韓國發(fā)現(xiàn)添加辣椒粉的泡菜中含有可抑制肥胖的乳酸菌
2015-12-14 13:59:18
食品與生活 2015年12期
韓國研究人員將添加辣椒粉的普通泡菜與不添加辣椒粉的白泡菜，在溫度為4℃的泡菜冰箱內(nèi)存放12周后，添加辣椒粉的泡菜中對肥胖具有抑制效果的乳酸菌——高麗魏斯氏菌（Weissella koreensis）的密度要比白泡菜中的高1 000倍以上。而且，在15℃和25℃條件下，普通泡菜與白泡菜也存在100倍以上的乳酸菌密度差異。
點評：辣椒粉還有刺激胃黏膜，導(dǎo)致口腔潰瘍和胃潰瘍的作用呢！看看人家，我們也要多研究和宣傳我大中華醬瓜、臭豆腐在健康方面的效果，別老被人安上“致癌”罪名啊！
猜你喜歡
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版(2024年6期)2024-07-05 00:00:00
現(xiàn)代食品(2022年18期)2022-10-12 09:09:50
河南畜牧獸醫(yī)(2020年1期)2020-01-11 05:00:25
數(shù)學(xué)大王·中高年級(2019年12期)2019-12-24 08:57:19
中國生殖健康(2019年3期)2019-02-01 06:12:32
中國生殖健康(2019年8期)2019-01-07 01:18:20
戀愛婚姻家庭(2016年18期)2016-07-23 05:47:15
中國民族醫(yī)藥雜志(2016年3期)2016-05-09 08:52:10
分析測試學(xué)報(2015年5期)2016-01-13 06:18:43
紅領(lǐng)巾·萌芽(2015年4期)2015-06-15 08:05:15
