張桐梅

一?取代反應(yīng)

1.定義:有機物分子里的某些原子或原子團被其他原子或原子團所代替的反應(yīng).

2.能發(fā)生取代反應(yīng)的物質(zhì):烷烴?芳香烴?醇?酚?酯?羧酸?鹵代烴.

3.類型有:(1)鹵代反應(yīng):烴分子的氫原子被—X所取代的反應(yīng).(2)硝化反應(yīng):苯分子里的氫原子被—NO₂所取代的反應(yīng).(3)磺化反應(yīng):苯分子里的氫原子被硫酸分子里的磺酸基(—SO₃H)所取代的反應(yīng).(4)酯化反應(yīng):酸和醇起作用生成酯和水的反應(yīng).(5)水解反應(yīng):一般指有機化合物在一定條件下跟水作用生成兩種或多種物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng).

二?加成反應(yīng)

1.定義:有機物分子里不飽和的碳原子跟其他原子或原子團直接結(jié)合生成別的物質(zhì).

2.能發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì):烯烴?炔烴?苯及同系物?芳香烴?醛?酮?單糖?不飽和高級脂肪酸的甘油脂及不飽和烴的衍生物等.

3.類型有:(1)氫化反應(yīng):含不飽和鍵(三鍵或雙鍵)的物質(zhì)與氫氣的加成反應(yīng).(2)水化反應(yīng):在有機化學(xué)中指分子中不飽和鍵(雙鍵或叁鍵)和水分子化合的反應(yīng).(3)碳碳三鍵(或碳碳雙鍵)與HX?X₂的加成反應(yīng).

三?聚合反應(yīng)

由相對分子質(zhì)量小的化合物分子結(jié)合成相對分子質(zhì)量較大的高分子化合物的反應(yīng).

1.加聚反應(yīng):(1)定義:由不飽和的相對分子質(zhì)量小的化合物分子結(jié)合成相對分子質(zhì)量較大的高分子化合物的反應(yīng).這樣的聚合反應(yīng)同時也是加成反應(yīng),所以叫加聚反應(yīng).(2)特征:①是含C=C雙鍵或叁鍵物質(zhì)的性質(zhì).②生成物只有高分子化合物,因此其組成與單體相同.(3)能發(fā)生加聚反應(yīng)的物質(zhì):烯?二烯?含C=C的其他類物質(zhì).

2.縮聚反應(yīng):(1)定義:由相對分子質(zhì)量小的化合物分子結(jié)合成相對分子質(zhì)量較大的高分子化合物,同時生成小分子(如H₂O?NH₃?HX等分子)的反應(yīng).(2)特征:有小分子生成,因此高分子化合物的組成與單體不同.(3)能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì):①苯酚與甲醛?②二元醇與二元酸?③羥基羧酸?④氨基酸?⑤葡萄糖.

3.加聚反應(yīng)與縮聚反應(yīng)的區(qū)別:(1)加聚反應(yīng)與縮聚反應(yīng),雖是合成高分子化合物的兩大反應(yīng),但區(qū)別很大.(2)加聚反應(yīng)是由不飽和的單體聚合成高分子的反應(yīng),其產(chǎn)物只有—種高分子化合物.(3)參加縮聚反應(yīng)的單體一般含有兩種或兩種以上能相互作用的官能團(兩個或兩個以上易斷裂的共價鍵)的化合物,產(chǎn)物中除一種高分子化合物外,還生成有小分子.產(chǎn)物的組成與參加反應(yīng)的任何一種單體均不相同.(4)從反應(yīng)機理上看,加聚反應(yīng)是不飽和分子中的雙鍵或叁鍵發(fā)生的,實質(zhì)還是加成反應(yīng).所以,雙鍵?叁鍵是發(fā)生加聚反應(yīng)的內(nèi)因.縮聚反應(yīng)是通過單體中的官能團相互作用經(jīng)縮合生成小分子,同時又聚合成大分子的雙線反應(yīng).發(fā)生縮聚反應(yīng)的內(nèi)因是相互能作用的官能團(或較活動的原子).(5)發(fā)生加聚反應(yīng)的單體不一定是一種物質(zhì),也可是兩種或兩種以上.

四?消去反應(yīng)

1.定義:從一個有機分子中脫去小分子(如H₂O,HX等),而生成不飽和化合物(含雙鍵或叁鍵)的反應(yīng).

2.能發(fā)生消去反應(yīng)的物質(zhì):醇?鹵代烴.

3.類型有:(1)鹵代烴的消去.(2)醇的消去.

五?氧化反應(yīng)

1.含義:有機物去H或加O的反應(yīng).

2.類型有:(1)在空氣或氧氣中燃燒.(2)在催化劑存在時被氧氣氧化.(3)有機物被某些非O₂的氧化劑氧化.①能被酸性KMnO₄氧化的:烯?炔?二烯?油脂(含C=C)?苯的同系物?酚?醛?葡萄糖等.②能被銀氨溶液或新制備的Cu(OH)₂懸濁液氧化的:醛類?甲酸及甲酸酯?葡萄糖?麥芽糖.

六?還原反應(yīng)

含義:有機物加H去O的反應(yīng).

七?酯化反應(yīng)(屬于取代反應(yīng))

1.定義:酸跟醇起作用,生成酯和水的反應(yīng).

2.能發(fā)生酯化反應(yīng)的物質(zhì):羧酸與醇?無機含氧酸與醇?酸與纖維素.

八?水解反應(yīng)(屬于取代反應(yīng))

1.反應(yīng)特征:有水參加反應(yīng),有機物分解成較小的分子.

2.能夠水解的物質(zhì):鹵代烴?酯?油脂?二糖?多糖?蛋白質(zhì).

九?變性

蛋白質(zhì)受物理或化學(xué)因素的影響,改變其分子內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的作用.

十?裂化

在一定條件下,將相對分子質(zhì)量較大?沸點較高的烴斷裂為相對分子質(zhì)量較小?沸點較低的烴的過程.

十一?裂解

石油化工生產(chǎn)過程中,以比裂化更高的溫度,使石油分鎦產(chǎn)物中的長鏈烴斷裂成乙烯?丙烯等短鏈烴的加工過程.