王 飛

在2009年的高考考試說明中,明確提出了“化學(xué)實(shí)驗(yàn)與探究能力”的要求,即了解并初步實(shí)踐化學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的一般過程,掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法和技能;在解決簡單化學(xué)問題的過程中,運(yùn)用科學(xué)的方法,初步了解化學(xué)變化規(guī)律,并對化學(xué)現(xiàn)象提出科學(xué)合理的解釋.化學(xué)實(shí)驗(yàn)是研究化學(xué)的重要方法和手段,加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué),不僅可以提高化學(xué)教學(xué)效果,還可提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)素質(zhì),有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性學(xué)習(xí)能力和合作精神.蘇教版化學(xué)教材中的實(shí)驗(yàn)主要分布在選修模塊《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》及其他模塊中的“活動與探究”、“觀察與思考”欄目中.只要教師做實(shí)施素質(zhì)教育的有心人,對它們合理地加以應(yīng)用,一定會在活動中收到良好的效果.根據(jù)平時(shí)的教學(xué)體會,筆者認(rèn)為提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)著重抓好以下幾個(gè)方面:

一、讓學(xué)生在探索中感受化學(xué)的奧秘

化學(xué)教材中,許多重要的原理、概念、反應(yīng)和規(guī)律都是科學(xué)家們通過實(shí)驗(yàn)總結(jié)推理出來的,如質(zhì)量守恒定律、勒夏特列原理等等,學(xué)生由于本身經(jīng)歷和學(xué)識的限制,會懷疑其客觀性,而實(shí)驗(yàn)就起到了幫助他們發(fā)現(xiàn)規(guī)律、掌握規(guī)律、理解和獲取知識的橋梁作用.所以,我們教師應(yīng)盡最大努力做好一切演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn),切忌不做實(shí)驗(yàn)或少做實(shí)驗(yàn)而講實(shí)驗(yàn).因?yàn)閱渭兊闹v實(shí)驗(yàn),便貶低了定律、概念的客觀真實(shí)性,學(xué)生難以理解和接受.

教師在做演示實(shí)驗(yàn)時(shí),必須把準(zhǔn)確無誤的化學(xué)現(xiàn)象清晰地展現(xiàn)在學(xué)生面前,讓每個(gè)學(xué)生看清楚,使學(xué)生確信實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的客觀性.所以教師必須是一個(gè)堅(jiān)定的唯物論者,要具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度.而在學(xué)生實(shí)驗(yàn)中,要引導(dǎo)學(xué)生實(shí)事求是地記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,絕對不允許學(xué)生隨意地更改實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,教師應(yīng)協(xié)助學(xué)生找出原因,重做實(shí)驗(yàn),直到得出正確的結(jié)論為止.只有這樣,才可使學(xué)生逐漸形成辯證唯物主義世界觀和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度.

二、培養(yǎng)學(xué)生識別和應(yīng)用實(shí)驗(yàn)儀器的能力

學(xué)生識別和應(yīng)用實(shí)驗(yàn)儀器的能力是學(xué)生正確完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)的保證.高中化學(xué)有些實(shí)驗(yàn)儀器是學(xué)生首次接觸的,如容量瓶、滴定管、移液管、坩堝等等,教師要著重指導(dǎo)學(xué)生識別儀器的規(guī)格和性能,查看說明書,弄清儀器的測量范圍、最小刻度、零點(diǎn)及其調(diào)節(jié)方法、使用方法等等問題,只有這樣,才能保證實(shí)驗(yàn)的完成及儀器和人身安全.

同時(shí)在學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)中,教師要加強(qiáng)指導(dǎo),既不能控得太死,又不能放任不管,應(yīng)努力創(chuàng)造一種活躍、快樂、緊張、有序的良好氛圍.新課程要求教師不再以信息傳播者或者廣博知識體系的呈現(xiàn)者出現(xiàn),教師應(yīng)由“教”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩?dǎo)”,教師的主要作用要表現(xiàn)在:加強(qiáng)引導(dǎo),幫助學(xué)生選擇確定適當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo),并同學(xué)生一起確認(rèn)和協(xié)調(diào)達(dá)到目的的最佳途徑;加強(qiáng)示范操作,示范可采用投影、掛圖,為學(xué)生盡可能提供各種實(shí)驗(yàn)儀器,使學(xué)生能夠很快以適當(dāng)?shù)男问秸业剿枰膶?shí)驗(yàn)儀器并利用這些儀器完成實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的任務(wù).同時(shí),實(shí)驗(yàn)操作可采用不同的形式,如獨(dú)立操作、小組協(xié)作操作、放開式討論操作等等,采取何種形式,要視實(shí)驗(yàn)內(nèi)容而定.實(shí)驗(yàn)中教師要巡視指導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,好的給予肯定表揚(yáng),使每一個(gè)學(xué)生都掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作方法.

三、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神

“創(chuàng)新是一個(gè)民族的靈魂”,在知識經(jīng)濟(jì)的社會中人的最重要的素質(zhì)是創(chuàng)新能力.所以在化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力是實(shí)施素質(zhì)教育的重要內(nèi)容.而化學(xué)從本質(zhì)上說是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué),化學(xué)規(guī)律的發(fā)現(xiàn)和化學(xué)理論的建立都必須以嚴(yán)格的化學(xué)實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ),并受到實(shí)驗(yàn)的檢驗(yàn).因此在化學(xué)教學(xué)中,尤其是在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,不斷激勵(lì)學(xué)生通過觀察、比較、歸納、類比等探索手段提出種種假設(shè)和猜想,發(fā)展他們的創(chuàng)新意識顯得尤為重要.

對于學(xué)生實(shí)驗(yàn),我們在幫助學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)原理的基礎(chǔ)上,允許學(xué)生用不同的器材、不同的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn).在實(shí)驗(yàn)中,學(xué)生需要在各種因素中進(jìn)行取舍,對所得信息進(jìn)行篩選.這就要求學(xué)生在既定目標(biāo)的過程中,有全局觀點(diǎn)和善于妥協(xié),在不同情況下善于應(yīng)變,培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力,使學(xué)生的綜合能力得到訓(xùn)練和發(fā)展.如氯氣的制法和性質(zhì)的連環(huán)實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)裝置有:Cl₂的發(fā)生裝置-盛濃硫酸的干燥裝置-收集裝置-滴有石蕊試液的水的集氣瓶-盛碘化鉀溶液的裝置-滴有酚酞試液的NaOH溶液的裝置,一整套裝置錯(cuò)落有致、和諧美觀,而其中的各個(gè)裝置中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象又各不相同,引起學(xué)生濃厚的認(rèn)識興趣和探索興趣;又如氯化鋁溶液與氫氧化鈉溶液的反應(yīng):先把氫氧化鈉溶液逐滴滴入氯化鋁溶液中至過量,又反過來把氯化鋁溶液逐滴滴入氫氧化鈉溶液中至過量,反應(yīng)物相同,而操作不同導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的不同,使學(xué)生詫異之余,引起其思考和探索;又如做乙醛的還原性實(shí)驗(yàn)時(shí),先把氫氧化鈉溶液滴入硫酸銅溶液中制得美麗的藍(lán)色絮狀物氫氧化銅,然后與乙醛混合加熱后得到紅色的沉淀氧化亞銅.這一系列變化令人賞心悅目.可見化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象美有著無窮的魅力,更能激發(fā)起學(xué)生創(chuàng)造美之欲望,自然而然地培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神.

四、充分重視和認(rèn)真指導(dǎo)學(xué)生的課外小實(shí)驗(yàn)

課外小實(shí)驗(yàn)，是讓學(xué)生課外自行設(shè)計(jì)，自己找實(shí)驗(yàn)器材，自己動手，自己總結(jié)的簡單易行的實(shí)驗(yàn)．課外小實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛞饘W(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且有助于對化學(xué)知識的理解與記憶，又能訓(xùn)練學(xué)生獨(dú)立實(shí)驗(yàn)的技能和技巧．它作為一種新的實(shí)驗(yàn)形式，為學(xué)生提供了大量動手、動腦的機(jī)會，對培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、自己獲取知識的能力以及分析問題解決問題的能力大有益處，也彌補(bǔ)了課堂教學(xué)的不足．教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容有的放矢地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課外實(shí)驗(yàn)和小制作活動，并要求學(xué)生對小實(shí)驗(yàn)和小制作的實(shí)驗(yàn)原理和結(jié)果進(jìn)行分析和說明．

化學(xué)中有的概念、原理比較抽象、枯燥，課外小實(shí)驗(yàn)起到了聯(lián)系化學(xué)內(nèi)容與日常生活的作用，使學(xué)生感到生動、有趣，印象深刻．如學(xué)習(xí)了原電池后，就可以布置學(xué)生做一個(gè)課外小實(shí)驗(yàn)：在一只橘子上相隔0.5 cm分別插上一小段銅片和鋁片，把銅片和鋁片的另一端通過導(dǎo)線接觸到一張生日賀卡的兩極，試試能否聽到優(yōu)美的音樂．這說明了什么？通過這個(gè)小實(shí)驗(yàn)加深了學(xué)生對原電池的理解．又如學(xué)習(xí)了元素化合物知識和有機(jī)化學(xué)后，就可以布置學(xué)生回家利用廚房里的生活用品進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，即我們經(jīng)常講的“廚房化學(xué)”．諸如此類的小實(shí)驗(yàn)很多，通過這些實(shí)驗(yàn)，學(xué)生明白了學(xué)習(xí)的內(nèi)容與日常生產(chǎn)、生活有著千絲萬縷的聯(lián)系，從而增加了學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性和主動性．

五、適當(dāng)整合，提高效率

蘇教版化學(xué)教材中的實(shí)驗(yàn)主要分布在兩個(gè)區(qū)域，一是選修模塊《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》中，一是在其他模塊的“觀察與思考”、“活動與探究”兩個(gè)欄目中．如何處理這兩者的關(guān)系，根據(jù)教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行整合，可以達(dá)到事半功倍的效果．之所以這樣處理，筆者主要有以下幾點(diǎn)考慮：如果分開，把《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》單獨(dú)作為一門課程來看，《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》有7個(gè)專題，16個(gè)課題，如此多的實(shí)驗(yàn)排在一起開設(shè)，有條件開設(shè)這么多實(shí)驗(yàn)的學(xué)校是不多的，如果是這樣，就會陷入講實(shí)驗(yàn)的誤區(qū)．二是如果單獨(dú)上《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》，缺乏理論知識的依托，《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》的理論知識點(diǎn)在必修《化學(xué)1》《化學(xué)2》中基本學(xué)過，雖然《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》中有“知識預(yù)備”這個(gè)欄目，但根據(jù)教學(xué)實(shí)際情況來看，學(xué)生遺忘率很高，效果不理想．而整合后就可以有效地避免這種情況．如，《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》中專題2課題1《鋁及其化學(xué)物的性質(zhì)》就可以整合到必修《化學(xué)1》專題3第一單元《從鋁土礦到鋁合金》中去做；專題5電化學(xué)研究中的兩個(gè)課題就可以整合到選修《化學(xué)反應(yīng)原理》中專題1《化學(xué)反應(yīng)與能量變化》中做，等等．筆者研究發(fā)現(xiàn)，所有實(shí)驗(yàn)均可以這樣操作，即節(jié)省了時(shí)間，又提高了效率．

設(shè)置《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》的意圖是使學(xué)生通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)來學(xué)習(xí)化學(xué)、理解化學(xué)、領(lǐng)悟化學(xué)，將化學(xué)知識的學(xué)習(xí)融合到以實(shí)驗(yàn)為主的課題中，使學(xué)生在掌握實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)方法的同時(shí)，理解課題中的化學(xué)知識．如能做到以上幾點(diǎn)，筆者認(rèn)為教學(xué)意圖是完全可以實(shí)現(xiàn)的！

(責(zé)任編輯：羅 艷)