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        解碼黃鶴樓

        2007-12-31 00:00:00
        銷售與市場·管理版 2007年9期

        近幾年的中國市場,恐怕沒有哪個行業(yè)能夠像煙草行業(yè)那樣,對于打造高端品牌傾注了如此多的熱情和努力,以致成為整個行業(yè)競爭的焦點。

        行業(yè)空前的大整合,使各個煙草集團都把擁有、鞏固高端品牌納入了自己的戰(zhàn)略目標,而基于國家的整體人文取向,高檔煙草的確也承載了太多的內(nèi)容??疾爝@種努力迄今的結(jié)果,我們可以看到,高價位的煙草產(chǎn)品層出不窮,而真正確立了為市場認同的高端品牌地位的,仍然屈指可數(shù);至于能夠以高端品牌的身份走出自家“大本營”,叫響全國市場的,就更加寥寥無幾了。

        這樣的努力以及這樣的成果, “怎樣成就一個高端品牌”,當然也就是值得我們同樣努力去品味的問題。而最直接的途徑,無疑是解碼那些為數(shù)不多的成功者的晉階之路。

        鎖定樣本

        5年前,說到中國的高端煙草品牌,有“華溪樓王,四大天王”的說法,把“中華、玉溪、黃鶴樓、芙蓉王”歸為高端煙草品牌的第一陣營。不過從四個品牌的經(jīng)濟總量對比來講,當時對這種說法是存在爭議的,黃鶴樓品牌只是陪列末座,或者說更多只是一種預(yù)期。畢竟,高端品牌不同于奢侈品牌,加之煙草消費的特殊性,市場覆蓋影響和銷量仍是重要的考量標準。

        到了今天,黃鶴樓已經(jīng)確立了中國市場高端煙草代表性品牌的地位:

        從品牌總體成長上看,黃鶴樓已從2003年銷售5萬箱發(fā)展到2007年預(yù)計銷售25萬箱,按商業(yè)口徑計算經(jīng)濟規(guī)??蛇_到1[)()億元的水平,其中2007年預(yù)計較去年凈增銷量10萬箱,增長幅度達到66.6%。

        從品牌增長質(zhì)量上看,它的增長首先表現(xiàn)在市場領(lǐng)域的擴大,其幾個規(guī)格的產(chǎn)品均已具備了全國市場的流通能力,2007年省外銷量將突破7萬箱,比例達到28%,實現(xiàn)了“從依賴省內(nèi)市場向全國統(tǒng)一大市場跨越”的突破,從一個地方性品牌成長為全國性主流高端品牌。而且,它先后推出的黃鶴樓1916、黃鶴樓·漫天游、黃鶴樓·論道、黃鶴樓·雅香相繼獲得成功,品牌的高端價值得以不斷夯實。這樣一個品牌,應(yīng)該值得我們一探究竟。

        奠基之作:1916

        黃鶴樓1916,對于黃鶴樓整體品牌高端地位的確立,可以說功莫大焉。雖然在其出現(xiàn)之前,黃鶴樓在湖北省內(nèi)高端市場已經(jīng)占有了領(lǐng)先位置,但那不過像許多區(qū)域品牌一樣,地緣優(yōu)勢起著重要作用,而所謂高端影響基本是“地方名流”,局限于“大本營”內(nèi)。直到2004年“1916”上市成功,黃鶴樓品牌真正具有了可以在全國稱尊的基礎(chǔ)。這個超高端的、標志性的產(chǎn)品,不僅與時代版熊貓、鉆石芙蓉王被并稱為中國超高端卷煙的“三駕馬車”,更重要的是,它為黃鶴樓品牌注入了“經(jīng)典、尊崇”的形象資產(chǎn),打上了高端血統(tǒng)的標簽,從而奠定了中式卷煙高端品牌“華溪樓王”四大天王的格局。

        事實上,在2004~2005年,全國各主要煙草企業(yè)集團紛紛在開發(fā)自己的高端產(chǎn)品,如上海的時代版熊貓、云南的紅河V8與云煙印象、湖南的鉆石芙蓉王等。超高端產(chǎn)品開發(fā)如能取得成功,其居高臨下勢如破竹的市場影響,無疑對全線產(chǎn)品提升有積極作用,甚至能給品牌發(fā)展提供充足能量。

        作為一個期待建立全國影響的新晉品牌,黃鶴樓在形象價值的建設(shè)上還需要積聚更大能量,因此通過一支超高端產(chǎn)品拉提全線產(chǎn)品,建立起品牌的形象價值標桿,成為“1916”開發(fā)的使命。為此,黃鶴樓品牌設(shè)定了9項策略原則:

        ·在開發(fā)概念上要有全新的突破,即僅憑產(chǎn)品本身就足以承載高價值、高價格;

        ·產(chǎn)品的突破必須是顯性可見的,從煙支到外包裝都必須承載價值感;

        ·營銷上要把減法做到極致,基本沒有任何線上傳播,只憑借自身的產(chǎn)品力來行銷;

        ·產(chǎn)品必須塑造出黃鶴樓經(jīng)典的品牌基因;

        ·在口味上要具備黃鶴樓煙香淡雅的風格;

        ·高標準開發(fā),包括工藝、生產(chǎn)各方面,甚至要形成一批獨特的專利;

        ·對比同期其他高端產(chǎn)品,要有非常強的差異化,以彰顯道具價值,但不應(yīng)過分奢華;

        ·產(chǎn)品要有典雅的文化氣息,張弛有度,要有國際通用的藝術(shù)品味,東情西韻。

        武煙集團匯集原料、配方、工藝、生產(chǎn)、營銷各部門的骨干,組成黃鶴樓1916項目團隊,由企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)擔任項目主管,使營銷一線與后臺支持整合成為一個隨時呼應(yīng)市場變化的緊密組織。為了打造具備足夠說服力的產(chǎn)品,企業(yè)三次發(fā)出公告推遲產(chǎn)品上市時間,這不僅確保了產(chǎn)品質(zhì)量,也充分吸引了消費者的注意力。在“1916”正式面市時,武漢市8個指定銷售點被持幣待購的消費者擁堵,因為限量銷售,往往不到兩小時就銷售一空,盡管其價格高達1000元.條,而行業(yè)內(nèi)更將“1916”視為“2004年最值得關(guān)注的新品”。

        從熱銷到長銷,需要持續(xù)積累產(chǎn)品價值,武煙制定了嚴格的銷控策略,確?!?916”按銷控節(jié)奏進行投放,保持了價格的穩(wěn)定性。在產(chǎn)品推廣上采取的防偽式行銷,進一步建立起超高端產(chǎn)品的行銷風格和價值感受。貫徹“在營銷上把減法做到極致,憑借自身的產(chǎn)品力來行銷”這個原則,黃鶴樓1916從上市至今很少進行線上傳播,而是由產(chǎn)品自身的價值帶動銷售。

        “1916”的價值,體現(xiàn)在把握消費規(guī)律基礎(chǔ)上的創(chuàng)新:產(chǎn)品的風格低調(diào)而莊重,與同期其他超高端產(chǎn)品相比,外觀上初看并沒有更多奢華和閃耀的地方,而是著力表現(xiàn)了外表中和謙遜,內(nèi)里高貴睿智的特質(zhì);70mm煙支的獨特外在形式,競爭對手難以跟進仿冒;內(nèi)在的金嘴,既是一個功能性的炫耀因素,也是集合了數(shù)項專利的獨創(chuàng);與質(zhì)樸的產(chǎn)品風格相對應(yīng)的,是從條裝到單包的多重防偽技術(shù),這同樣是價值體現(xiàn)的顯性符號;而黃鶴樓1916的命名,更反映了其歷史淵源和自豪感。這一切,賦予了“1916”充足的消費理由。

        從成功產(chǎn)品到成功平臺

        翻檢中外營銷史,曾經(jīng)有眾多的企業(yè)因為一個產(chǎn)品的成功而獲得品牌的輝煌,但其中的大多數(shù),也因為不能持續(xù)推出成功的產(chǎn)品而湮滅了光芒。

        從這個角度來看,“1916”的全國成功對武煙集團最大的貢獻,還不在于使黃鶴樓品牌有了持續(xù)提升的空間和動力,而是在于通過“1916”的開發(fā),使企業(yè)在包裝、煙支設(shè)計、輔料應(yīng)用、配方及工藝等方面,建立起了系統(tǒng)的創(chuàng)新平臺,培養(yǎng)了敢于創(chuàng)新、敢于突破的企業(yè)基因,從而為品牌價值的積淀形成了可持續(xù)的保障。

        這種貢獻,首先是形成了一個有效率的創(chuàng)新機制。武煙在黃鶴樓1916的開發(fā)過程中獲得了8項專利,并且探索實踐了整合企業(yè)內(nèi)外部資源集中進行突破的模式。這種機制在其后一系列產(chǎn)品的開發(fā)過程中創(chuàng)造了效益,比如黃鶴樓·漫天游集武煙產(chǎn)品研發(fā)之大成,擁有11項技術(shù)專利成果。

        這種貢獻,還體現(xiàn)在帶動了自主知識產(chǎn)權(quán)的成果轉(zhuǎn)化。目前“1916”的專用制絲生產(chǎn)線全部為自主知識產(chǎn)權(quán)設(shè)備,可在生產(chǎn)過程中根據(jù)控制點的精細化參數(shù),即時進行模塊化、功能化、柔性化調(diào)整,確保制絲質(zhì)量的穩(wěn)定,這也就是人們所說的“小鍋小炒”量身訂做。在國內(nèi),僅武漢、常德兩家煙廠擁有類似生產(chǎn)線。

        “思想力·行動力”是武煙集團倡導(dǎo)的企業(yè)理念,也是它界定的企業(yè)價值觀。這個理念,并不僅僅是企業(yè)對外溝通傳播時,企圖以之打動消費者的一種品牌訴求。實際上,與許多企業(yè)只是把品牌訴求作為一種俘獲消費者的傳播手段不同,在武煙內(nèi)部,這個理念以各種形式被貫徹在了企業(yè)行為的各個層面。

        比如,儀式往往令人感到莊重,黃鶴樓開辟了具有儀式感的全新溝通方式,通過儀式化的種種細節(jié)將品牌的優(yōu)勢資源——傳遞給大眾。而為了實現(xiàn)對產(chǎn)品品質(zhì)保證的承諾,它在生產(chǎn)線上也形成了儀式化的固定流程:量身定制的黃鶴樓制絲生產(chǎn)專線、黃鶴樓1916專用的貯存木桶……與武煙集團核心管理團隊的干部們一起工作過的人都知道,干部們每天的工作是從清晨6點半的工作會議開始的,無論周末還是節(jié)假日,無論前一天是否加班,6點半的工作會議已成為武煙一個不可缺失的儀式。這些儀式,正體現(xiàn)出了企業(yè)對倡導(dǎo)理念的貫徹如一。

        傳承品牌基因

        從一個產(chǎn)品的成功,到一系列產(chǎn)品的成功,乃至品牌的成功,一定有一些最根本的元素被堅守并在持續(xù)發(fā)生作用,我們可以稱之為品牌基因。黃鶴樓從“1916”到“漫天游”,再到“論道”、“雅香”,其間被不斷傳承的是怎樣的品牌基因呢?

        歷史傳奇,并不源于企業(yè)制定的戰(zhàn)略,但它作為一種不可多得的先天資源,能夠為現(xiàn)代企業(yè)的品牌發(fā)展提供可說可道、有趣有味的歷史背景,由“源遠流長”中發(fā)掘出品牌獨特醇厚的底蘊。

        武漢黃鶴樓被稱作“千古江山第一樓”,列四大名樓之首,千百年來歷經(jīng)歲月洗練,倍受華夏人文傳統(tǒng)的潤澤,黃鶴樓品牌以千古名樓為名,本身就為品牌文化奠定了深厚的歷史基調(diào)。然而,僅靠名稱來支撐品牌文化是不夠的,還需要通過不斷的挖掘、創(chuàng)新,才能嫁接、傳承自己特有的歷史淵源。

        黃鶴樓1916的開發(fā)是最好的體現(xiàn)。黃鶴樓品牌的歷史,可以追溯到1916年南洋兄弟煙草公司漢口分公司的成立,1916在這里不是一個普通的年份標記,而是一個視覺符號和文化符號,向人們講述一段歷史回憶:黃鶴樓1916采用的“南洋煙魁壹號”配方,出自中國商人禮聘的玻利維亞籍首席煙草配方師,當時因生產(chǎn)成本過高而未能實現(xiàn),落下一個“奢華的黃金夢想”。如今黃鶴樓1916終于成功解決了技術(shù)瓶頸,再現(xiàn)且升華了這一珍貴配方的精髓。而“1916”的煙支與包裝對歷史也有著細致入微的演繹:煙支的長度回歸無濾嘴時期的70mm,設(shè)計采用的是極富反差效果的金嘴+白色盤紙,透現(xiàn)出一種低調(diào)的奢華;包裝以當年南洋兄弟的設(shè)計為借鑒,汲取中國古代建筑藝術(shù)精華,取材豐富的傳統(tǒng)紋飾,從而傳達出經(jīng)典的基調(diào)。黃鶴樓1916將歷史傳奇注入了品牌基因,其價值于是得到提升,品牌風格也因此奠定了基礎(chǔ)。

        黃鶴樓·漫天游的開發(fā)也是遵循這種開發(fā)模式,并有進一步突破。“漫天游”產(chǎn)品的命名源于黃鶴樓的故事,古詩詞對此就有動人的描寫:“干杯恩,十年舞,此去漫天游?!薄奥煊巍痹诋a(chǎn)品設(shè)計上既因襲歷史又不拘囿于歷史,同時借鑒西方華貴富麗的設(shè)計風格,展現(xiàn)產(chǎn)品金碧輝煌的品位,讓人們在體味傳統(tǒng)文化的同時感受到現(xiàn)代氣息。包裝上的紋樣古樸優(yōu)雅,紋樣主體采用漢代藝術(shù)品裝飾中的經(jīng)典紋飾纏枝紋;在煙包造型方面,軟盒采用74mm創(chuàng)新設(shè)計,玲瓏雅致,硬盒采用“雙翼”獨特造型,卓爾不凡。這種將中國古典雕飾刪繁就簡,再與西方表現(xiàn)相結(jié)合的手法,是對歷史的一種創(chuàng)新演繹。

        黃鶴樓·論道的開發(fā),則是基于對歷史的一種“顛覆”。產(chǎn)品命名從悠久的道教文化中汲取靈感,致力于表達一種通達脫俗、隨心所欲的智慧心境。產(chǎn)品設(shè)計顛覆了傳統(tǒng)煙包設(shè)計對產(chǎn)品的認知:采用漆器寶盒風格的外觀設(shè)計,將所有的產(chǎn)品備注信息集中在盒體背面(傳統(tǒng)設(shè)計則是分布于煙包的兩側(cè)),盒體四周則飾以草書文字“天賜淡雅香”,形成簡約、唯美而富有傳統(tǒng)文化氣息的整體風格?!罢摰馈钡拈_發(fā),在形式上對煙包傳統(tǒng)外型進行了顛覆,但在產(chǎn)品開發(fā)理念和設(shè)計語言上,卻依然是張揚傳統(tǒng)文化的優(yōu)雅和經(jīng)典。

        就這樣,黃鶴樓用一個個貫穿同一血脈的產(chǎn)品,向人們闡釋了品牌的歷史和文化淵源,讓人們知道了它是誰,它從哪里來,為品牌注入了高端定位的“貴族”基因。

        符號,是構(gòu)建品牌、認知品牌的有效工具,就像耐克的那一道飛馳的閃電符號、Burberry的那紅色、駝色、黑色和白色組成的大小格子,這些符號一旦被人接觸,整個品牌的形象便頓時凸現(xiàn)出來,它向人們傳遞著一種感覺,揭示品牌的精髓所在。

        黃鶴樓在品牌傳播中,同樣需要一個能夠承載其歷史積淀與人文傳統(tǒng)的平臺,而“千古江山第一樓”的黃鶴樓古建筑,自然是黃鶴樓品牌所具內(nèi)涵的最佳體現(xiàn)。同時,在黃鶴樓品牌構(gòu)成中也始終保持著歷史傳承,以南洋兄弟頭像為符號,展現(xiàn)其民族煙草工業(yè)血統(tǒng)的象征。

        作為旗艦產(chǎn)品,黃鶴樓1916在演繹歷史的同時,也構(gòu)建了黃鶴樓產(chǎn)品自身特有的象征符號:金色水松紙、短裝煙支、質(zhì)樸色彩。從“1916”開始,金色注入了黃鶴樓的品牌風格之中,從金色濾嘴到金色產(chǎn)品包裝,再到金色的品牌主視覺?!?916”、“漫天游”、“論道”和“雅香”形成的黃鶴樓經(jīng)典系列,把金色發(fā)展成為品牌的象征色,確立了品牌風格,也使品牌內(nèi)涵得以符號化?!爸腥A紅,常德藍,武漢金”的說法,表明了行業(yè)對這種風格和品牌的肯定。

        中國卷煙的香型過去僅有三種風格:濃香型,以中華為代表品牌;清香型,以玉溪為代表品牌;中間香型,以芙蓉王為代表品牌。

        黃鶴樓基于自己對傳統(tǒng)的理解和對創(chuàng)新的認識,將既有的卷煙香型融匯貫通而自成一派,名為“雅香”。它創(chuàng)造性地將中醫(yī)原理融于其間,巧妙運用本草香料,形成“香氣飄逸,透發(fā)性好,明顯改善喉部舒適性”的特征。黃鶴樓傾力打造出“雅香”新品類,產(chǎn)品秉承雅香風格,而作為雅香型的代表品牌,黃鶴樓也以此在林林總總的高端卷煙產(chǎn)品中形成了別具一格的差異化特征,進而與其他三種風格的代表品牌被并稱為中國高檔卷煙的“四大天王”。

        所有成功品牌的傳播都會有一套專門的話語體系,以創(chuàng)造有利新的傳播內(nèi)容或標準,而人一旦融入這種體系,便進入到一個群體,正如只要你在星巴克喝過咖啡,就一定知道“高杯”和“大杯”的區(qū)別一樣。而黃鶴樓,也為消費者傳播建立了一個獨特的交流內(nèi)容。

        目前在終端,黃鶴樓已經(jīng)形成了“不傷喉”的良好口碑。它將“人本”理念融入產(chǎn)品,通過技術(shù)創(chuàng)新,逐漸形成舒喉、低害的產(chǎn)品特色。黃鶴樓在研制時借鑒了中醫(yī)的香熏原理及養(yǎng)生理論,又通過多種新技術(shù)手段降低焦油類黏性物質(zhì)的含量,使煙氣對咽喉的刺激性降到最低程度,緩解了咽喉的不適;同時通過添加天然的本草提取物,使產(chǎn)品獲得了潤嗓生津的功能。正是這種良好的產(chǎn)品感官體驗,使消費者在相互溝通、評價中產(chǎn)生了新的交流內(nèi)容和偏好——“不傷喉”。

        黃鶴樓品牌傳承自1916年南洋兄弟開創(chuàng)的中式卷煙傳統(tǒng),在傳承既有技術(shù)基礎(chǔ)上,結(jié)合當前市場需求不斷創(chuàng)新,推動了黃鶴樓一個個產(chǎn)品的不斷成功。將煙草的配料、工藝科學(xué)量化的“韓式三角理論”,增加煙香醇厚感、使產(chǎn)品風格更穩(wěn)定的“木桶理論”,以及“分類加工,量身定制”的“小鍋小炒”制絲理論,都是這種傳承創(chuàng)新的成果。

        傳承基礎(chǔ)上的不斷創(chuàng)新,使煙草這種形式單一的產(chǎn)品,在設(shè)計上也體現(xiàn)出了更多的人性化。黃鶴樓1916首創(chuàng)了根據(jù)人體生理變化而區(qū)分的盒體包裝,一盒卷煙中分別放置不同煙支,滿足早晚不同的需求;黃鶴樓·漫天游則開創(chuàng)了“雙翼”式對開盒型,避免放置、取煙時的二次污染;而黃鶴樓創(chuàng)立的短支卷煙國際新標準,更為中式卷煙建立了新的技術(shù)標桿。

        而這些成果,讓黃鶴樓具備了自己獨特的生產(chǎn)理論體系,在競爭中形成了自己鮮明的產(chǎn)品與品牌特色。

        回顧前文,在黃鶴樓品牌高端崛起的過程中,它既保存了歷史的高貴血統(tǒng),又不斷將現(xiàn)代元素注入其中,在歷史與今天、傳承與創(chuàng)新的融合之中,實現(xiàn)了對消費者心智階梯的高端占位。當然,任何一個個案,都有其相對特殊的背景,研讀案例的價值收獲,在于發(fā)現(xiàn)“特殊”背后的“一般”規(guī)律。現(xiàn)實與目標之間的道路,不是簡單模仿可以鋪就的,而抓住“一般”規(guī)律,贏得消費者內(nèi)心深處的共鳴,高端品牌離我們并不遙遠。

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