吳麗君,李志輝,趙思東,馬 英

(中南林業(yè)科技大學林學院,湖南長沙410004)

《設施園藝》課程教學改革與實踐的研究＊

吳麗君,李志輝,趙思東,馬 英

(中南林業(yè)科技大學林學院,湖南長沙410004)

通過對《設施園藝》教學內(nèi)容、教學方法和教學手段的深入研究,強調(diào)采取靈活多樣的教學方法,加強實踐教學環(huán)節(jié),培養(yǎng)學生的綜合能力,以期提高教學質(zhì)量,更好地為園藝生產(chǎn)服務。

設施園藝;教學;實踐

隨著我國農(nóng)業(yè)結構的調(diào)整和農(nóng)村改革的不斷深化,農(nóng)民比過去任何時候都更講經(jīng)濟效益,更需要科學技術,更需要各農(nóng)業(yè)院校輸送更多的高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)科技工作者。農(nóng)村的改革形式和農(nóng)民的迫切需要,對我們農(nóng)業(yè)院校的改革和發(fā)展提出了更高、更迫切的要求。園藝生產(chǎn)是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的重要組成部分,而現(xiàn)代園藝生產(chǎn)的一個顯著標志就是設施園藝的發(fā)展。21世紀的設施園藝科學,將是一門集現(xiàn)代園藝科學、環(huán)境工程科學、信息技術科學和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟科學為一體的多學科交叉的邊緣學科,并隨著高新科技革命的發(fā)展而不斷被賦予新的內(nèi)涵。因此,《設施園藝》應是園藝專業(yè)大學生的一門重要專業(yè)課,是培養(yǎng)合格的設施園藝專業(yè)人才,實現(xiàn)設施園藝生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的必要保證。

《設施園藝》是一門實踐性很強的課程,在課堂上很難有機會接觸生產(chǎn)實際,傳統(tǒng)的“口授+粉筆+實驗(實習)”的教學方式越來越不適應社會的需求,學生對教師的授課不感興趣,教師也覺得教學形式單一而缺乏積極性。另外,學生之間缺少必要的交流和溝通,學生即使掌握了專業(yè)知識,也缺少必要的能力訓練。針對這種狀況,有必要進行教學方法的研究和改革。對于如何教和如何學有很多觀點,其中主要有行為學說(behaviourist view)、發(fā)展學說(developmentalistview)和建構學說(constructivistview)。隨著社會的發(fā)展,教育觀念在不斷變化。問題教學法(problem-basedlearning)、案例教學法(case studies)、報告法(presentation)、小組學習法(groupstudies)和游戲法(gamestudies)等新的教學法層出不窮,如何將這些教學法有機結合并綜合應用到教學中,從而達到提高學生的學習興趣、改變被動學習狀態(tài)的局面是目前專業(yè)教學的熱點和難點。我們從教學內(nèi)容、教學方式、教學環(huán)節(jié)等方面對《設施園藝》課程教學進行了不斷的改革和探索,并取得了一定的成績。

一、優(yōu)化課程教學內(nèi)容

在教材方面,我們以張福墁主編,中國農(nóng)業(yè)大學出版社出版的《設施園藝》(2001年7月第1版,面向21世紀課程教材)為主要教材,其他相關的專業(yè)書籍、期刊和學報為參考書進行教學。《設施園藝》是一門多學科交叉的學科,涉及生命科學、環(huán)境科學和工程科學的內(nèi)容,學習難度大,對學生的綜合素質(zhì)和能力要求高。由于授課學時的不斷壓縮,圍繞著教學大綱,必須確定好課堂的授課內(nèi)容,既要重視課程本身的完整性與系統(tǒng)性,又要突出本課程特有的內(nèi)容和本地區(qū)的栽培特色,抓住重點,講清難點,承上啟下,自學為輔,使同學們能掌握好這門專業(yè)基礎課。

在課堂教學內(nèi)容方面,針對學生的就業(yè)去向和目前生產(chǎn)中不同類型的設施應用的具體情況,我們對教材相關內(nèi)容進行了增加或刪減,例如在“園藝設施的建造和施工”一章,針對園藝專業(yè)學生工程技術知識基礎薄弱的缺點,刪掉了大部分重點要求學生進行具體力學設計和計算的內(nèi)容,只要求學生能從溫室建造的選址要求、采光和保溫角度出發(fā),設計建造溫室時需要考慮的一些參數(shù)。對“園藝設施的類型、結構、性能及應用”一章,重點講授目前普遍應用的園藝設施類型,如地膜覆蓋、電熱溫床、塑料薄膜大棚、日光溫室以及大型連棟溫室等,詳細介紹這幾種園藝設施的結構、性能以及在生產(chǎn)中的應用,其他簡易設施類型(風障、朝陽溝等)則只作簡單介紹。對“園藝設施的覆蓋材料”一章,除介紹目前生產(chǎn)上普遍應用的覆蓋材料外,還介紹一些新型的具有特殊功能的覆蓋材料。對“園藝設施的環(huán)境特征及其調(diào)節(jié)控制”一章,除了重點介紹現(xiàn)代溫室溫度、光照和濕度等單一環(huán)境因子的調(diào)控技術外,還介紹設施環(huán)境綜合調(diào)控的內(nèi)容,讓學生在掌握基本知識的基礎上對新材料、新技術有所了解,拓展了教學內(nèi)容。對于“園藝植物的無土栽培”一章,重點講述無土栽培的方式(水培和基質(zhì)栽培)和幾種主要園藝作物(櫻桃番茄、甜椒)的無土栽培技術要點,而對營養(yǎng)液的組成原則和配制則只作簡單介紹。在講授“主要蔬菜作物的設施栽培”、“主要花卉作物的設施栽培”和“主要果樹作物的設施栽培”章節(jié)時,分別結合湖南名特優(yōu)蔬菜、水果,如番茄、辣椒和葡萄的生產(chǎn)、設施栽培與管理來講解,例子鮮明,既能形象地說明教學內(nèi)容,同時又能給同學們留下深刻的印象,從而取得良好的教學效果。

二、改革教學方法與手段

(一)課堂講授與現(xiàn)場教學相結合

設施園藝是一門理論性和實踐性都較強的學科。象采光原理、保溫原理、節(jié)能原理以及溫室角度等理論性較強的內(nèi)容,我們一般采用課堂講授為主。而對于直觀性較強的,象設施的類型、結構、設計建造、栽培管理措施等,我們利用課堂講授和現(xiàn)場教學相結合的方法進行,通過參觀中南林業(yè)科技大學生態(tài)觀測站的PC板溫室、農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所的鍍鋅薄壁鋼管大棚和湖南省林業(yè)科學院的塑料薄膜溫室等,使學生了解不同類型設施的結構和設計,以及一些主要園藝作物的設施栽培技術要點。這樣通過實踐教學環(huán)節(jié)印證理論,發(fā)展新知,學到直接的、具體的、系統(tǒng)的知識和技能。

(二)運用啟發(fā)互動的教學方法

采用典型的例子作為課堂導入,具體生動,對學生有感染力,可以起到事半功倍的效果,也避免了長篇累牘的空洞說教,例如,根據(jù)植物對光照強度的不同要求,可以分為陽性植物、陰性植物和中性植物,通過圖片例舉陽性植物、陰性植物和中性植物中的典型代表,生動形象,可以使學生更好地掌握這部分內(nèi)容。同時,進行課堂提問、答疑,組織課堂討論是課堂教學環(huán)節(jié)中的一種手段。通過提問、答疑,促使學生主動學習、認真聽講、及時復習,還可以幫助學生分析問題、解決疑惑。如在講授多功能薄膜時,在成膜工藝中要加入防霧滴、防老化和保溫助劑,根據(jù)前面已經(jīng)講過的基本原理,要求學生思考不同的助劑在采用三層共擠成膜工藝過程中應該加在哪一層?為什么?請學生回答后再講評,能夠使學生對此有深刻的印象。在講授“園藝設施的環(huán)境特征及其調(diào)節(jié)控制”一章時,首先問學生一個問題,在溫室冬季蔬菜或其他作物栽培時,澆水以后會引起哪些環(huán)境因子變化?此時環(huán)境調(diào)控的重點是什么?給學生一點時間思考,然后和學生一起回答這個問題。在課程結束前對課堂關鍵知識點進行提問或進行小測驗。

(三)利用多媒體等教學手段開闊學生視野

教學媒體是教學信息的載體和傳遞教學信息的工具。教學中應根據(jù)教學目標和教學內(nèi)容的需要利用現(xiàn)代教學手段、教學媒體把復雜的東西變得簡單,把抽象的事物具體化,它可以把時間和空間放大,又可以把時間和空間縮小,以追求最優(yōu)化的教學效果。在《設施園藝》課程教學設計中加入多媒體教學材料,能使學生從視覺、聽覺兩個感官出發(fā),在單位時間內(nèi)學到更多的信息,調(diào)動學生的學習積極性、從而提高教學效率和教學質(zhì)量。在課件制作過程中,一方面,我們拍攝其他農(nóng)林院校(例如華南農(nóng)業(yè)大學、華中農(nóng)業(yè)大學和湖南農(nóng)業(yè)大學等農(nóng)業(yè)高等院校)園藝教學實習基地各種類型的設施的照片;同時,充分利用網(wǎng)絡資源查找部分難以拍攝的圖片和音像資料(中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所的溫室介紹、西北農(nóng)林科技大學的《園藝設施學》國家精品課程教學錄相和華中農(nóng)業(yè)大學《設施園藝》精品課程教學錄相等),利用這些圖片和音像資料制作教學課件;通過電腦演示,圖文并茂,吸引學生聽課的注意力,提高了學生的學習興趣,同時也提高了教學效果。對一些概念、原理性的東西,為了便于學生記錄,附加一些板書,確保學生在理解的基礎上抓住重點。

三、加強和完善實踐教學環(huán)節(jié),培養(yǎng)學生的動手能力

《設施園藝》是一門實踐性較強的課程,象設施的類型、結構,設施的環(huán)境調(diào)控以及園藝植物無土栽培、設施栽培技術等,只有通過實踐教學,才能加強學生對理論知識的理解和鞏固,并培養(yǎng)學生的實際動手能力。

根據(jù)課程安排,在上課期間安排設施類型與結構的調(diào)查、設施栽培花卉的識別、設施覆蓋材料的認知、園藝植物的無土栽培4個實驗,與課程進度緊密配合,使學生對課堂知識進一步加深理解。此外,配合本科畢業(yè)實習,安排“脫毒馬鈴薯原原種(微型薯)生產(chǎn)”和“葡萄的避雨栽培”兩個內(nèi)容,通過實際的操作,學生對課堂上講授的知識有了更深切的體會,使其將來從事相關工作時真正做到學以致用。

在課程的實驗實習條件建設方面,也得到了很大的改善。借助學校最近幾年在實驗室建設方面投入的增加,添置了部分實驗儀器和設備,基本滿足了學生《設施園藝》實驗課的要求,對提高教學效果起到了很好的推動作用。同時在湖南天際嶺林場、湖南省農(nóng)業(yè)高科技示范園、湖南省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所和望城百果園(即湖南省優(yōu)質(zhì)果茶繁育基地)等單位建立了教學實習基地,并簽署了協(xié)議,為本課程的教學實習提供了很好的場所。望城百果園的脫毒馬鈴薯原原種生產(chǎn)網(wǎng)室,配備有馬鈴薯莖尖脫毒培養(yǎng)的組織培養(yǎng)室和馬鈴薯試管苗扦插繁殖的大棚和溫室,所生產(chǎn)的馬鈴薯原原種全部供給湖南省各地級市(縣)農(nóng)業(yè)局。湖南省農(nóng)業(yè)高科技示范園的柑橘無病毒苗木繁育基地的大棚,每年繁育柑橘的無病毒苗木,產(chǎn)生了很好的經(jīng)濟效應。學生通過參觀各種類型的設施和在不同實習基地,一方面學習其不同的經(jīng)營模式和理念,另一方面,比較不同園藝設施由于其環(huán)境調(diào)控能力的差異和管理水平的差異,栽培作物的生長狀況和經(jīng)營效果存在的差別。通過與實習基地的密切聯(lián)系,能夠進一步對課堂上所學知識與生產(chǎn)實踐緊密結合起來,對設施園藝這門課程的學習效果得到了進一步的強化。

四、今后教改工作的努力方向

要搞好《設施園藝》課程教學需要相當長的時間,逐漸積累經(jīng)驗,筆者認為在教學中還要注意以下兩點。

(一)加強校內(nèi)外教學實踐基地和教學設施的建設

《設施園藝》是園藝專業(yè)的主干課,也是一門主要的專業(yè)基礎課,必須建立相配套的教學實習基地和教學設施,以保證各個教學環(huán)節(jié)的需要。學校需要進一步加大實踐教學經(jīng)費的投入,建立2-3個高標準高質(zhì)量的溫室和大棚,并分別建立果樹、蔬菜和花卉基地,以滿足課程教學和實習的需要。

(二)加大教師培養(yǎng)力度,進一步提高教師的教學熱情

設施園藝生產(chǎn)是一項系統(tǒng)工程,它就要求我們教師不僅要精通和掌握本學科的基本理論和實踐技能,掌握學科的新成就、新成果、新動態(tài),進行深入淺出、生動活潑的講解和傳授,而且能夠應用本學科及相關學科的理論和實踐來解決生產(chǎn)實踐中存在或出現(xiàn)的問題。根據(jù)學校特色課程的需要和課程設置的要求,安排相應的教師外出進修、培訓、考查等,指派專門教師收集有關信息,研究對策,使課程發(fā)展逐步完善。在這方面,對于剛任教或經(jīng)驗不足的教師,就顯得更為重要。另外,應加強《設施園藝》理論和實踐教學的師資力量,由單個老師授課改為多個老師授課,這樣可以使每個老師發(fā)揮自己的專業(yè)特長,使學生能學到更多實用的知識,有利于提高學生的學習興趣。

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2009-10-23

中南林業(yè)科技大學教學改革研究項目

吳麗君(1980-),女,湖南益陽人,博士研究生,講師。