陜西省白水縣北井頭鄉(xiāng)堯頭村,在許多年前就是一個以傳統(tǒng)手工作坊式生產(chǎn)為主的豆腐加工專業(yè)村。近年來,在村兩委會和協(xié)會的帶領(lǐng)下,堯頭村群眾積極發(fā)展豆制品加工業(yè),走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子,生產(chǎn)的“山里情”、“白水人家”等品牌豆制品不但打入周邊縣市場,而且進入渭南、西安、咸陽等大賓館、飯店、超市。

2006年,全村從事豆制品加工的農(nóng)戶,人均純收入達到2800元。小小豆腐塊讓堯頭農(nóng)民踏上了一條寬闊的致富大道。

支部+協(xié)會——豆制品產(chǎn)業(yè)得到大力發(fā)展

堯頭村共有農(nóng)戶240戶,其中從事傳統(tǒng)手工豆腐加工的有170戶。多年前,該村的豆腐加工主要是以家庭為單位的小作坊生產(chǎn),產(chǎn)品既沒有品牌,又沒有市場。2004年,縣農(nóng)牧局在全縣推廣“支部+協(xié)會”組織模式,村兩委會聘請縣農(nóng)牧局干部為技術(shù)指導,成立了“堯頭村豆制品協(xié)會”,將全村從事豆腐加工的農(nóng)戶吸納為會員,并由村支部主要領(lǐng)導掛帥,參與協(xié)會管理,指導農(nóng)民生產(chǎn),使“堯頭豆腐”成了全縣知名產(chǎn)品。協(xié)會又千方百計開拓縣外其他市場,至2004年底,“堯頭”豆腐已走出白水,擺上蒲城、渭南、澄城、合陽等周邊縣市普通百姓的餐桌,豆腐也成了“堯頭”的代名詞。

企業(yè)+農(nóng)戶——豆腐產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增收的龍頭

“支部+協(xié)會”改變了堯頭農(nóng)民單打獨斗的生產(chǎn)方式,提高了農(nóng)民的組織化程度和闖市場的能力。豐林實業(yè)有限公司和“白水人家”豆制品有限公司等一批豆制品加工企業(yè)的誕生和興起,則帶動了堯頭村豆腐走上了集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的新路子。

2005年,村上通過爭項引資、農(nóng)民集資等方式,建成了豐林實業(yè)有限公司和白水人家豆制品有限公司,全村從事豆腐加工的農(nóng)戶改變了以往傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式,生產(chǎn)要素向企業(yè)集中,實現(xiàn)了生產(chǎn)的專業(yè)化、產(chǎn)品的系列化。并從原料清選、生產(chǎn)加工、滅菌消毒、專業(yè)包裝等加工流程到質(zhì)量監(jiān)管、產(chǎn)品儲藏、市場銷售、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等營銷環(huán)節(jié),實行嚴格控制和把關(guān),使得“山里情”和“白水人家”成了堯頭豆腐的知名品牌,堯頭豆腐向西安、咸陽等國內(nèi)大中城市進軍,成了城里人的“方便食品”。

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