林杉俊

愛因斯坦說：“興趣是最好的老師，”興趣是求知的巨大動力，發(fā)明創(chuàng)造的精神源泉，初三年學(xué)生正處于興趣廣泛、求知欲旺盛時(shí)期，在化學(xué)啟蒙階段激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并因勢利導(dǎo)，使學(xué)生把興趣轉(zhuǎn)化成樂趣，才能保持學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)保持求知欲，《九年義務(wù)教育全日制初級中學(xué)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(試用)》中指出：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，獲得化學(xué)知識和實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，還有助于培養(yǎng)實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，充分認(rèn)識實(shí)驗(yàn)教學(xué)在化學(xué)教學(xué)中的地位和作用，切實(shí)采取措施加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。

一、上好緒言課，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

對于進(jìn)入初三的學(xué)生來講，化學(xué)是一門新學(xué)科，學(xué)生的好奇心和求知欲較強(qiáng)，對變幻莫測的化學(xué)實(shí)驗(yàn)容易產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，因此，上好新學(xué)期第一節(jié)實(shí)驗(yàn)課至關(guān)重要，它能順利地把學(xué)生帶人一個(gè)繽紛的化學(xué)世界，為今后更好地學(xué)習(xí)化學(xué)打好基礎(chǔ)，如在講“緒言”時(shí)，做趣味實(shí)驗(yàn)“白水變牛奶”，具體步驟如下：讓兩個(gè)學(xué)生上臺各取1支試管，分別倒入蒸餾水和澄清石灰水(實(shí)驗(yàn)前兩支試管中的液體都是無色的)，放入兩支飲料管，請兩位學(xué)生往里面吹氣，最后兩支試管中所出現(xiàn)的現(xiàn)象不一樣，學(xué)生會好奇、興奮，進(jìn)而提出問題：同樣是無色液體，同樣往里面吹氣，為什么現(xiàn)象會不相同?類似這樣的變色魔術(shù)或游戲?qū)嶒?yàn)很多，如“小紙花變色”、“魔棒點(diǎn)燈”、“燒不壞的手帕”等等，在教學(xué)中，只要教師根據(jù)教學(xué)實(shí)際有意識地用一句美妙打趣的“臺詞”，或一個(gè)滑稽的動作表演，都能吸引學(xué)生，調(diào)動學(xué)生的興趣，學(xué)生就會不知不覺地被老師引入知識海洋中。

二、培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，?qiáng)化學(xué)習(xí)興趣

1.養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣

在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中要注意使學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣應(yīng)包括：正確使用儀器，實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范，認(rèn)真觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如實(shí)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則、注意節(jié)約藥品和實(shí)驗(yàn)安全等，在教學(xué)中教師應(yīng)注意從科學(xué)態(tài)度、規(guī)范操作上給學(xué)生進(jìn)行示范，對學(xué)生遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則提出嚴(yán)格要求，對如何觀察、記錄、描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告等加以具體指導(dǎo)。

2.強(qiáng)化課堂演示實(shí)驗(yàn)，認(rèn)真落實(shí)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)

演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中經(jīng)常運(yùn)用的教學(xué)形式，它生動、簡捷、有效，是較好地培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和動手操作能力的教學(xué)手段之一，在實(shí)施演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，一般將教材中的演示實(shí)驗(yàn)分為三種形式進(jìn)行教學(xué)：對于重要實(shí)驗(yàn)，教師演示、學(xué)生觀察分析得出結(jié)論；對一些要求不高的實(shí)驗(yàn)，可對學(xué)生開放實(shí)驗(yàn)室，要求學(xué)生設(shè)計(jì)或改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案后上臺演示；對一些難度較大，要求較高，現(xiàn)象又不太明顯的實(shí)驗(yàn)，教師先進(jìn)行演示，讓學(xué)生在觀察中提出問題，組織學(xué)生分析討論實(shí)驗(yàn)的缺陷在哪里，進(jìn)而改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，以增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果。

對于學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，在學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)名稱、實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡那疤嵯拢刈寣W(xué)生討論實(shí)驗(yàn)探究的方法，制定實(shí)驗(yàn)方案和步驟，然后才動手實(shí)驗(yàn)，逐步培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過程中，教師要著重做好三個(gè)方面的指導(dǎo)：

(1)指導(dǎo)學(xué)生嚴(yán)格遵守化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程，教師在指導(dǎo)時(shí)既要讓學(xué)生明白每個(gè)實(shí)驗(yàn)操作所依據(jù)的原理，認(rèn)識錯(cuò)誤操作可能發(fā)生的危害，也要嚴(yán)格要求學(xué)生養(yǎng)成正確操作的習(xí)慣，學(xué)會熟練的操作技巧。

(2)指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會觀察和分析，教師在巡視指導(dǎo)中，要善于根據(jù)實(shí)驗(yàn)中存在的共性問題進(jìn)行引導(dǎo)、啟發(fā)、指正，及時(shí)解決實(shí)驗(yàn)失敗的問題。

(3)指導(dǎo)學(xué)生作好實(shí)驗(yàn)記錄，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告是化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要組成部分，是分析問題和解決問題的過程，也是綜合運(yùn)用知識的過程，有助于提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)理論水平。

3.開發(fā)家庭小實(shí)驗(yàn)

初中化學(xué)課時(shí)緊，內(nèi)容較多，并非所有的實(shí)驗(yàn)學(xué)生都能在課堂上親自操作，因此布置一些家庭小實(shí)驗(yàn)是非常有必要的，教學(xué)實(shí)踐表明，家庭實(shí)驗(yàn)的引入使課堂教學(xué)延伸到課外，它對激發(fā)學(xué)生興趣，鞏固知識技能，培養(yǎng)分析和解決問題的能力起到重要的作用，教學(xué)時(shí)，可結(jié)合教材中出現(xiàn)的家庭小實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生把實(shí)驗(yàn)“搬”回家做，三至五人一組，充分利用家中的器物和用品(例如廚房中的一些用具和調(diào)味品)，去重新探究和驗(yàn)證課堂上或?qū)嶒?yàn)課所做實(shí)驗(yàn)的結(jié)論，并注意讓學(xué)生把實(shí)驗(yàn)的步驟、現(xiàn)象、結(jié)論以及出現(xiàn)的問題等等做好記錄，在下一堂課再讓各小組相互討論，橫向比較，不能解決的問題，教師啟發(fā)引導(dǎo)解決，如當(dāng)講完“空氣中氧氣含量的測定”這個(gè)實(shí)驗(yàn)后，學(xué)生對此實(shí)驗(yàn)的原理理解不透徹，可布置一個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)——用玻璃棒、飯碗和小蠟燭來測定空氣中氧氣體積的含量(課本第7頁演示實(shí)驗(yàn)1—1的改進(jìn))，要求學(xué)生記錄觀察到的現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生得出的結(jié)果，很有可能跟理論上的結(jié)果有偏差，此時(shí)教師可以加強(qiáng)引導(dǎo)，通過小組討論，找出偏差的原因以及實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵。

青少年學(xué)生存在依賴思想、缺乏艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，容易對學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備不齊而埋怨、厭煩而無心向?qū)W，因此，教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，要灌輸因地制宜、因陋就簡、自己設(shè)計(jì)、自行制作的理念，讓學(xué)生在課外活動中制作儀器，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置，擴(kuò)大視野，陶冶情操，激發(fā)興趣，教師在教學(xué)生自制儀器時(shí)，要引導(dǎo)學(xué)生依據(jù)儀器本身的使用原理，使用廢棄儀器、生活用品組合成新的簡易裝置，例如設(shè)計(jì)用家庭大塑料瓶測試空氣中氧氣的含量的簡易裝置等，通過用自制儀器進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，既提高了學(xué)生動手的能力，又豐富了學(xué)生的想象力。

三、開展豐富多彩的課外實(shí)驗(yàn)活動

開展豐富多彩的化學(xué)課外實(shí)驗(yàn)活動，對于學(xué)習(xí)緊張的初三學(xué)生來講是極具誘惑力的，既能讓學(xué)生在緊張的學(xué)習(xí)之余放松一下，又能讓學(xué)生在輕松愉快的氣氛中鞏固化學(xué)知識，化學(xué)課外活動的內(nèi)容和形式很多，如“化學(xué)知識競賽”、“化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)”、“制作實(shí)驗(yàn)教具”、“組織參觀或社會調(diào)查”等，豐富多彩的晚會把學(xué)生帶人五光十色的化學(xué)世界，聽到“爆竹聲聲”，學(xué)生自然聯(lián)系到不純氫氣點(diǎn)燃時(shí)的爆鳴，看到“空瓶生煙”、“清水變色”，就急著想了解“這是什么變化?”……興趣的激發(fā)大大提高了學(xué)習(xí)的主動性和積極性，另外還可結(jié)合教學(xué)實(shí)際，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行社會調(diào)查，如學(xué)習(xí)“§3—1水是人類寶貴的自然資源”時(shí)，要求學(xué)生調(diào)查了解“藍(lán)溪的河水清澈嗎?以前這條溪水是不是像現(xiàn)在這樣臟?”學(xué)習(xí)“§1—4燃燒和緩慢氧化”時(shí)，課后布置學(xué)生到汽車加油站、倉庫觀察“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志，到車站了解哪些物品嚴(yán)禁帶上車，開辟“廚房中的化學(xué)”實(shí)驗(yàn)課題，讓學(xué)生利用家庭廚房里現(xiàn)有的物品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和觀察，如(1)觀察沒擦干凈的鐵鍋、菜刀表面留下的銹斑；(2)用久的熱水瓶膽和燒水壺內(nèi)沉積的水垢；(3)將食醋加入到蛋殼中并觀察現(xiàn)象，推測蛋殼的成分，通過這些活動使學(xué)生感到化學(xué)就在自己身邊，化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會密切相關(guān)，在一定程度上增

強(qiáng)了學(xué)生關(guān)心自然、關(guān)心社會的情感。

四、開展探索性實(shí)驗(yàn)，延續(xù)學(xué)習(xí)興趣

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生有意地去設(shè)計(jì)探究性實(shí)驗(yàn)，能發(fā)展學(xué)生的思維能力，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力的發(fā)展，通過對實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和探究，一方面能從探究過程中透過各種實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象認(rèn)識事物的本質(zhì)屬性規(guī)律；另一方面，充分發(fā)揮想象力，開創(chuàng)多角度的探索方向和研究方法，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立觀察、提問、思考、判斷、分析和解決問題能力，學(xué)生一旦將自己的思維和行為方式轉(zhuǎn)化為探索的成果，其學(xué)習(xí)會取得事半功倍的效果，學(xué)習(xí)的興趣能得到延續(xù)，通過有目的的實(shí)驗(yàn)探索訓(xùn)練，使學(xué)生能夠從中學(xué)會科學(xué)研究的方法和如何解決實(shí)際問題，下面以“鐵生銹的原因”的實(shí)驗(yàn)探索為例說明之：

第一步，啟發(fā)學(xué)生由生活現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)問題：鐵生銹的原因是什么?

第二步，引導(dǎo)學(xué)生充分思考后提出假設(shè)：

(1)鐵生銹是因?yàn)榕c空氣接觸，與空氣中的氧氣化合所致；

(2)鐵生銹是因?yàn)榭諝庵杏兴魵猓丸F起化學(xué)反應(yīng)所致；

(3)鐵生銹是因?yàn)樗涂諝?、鐵共同作用的結(jié)果，

第三步，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：

(1)取一支試管，用酒精燈烘干，向里面放人一根鐵釘，然后用橡皮塞塞緊試管口，使鐵釘只與干燥的空氣接觸；

(2)再取一支試管，向其中放入一根鐵釘，注入剛煮沸過的蒸餾水至浸沒鐵釘，然后在水面上注入一層植物油，使鐵釘只與水接觸；

(3)取第三支試管，往其中放入一根鐵釘，然后注入蒸餾水，不要浸沒鐵釘，使鐵釘同時(shí)與空氣和水接觸。

第四步，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生觀察鐵釘處于蒸餾水和空氣交界部位的生銹情況，學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)：試管(1)和(2)中的鐵釘都未生銹，而試管(3)中的鐵釘生了銹，然后組織學(xué)生分析和討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

第五步，通過分析和討論得出結(jié)論：常溫下，鐵在干燥的空氣中或在隔絕空氣只與水接觸的情況下均不生銹，而同時(shí)與空氣、水接觸時(shí)便會生銹，因此，鐵生銹的原因是與水和空氣(主要是其中的氧氣)共同作用的結(jié)果。

第六步，引導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用所學(xué)的知識解釋或解決其他問題：

(1)從鐵在潮濕的空氣中生銹(主要成分是Fe₂O₃)以及鐵絲在純氧中燃燒生成Fe₂O₃的實(shí)驗(yàn)來看，反應(yīng)條件對化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果影響很大。

(2)防止鐵生銹的方法：在鐵制品上刷油漆、涂油及電鍍等。

總之，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，只要教師懷著強(qiáng)烈的責(zé)任感，注意探索實(shí)驗(yàn)教學(xué)規(guī)律、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，營造一種輕松、和諧的教學(xué)氛圍，使學(xué)生的知識與能力同步增長，就能把培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)真正落到實(shí)處。