鄒社校 (長(zhǎng)江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，湖北 荊州 434025)

水產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題與對(duì)策

鄒社校
(長(zhǎng)江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，湖北 荊州 434025)

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是農(nóng)科實(shí)踐教學(xué)體系諸多環(huán)節(jié)中的核心環(huán)節(jié)，該環(huán)節(jié)實(shí)施的好壞，直接影響學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力的強(qiáng)弱。目前水產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)存在不少問(wèn)題，嚴(yán)重影響學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的提高，應(yīng)采取有效措施加強(qiáng)水產(chǎn)專業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。

水產(chǎn)專業(yè)；生產(chǎn)實(shí)習(xí)；問(wèn)題；對(duì)策

水產(chǎn)專業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用性專業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力極其重要。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是農(nóng)科實(shí)踐教學(xué)體系諸多環(huán)節(jié)中的核心環(huán)節(jié)，該環(huán)節(jié)實(shí)施的好壞，直接影響學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力的強(qiáng)弱。目前水產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)存在不少問(wèn)題，嚴(yán)重影響學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的提高，應(yīng)采取有效措施加強(qiáng)水產(chǎn)專業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。為此，筆者試就當(dāng)前水產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題與對(duì)策作一些粗淺的探討。

1 水產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)中目前存在的問(wèn)題

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)生在教師指導(dǎo)下按照實(shí)習(xí)大綱和實(shí)習(xí)指導(dǎo)書的要求，在校內(nèi)外生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地直接參與生產(chǎn)過(guò)程，參加生產(chǎn)勞動(dòng)和經(jīng)營(yíng)管理，開(kāi)展生產(chǎn)實(shí)踐和相關(guān)研討，從中獲得感性知識(shí)與專業(yè)實(shí)踐能力，培養(yǎng)綜合素質(zhì)的教學(xué)環(huán)節(jié)。水產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間一般為3周左右，要求學(xué)生通過(guò)實(shí)習(xí)基本掌握四大家魚和部分名特魚類的主要繁殖技術(shù)、魚苗魚種培育技術(shù)、水產(chǎn)動(dòng)物配合飼料的加工技術(shù)、水產(chǎn)動(dòng)物常見(jiàn)疾病的防治技術(shù)、水質(zhì)管理及調(diào)控的初步技術(shù)等，培養(yǎng)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的實(shí)踐動(dòng)手能力。

然而，目前水產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)存在不少問(wèn)題，嚴(yán)重影響學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的提高。

一是生產(chǎn)實(shí)習(xí)準(zhǔn)備尚欠充分。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是一個(gè)非常重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，但與課堂教學(xué)相比，實(shí)習(xí)環(huán)境陌生，條件差強(qiáng)人意，不可控因素多，而且時(shí)間短、要求高，因此，必須對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容、方式、步驟、措施、要求作出周密的計(jì)劃和安排，并對(duì)參加實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行廣泛深入的動(dòng)員，幫助學(xué)生端正態(tài)度、明確目的，了解實(shí)習(xí)中的各種要求。但是目前，由于多方面的原因，實(shí)習(xí)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作并沒(méi)有做到深入細(xì)致，因此使得在實(shí)習(xí)時(shí)有些學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)任務(wù)并不太明確，加之有些措施不太得力，而教師指導(dǎo)得并不夠具體，或者還有一些其他各種原因，導(dǎo)致生產(chǎn)實(shí)習(xí)顯得有點(diǎn)流于形式。

二是接受生產(chǎn)實(shí)習(xí)的單位難如人意。選好實(shí)習(xí)單位是取得良好實(shí)習(xí)效果的重要條件。實(shí)習(xí)單位的選擇一是要求離學(xué)校盡可能近，二是要求實(shí)習(xí)內(nèi)容盡可能全，三是要求實(shí)習(xí)條件能滿足實(shí)習(xí)需要。這樣不僅可減少經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，同時(shí)也能提高教師與實(shí)驗(yàn)條件的利用率，更重要的是能符合或滿足實(shí)習(xí)內(nèi)容的要求，保證實(shí)習(xí)質(zhì)量。但現(xiàn)在能同時(shí)滿足這3個(gè)條件的實(shí)習(xí)單位實(shí)在太少。因?yàn)樵诋?dāng)前激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)首先考慮的是自身的發(fā)展和效益，他們擔(dān)心接收學(xué)生實(shí)習(xí)可能會(huì)給企業(yè)的生產(chǎn)和管理帶來(lái)麻煩，因此即使他們?cè)敢饨邮諏W(xué)生實(shí)習(xí)，也往往很少能為學(xué)生提供真正的實(shí)踐動(dòng)手機(jī)會(huì)，這樣也就很難保證實(shí)習(xí)的質(zhì)量。

三是教師對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)尚缺乏有效的指導(dǎo)。學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)的效果與教師的指導(dǎo)密切相關(guān)，但這一點(diǎn)目前難以得到強(qiáng)有力的保證。究其原因，一是由于多數(shù)指導(dǎo)教師校內(nèi)教學(xué)任務(wù)繁重，無(wú)法對(duì)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)行全程“蹲點(diǎn)式”的指導(dǎo)和監(jiān)管；二是因?yàn)榻┠陙?lái)教師指導(dǎo)的學(xué)生人數(shù)成倍增加，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了學(xué)校要求每位教師指導(dǎo)學(xué)生人數(shù)不超過(guò)8人的規(guī)定，使得教師的指導(dǎo)難免力不從心，而且因?qū)W生人數(shù)增多而增加的部分指導(dǎo)教師本身缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)然不能對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)進(jìn)行有效的指導(dǎo)。所有這些都直接影響到學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)的效果。

四是學(xué)生對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)重視不夠。部分學(xué)生對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的目的和重要性認(rèn)識(shí)不足，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到這是一個(gè)接觸社會(huì)、理論聯(lián)系實(shí)際的好機(jī)會(huì)，而把它看作是放松休閑的大好時(shí)機(jī)；有些學(xué)生專業(yè)思想不穩(wěn)定，認(rèn)為自己將來(lái)不一定從事這個(gè)行業(yè)，不愿意把精力投入到生產(chǎn)實(shí)習(xí)中。更為突出的是，不少學(xué)生為了應(yīng)對(duì)就業(yè)壓力，在實(shí)習(xí)時(shí)花費(fèi)大量的時(shí)間和精力準(zhǔn)備各種考試、參與招聘和聯(lián)系單位，也就不可能專心從事畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)。而且不少用人單位選聘畢業(yè)生時(shí)很少考慮甚至不考慮學(xué)生是否參加過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，這也導(dǎo)致學(xué)生認(rèn)為生產(chǎn)實(shí)習(xí)對(duì)就業(yè)影響不大，因而在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中缺乏應(yīng)有的求知欲望和學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

此外，生產(chǎn)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)短缺，對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程疏于管理，也是水產(chǎn)專業(yè)實(shí)習(xí)中普遍存在的重要問(wèn)題。

2 加強(qiáng)水產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的幾點(diǎn)思考

2．1 精心做好實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作

首先，召集有關(guān)人員進(jìn)行研討，制定詳盡、周全的生產(chǎn)實(shí)習(xí)大綱與實(shí)習(xí)指導(dǎo)書，并印發(fā)給每一個(gè)學(xué)生；圍繞生產(chǎn)實(shí)習(xí)主要內(nèi)容，選定每一小組生產(chǎn)實(shí)習(xí)的核心內(nèi)容。其次，到實(shí)習(xí)地點(diǎn)實(shí)地考察，分析實(shí)習(xí)中可能出現(xiàn)的情況和問(wèn)題，采取應(yīng)對(duì)措施，做好各種準(zhǔn)備。第三，召開(kāi)實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，闡明生產(chǎn)實(shí)習(xí)的重要性、必要性，以及實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)要求、實(shí)習(xí)紀(jì)律、勞動(dòng)安全等內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的求知欲和參加實(shí)習(xí)的熱情。第四，對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師進(jìn)行培訓(xùn)，要求教師在實(shí)習(xí)過(guò)程中以身作則、深入實(shí)習(xí)的全過(guò)程，及時(shí)了解學(xué)生的思想狀況，把精力放在指導(dǎo)學(xué)生按照生產(chǎn)實(shí)習(xí)大綱與實(shí)習(xí)指導(dǎo)書的要求進(jìn)行實(shí)習(xí)活動(dòng)，并引導(dǎo)學(xué)生積極參與企業(yè)生產(chǎn)中實(shí)際問(wèn)題的研究和探討。

2．2 多途徑建設(shè)校外基地

校外實(shí)踐基地建設(shè)是搞好實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)條件，有無(wú)穩(wěn)固的校外實(shí)習(xí)基地，基地建設(shè)情況的好壞，直接影響到學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量。一是采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式促進(jìn)校外基地建設(shè)。“走出去”即主動(dòng)走向社會(huì)，與各水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)建立穩(wěn)定聯(lián)系，以座談會(huì)、聯(lián)誼會(huì)等方式，讓企業(yè)了解本專業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)劃和建立校外實(shí)踐基地的設(shè)想；“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”就是把企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)到學(xué)校里來(lái)，讓他們對(duì)學(xué)校的建設(shè)和發(fā)展出主意，提要求，從而增加雙方的溝通與交流，增強(qiáng)企業(yè)參與辦學(xué)、支持辦學(xué)的積極性。二是開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作。在互惠互利、雙向受益、共同發(fā)展的原則下，與企業(yè)共同建立既有合作方向和范圍，又有明確責(zé)、權(quán)、利關(guān)系的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體，學(xué)校為水產(chǎn)養(yǎng)殖及魚藥、飼料等企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)和進(jìn)行人才培養(yǎng)，企業(yè)則為實(shí)踐教學(xué)提供種種便利，并參與實(shí)習(xí)期間的日常教學(xué)和學(xué)生管理。

2.3 重視校內(nèi)基地建設(shè)

校內(nèi)實(shí)踐基地具有方便學(xué)生、教師，節(jié)省費(fèi)用和時(shí)間，易于管理和控制等優(yōu)點(diǎn)，因此，應(yīng)高度重視并加大投入，努力在校內(nèi)建成示范性的現(xiàn)代化養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)基地，使水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)理論的同時(shí)，能夠進(jìn)行如水化學(xué)、魚類學(xué)、魚類增養(yǎng)殖、名特水產(chǎn)養(yǎng)殖以及現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備生產(chǎn)運(yùn)作的感性認(rèn)識(shí)，奠定水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和熟悉一般的操作技能。在具體方式上，可以在生產(chǎn)季節(jié)安排學(xué)生頂崗，熟練、掌握水產(chǎn)苗種生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，并對(duì)學(xué)生在各個(gè)環(huán)節(jié)中的表現(xiàn)及能力進(jìn)行綜合考核，沒(méi)達(dá)到要求的繼續(xù)深入學(xué)習(xí)；還可讓學(xué)生成立科技小組，跟專業(yè)老師做一些小課題，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，培養(yǎng)其對(duì)科研的興趣。

2.4 加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的組織管理

實(shí)習(xí)過(guò)程的管理和指導(dǎo)是控制實(shí)習(xí)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，必須加強(qiáng)組織管理。由學(xué)院或由系指派專業(yè)教師負(fù)責(zé)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的聯(lián)系、安排、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作；邀請(qǐng)實(shí)習(xí)單位指派專業(yè)技術(shù)干部兼任指導(dǎo)教師并開(kāi)展實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作；各實(shí)習(xí)點(diǎn)組成實(shí)習(xí)小組，每組指定一名組長(zhǎng)負(fù)責(zé)具體工作；要求所有學(xué)生均須嚴(yán)格服從指導(dǎo)老師的安排，遵守實(shí)習(xí)單位的有關(guān)操作條例及作息制度，并始終注意人身安全；學(xué)院或系主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)深入到各實(shí)習(xí)點(diǎn)了解情況，解決實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問(wèn)題；采取實(shí)習(xí)前把關(guān)，中期檢查、座談、問(wèn)卷調(diào)查，實(shí)習(xí)總結(jié)會(huì)等多種方式對(duì)實(shí)習(xí)進(jìn)行全程性的掌控和把握，建立實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和評(píng)估體系。

2.5 搞好生產(chǎn)實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定

生產(chǎn)實(shí)習(xí)成績(jī)考核十分重要。它不僅僅是對(duì)學(xué)生目前的實(shí)習(xí)表現(xiàn)和成效進(jìn)行評(píng)價(jià)，而且也對(duì)今后的生產(chǎn)實(shí)習(xí)起著導(dǎo)向作用。實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定可實(shí)行以教師評(píng)定為主、學(xué)生互評(píng)為輔的評(píng)分辦法，要求學(xué)生按動(dòng)手操作能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力及實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)，綜合評(píng)定該實(shí)習(xí)小組同學(xué)的實(shí)習(xí)成績(jī)。指導(dǎo)教師在學(xué)生互評(píng)的基礎(chǔ)上，根據(jù)每個(gè)學(xué)生的實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)報(bào)告及實(shí)習(xí)期間的綜合表現(xiàn)(思想表現(xiàn)、實(shí)習(xí)態(tài)度、團(tuán)結(jié)互助、勞動(dòng)觀點(diǎn)以及遵守紀(jì)律等)，最終確定每個(gè)學(xué)生的實(shí)習(xí)成績(jī)，使成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)公平公正，符合實(shí)際。對(duì)無(wú)故不參加生產(chǎn)實(shí)習(xí)累計(jì)達(dá)到一周的學(xué)生，成績(jī)?yōu)椴缓细?；因故?qǐng)假不參加生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間達(dá)三分之一者，該次實(shí)習(xí)記為缺課，必須補(bǔ)上。

2010-10-10

鄒社校(1961-)，男，湖北監(jiān)利人，高級(jí)工程師，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖教學(xué)與研究.

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2010.04.027

Q642.44

A

1673-1409(2010)04-S093-02