陳國(guó)志,葉成武,李 云,于冬弟

(安徽省阜陽市潁州區(qū)畜牧獸醫(yī)局,安徽潁州 236000)

金秋正是玉米收獲季節(jié),很多養(yǎng)殖戶開始玉米秸稈青貯。近三年來,我場(chǎng)摸索出了一套立體青貯秸稈的方法作為牛羊飼料,不但為家畜提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)飼草,還節(jié)約了大量青貯成本,提高了養(yǎng)殖效益。由于立體青貯的成功,小區(qū)養(yǎng)牛的積極性極大提高,養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大,引來周邊縣市紛紛前來參觀學(xué)習(xí)。現(xiàn)把立體青貯玉米秸稈的收割、切碎、堆垛、封頂?shù)瘸绦蚪榻B給大家。

1 試驗(yàn)小區(qū)的基本情況

1.1 九龍肉牛養(yǎng)殖小區(qū)基本情況

小區(qū)位于潁州區(qū)九龍鎮(zhèn)阜臨路北側(cè)1 000 m處,張莊村沈莊自然村轄區(qū)內(nèi),占地40畝,始建于2006年10月,目前已建成標(biāo)準(zhǔn)化牛舍5 000 m2,建庫(kù)房、管理用房500 m2、存欄育肥架子牛500余頭,有5戶業(yè)主入駐,以西雜、夏雜牛育肥為主,該小區(qū)統(tǒng)一建筑標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一飼養(yǎng)品種、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一組織銷售,單戶獨(dú)立青貯、沼氣池和飼養(yǎng)管理。在小區(qū)的示范帶動(dòng)下,目前全鎮(zhèn)有10頭以上的養(yǎng)牛戶80戶,百頭以上的規(guī)模養(yǎng)牛戶 6戶,全鎮(zhèn)黃牛存欄5 000多頭,年出欄優(yōu)質(zhì)肉牛近萬頭。

1.2 試驗(yàn)示范情況

作為該養(yǎng)牛小區(qū)政技企包保的技術(shù)人員,在小區(qū)三年的技術(shù)服務(wù)中,區(qū)鄉(xiāng)業(yè)務(wù)部門技術(shù)人員、小區(qū)負(fù)責(zé)人、養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員等通過多次實(shí)驗(yàn)摸索出了這套立體青貯法。三年來共采用秸稈立體青貯法,青貯玉米秸稈2萬多t,出欄育肥牛近4 000頭,小區(qū)獲利300多萬元。目前全區(qū)80%以上的規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)(小區(qū))采用此種辦法青貯玉米秸稈,在獲取利潤(rùn)的同時(shí),也節(jié)約了青貯成本。

2 傳統(tǒng)池貯與立體青貯的區(qū)別

2.1 傳統(tǒng)玉米秸稈青貯的不足之處

普通青貯法主要有青貯池,青貯窯等,在實(shí)踐中出現(xiàn)很多弊端:一是占地固定,場(chǎng)地不易選擇;二是容積大小已固定,青貯數(shù)量受限;三是建池的成本太高,約80元/m2,增加了養(yǎng)殖成本;四是用后的青貯池變成了垃圾池、污染源,不用時(shí)不易恢復(fù);五是當(dāng)漲力大時(shí),容易導(dǎo)致青貯池的崩塌;六是容易進(jìn)水,還容易滲水,導(dǎo)致儲(chǔ)料的變質(zhì);七是用料時(shí),往上甩費(fèi)時(shí)費(fèi)力,還不利于運(yùn)料;八是用的過程中不易封閉保管,造成了不必要的損失。

2.2 立體青貯的優(yōu)勢(shì)

一是選址容易,只要交通方便,地勢(shì)稍高且平坦,不易存水都可以;二是體積不固定,垛的大小可隨生產(chǎn)需求而任意改變,方便實(shí)用;三是青貯成本低,只要防水塑料鋪地、封嚴(yán)壓實(shí)即可;四是不易進(jìn)水,更不會(huì)滲水,減少霉變、減少浪費(fèi);五是用時(shí)方便,省時(shí)省力;六是便于觀察,便于日常管理和維護(hù)。

3 立體青貯的流程

3.1 收割

選好用于青貯的秸稈是搞好秸稈青貯的重要環(huán)節(jié),掌握玉米秸稈含水量要適時(shí)的收割,我區(qū)玉米一般是在8月15到9月上旬為宜,玉米秸稈含水量在60%左右。此時(shí)玉米籽更已進(jìn)入成熟期,對(duì)玉米產(chǎn)量基本上沒影響,而上半部較青綠,青貯效果較好。

3.2 鍘碎

用鍘草機(jī)將玉米秸稈鍘成2～3 cm長(zhǎng),碎了便于壓實(shí),排出原料中的空氣,還便于秸稈內(nèi)糖分的滲出,更利于乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖,適宜采飼,提高適口性,青貯原料的含水量要求在70%左右,因此還需要在鍘碎的原料中適量加水,一般加水在10%左右,凡鍘碎的玉米秸稈握在手中,從指縫中見到水珠,但不滴為含水量適中。

3.3 堆垛

堆垛前,立體青貯選擇在地勢(shì)高,土質(zhì)較硬,遠(yuǎn)離水源、糞污處理區(qū),排水容易,取用方便的地方,青貯多少由所飼養(yǎng)牛數(shù)量而定。一般情況下,一頭牛需10～14 m3,地面要打掃干凈,用塑料薄膜鋪好,打碎的玉米秸稈每增高10～15 cm時(shí),用尿素化肥撒一次,每畝玉米秸(2～3 t左右)撒1.5 kg尿素,要踩壓一次,秸稈青貯量小時(shí)用人工踩實(shí),青貯量較大,如果方便就用小四輪軋實(shí)(本場(chǎng)都是用小四輪軋實(shí)的),把好拐角,最后用扒子整理的有規(guī)則,高度2 m左右為宜,當(dāng)秸稈鍘完后,整好小四輪上下的坡度墊草,以及四周秸稈、收頂。每次秸稈堆垛到封頂,最好在3 d內(nèi)完成,最多不超過5 d。

3.4 封頂

立體青貯完畢后,整體覆蓋塑料薄膜,四周接近地面留20 cm左右,然后周圍在薄膜上覆30～40 cm土層,以便密封,遇有雨天時(shí),能及時(shí)將雨水排走,四周用整玉米秸稈站立周圍,一防風(fēng)吹,二防太陽曬,三防動(dòng)物弄破。見有破孔,立即用透明膠粘上,然后用麥草蓋在上面(因麥草經(jīng)雨一霉變,形成硬殼,能有效地保護(hù)青貯垛),這樣立體青貯的制作就完成了。

青貯飼料主要是靠乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生乳酸來抑制有害微生物繁殖,進(jìn)而使飼料達(dá)到長(zhǎng)期貯存的目的,立體青貯45 d后,完全能達(dá)到秸稈黃、青綠,氣味芳香,柔軟多汁,適口性好,消化率高的青貯目的。立體青貯法,節(jié)約了青貯成本,讓青貯做起來簡(jiǎn)單易行,降低了養(yǎng)殖成本,提高了養(yǎng)殖效益,是發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),變廢為寶,解決肉牛飼料的好方法,值得在秸稈主產(chǎn)區(qū)推廣。