吳玉梅

摘要介紹了鷓鴣的生物學(xué)特性及生長特點,并從肉用鷓鴣的營養(yǎng)需要與日糧配合、飼養(yǎng)管理、疾病防治等方面總結(jié)了肉用鷓鴣的飼養(yǎng)技術(shù),以期為鷓鴣飼養(yǎng)戶提供參考。

關(guān)鍵詞鷓鴣;生物學(xué)特性;飼養(yǎng)技術(shù)

中圖分類號 S839 文獻標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2009)08-0192-01

鷓鴣是一種很有飼養(yǎng)前途的珍禽,在我國各地均可飼養(yǎng),具有生長發(fā)育快、飼養(yǎng)周期短、繁殖能力強、生產(chǎn)性能好、飼料轉(zhuǎn)化率高、經(jīng)濟效益顯著等特點。其肉香味美,脂肪含量少,為禽肉中之上品,是一種高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)野味肉品。肉蛋白質(zhì)含量高達30%,脂肪含量低于4%,且不飽和脂肪酸含量高達64%以上。據(jù)古醫(yī)書記載,鷓鴣肉有益氣壯陽和滋補功效,特別適宜年老體弱、產(chǎn)婦兒童食用。鷓鴣羽毛鮮艷悅目,在廣東已成為皮毛出口的商品之一。由于飼養(yǎng)管理簡單,噪聲小,污染環(huán)境輕,飼養(yǎng)規(guī)?？纱罂尚?方法可土可洋,既可觀賞娛樂,又能提供珍貴禽產(chǎn)品。因此,飼養(yǎng)鷓鴣是一項很有前途的養(yǎng)殖業(yè)。

1鷓鴣的生物學(xué)特性及生長特點

1.1生物學(xué)特性

鷓鴣屬早成鳥,待出殼絨毛干后即可行走、覓食、飲水,甚至啄架。喜溫暖、干燥的生活環(huán)境,厭煩潮濕、污穢,怕嚴寒酷暑;喜群居和僻靜的環(huán)境,怕驚嚇。飛翔快,但持久力差;食性雜,各種作物籽實都能采食,尤喜食蚱蜢、蟋蟀等昆蟲;對環(huán)境變化較為敏感,易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng);對霉變、酸變飼料很敏感,曲霉菌病易感性強;有趨光性,在黑暗中若發(fā)現(xiàn)有光亮,立即向光亮處飛翔。

1.2生長特點

剛出殼僅有12～14g重,90日齡時平均體重可達500g,為初生體重的40倍左右,至90日齡時耗料1.8kg,重料比為1∶3.5。90日齡后生長趨于緩慢。因此,肉用商品鷓鴣應(yīng)在13～15周齡、體重達到500g以上時立即出售,這時肉質(zhì)最好,飼料轉(zhuǎn)化率高,經(jīng)濟效益顯著。

2飼養(yǎng)技術(shù)

2.1肉用鷓鴣的營養(yǎng)需要與日糧配合

目前,我國飼養(yǎng)的鷓鴣主要是由美國引進的,大多是經(jīng)過美國長期馴化,由野生變家養(yǎng)的印度種的后代,尚未制定本國的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。一般多結(jié)合飼養(yǎng)實踐經(jīng)驗,摸索配制日糧,肉用鷓鴣營養(yǎng)需要如表1所示。

配合鷓鴣日糧,谷實類飼料(2～3種)45%～70%,糠麩類飼料5%～15%,油餅類飼料10%～25%,動物性蛋白飼料2%～10%,無機鹽飼料0.5%～5.0%,維生素與微量元素添加劑比一般雞高0.5～1.0倍。具體見表2。

2.2飼養(yǎng)管理

2.2.1鷓鴣舍(網(wǎng)室)。應(yīng)選背風(fēng)向陽、冬暖夏涼、地勢高燥、僻靜的地方營建鷓鴣舍;也可用舊雞舍、閑房改造。舍外設(shè)運動場,四周及頂部用鐵絲網(wǎng)圍好,防止逃脫;里面放置飼槽、水槽、棲架、巖石和假山。一般7周齡后也可改用籠養(yǎng)。

2.2.2溫度。溫度是育雛成敗的首要條件。不同周齡對溫度要求不同,一般0～2周時舍內(nèi)要保持30℃,3～5周為28℃,6～7周為26℃,7～13周為24℃。

2.2.3濕度。1周齡內(nèi),室內(nèi)相對濕度60%～70%,1周齡后為55%～60%。

2.2.4通風(fēng)。在保證溫度要求的前提下,盡量增加通風(fēng)換氣。3周齡內(nèi)可隨時打開通風(fēng)小窗來通風(fēng)換氣;3周齡后,可選擇中午無風(fēng)天氣,打開部分窗戶通風(fēng)換氣,增加新鮮空氣,排出氨和硫化氫等有害氣體。

2.2.5密度。一般1～10日齡,80只/m2;10日齡至4周齡,50只/m2;4～13周齡,25只/m2。

2.2.6光照。2周齡內(nèi)進行全日光照,以后控制在8h光照,光照強度為4W/m2。

2.2.7飲水。雛鷓鴣出殼后24h開始飲水,頭3d最好飲溫開水,水中加入0.02%的土霉素水,以后每天必須保證充足且清潔的飲水。3周齡內(nèi),每100L水中加入多維5g;3～7周齡,每天飲1次0.01%的高錳酸鉀水;7周齡至出售,每天飲1次0.02%的土霉素水,其余的改飲清水。

2.2.8日常管理。3周齡內(nèi)每周清掃鷓鴣舍1～2次;以后每周清掃2～3次。飼養(yǎng)環(huán)境力求安靜、穩(wěn)定,盡量減少各種應(yīng)激因素。搞好滅鼠、滅蚊蠅工作。每天堅持做好生產(chǎn)記錄,如稱重、飼料種類與耗量、喂藥、免疫程序等,以便了解鷓鴣的生長發(fā)育情況與整齊度。

2.2.9出售。一般肉用鷓鴣養(yǎng)到13～16周齡、體重達到500g左右時即可出售,出售時必須嚴格執(zhí)行“全進全出”制。

2.3疾病防治

2.3.1嚴格執(zhí)行綜合性防疫衛(wèi)生措施。鷓鴣舍應(yīng)定期消毒,水槽每天清洗1次,隔天用0.1%高錳酸鉀水沖洗1次。

2.3.2免疫程序。7~12日齡用雞新城疫Ⅱ系弱毒苗1∶1 000飲水免疫,也可滴鼻,但必須先做安全試驗;10周齡肌肉注射雞新城疫Ⅰ系疫苗。

2.3.3疾病治療。鷓鴣1～3周齡較易發(fā)生呼吸道病,可用蛇膽川貝液原液滴服,每次3滴,每天2次,連用2d;或從1周齡起飲服8%蛇膽川貝液,連用5d,也有良好的預(yù)防效果。球蟲病也是鷓鴣的多發(fā)病,可用氯苯胍治療,每50kg飼料添加2g氯苯胍,連用5～7d,輔以食母生、魚肝油、多種維生素等治療;也可用青霉素肌肉注射治療。