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干辣椒栽培以采收辣椒成熟果實(shí)，加工成干制品，如辣椒干、辣椒粉、辣椒醬等調(diào)味品為目的，不僅是我國廣大消費(fèi)者所喜愛，同時(shí)也是外貿(mào)出口的重要農(nóng)副產(chǎn)品之一。大民屯鎮(zhèn)大南崗村有多年種植干辣椒的經(jīng)驗(yàn)，每年向全國各地銷售干辣椒8000多萬噸。作為調(diào)味用無公害干辣椒的栽培，有三個(gè)主要的要求：①是果實(shí)顏色要鮮紅，加工曬干后不褪色；②有較濃的辛辣味；③干物質(zhì)含量高。干紅辣椒栽培技術(shù)如下：

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