摘要:本文以酒店管理專業(yè)學(xué)生為例，分析了高職學(xué)生在實(shí)習(xí)期間不同階段出現(xiàn)的心理問題，并提出相應(yīng)的方法及建議。

關(guān)鍵詞:實(shí)習(xí)期間;心理問題;酒店管理

高職院校學(xué)生的專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)兩個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)是其在大學(xué)期間所必須經(jīng)歷的一個(gè)重要過程，也是學(xué)校教育教學(xué)計(jì)劃中的重要組成部分。實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生引發(fā)的一系列心理問題將直接影響到實(shí)習(xí)的成效，甚至有可能影響學(xué)生一生的職業(yè)發(fā)展與人生目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。本文通過筆者三年畢業(yè)班學(xué)生的帶教，對總計(jì)223名學(xué)生(其中2005級學(xué)生34名，2006級學(xué)生69名，2007級學(xué)生120名)實(shí)習(xí)過程中不同階段所產(chǎn)生的心理問題加以分析歸納總結(jié)，并對培養(yǎng)與提高學(xué)生心理素質(zhì)的方法作一些探討。

一、 存在的心理問題

學(xué)生從學(xué)校走向單位，走向社會，初步實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到職業(yè)人的身份轉(zhuǎn)換，同時(shí)也為畢業(yè)后職業(yè)選擇打基礎(chǔ)，因此，在實(shí)習(xí)過程中會出現(xiàn)煩躁、不安、情緒反復(fù)、壓力過大等心理問題。筆者經(jīng)過觀察發(fā)現(xiàn)這些問題常因不同階段而有不同的表現(xiàn)形式。

1. 實(shí)習(xí)前的心理沖突

“實(shí)習(xí)前”主要是指學(xué)生在完成課堂理論教學(xué)后，參加不同的實(shí)習(xí)單位面試，通過雙向選擇，最終落實(shí)實(shí)習(xí)單位及崗位的過程。對于即將實(shí)習(xí)的學(xué)生來說，其心情通常復(fù)雜矛盾。他們既渴望尋找一片適合自己而又未知的職業(yè)天地，又對熟悉的學(xué)生時(shí)代難以割舍，因此往往會產(chǎn)生心理沖突。心理學(xué)上的心理沖突是當(dāng)事人無法調(diào)和的兩種欲望和行動傾向的對立，是態(tài)度或價(jià)值觀的沖突，此階段學(xué)生常見的心理沖突主要表現(xiàn)在五個(gè)方面:(1)對學(xué)生角色的依戀心理有45人，占20%;(2)對發(fā)展定位的浮躁心理有189人，占85%;(3)對回顧學(xué)習(xí)的愧疚心理有38人，占17%;(4)對別人賢能的忌妒心理有75人，占34%;(5)對求職就業(yè)的自卑心理有52人，占23%。

2. 實(shí)習(xí)初期的職業(yè)不適應(yīng)

“實(shí)習(xí)初期”是指學(xué)生到達(dá)實(shí)習(xí)單位后進(jìn)行崗前教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、上崗操作期間所產(chǎn)生的心理問題。實(shí)習(xí)初期學(xué)生所產(chǎn)生的心理問題主要是與職業(yè)適應(yīng)有關(guān)，可能會引起的不適主要有以下四個(gè)方面:其一，實(shí)習(xí)生往往做得多，拿得少，使之覺得不公平，產(chǎn)生失落感，逐漸降低了工作熱情。大部分實(shí)習(xí)生能夠理解并且接受實(shí)習(xí)生與正式員工之間的不同，卻無法容忍實(shí)習(xí)生之間的不平等對待。其二，角色轉(zhuǎn)換的不適應(yīng)。學(xué)生與職場的不同使大部分學(xué)生一開始無法適應(yīng)。典型的表現(xiàn)是無法適應(yīng)企業(yè)嚴(yán)格的規(guī)章制度。其三，酒店實(shí)習(xí)生雖然能夠以頂崗為主，有自己固定的崗位與工作內(nèi)容，但是作為職場新人，也經(jīng)常被安排承擔(dān)其他事務(wù)，或要經(jīng)歷員工之間較為復(fù)雜的人事關(guān)系，上下級承受責(zé)任、批評、責(zé)備的經(jīng)歷等。

3. 實(shí)習(xí)中期的復(fù)雜心理

“實(shí)習(xí)中期”是指學(xué)生在經(jīng)歷了實(shí)習(xí)初期的職業(yè)不適應(yīng)后，通過調(diào)節(jié)，基本能夠勝任日常工作，趨向穩(wěn)定的時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期里，工作流程日漸熟悉，大部分學(xué)生能夠獨(dú)立完成工作。盡管本時(shí)期內(nèi)，實(shí)習(xí)生的情緒相對穩(wěn)定，但極易出現(xiàn)下面問題。第一，學(xué)生發(fā)現(xiàn)本崗位其實(shí)就是一種機(jī)械的、枯燥無味的、高強(qiáng)度的體力勞動，相對較簡單，新鮮感消失，因此希望調(diào)換崗位或部門，而企業(yè)覺得工作本來就是這樣，而且短短一個(gè)月兩個(gè)月并沒有掌握崗位技巧，無需崗位調(diào)動。此時(shí)，學(xué)生對現(xiàn)有崗位產(chǎn)生抵觸心理，降低了工作熱情和工作責(zé)任心。第二，自尊與自卑的混合表現(xiàn)。有一小部分學(xué)生在經(jīng)歷了培訓(xùn)、指導(dǎo)教師帶教后，由于種種因素依然不能獨(dú)立完成工作，而其在學(xué)校的表現(xiàn)一貫是優(yōu)秀，是得到表揚(yáng)的。他們往往無法接受現(xiàn)實(shí)，強(qiáng)烈的自尊使之不斷責(zé)怪自己，并沒有從根本上去發(fā)現(xiàn)原因。工作越來越不順利，如此反復(fù)，學(xué)生對自己的能力產(chǎn)生懷疑，從而又引發(fā)過度的自卑心理。

4. 實(shí)習(xí)后期的矛盾選擇

“實(shí)習(xí)后期”主要是指即將結(jié)束實(shí)習(xí)的這段時(shí)期所產(chǎn)生的心理不適。高職學(xué)生在經(jīng)過專業(yè)綜合實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)后，主要有兩個(gè)矛盾心理。第一，繼續(xù)進(jìn)一步學(xué)習(xí)和參加工作的兩難選擇。以筆者所帶學(xué)生為例，有近四分之一的學(xué)生(51人)感到僅有?？莆膽{，難以在社會立足，也難以有較好的就業(yè)前景和職業(yè)發(fā)展。因此希望可以通過參加專升本考試提升學(xué)歷，但是又不愿意放棄現(xiàn)有的工作，在這種兩難境界里患得患失，猶猶豫豫，最終得不償失，魚和熊掌皆未得。第二，是否換個(gè)單位繼續(xù)工作。以2005級、2006級103名學(xué)生為例，通過表一可以看出凡是離開學(xué)校推薦的實(shí)習(xí)單位，自行尋找(指未通過家人親戚朋友幫助)的學(xué)生絕大部分難以找到比前者更好的單位。

二、 成因分析

分析上述心理問題產(chǎn)生的原因，主要來自兩方面:

1. 學(xué)生自身方面

引起上述問題，主要原因來自學(xué)生自身方面。

(1)職業(yè)期望值過高，定位不準(zhǔn)，導(dǎo)致實(shí)習(xí)單位難以落實(shí)。有些學(xué)生認(rèn)為自己是大學(xué)生，不愿從事基層工作，而酒店業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)中的服務(wù)性行業(yè)，學(xué)生實(shí)習(xí)期以及畢業(yè)初期主要從事第一線服務(wù)工作。即使愿意從事做服務(wù)員，對崗位也有要求，大部分學(xué)生希望能夠去前廳部、會務(wù)部實(shí)習(xí)，其次是餐飲部，只有極個(gè)別學(xué)生愿意在客房部實(shí)習(xí)。而酒店方面除了要考慮節(jié)約資本，提高盈利外，還需對學(xué)生的外貌、身高進(jìn)行篩選后定部門與崗位，“不如意”因此產(chǎn)生。實(shí)習(xí)單位及崗位的選擇是本階段學(xué)生造成心情復(fù)雜的一個(gè)重要因素。分析上述情況，不難得出:其一，自我概念不清晰。很多高職學(xué)生對自我認(rèn)識不清晰，自以為是，目中無人。其二，無法客觀地認(rèn)識和評價(jià)自己。以筆者所帶的223名學(xué)生中，70%的學(xué)生希望去五星級酒店或者涉外酒店實(shí)習(xí)，這其中有10%的學(xué)生身高、外貌等明顯不符合單位要求。

(2)盲目攀比。實(shí)習(xí)生在挑選實(shí)習(xí)單位時(shí)，不是從自身實(shí)際條件出發(fā)，而是與同學(xué)攀比，特別是對企業(yè)錄用那些他們認(rèn)為其各方面還不如自己的同學(xué)時(shí)，往往不是尋找自己的原因，而是具有“為什么他(她)能進(jìn)，我就不能進(jìn)，企業(yè)憑什么要他不要我”的歪曲心理。具有此類心理的同學(xué)即使到了實(shí)習(xí)單位，在實(shí)習(xí)過程中也會出現(xiàn)上文涉及的心理問題。

(3)社會經(jīng)驗(yàn)不足，人際關(guān)系難以處理。人際關(guān)系是所有心理問題產(chǎn)生的源泉。大部分心理問題都可以歸結(jié)到人際關(guān)系的處理上。而職場不同于學(xué)校，職場上，實(shí)習(xí)生與其他實(shí)習(xí)生之間、與正式員工之間、與酒店領(lǐng)導(dǎo)之間的人際關(guān)系要比在校期間同學(xué)之間、師生之間的關(guān)系復(fù)雜得多。高職學(xué)生剛剛踏進(jìn)社會，即使對其復(fù)雜性有所認(rèn)識，那也僅僅是書面的、表面的、膚淺的。

2. 家庭教育

實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過程中所表現(xiàn)出來的實(shí)習(xí)心理問題與其受到的家庭教育方式有一定的聯(lián)系，主要有兩類家庭教育方法在很大程度上影響了實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間的不穩(wěn)定情緒。第一類，家長對孩子的過分溺愛。面對孩子的情緒發(fā)泄，家長不是耐心疏導(dǎo)，而是火上澆油，加深了學(xué)生對實(shí)習(xí)的抵觸心理，而這往往對于學(xué)生的身心成長非常不利。從來沒有拿過拖把的學(xué)生居然被要求一天打掃十一二間客房，這在家長眼里是虐待，是不允許的。而事實(shí)上，99%的實(shí)習(xí)生經(jīng)過培訓(xùn)都可以做到，而一般而言，每天打掃十四間以上客房的要求是大部分酒店對客房服務(wù)員工的最低要求。第二類，父母包辦的家庭教育方法。這類學(xué)生往往缺少主觀能動性，遇到問題則逃避退縮，不愿意正視，凡事由家長出面，這在一定程度上影響了學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量。

三、 方法及建議

高職院校酒店管理專業(yè)是要培養(yǎng)專業(yè)上扎扎實(shí)實(shí)的基層工作人員，然后發(fā)展至高層管理精英。而實(shí)習(xí)學(xué)生以上心理問題勢必影響這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

1. 加強(qiáng)就業(yè)方面的心理指導(dǎo)

大部分高職院校已經(jīng)開設(shè)《職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)》課程，但是由于種種原因仍舊停留在一些書面上的知識傳授，并不注重就業(yè)心理問題的傳授，尤其是未對實(shí)習(xí)過程中可能產(chǎn)生的心理問題進(jìn)行預(yù)案分析，而這又恰恰是學(xué)生最希望了解的。因此，對該課程教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整改革以及授課方式的選擇應(yīng)該是廣大教育者需要共同研究探討的課題。

2. 教師經(jīng)常下實(shí)習(xí)基地，做實(shí)習(xí)生地傾聽者

我系學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，平均每周由系主任親自帶領(lǐng)輔導(dǎo)員老師、部分專業(yè)教師前往實(shí)習(xí)單位看望實(shí)習(xí)學(xué)生，關(guān)心實(shí)習(xí)生活，并與實(shí)習(xí)單位溝通，切實(shí)解決實(shí)習(xí)生活中的客觀問題。同時(shí)及時(shí)掌握學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，了解實(shí)習(xí)生的心理波動，若發(fā)現(xiàn)問題或征兆，進(jìn)行及時(shí)疏導(dǎo)。事實(shí)證明，此法非常有效。學(xué)生會出現(xiàn)的問題，尤其是實(shí)習(xí)初期、實(shí)習(xí)中期的心理不適、情緒反復(fù)，通常是可以通過這種途徑得以減緩的。

3. 利用同伴教育，做實(shí)習(xí)生的榜樣

每個(gè)實(shí)習(xí)生所在的實(shí)習(xí)單位里都會有一些已經(jīng)畢業(yè)一兩年的本校本專業(yè)的畢業(yè)生，發(fā)揮他們的作用也是解決實(shí)習(xí)生心理問題的有效途徑之一。一方面，畢業(yè)生作為學(xué)長，會非常樂意用自己的親身經(jīng)歷告訴實(shí)習(xí)生如何有效度過實(shí)習(xí)期。另一方面，實(shí)習(xí)生對本校畢業(yè)生懷有親切感、信任感，同時(shí)也能從畢業(yè)生身上看到自己的職業(yè)發(fā)展，從而建立長期的，更為完整的擇業(yè)觀、就業(yè)觀、職業(yè)觀。我系曾經(jīng)讓畢業(yè)生共25名回校與低年級學(xué)生交流實(shí)習(xí)心得、畢業(yè)工作感言，學(xué)生反響比較高，收益也比較大，效果較為明顯。

四、 結(jié)語

綜上所述，高職酒店管理專業(yè)學(xué)生在實(shí)習(xí)中的心理問題是客觀存在的，但是如果廣大教育者能夠在實(shí)習(xí)前做好防御工作，在實(shí)習(xí)中做好疏導(dǎo)工作，在實(shí)習(xí)后做好分析總結(jié)工作，就可以將學(xué)生實(shí)習(xí)期間的心理不適降到最低程度，使之逐漸養(yǎng)成良好的心理素質(zhì)，逐步達(dá)到綜合素質(zhì)高的高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)。

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(上海城市管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院)