食生產(chǎn)，既不能富民也不能強(qiáng)市?！皫ьI(lǐng)100多萬人種地，我有責(zé)任讓大伙富起來，光種糧食，別說增加農(nóng)民收入，就是養(yǎng)活4萬多財(cái)政供養(yǎng)人口都有困難?！崩顕鴱?qiáng)說。

為強(qiáng)縣富民，發(fā)展工業(yè)成為必然的選擇。榆樹作為產(chǎn)糧大縣，因地制宜發(fā)展糧食深加工自然順理成章。

近年來，榆樹市市政府引進(jìn)中糧集團(tuán)、吉糧集團(tuán)，在五棵樹鎮(zhèn)投資大型玉米深加工項(xiàng)目。在榆樹五棵樹開發(fā)區(qū)和環(huán)城工業(yè)區(qū)內(nèi)，中糧生化、禾豐米業(yè)、榆樹錢酒業(yè)、豐谷酒業(yè)等廠區(qū)內(nèi)都是一派繁忙景象，車間內(nèi)生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)不停。在榆樹，類似的工業(yè)項(xiàng)目還有數(shù)十個(gè)，投資規(guī)模80多億元。

從產(chǎn)糧基地到農(nóng)產(chǎn)品加工基地和酒業(yè)基地，榆樹正處在“經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期”，迅速膨脹的工業(yè)從根本上改變了當(dāng)?shù)丶Z食供需格局。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局官員介紹說，在數(shù)年前，榆樹地區(qū)180萬噸的玉米年產(chǎn)量中，外銷的數(shù)量能達(dá)到120萬-140萬噸，占總產(chǎn)量的80%左右。目前，年加工玉米70萬噸左右，外銷玉米的數(shù)量明顯下降，外銷比例已經(jīng)不到40%，只剩下50萬噸左右。

隨著越來越多企業(yè)進(jìn)駐，再加上畜牧業(yè)消耗30萬噸左右，榆樹本地玉米將無法滿足需求，可能還要從外地購買玉米。李宗田介紹說，這兩年田里種出的玉米大多被當(dāng)?shù)毓S收走，去搞深加工，根本不用擔(dān)心銷路，價(jià)格也有保證，基本年年保持上漲。

以工促農(nóng)給當(dāng)?shù)貛砹藢?shí)惠。2009年數(shù)據(jù)顯示，榆樹龍頭企業(yè)年加工糧食150多萬噸，銷售收入45億元，年上繳利稅1.3億元。在此基礎(chǔ)上，榆樹GDP同比增長21.8%，固定資產(chǎn)投資增長40.9%，地方財(cái)政收入增長16.5%，農(nóng)民人均純收入增長29.6%。該市還被國家確定為全國農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地、國家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，連續(xù)三年榮膺“全國最具投資潛力中小城市百強(qiáng)”。

如此示范效應(yīng)之下，各地紛紛搞起糧食深加工。吉林省是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大省，2009年吉林全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷售收入2150億元，較2003年增長了2.4倍。同年，東北三省、內(nèi)蒙古、山東等八個(gè)玉米產(chǎn)區(qū)深加工消耗玉米量占全國深加工玉米消耗總量的80%。

大量糧食在糧食主產(chǎn)區(qū)就地消化，輸出糧食有所減少，平抑全國糧價(jià)的杠桿作用有所弱化，一旦供需矛盾凸顯，全國糧價(jià)上漲壓力將不容忽視。