林愛芳

摘要粵東高陂的傳統(tǒng)青花瓷品類繁多、歷史悠久，有其獨(dú)特的藝術(shù)特征。在現(xiàn)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊下，高陂瓷業(yè)受到了很大的影響。但高陂青花瓷以其造型簡(jiǎn)潔、厚實(shí)，花紋幽靜、美觀，色彩樸素、典雅的藝術(shù)風(fēng)格一直為人們所青睞。本文試從其歷史、品類與藝術(shù)風(fēng)格三方面來探討粵東高陂的青花瓷。

關(guān)鍵詞高陂，青花瓷

1引 言

青花是我國(guó)最具民族特色的瓷器裝飾，也是我國(guó)陶瓷裝飾中較早發(fā)明的方法之一。高陂地處粵東大埔縣，歷史上曾有“南國(guó)瓷鄉(xiāng)”之稱。高陂的青花瓷曾經(jīng)有過輝煌的歷史，更兼品類繁多，有其獨(dú)特的藝術(shù)特征。

2悠久而輝煌的歷史

廣東燒制陶瓷的歷史非常悠久，在國(guó)內(nèi)陶瓷工藝史上有著重要的地位。大埔縣高陂鎮(zhèn)是廣東省陶瓷的主產(chǎn)區(qū)之一，陶瓷生產(chǎn)歷史悠久，飲譽(yù)中外，有“南國(guó)瓷鄉(xiāng)”之稱?？v觀粵東大埔陶瓷業(yè)悠久的歷史，早在商周時(shí)期，就有陶瓷生產(chǎn)。宋代青花瓷逐漸興盛，明清時(shí)期得到進(jìn)一步發(fā)展，而青花瓷又是該地最有代表性的產(chǎn)品。

大埔地處粵東山區(qū)，有著天然優(yōu)質(zhì)的陶土資源。其不同時(shí)代的陶瓷造型裝飾和生產(chǎn)技術(shù)，都有其獨(dú)特的風(fēng)格，反映了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一定面貌。過去的幾十年里，考古部門在粵東山區(qū)進(jìn)行過多次古墓、古窯址的考察和挖掘。據(jù)大埔出土的古陶瓷實(shí)物分析證明，大埔生產(chǎn)的古陶瓷屬商周時(shí)期的產(chǎn)物。臨近的五華縣也早在新石器時(shí)代晚期，就已經(jīng)有裝飾有大量幾何紋飾、燒制精美的日用陶罐、陶缽、陶網(wǎng)墜、陶紡輪等。大埔在西漢時(shí)已大量使用弧形板瓦、筒形筒瓦和圓形卷云瓦當(dāng)。

一些出土青瓷的釉色、造型、花紋與宋代龍泉青瓷一致，因此，專家推斷宋元時(shí)期大埔青花瓷器生產(chǎn)就已經(jīng)相當(dāng)興盛。明清時(shí)期，陶瓷業(yè)就已經(jīng)在客家山村的山間河畔蓬勃發(fā)展起來。大埔縣大麻恭上有一處自古以來被稱為“碗窯里”的地方，以生產(chǎn)日用瓷碗、盤、杯等為主，特點(diǎn)是白釉青花，據(jù)專家分析為明清時(shí)期的遺址，屬古時(shí)生產(chǎn)陶瓷的窯址。大埔山區(qū)的大部分窯址在近河、近溪的小山坡腳，順坡砌窯，就地取材，就地生產(chǎn)。經(jīng)明清至民國(guó)，陶瓷業(yè)不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)不斷發(fā)展，并由此形成了廣東的陶瓷主產(chǎn)區(qū)。陶瓷生產(chǎn)除自給自足外，還集合于水路交通重鎮(zhèn)——高陂。因此高陂大興陶瓷工廠，集制坯、裝飾、燒窯等生產(chǎn)一條龍，再沿韓江水路銷往海內(nèi)外。

隨著社會(huì)的發(fā)展，全國(guó)各地的陶瓷業(yè)也迅猛發(fā)展，廣東佛山、潮州等地的陶瓷業(yè)以不可阻擋之勢(shì)發(fā)展起來，大埔高陂瓷業(yè)受到了很大的沖擊。但高陂青花瓷以造型簡(jiǎn)潔、厚實(shí)；色彩樸素、典雅著稱，始終保持一定的質(zhì)量。

3豐富的品類

從出土的傳統(tǒng)陶瓷來看，大埔高陂的青花瓷有著非常豐富的品類，日用青花瓷的比重很大。

據(jù)高陂的陶溪古窯址、青碗窯古窯址等地的碎瓷片顯示，有小碗、大碗、碟、罐、盞、香爐、高足鼓腹長(zhǎng)頸花瓶、兩耳花瓶等青釉瓷器。其中，碗類造型有釉腳露底的，也有露腳露底的。這些瓷器造型線條工整、弧度流暢，色澤晶瑩似玉，可與現(xiàn)代瓷器媲美。

在大埔大麻鎮(zhèn)恭上的“碗窯里”窯址上，碎瓷片堆積成山，古瓷產(chǎn)品除少數(shù)油碟、小蓋子外，全部是青釉碗，口徑13公分至16公分，坯體很厚，手拉坯成形，底部有“皮刀”旋割痕。坯質(zhì)白色，青綠色釉，晶瑩光潔，釉下刻劃卷草或柵形圖案?！巴敫G里”窯址以生產(chǎn)日用瓷器為主，品種齊全，款式豐富，罐、壺、盤、碗、碟、缽、杯、燈臺(tái)等都有多種品類。特點(diǎn)是胎較厚，刻劃暗花，有花草、水波、卷云等紋飾，均施青釉，并有釉裂紋。產(chǎn)品中罐、壺類多為直口、鼓腹、弧身、圈足，碗盤類多敞口。

總之，明清時(shí)期大埔高陂青花日用瓷的品種繁多，最普及的有節(jié)腰碗、盤龍碗、竹斗碗、葵斗碗、竹碟、可仙碗、雙喜碗、山水碗以及各種茶壺、油缽等。

直至上個(gè)世紀(jì)五十年代以前，大埔高陂瓷仍保留大量傳統(tǒng)的日用青花瓷、工藝青花瓷、釉下青花瓷，釉下五彩和噴花瓷等產(chǎn)品的生產(chǎn)。近幾十年來，傳統(tǒng)的青花瓷藝術(shù)產(chǎn)品從單一產(chǎn)品向中高檔成套瓷器與陳設(shè)工藝瓷發(fā)展。如采用釉下青花裝飾的青花云龍茶具、大型青花花瓶、十八羅漢青花瓷以及各式青花茶具與餐具。一些成套的青花瓷茶具釉色青翠，貌似青玉，為大眾喜歡的同時(shí)，也被選用到高級(jí)賓館與會(huì)議場(chǎng)所。與此同時(shí)，大埔高陂瓷又創(chuàng)制了“竹節(jié)個(gè)人杯”、“青釉竹節(jié)筆筒”、“藍(lán)青竹節(jié)茶具和花瓶”等有代表性的豆青釉產(chǎn)品?！八{(lán)青竹節(jié)茶具”、“竹節(jié)個(gè)人杯”、“青釉竹節(jié)筆筒”等青花產(chǎn)品以高陂當(dāng)?shù)芈奖橐暗拇渲駷轭}材，刻劃出生動(dòng)的折枝竹葉，再施以厚實(shí)的豆青釉，富有南方山區(qū)郁郁蔥蔥的地方色彩。

4 素凈而典雅的藝術(shù)風(fēng)格

青花瓷之所以受人喜愛，是因?yàn)槠浜?jiǎn)樸又華美、素凈而典雅的藝術(shù)風(fēng)格。

大埔高陂青花瓷裝飾始于宋代，屬于中國(guó)古代青瓷系列，有些裝飾方法是在坯體中刀刻花紋，再施上青釉，經(jīng)高溫?zé)贫伞Ｓ行橛韵虑嗷ㄑb飾，即以鈷礦為顏料，在瓷胎上作畫，再施以透明色釉，在高溫下一次燒成的藍(lán)色彩飾的釉下彩瓷器。釉下青花層次分明、色澤鮮艷，在工藝和技巧上更具特色?；娉仕{(lán)色花紋，幽倩美觀，明凈素雅，呈色穩(wěn)定，不易磨損；而且沒有含鉛、鎘等重金屬，非常環(huán)保。青花圖案既簡(jiǎn)樸又華美，既復(fù)雜又統(tǒng)一。

元、明時(shí)期的大埔高陂青花瓷，彩繪豪放自然，富有生活氣息。明代青花瓷器使用的色料多以大埔本地鈷礦為原料，青花瓷器的裝飾，大部分為圖案紋樣裝飾，其中有牡丹、菊、牽?；ǖ然ɑ軋D案和龍、鳳、孔雀、鴛鴦、獅子、麒麟、魚等動(dòng)物圖案，還配有各種輔助紋飾。到了清代，大埔的瓷器生產(chǎn)突飛猛進(jìn)，成為廣東的四大產(chǎn)區(qū)之一。青花彩繪繼續(xù)得到進(jìn)一步的發(fā)展，這個(gè)時(shí)期的青花瓷色彩純凈，彩繪明顯分出深、淺、濃、淡等層次。不同層次的渲染完全出于工匠運(yùn)色的技巧，使青花接近或達(dá)到國(guó)畫的藝術(shù)效果。大埔縣明清時(shí)期的青花瓷，采用百侯南山的鈷土為原料，高溫?zé)珊蟮念伾{(lán)中帶黑。

據(jù)陶瓷專家分析，大埔高陂青花瓷所呈現(xiàn)的藍(lán)色并非依賴純氧化鈷的著色效果，而是鈷、鐵、錳、銅等綜合著色的色調(diào)。其中，鈷與鐵、錳、銅等元素的比例以及色料中所含硅、鋁、鉀、鈉、鈣的比例不同，對(duì)色料呈現(xiàn)的色調(diào)也不同。混合著色的色調(diào)呈現(xiàn)出更加素雅的藍(lán)色，并呈現(xiàn)出極其豐富的藝術(shù)效果。

近幾十年的竹節(jié)杯、竹節(jié)筆筒、花瓶和竹節(jié)茶具等豆青釉產(chǎn)品，在坯體上用原料描繪花紋，再施以大埔傳統(tǒng)特制的豆青釉，再經(jīng)高溫?zé)贫?。花紋有堆竹、花卉、動(dòng)物等圖案，紋樣有明有暗，釉色有深有淺，紋樣與釉色融為一體，優(yōu)美清雅，高貴精致，富有立體感。

大埔青花瓷既有景德鎮(zhèn)青花瓷的特色，又有本土的地方風(fēng)格。色澤艷麗而沉靜，給人以莊重、沉著、古樸幽靜之美。其青翠欲滴的藍(lán)色花紋，顯得幽倩美觀，明凈素雅；呈色穩(wěn)定，紋飾永不褪色，有中國(guó)水墨畫的藝術(shù)魅力。此外，青花瓷對(duì)人體無毒副作用，又適合作為餐具、茶具等日用品，也適合裝飾花瓶、大缸等陳設(shè)瓷。以翠竹為題材，富有南方山區(qū)郁郁蔥蔥的地方色彩的高陂青花瓷，可以很好地滿足現(xiàn)代人尋找自然、純樸的感覺要求。

參考文獻(xiàn)

1大埔縣志[M].廣東人民出版社，1992

2 大埔文史——第八輯[M].1989

3 大埔文史——第二輯[M].198

4 大埔文史——第十輯[M].1991

5 楊云山.大埔陶瓷[M].廣東人民出版社,2008