眼下正值初春，萬物復蘇，為大地帶來了無限的生機。這個時期人們普遍感覺困倦乏力，就是通常說的“春困”。這個時候，喝上一杯濃濃的花茶，不僅芳香撲鼻，還能緩解春困帶來的不良影響。因為花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于散發(fā)積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發(fā)，令人神清氣爽。

茉莉花茶是花茶的一種，在加工的過程中其內質會發(fā)生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶于水的蛋白質降解成氨基酸，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方人喜愛喝茉莉花茶的原因之一。