摘 要：集團化對于酒店改善經(jīng)營狀況、提高盈利能力和增強競爭力有重要的作用，同時也是酒店的一個戰(zhàn)略發(fā)展方向。本文通過分析酒店集團化過程中的特點、酒店集團化的途徑，酒店集團化方式，探索中國酒店業(yè)集團化實現(xiàn)的道路。

關鍵詞:酒店；集團化；品牌；要素；模式

集團化是現(xiàn)代酒店普遍追求的發(fā)展戰(zhàn)略，它能給酒店帶來顯著的競爭優(yōu)勢:增強酒店抵抗風險的能力、分散經(jīng)營風險，可以做到集團內部資源的有效利用、合理配置和優(yōu)勢互補、發(fā)揮集團在資金、營銷、研發(fā)等方面的優(yōu)勢，以及通過實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟以降低成本、增強競爭力。

一、酒店集團化過程中的特點

（一）突出經(jīng)營特色

所謂經(jīng)營特色是指酒店為了吸引顧客而在硬件設施、營業(yè)環(huán)境以及服務方式等方面樹立自己的風格以區(qū)別于其他酒店，使得酒店可以在顧客心里形成較好的印象和鮮明的個性特征。如果這些個性特征同顧客的偏好相一致，酒店就能夠獲得顧客的重復光顧和忠誠。

（二）多品牌策略

社會的多元化導致對酒店這一需求的不同偏好。不同的消費能力、教育背景、

性格特點以及不同的職業(yè)狀況會導致對酒店選擇的不同。酒店也必須將整個市場按照需求的特點劃分為不同的細分市場，通過不同的硬件設施、經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營特色向他們提供服務。大的酒店集團為了在整個酒店市場中獲取更多的份額，經(jīng)營范圍涉及從低星到高星、從商務到休閑度假的不同細分市場。集團通常用不同的品牌去占領不同的細分市場，其原因有以下幾點:1、多品牌策略能充分適應市場的差異性;2、多品牌策略具有較強的靈活性，見縫插針就是多品牌策略靈活性的表現(xiàn);3、多品牌策略可以明確各個品牌的目標市場;4、多品牌策略可以保證各個品牌的相互獨立，使集團其他品牌不至于受到任一個品牌的不良影響;5、多品牌策略可以提高市場占有率。

（三）信息化與酒店管理的契合

目前，各酒店不斷加大資金投入，購買各種具有高科技含量的硬件設施，以使酒店的服務更加出色，滿足客人的需求。很多技術設備的應用，都使得酒店的環(huán)境居于社會的前列。如多媒體技術、電子郵件、通訊衛(wèi)星、計算機國際網(wǎng)絡、信息高速公路、可視技術、同步翻譯等。大酒店集團都創(chuàng)立了自己龐大的信息網(wǎng)絡系統(tǒng)，而且在不斷投入大量的人力和財力對原有的網(wǎng)絡進行更新?lián)Q代，使自己在市場營銷、客房預定、財務管理、服務改進等方面具有巨大的競爭力。

（四）多元化的融資渠道

作為資金密集型行業(yè)，酒店業(yè)對資金的需求非常大。特別是固定資產，占用了大量的資金。同時在日常的經(jīng)營活動當中還需要常備的流動資金。如果企業(yè)沒有充足的自有資金而大量依靠負債經(jīng)營，則會使企業(yè)背上沉重的債務負擔，酒店業(yè)在融資方面要想改變主要依賴負債經(jīng)營的狀況還要作出更多的努力。資本市場不發(fā)達、基金市場不成熟、證券、股票市場長期低靡都不是某一個行業(yè)可以改變的。在當前較好的方法就是具有雄厚資金實力的大企業(yè)、大財團對酒店行業(yè)進行投資、培養(yǎng)酒店集團。

二、酒店集團化的途徑

（一）興建自有酒店

自有酒店即是指自己投資擁有所有權并自行管理的酒店。一個酒店集團要形成較強的競爭力，興建自有酒店是有必要的:是積累擴張所需資源的基礎。自有酒店是試驗場，集團要依托自有酒店，在經(jīng)營過程中形成自己的文化、獨特風格，積累管理經(jīng)驗和塑造酒店品牌。

（二）兼并收購

并購是指一家企業(yè)以一定的代價和成本來取得另外一家或幾家獨立企業(yè)的經(jīng)營控制權和全部或部分資產所有權的行為。通過兼并收購，集團能夠迅速擴張、壯大規(guī)模，可以實現(xiàn)以下目的:（1）可以使酒店集團獲得規(guī)模經(jīng)濟效益；（2）可以提高酒店集團的效率；（3）快速進入目標市場，完善產品線。通過并購進入新市場，可以節(jié)省大量時間，同時并購也減少了競爭對手。

（三）特許經(jīng)營、合同管理及戰(zhàn)略聯(lián)盟

特許經(jīng)營是指特許權所有者授予特許權經(jīng)營者一種獲得許可的特權以從事經(jīng)營的行為。這種獲得許可的特權可以包括品牌、管理模式、操作系統(tǒng)等。對于特許方而言，企業(yè)無需投入大量資金和人力，將成熟、規(guī)范化的管理方式以及獨具特色的經(jīng)營方法與經(jīng)營觀念通過轉讓，使己經(jīng)品牌化的產品占領新的市場，是一種安全而又迅速的擴大知名度、拓展市場份額的經(jīng)營方式。管理合同是酒店所有者與經(jīng)營者之間簽訂的書面合同，按照合同約定的條件，所有者把酒店交由具有一定品牌知名度和管理經(jīng)驗的酒店管理公司進行經(jīng)營管理。管理合同實質上是管理方以自身積累的管理經(jīng)驗、品牌、技術等資源來獲得收益的一種方式，而托管方通過交納一定的管理費用來獲得管理方的上述資源，降低經(jīng)營風險、快速進入市場。戰(zhàn)略聯(lián)盟是由兩個或兩個以上具有共同戰(zhàn)略利益的公司，為共同開發(fā)或擁有市場、共同使用資源等目的，從而實現(xiàn)加強競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略目標，通過各種協(xié)議、契約而結成的優(yōu)勢互補、風險共擔、生產要素水平式雙向或多向流動的一種合作模式。

三、酒店集團化方式

（一）行政主導的酒店集團化

行政主導的酒店集團化，是指政府或企業(yè)主管部門出于整體利益考慮，主要采取行政手段或強制所屬酒店企業(yè)以種種方式實施重組。這種方式多由地方政府對區(qū)域內國有酒店企業(yè)施行，尤其是對一些原先計劃經(jīng)濟痕跡嚴重的企業(yè)改制。這種集團化方式在地區(qū)政府對該地區(qū)進行大規(guī)模的跨行業(yè)調整中運用較多，通常由政府相關職能部門操作，重組模式、發(fā)展目標、操作手段都由相關職能部確定，行政性重組使國有閑置的固定資產的運行能力得到了有效利用和提高，加快了企業(yè)創(chuàng)新的步伐，擴大了企業(yè)規(guī)模，但在管理體制、組織結構、企業(yè)內部運行機制、產品結構、產業(yè)升級等方面并未發(fā)生實職上的變化。 

（二）市場主導的酒店集團化

市場主導的酒店集團化是指經(jīng)濟主體從自身的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)濟目標出發(fā)而進行的擴張或資產重組、兼并行為。相對于行政主導型，市場主導的特點在于它是一種主動型的重組并購行為，它是企業(yè)為了擴大自己的競爭優(yōu)勢、提高市場份額、實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益和范圍經(jīng)濟效益而采取的。同時，因為這種重組、兼并的擴張行為是建立在雙方自愿的基礎上，其目標是追求經(jīng)濟效益，以獲取最大化利潤為指針，而不是出于對虧損企業(yè)“扶貧”的需要。因此，企業(yè)在選擇目標企業(yè)和制定重組、兼并策略時會對行業(yè)現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢、企業(yè)自身條件和目標企業(yè)所擁有的資源進行詳盡的考量，并對重組，并購的風險效應進行評估，這樣的擴張行為才可能獲得較高的成功率。因此市場主導的酒店集團化不僅有量的擴大還有質的提高，即在管理機制、組織結構、企業(yè)內部運行機制、產品結構、產業(yè)升級等方面發(fā)生質的變化。

（三）行政和市場共同推動的集團化

當前的環(huán)境下無論是行政還是市場單獨推動的集團化都難以取得理想的效果:行政主導有效率沒效益，市場主導可能會有效益，但是又缺乏效率，行政和市場共同推動的集團化，無疑政府和企業(yè)都發(fā)揮積極主動的作用。作為集團化主體的企業(yè)，從自身的發(fā)展戰(zhàn)略出發(fā)，為了獲得競爭優(yōu)勢或者其他資源，有擴張兼并的需求，而一些扭虧無望瀕臨破產的企業(yè)，希望借助于重組尋求出路;作為資產所有者代表的政府，一方面希望打造地方的龍頭企業(yè)，對本地的存量資產進行重組以實現(xiàn)資源的有效利用，另一方面出于就業(yè)、社會穩(wěn)定和防止資產流失的目的，不希望企業(yè)破產，因此鼓勵優(yōu)勢企業(yè)對虧損企業(yè)的重組。在整個重組過程中，企業(yè)的任務在于:確定企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，分析企業(yè)的擴張需求和所要獲得的資源，以此尋找可以實現(xiàn)優(yōu)勢互補的目標企業(yè)，對目標企業(yè)的狀況進行調研，考察其可能為本企業(yè)提供的資源和帶來的競爭優(yōu)勢，并對兼并的風險收益進行評估;而政府的職能則在于:從大局的利益著眼，適當引導優(yōu)勢企業(yè)的兼并重組行為，并為之提供各種政策和手續(xù)上的方便，給予優(yōu)惠條件或減免一些負擔，以推動和協(xié)調兼并重組行為。同時政府還可以發(fā)揮自身優(yōu)勢，搭建企業(yè)信息平臺，以便于優(yōu)勢企業(yè)更容易尋找到目標企業(yè)。

集團化使行業(yè)秩序更加規(guī)范、經(jīng)營成本更加低廉、品牌推廣更加強勢、技術革新更快、資源利用更有效。我國的酒店業(yè)同西方發(fā)達國家相比還有很大的差距，但當前有較好的發(fā)展環(huán)境:經(jīng)濟的持續(xù)增長、貿易往來的增多、開放水平的增強、旅游業(yè)的繁榮、舉辦國際賽事及會議也更加頻繁，等等，都為酒店業(yè)的發(fā)展提供了好機遇。國內酒店類企業(yè)應當找到最適合自身發(fā)展的集團化模式，有了自己的集團化競爭優(yōu)勢!最大限度地發(fā)揮這種優(yōu)勢!同時虛心向世界學習!才能在經(jīng)濟全球化的大潮中立于不敗之地！

參考文獻:

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(作者通訊地址：廣西經(jīng)貿職業(yè)技術學院530021)