摘要：本文從當(dāng)前旅游高等職業(yè)教育的現(xiàn)狀出發(fā)，針對(duì)旅游高職教育出現(xiàn)的弊端，根據(jù)國(guó)務(wù)院、教育部出臺(tái)的關(guān)于高職教育的有關(guān)規(guī)定，積極探索有別于普通高校的高職教育人才培養(yǎng)規(guī)律，提出并初步實(shí)踐了“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)的新模式，闡述了其內(nèi)涵、運(yùn)行方式、實(shí)踐結(jié)果及試行的成效。

關(guān)鍵詞：旅游管理；高職教育；“2+1”人才培養(yǎng)模式

一、“2+1”人才培養(yǎng)模式的提出

1 “2+1”人才培養(yǎng)模式提出的背景

我國(guó)豐富的旅游資源和深厚的文化底蘊(yùn)吸引著全世界的旅游者。要實(shí)現(xiàn)國(guó)家旅游局確立的到2020年將我國(guó)建設(shè)成為世界旅游強(qiáng)國(guó)的目標(biāo)，我們必須加緊培養(yǎng)大批優(yōu)秀的、符合市場(chǎng)發(fā)展需要的人才，才能為走上旅游強(qiáng)國(guó)之路提供更有力的支撐。如何為我們的旅游業(yè)培養(yǎng)更多更好的旅游專業(yè)應(yīng)用型人才；如何使我們現(xiàn)有的旅游專業(yè)高職教育更能適應(yīng)旅游業(yè)的實(shí)際需求和未來發(fā)展，已成為我們高職旅游專業(yè)教師面臨的一個(gè)重要課題。

教育部印發(fā)的《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》也指出，高等職業(yè)院校要及時(shí)跟蹤市場(chǎng)需求的變化，主動(dòng)適應(yīng)區(qū)域、行業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的需要，根據(jù)學(xué)校的辦學(xué)條件，有針對(duì)性地調(diào)整和設(shè)置專業(yè)。要根據(jù)市場(chǎng)需求與專業(yè)設(shè)置情況，建立以重點(diǎn)專業(yè)為龍頭、相關(guān)專業(yè)為支撐的專業(yè)群，輻射服務(wù)面向的區(qū)域、行業(yè)、企業(yè)和農(nóng)村，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力。

然而，目前我國(guó)的旅游高職教育還是存在不少問題。筆者與課題組其他成員針對(duì)旅游高職教育中存在的弊端提出了旨在三年制高職教育框架體系下實(shí)現(xiàn)旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)的“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式，并對(duì)此進(jìn)行了研究和實(shí)踐，下面就我們的研究與實(shí)踐成果做一闡述。

2 “2+1”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

筆者提出的“2+1”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵就是將三年的理論課程教學(xué)壓縮在二年內(nèi)完成，用一年的時(shí)間到校外實(shí)訓(xùn)基地及其他旅游企業(yè)進(jìn)行各種實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)理論到實(shí)踐、學(xué)習(xí)到就業(yè)乃至于創(chuàng)業(yè)的平滑過渡的一種培養(yǎng)模式。該人才培養(yǎng)模式分成兩個(gè)部分：二年的集中校內(nèi)理論課程學(xué)習(xí)和一年時(shí)間的集中實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)。這兩個(gè)部分并不是簡(jiǎn)單地把工作與學(xué)習(xí)人為地分割開來，而是有機(jī)地結(jié)合為一個(gè)整體，各部分各有側(cè)重地培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。在二年的校內(nèi)理論課程學(xué)習(xí)階段，實(shí)際上是把學(xué)生本應(yīng)該在三年里學(xué)習(xí)的知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行了壓縮。為了不降低學(xué)生的理論水平和職業(yè)遷移能力，我們根據(jù)學(xué)生將來的崗位職責(zé)和工作任務(wù)，分解出學(xué)生應(yīng)該具備的能力、知識(shí)和素質(zhì)，再對(duì)原有的旅游管理專業(yè)課程體系進(jìn)行整合和取舍，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的技能和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)；在一年的實(shí)習(xí)階段，我們?cè)O(shè)計(jì)了相應(yīng)的實(shí)習(xí)項(xiàng)目，精心制定實(shí)習(xí)方案和實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定考核標(biāo)準(zhǔn)和方式。具體做法是把學(xué)生分成若干小組，指派專門的校內(nèi)指導(dǎo)教師給予指導(dǎo)，指導(dǎo)教師和學(xué)生都要填寫相應(yīng)的實(shí)習(xí)守則和實(shí)習(xí)日志。指定專門的實(shí)習(xí)基地，學(xué)校加強(qiáng)與實(shí)習(xí)基地的聯(lián)系和合作，要求實(shí)習(xí)基地也指定專門的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師共同對(duì)學(xué)生在實(shí)踐中遇到的理論和實(shí)踐問題進(jìn)行及時(shí)地解答。這個(gè)階段的重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和崗位技能。

該模式以重視學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)為特色，改變以往重理論輕實(shí)踐、教學(xué)與社會(huì)實(shí)際脫節(jié)的狀況，有利于旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。其實(shí)質(zhì)就是工學(xué)結(jié)合，只不過是在“2+1”條件下的工學(xué)結(jié)合，是工學(xué)結(jié)合具體形式的一種有效探索，是兩年校內(nèi)學(xué)習(xí)和一年校外實(shí)習(xí)的有機(jī)結(jié)合。為了保證學(xué)生綜合職業(yè)能力和職業(yè)的發(fā)展能力不下降，在人才培養(yǎng)方案中，我們盡可能加強(qiáng)課程整合的力度。保證在有限的課時(shí)內(nèi)將必需的理論知識(shí)傳輸給學(xué)生；同時(shí)，采取措施，保證在一年的校外實(shí)習(xí)中做到實(shí)習(xí)不走過場(chǎng)，真正落實(shí)工學(xué)結(jié)合，使學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)和能力、理論與實(shí)踐的結(jié)合能力得到真正地加強(qiáng)和提高。

二、“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐

為了真正地把高素質(zhì)的“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式建立起來。汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)從以下兩個(gè)方面進(jìn)行了探索。

1 依托行業(yè)辦學(xué)。準(zhǔn)確專業(yè)定位、明確專業(yè)建設(shè)的思路，設(shè)定旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)、模式

廣東是旅游大省，“十五”期間，廣東省旅游收入年均增長(zhǎng)13.1％。占全國(guó)旅游收入的24.5％。隨著全省旅游業(yè)的快速發(fā)展。汕頭旅游業(yè)也實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。旅游業(yè)已成為汕頭市新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和最具發(fā)展活力的新興產(chǎn)業(yè)之一。2006年，全市住宿設(shè)施接待過夜游客排全省第9位，旅游總收入排全省第8位。汕頭市接待過夜游客和旅游收入分別占粵東五市的三成和四成。目前在粵東的潮汕四市，只有汕頭市有4A級(jí)旅游區(qū)和五星級(jí)酒店。汕頭繼續(xù)發(fā)揮著粵東區(qū)域旅游中心城市的帶動(dòng)和輻射作用。我們經(jīng)過大量的調(diào)研將專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位為：適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的熱愛祖國(guó)，擁護(hù)黨的基本路線。德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和綜合職業(yè)素質(zhì)和能力，掌握必需、夠用的導(dǎo)游基礎(chǔ)理論知識(shí)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，具有突出的導(dǎo)游及旅游管理技能，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、工作能力和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)旅游職業(yè)技能型專門人才。同時(shí)我們確定了旅游管理專業(yè)的辦學(xué)總體思路就是以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以能力為主線，依托行業(yè)，堅(jiān)持走緊密型“工學(xué)結(jié)合”之路。

在人才培養(yǎng)目標(biāo)和辦學(xué)思路確定之后，具體按照教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(教高[2006]16號(hào))的要求，制定了詳細(xì)的專業(yè)建設(shè)的規(guī)劃及實(shí)施方案。同時(shí)大膽改革傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，根據(jù)職業(yè)教育的發(fā)展規(guī)律，設(shè)計(jì)并確定了試行“2+1”高職技能型的人才培養(yǎng)模式。

在專業(yè)建設(shè)規(guī)劃實(shí)施中，我們比照教育部16號(hào)文件的要求，主要從師資隊(duì)伍、課程、專業(yè)教材、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地等方面進(jìn)行建設(shè)和改革。加大培養(yǎng)和引進(jìn)力度，重點(diǎn)引進(jìn)高學(xué)歷和高職稱人才。加大力度培訓(xùn)在職教師，鼓勵(lì)教師晉升學(xué)歷和職稱，使本專業(yè)師資隊(duì)伍在學(xué)歷、職稱和年齡結(jié)構(gòu)上更加合理和高級(jí)化，特別注重“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)和投入。在課程建設(shè)方面，積極鼓勵(lì)專業(yè)教師申報(bào)和建設(shè)合格課程、重點(diǎn)課程和各級(jí)精品課程。在專業(yè)教材建設(shè)方面，盡可能組織師資力量編寫適合旅游管理專業(yè)特點(diǎn)和反映地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色的教材，如《潮汕歷史文化與旅游》、《潮汕茶藝》、《旅游法規(guī)實(shí)訓(xùn)教程》。在校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地的建設(shè)方面，進(jìn)一步完善“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，繼續(xù)加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。為培養(yǎng)高質(zhì)量的高職高專人才奠定堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。

2 積極嘗試構(gòu)建旅游管理專業(yè)的“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式

如前所述，“2+1”人才培養(yǎng)模式的實(shí)質(zhì)仍然是工學(xué)結(jié)合。所以，依托旅游行業(yè)，走緊密型產(chǎn)學(xué)研合作之路，是“2+1”人才培養(yǎng)方案的應(yīng)有之義。我院旅游管理專業(yè)辦學(xué)七載，在長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐中積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在產(chǎn)學(xué)研合作辦學(xué)中形成了自己的鮮明特色：依托旅游行業(yè)，走緊密型產(chǎn)學(xué)研合作之路。學(xué)校教師、學(xué)生和旅游企業(yè)、旅游局之間緊密結(jié)合，共同促進(jìn)汕頭，乃至廣東的旅游行業(yè)的發(fā)展，具體包括合作開發(fā)編寫具有地方特色的教材、合作研討汕頭旅游業(yè)的發(fā)展大計(jì)、合作研究解決地方旅游業(yè)發(fā)展中存在的問題、合作研究未來旅游管理人才的培養(yǎng)、合作培訓(xùn)旅游從業(yè)人員等多個(gè)項(xiàng)目。

在該人才培養(yǎng)模式中，我們直接融合了雙證書教育的理念，在課程教學(xué)中，加進(jìn)了職業(yè)技能證書考試的教學(xué)內(nèi)容。通過實(shí)施“雙證”教學(xué)，融學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)于整個(gè)教學(xué)過程。學(xué)生畢業(yè)后可同時(shí)獲得畢業(yè)證書和職業(yè)資格證書。這樣就為學(xué)生的就業(yè)開拓了更廣的道路?！霸趯I(yè)建設(shè)和課程改革中，我們按職業(yè)的要求對(duì)職業(yè)技術(shù)課程內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)新整合：緊扣職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的職業(yè)功能、工作內(nèi)容、技能要求及相關(guān)知識(shí)以及行業(yè)科技發(fā)展的新知識(shí)與新技術(shù)有機(jī)地融入專業(yè)課程的教學(xué)之中。目前，我們開設(shè)的專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程有6門，分別是模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、旅游資源調(diào)查實(shí)習(xí)、旅游專業(yè)技能綜合實(shí)訓(xùn)、普通話等級(jí)考試實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等。它們和教學(xué)計(jì)劃中相應(yīng)課程配套，分別培養(yǎng)了學(xué)生的導(dǎo)游帶團(tuán)和講解能力、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)能力、旅行社經(jīng)營(yíng)管理能力和旅游市場(chǎng)營(yíng)銷能力。理論知識(shí)和技能訓(xùn)練覆蓋了旅游管理專業(yè)主要職業(yè)崗位的關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)、工作內(nèi)容和技能要求。這樣學(xué)生的綜合職業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展能力就得到了根本保障。

三、旅游管理專業(yè)“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式的實(shí)施成效

經(jīng)過研究和實(shí)踐。我們的人才培養(yǎng)目標(biāo)更加明確，人才培養(yǎng)模式不斷優(yōu)化。教學(xué)改革已經(jīng)取得了較大的成績(jī)，人才培養(yǎng)質(zhì)量得到了顯著的提高。學(xué)生的考證通過率在85％以上，就業(yè)率達(dá)到100％。在社會(huì)和學(xué)院各界人士的關(guān)心、支持下，該專業(yè)正在向院級(jí)、省級(jí)示范性專業(yè)的方向發(fā)展。就“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式的建設(shè)成效來看，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

1 通過研究與實(shí)踐。我們對(duì)高職旅游管理專業(yè)“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵、及運(yùn)行模式的認(rèn)識(shí)更加清晰

我們已經(jīng)在國(guó)家學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表了《高職高專旅游管理專業(yè)“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式教學(xué)改革之探討》、《高職旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)存在的問題與對(duì)策》等多篇論文。就“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式教學(xué)改革的依據(jù)、教學(xué)改革的目標(biāo)(培養(yǎng)高職學(xué)生的綜合職業(yè)能力)和實(shí)施該模式的路徑進(jìn)行了系統(tǒng)地闡述和論證；還就學(xué)生實(shí)習(xí)問題展開了專題研究，并提出了在高職旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)中，要明確實(shí)習(xí)導(dǎo)向、實(shí)習(xí)目標(biāo)，做好實(shí)習(xí)計(jì)劃、設(shè)計(jì)好模塊化的實(shí)習(xí)內(nèi)容，創(chuàng)新實(shí)習(xí)考核方式和實(shí)習(xí)教學(xué)形式等有價(jià)值的觀點(diǎn)和思路。

2 高職旅游管理專業(yè)“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式的研究成果已經(jīng)被學(xué)院采納、實(shí)踐。效果顯著，深受學(xué)生歡迎

在該人才培養(yǎng)方案中，我們初步成功地進(jìn)行了課程整合，并確立了課程開發(fā)的路徑。我們把課程分為三大類：崗位系列課程、職業(yè)基礎(chǔ)課程、綜合素質(zhì)課程等。在課程體系的設(shè)計(jì)中，我們構(gòu)建了新型課程體系開發(fā)建設(shè)的六步程式：①確定學(xué)生未來的就業(yè)崗位；②確定各崗位的崗位職責(zé)；③根據(jù)崗位職責(zé)，確定各崗位的具體工作任務(wù)；④確定履行崗位職責(zé)，完成工作任務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)；⑤對(duì)崗位職責(zé)、工作任務(wù)與程序、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行系統(tǒng)分析，確定履行職責(zé)、完成任務(wù)、遵循程序、達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生應(yīng)該具備的知識(shí)、能力和綜合素質(zhì)；⑥根據(jù)學(xué)生必備的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)確定應(yīng)該開設(shè)的相關(guān)課程。

按照這一程式，在企業(yè)相關(guān)崗位的專業(yè)人士的直接參與下，我們調(diào)整課程體系的結(jié)構(gòu)，整合課程之間的重復(fù)的或者不適用的或者過時(shí)的內(nèi)容，把本應(yīng)該三年完成的課堂教學(xué)的課程內(nèi)容壓縮為兩年，設(shè)置了合理科學(xué)的課程體系。其特點(diǎn)如下：

(1)課程體系突出實(shí)踐教學(xué)的理念。在理論課程教學(xué)中。要加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際，開發(fā)理論課程中的實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容，并盡可能地開展實(shí)踐性教學(xué)。所以，在我們所開設(shè)的課程中，很少有純理論教學(xué)型的課程。絕大部分都是理論加實(shí)踐教學(xué)型課程。在一年的專門的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)中，針對(duì)旅游行業(yè)的主要崗位設(shè)置了“模擬導(dǎo)游”、“旅游專業(yè)技能綜合實(shí)訓(xùn)”、“旅游資源綜合調(diào)查實(shí)習(xí)”、“普通話等級(jí)考試訓(xùn)練”等專門的實(shí)訓(xùn)課程，以進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

(2)結(jié)合潮汕地區(qū)的旅游文化特色，開設(shè)了“潮汕旅游文化”、“潮汕茶藝”等課程。課程設(shè)計(jì)體現(xiàn)了為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的理念。

(3)體現(xiàn)“雙證書”教育的理念，將職業(yè)資格證書納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案。在我們的課程體系中。直接開設(shè)了“廣東導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)”、“全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)”、“旅游法規(guī)”等考證所需要的課程。

3 工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研合作的成效顯著

學(xué)生一般周一至周五在學(xué)校學(xué)習(xí)，節(jié)假日、雙休日和寒、署假，則到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)或參加其他社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。這樣既提高了自己的綜合職業(yè)素質(zhì)和能力，又加強(qiáng)了自己的理論聯(lián)系實(shí)際的能力，學(xué)習(xí)和實(shí)踐相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了有機(jī)的結(jié)合。實(shí)行產(chǎn)學(xué)研的有效合作，是高職院校培養(yǎng)人才、發(fā)展高職教育的必由之路。我院地處粵東地區(qū)，自旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦以來，宗旨就是為粵東地區(qū)企業(yè)培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型旅游管理人才，這一宗旨的實(shí)現(xiàn)有賴于實(shí)行產(chǎn)學(xué)合作。幾年來，旅游管理專業(yè)在產(chǎn)學(xué)合作的道路上已經(jīng)邁開了堅(jiān)實(shí)的步伐。主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

(1)與企業(yè)合作成立了專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)

旅游管理專業(yè)實(shí)行產(chǎn)學(xué)合作的基本途徑是與企業(yè)聯(lián)合建立專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，以專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)為橋梁，加強(qiáng)與企業(yè)的緊密聯(lián)系，按照互惠互利的原則，校企相互提供服務(wù)，合作辦學(xué)，逐步形成產(chǎn)學(xué)研合作的辦學(xué)機(jī)制。專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)成員主要職責(zé)是：參與旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃及教學(xué)質(zhì)量的評(píng)估工作；指導(dǎo)我專業(yè)的實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)。有條件的委員可擔(dān)任我專業(yè)實(shí)踐課程的外聘教師；幫助我專業(yè)建立教學(xué)實(shí)習(xí)基地；協(xié)助我專業(yè)青年教師到相關(guān)企業(yè)實(shí)踐鍛煉；制定校企合作的科研規(guī)劃并賦予實(shí)施。

(2)在理論和實(shí)踐課程教學(xué)方面的合作

實(shí)踐教學(xué)是實(shí)現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的主體性教學(xué)之一，是“2+1”人才培養(yǎng)模式有效運(yùn)行的關(guān)鍵。實(shí)踐教學(xué)基地是培養(yǎng)應(yīng)用性專業(yè)技術(shù)人才的基本支撐條件。實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建和實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的成功與否，是高職教育能否真正培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的應(yīng)用性專業(yè)技術(shù)人才的關(guān)鍵。企業(yè)兼職教師在理論和實(shí)踐教學(xué)等方面使旅游管理專業(yè)的師生受益匪淺。近年來，我們一直堅(jiān)持從企業(yè)單位選聘一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、責(zé)任心強(qiáng)、有較高職業(yè)道德和一定教學(xué)水平的專業(yè)技術(shù)人員作為專業(yè)的兼職教師，來承擔(dān)部分理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。這不僅提高了實(shí)踐性教學(xué)水平，還加強(qiáng)了學(xué)校與企業(yè)、專業(yè)與市場(chǎng)的結(jié)合和溝通，給我們帶來了就業(yè)市場(chǎng)新的變化內(nèi)容。指導(dǎo)了專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃的制定。

在理論教學(xué)環(huán)節(jié)中，通過聘請(qǐng)相關(guān)專家擔(dān)任專業(yè)技能課程的講授、聘請(qǐng)行業(yè)資深從業(yè)人士定期或不定期地舉辦專題講座等形式，實(shí)現(xiàn)理論與產(chǎn)業(yè)、行業(yè)發(fā)展的接軌。

(3)在面向社會(huì)、行業(yè)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)方面的合作

旅游管理專業(yè)成立以來，一直本著體現(xiàn)地方經(jīng)濟(jì)特色，為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的宗旨，并且我院作為汕頭高等職業(yè)院校，有責(zé)任為汕頭乃至粵東地區(qū)培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型旅游管理人才。一方面，我專業(yè)關(guān)注對(duì)學(xué)生技術(shù)技能方面的培訓(xùn)，旅游專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)前均要求取得相關(guān)的職業(yè)資格證書方能畢業(yè)。針對(duì)社會(huì)上導(dǎo)游證考試難度大、通過率低的情況，我院旅游專業(yè)教師專門組織編寫了導(dǎo)游資格證考試的各種試題庫(kù)和考證復(fù)習(xí)輔導(dǎo)資料等；另一方面，我們正在爭(zhēng)取與汕頭市旅游局合作，申請(qǐng)成為汕頭市的旅游管理人才的培訓(xùn)基地，為汕頭旅游企業(yè)的旅游從業(yè)人員提供培訓(xùn)、深造的機(jī)會(huì)。筆者直接參與導(dǎo)游人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)任務(wù)，也充當(dāng)企業(yè)的技術(shù)顧問，為企業(yè)提供旅游服務(wù)技術(shù)方面的幫助。

(4)校、企人員互兼互聘方面的合作

聘請(qǐng)旅游局、旅游企業(yè)等單位的相關(guān)專家兼任專業(yè)技能課程的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師和顧問。為了保證專業(yè)技能課的教學(xué)質(zhì)量，我們聘請(qǐng)有關(guān)的具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家結(jié)合實(shí)際生活中的例子給學(xué)生授課或舉辦講座，這些專家主要兼任了我專業(yè)旅游企業(yè)管理、旅游企業(yè)人力資源管理等課程的教學(xué)任務(wù)。由于這些專家非常認(rèn)真，又有很豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，受到學(xué)生的歡迎。企業(yè)也歡迎我專業(yè)的青年教師利用周末和寒、暑假到企業(yè)進(jìn)行掛職實(shí)踐鍛煉。

(5)教師與企業(yè)在科研課題研究、地方特色教材、實(shí)訓(xùn)教材的編寫等方面的合作

旅游管理專業(yè)正在與汕頭市旅游協(xié)會(huì)合作，就汕頭旅游業(yè)的發(fā)展和未來人才需求、校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)和管理、導(dǎo)游從業(yè)的合法權(quán)益保障的現(xiàn)狀與存在的問題等方面的課題展開聯(lián)合研究。筆者的《旅游管理專業(yè)職業(yè)技能性“2+1”人才培養(yǎng)模式研究和實(shí)踐》院級(jí)教學(xué)改革課題也獲得了旅游企業(yè)的幫助。筆者利用業(yè)余時(shí)間與旅游企業(yè)合作編寫了多部具有地方特色的教材和實(shí)訓(xùn)教程。

汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為主線”的高職教育辦學(xué)理念，以潮汕地區(qū)及廣東省旅游業(yè)的人才需求為依據(jù)。適時(shí)調(diào)整課程體系與教學(xué)內(nèi)容，主動(dòng)適應(yīng)行業(yè)的最新需求。同時(shí)強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)和實(shí)際操作技能的教學(xué)。實(shí)行“雙證書”制度，積極探索、實(shí)踐并基本形成了“工學(xué)結(jié)合”條件下的“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式。但是該模式的構(gòu)建只是對(duì)高職教育模式的一種探索而已，由于這種探索僅僅處于初級(jí)階段，并且所實(shí)驗(yàn)的班級(jí)的學(xué)生還沒有畢業(yè)，許多方面的成效有待進(jìn)一步檢驗(yàn)：“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式的具體內(nèi)涵及運(yùn)行的架構(gòu)究竟如何；這一年的各項(xiàng)目的實(shí)習(xí)究竟應(yīng)該如何有效展開和管理才能更好地達(dá)到學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)目標(biāo)；人才培養(yǎng)方案中的科目課程究竟應(yīng)該如何整合；理論教學(xué)和實(shí)踐性教學(xué)應(yīng)如何有效地融合；教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)的改革及教學(xué)質(zhì)量的提高如何滿足“2+1”職業(yè)技能型人才培養(yǎng)模式的要求；新的人才培養(yǎng)的考核方式、方法以及測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的建立等等。這些問題都有待進(jìn)一步探索。