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        試述明清時(shí)期的長(zhǎng)蘆貢鹽

        2009-03-11 09:31:32
        歷史教學(xué)·高校版 2009年3期
        關(guān)鍵詞:明清時(shí)期

        張 毅

        [摘要]貢鹽即充作貢品上納給朝廷的鹽及鹽制品。明清時(shí)期,貢鹽主要由長(zhǎng)蘆運(yùn)司辦納,其種類有青鹽、白鹽、鹽磚與鹽鹵。長(zhǎng)蘆貢鹽主要用于祭祀及供宮廷人員、部分在京官員食用,數(shù)量龐大。其進(jìn)繳初以實(shí)物,后將超過實(shí)際需用部分改征折色,以供朝廷移作他用,這一改變雖有利于灶戶自由支配其勞動(dòng)力,更表現(xiàn)了統(tǒng)治者的貪婪。

        [關(guān)鍵詞]明清時(shí)期,長(zhǎng)蘆,貢鹽

        [中圖分類號(hào)]K24[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼)A【文章編號(hào)]0457—6241(2009)06—0057—03

        貢鹽,即充作貢品上納給朝廷的鹽及鹽制品。在現(xiàn)有明清鹽業(yè)史研究的論著中,有關(guān)貢鹽的研究寥寥無幾。而貢鹽又是鹽業(yè)史研究中一個(gè)不可回避的問題。因此,筆者梳理相關(guān)史料,試將明清時(shí)期的長(zhǎng)蘆貢鹽情況作一簡(jiǎn)要論述。不當(dāng)之處,敬請(qǐng)方家指正。

        一、長(zhǎng)蘆貢鹽的種類

        明永樂間遷都北京以后,因長(zhǎng)蘆鹽區(qū)距京師較近,鹽產(chǎn)品取給方便,故雖然“天下產(chǎn)鹽之省八”,“而貢鹽獨(dú)責(zé)之長(zhǎng)蘆”。清代鹽法多沿明制,貢鹽亦由長(zhǎng)蘆運(yùn)司辦納。通過不同時(shí)期纂修的《長(zhǎng)蘆鹽法志》及《欽定大清會(huì)典則例》等志書記載可知,明清時(shí)期的長(zhǎng)蘆貢鹽包括青鹽、白鹽、鹽磚、鹽鹵四種。

        青鹽即顏色呈青色之鹽,如《魏土地記》日:縣有大鹽池,其鹽大而青,名日青鹽,又曰戎鹽”。青鹽一般“不假煎煮”,由“日曬而成”,品質(zhì)較為粗糙,呈顆粒狀,味道欠佳。與青鹽相比,白鹽由煎煮而成,較為精細(xì),其“肌理如玉”,“粲如雪霜”,為粉末狀,味道較好。如將青鹽提煉為白鹽,則需“用青鹽三斤”,始能“煎白鹽一斤”圈(卷一百五十四,光祿寺),由此足見二者質(zhì)量的差別。但是煎辦白鹽較為費(fèi)事,“其勞較煎辦青鹽為倍,常以十余丁而后煎辦鹽一包”。鹽磚以白鹽為原料,經(jīng)揀選、淘洗、研磨、制坯、風(fēng)干、焙燒等步驟制成,工藝精良。其形狀為上窄下寬的長(zhǎng)方體,每塊均重十五斤。鹽鹵,即灶戶通過刮土、曬灰等方法,提取出的用以制鹽的鹵水。

        二、長(zhǎng)蘆貢鹽的數(shù)額

        明永樂間定制,長(zhǎng)蘆歲解青、白鹽五十三萬(wàn)四千六百六十九斤二兩,計(jì)兩千六百七十三引。分別用于祭祀及宮廷人員、部分在京官員食用。其具體各部門分配數(shù)額如下:供用庫(kù)二十四萬(wàn)一千六百六十六斤;內(nèi)官監(jiān)白鹽六萬(wàn)二千斤,青鹽七萬(wàn)二千五百斤;光祿寺白鹽兩萬(wàn)二千斤,青鹽十二萬(wàn)斤,鹽磚二百七十六塊。然而將以上各部門所配貢鹽相加,其和小于定制總額。因此,史載分配情況定有遺漏,此處所引當(dāng)視為其大約情形。清順治元年,改定歲征長(zhǎng)蘆貢鹽數(shù)目。其中青、白鹽共計(jì)七十四萬(wàn)四千七百七十四斤,鹽磚二百七十六塊,鹽鹵兩千四百斤。五年,對(duì)鹽磚數(shù)額進(jìn)行更定,令添造三百九十一塊,共六百六十七塊,其他未變,俱照元年定額。其分配情況如下。

        然而貢鹽的實(shí)際征收數(shù)量并非完全按照定制,往往根據(jù)其時(shí)具體情況,靈活征收,如明弘治時(shí),內(nèi)府供用庫(kù)歲派青、白鹽十七萬(wàn)五千斤,低于定額;正德間,增至三十五萬(wàn)一千八百四十四斤,高于定額;嘉靖元年(1522年),因御史鄭光琬言:“陛下登極,首詔選汰內(nèi)府各監(jiān)局員缺,悉依祖宗故事。今冗濫既清,供用無增,課額宜悉罷減”,遂恢復(fù)弘治舊制;二十六年,又更為永樂定制。清代,貢鹽征收數(shù)額多依定制,蓋與貢鹽改征折色有關(guān)。

        明清長(zhǎng)蘆貢鹽除正額外,尚有加耗。由于資料闕如,明嘉靖十六年以前的情況不可考。自嘉靖十六年始,供用庫(kù)、內(nèi)官監(jiān)、神樂觀每正鹽一百斤加耗一百斤,光祿寺每正鹽一百斤加耗四十八斤,戶部及都察院官吏食鹽每正鹽一百斤加耗十斤。萬(wàn)歷間更定灶戶進(jìn)解內(nèi)府白鹽加耗數(shù)額,每百斤加耗減至五十斤。清初,長(zhǎng)蘆屬興國(guó)等北十場(chǎng)灶籍生員姜應(yīng)熊等,因灶困場(chǎng)疲,連名請(qǐng)求開豁耗鹽,以保證貢鹽的解納,稱:“興國(guó)等十場(chǎng)住居海邊,自遭闖寇蹂躪,村落丘墟,又因地圈星散,水災(zāi)為禍,顆粒無收,所食樹皮草籽,茍延殘喘。正項(xiàng)御鹽拮據(jù),措辦苦累已極”,如再附加耗鹽,則“粉身難措”,致“欲辦無術(shù),欲逃無路”。順治十年,經(jīng)長(zhǎng)蘆巡鹽御史張中元疏請(qǐng),大大減少了沿于明代的鹽斤加耗,重新定制為:供用庫(kù)、內(nèi)官監(jiān)、光祿寺、神樂觀貢鹽每一百斤各加耗三十斤,戶部等衙門官吏食鹽每一百斤加耗十斤。經(jīng)計(jì)算,加耗總量為十七萬(wàn)八千四百一十余斤,正、耗貢鹽總額達(dá)九十二萬(wàn)三千一百八十五斤。此外,如遇閏年,再加耗鹽一萬(wàn)九千二百九十七斤有余。

        三、長(zhǎng)蘆貢鹽的征繳

        長(zhǎng)蘆貢鹽的征繳并非由運(yùn)司分派所有鹽場(chǎng)辦納。而是從便于征收出發(fā),只將貢鹽任務(wù)分派給個(gè)別場(chǎng)分。如青、白鹽由滄州分司轄下海豐、嚴(yán)鎮(zhèn)等場(chǎng),青州分司(天津分司)轄下蘆臺(tái)、越支等場(chǎng)辦理;基于運(yùn)輸成本考慮,鹽磚初派于可通舟楫之富民、豐財(cái)、厚財(cái)三場(chǎng)。萬(wàn)歷十一年,長(zhǎng)蘆運(yùn)使高世雨查得蘆臺(tái)、興國(guó)二場(chǎng)亦系沿河,交通便利,遂加派蘆臺(tái)、興國(guó)二場(chǎng)。后以蘆臺(tái)場(chǎng)鹽價(jià)低廉,采買尤為便利,故將鹽磚燒造任務(wù)交由蘆臺(tái)一場(chǎng)承辦。各場(chǎng)所辦貢鹽多寡之?dāng)?shù),由運(yùn)司根據(jù)當(dāng)年需求量,臨期均派。這種部分鹽場(chǎng)辦納貢鹽的辦法,使各場(chǎng)負(fù)擔(dān)不均,或多或少,甚至有的完全不用辦納,這無疑易于引起各場(chǎng)灶丁的矛盾。有鑒于此,其時(shí)又采取了補(bǔ)救辦法:運(yùn)司簽審各場(chǎng)丁糧近上之家充當(dāng)白鹽上戶,每丁派白銀六分,共征白鹽銀(實(shí)為采買青、白鹽、鹽磚等貢鹽銀,史料多以白鹽代稱)二千零四十兩,限每年三月內(nèi)交完,解運(yùn)司貯庫(kù),作為向辦納貢鹽各場(chǎng)灶戶收買貢鹽之費(fèi)。至收買時(shí),由巡鹽御史委首領(lǐng)官一員、場(chǎng)官二員,根據(jù)南、北鹽場(chǎng)的鹽價(jià)(南場(chǎng)每引銀六錢五分,北場(chǎng)每引銀五錢五分)與應(yīng)辦數(shù)額(南場(chǎng)一千三百二十引,北場(chǎng)一千三百五十三引),支取相應(yīng)數(shù)量銀兩(一千六百零二兩一錢五分),赴特定鹽場(chǎng)收買、筑包,運(yùn)赴天津鹽坨貯存候掣,并就近雇人看守。明代貯存貢鹽之所有二:皇鹽廠,位于天津城北;白鹽廠,位于天津西沽。至清代,二所均廢,貢鹽貯于天津城東門外鹽坨。貢鹽多于九月中旬解納,其沿途起運(yùn)、車船使用等費(fèi)用由運(yùn)司籌措,需當(dāng)堂支給總催等役,以便其隨同負(fù)責(zé)官員赴京上納。貢鹽征收實(shí)物的過程相當(dāng)復(fù)雜,環(huán)節(jié)較多,又于征收、接送時(shí)耗費(fèi)大量的人力、物力,但由于實(shí)物貢鹽的實(shí)際需要,使其不可能被廢除。

        長(zhǎng)蘆貢鹽除征收實(shí)物外,還有折價(jià)一種征收方式。早在明代,折價(jià)征收既已開始。鹽鹵因用處較少,最早開始折銀征收,但其具體時(shí)間已不可考。鹽鹵每百斤折價(jià)銀一錢六分,全部?jī)汕陌俳锕舱坫y三兩八錢四分。因數(shù)量不多,由運(yùn)使個(gè)人負(fù)責(zé),捐俸解決。青、白鹽改征折色始于萬(wàn)歷二十四年,時(shí)光祿寺卿田疇以“見在貯庫(kù)鹽斤夠三年支用”,請(qǐng)改征折色,得到批準(zhǔn),令折色三年,照鹽鹵價(jià)征收、解送。解送人員不再給予腳價(jià)等費(fèi)。清代,鹽磚數(shù)量增加,故也開始折價(jià)征收。各色貢鹽折價(jià)繳納的情況屢見不鮮。如康熙八年(1669年),令以后貢鹽根據(jù)實(shí)際需要確定數(shù)額,行文運(yùn)司解送,與定制之差額部分,即余鹽,折價(jià)解部,其煎辦鹽斤,除奉文取解本色外,所有存剩部分收貯天津鹽坨,來年額辦鹽斤或征本色或征折色,諮部酌定;康熙十三年規(guī)定,如果貯庫(kù)貢鹽敷用,停長(zhǎng)蘆運(yùn)司解送,折價(jià)交戶部;康熙二十八年,令嗣后長(zhǎng)蘆貢鹽只煎辦四十萬(wàn)斤,其余五十余萬(wàn)斤停止煎辦,折價(jià)報(bào)部;康熙五十一年,議準(zhǔn)長(zhǎng)蘆運(yùn)使原解送青、白鹽十萬(wàn)斤,鹽磚百斤,自五十一年起至五十五年止五年內(nèi)停止解送,折價(jià)解部,并且五年之后,每年止解青、白鹽六萬(wàn)斤,磚鹽四千斤,其余折價(jià)銀報(bào)部。

        明清長(zhǎng)蘆貢鹽改征折色的主要原因在于貢鹽定制額數(shù)過多,食用不完。如康熙二十八年左右,長(zhǎng)蘆運(yùn)司煎辦貢鹽九十余萬(wàn)斤,而內(nèi)務(wù)府、光祿寺每年取用僅三十余萬(wàn)斤,余剩頗多。余剩貢鹽不可久貯,久貯則不免損耗,然而明清政府基于利益考慮,亦不愿減少貢鹽額數(shù),因此,將多余貢鹽折價(jià)征收。貢鹽折價(jià)增加了政府的財(cái)政收入,使之可隨需用于其他方面。如順治十七年,部題“鹽經(jīng)久貯,又虞消耗,目今兵餉匱絀,改折亦可少補(bǔ)軍需,兼省灶丁轉(zhuǎn)運(yùn)之勞”。另外,煎辦貢鹽耗時(shí)、費(fèi)力,且歲有定額,對(duì)灶戶的鹽業(yè)生產(chǎn)形成一定束縛,貢鹽部分改征折色后,灶戶獲得些許自由,負(fù)擔(dān)也有所減輕,對(duì)長(zhǎng)蘆鹽業(yè)發(fā)展具有一定積極意義。但貢鹽本為供應(yīng)朝廷用鹽而設(shè),折價(jià)征收者乃為超出實(shí)際需要的部分,本應(yīng)予以免除,但明清政府卻不予豁免,這在一定意義上表現(xiàn)了統(tǒng)治者的貪婪。

        [責(zé)任編輯柳文全]

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