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        讓思維轉(zhuǎn)個彎兒的飲食設(shè)計物

        2007-12-31 00:00:00趙建偉
        全國新書目 2007年22期

        世界就是這樣,許多東西,不怕你買不到,就怕你想不到:煮熟一枚雞蛋的方法有多種,最好的莫過于放一個煮蛋器在身邊,早上起床后還沒洗刷完畢呢,一份熱騰騰的早餐就已經(jīng)準備好啦;蘋果是先吃完了果肉再把果核扔掉好呢,還是先把果核挖出來再專心享用美味好呢?一個小小的“蘋果去心器”就能解除你的煩惱了。這就是設(shè)計帶來的便利。

        設(shè)計是什么?它是人們把藝術(shù)和商業(yè)結(jié)合起來的產(chǎn)物,是為構(gòu)建有意義的秩序而付出的有意識的直覺上的努力?!短羰车脑O(shè)計》這本書所枚舉的設(shè)計元素便在飲食這一層面上詮釋了這一理念。該書是繼《設(shè)計中的設(shè)計》、《設(shè)計東京》之后推出的又一本設(shè)計類書籍。它專挑飲食相關(guān)的設(shè)計物為介紹對象,從廚房的鍋刀勺到餐桌的杯盤碗不等,是一本看設(shè)計師如何以設(shè)計佐味美食的設(shè)計書,也是一本看現(xiàn)代家庭如何以設(shè)計調(diào)和柴米油鹽的家藏書。

        盤子本是用來盛菜的,有人卻可以把它掛在墻壁上,美其名曰“紀念盤”;硯臺本是用來放墨汁的,有人卻能在里面擱上醬油,悠悠然去體味“一肚子墨水”感覺;油醋卻也可以按照物理學原理“同在一個屋檐下”,只需設(shè)計兩個不同的出口就行了……飲食上的創(chuàng)意真可謂層出不窮、無所不在,大多時候,不過是設(shè)計師的思維“轉(zhuǎn)了個彎兒”。

        看到筷子和叉子,我們不難想到東方和西方迥然相異的文明形態(tài)。作者自創(chuàng)了一種東西方文化在餐桌上交匯的理論,他認為“餐桌就像一個小世界,從筷子和刀叉便可以看出東西之爭”,并異想天開地“追根溯源”,竟然發(fā)現(xiàn)“明明,刀叉祖先也只不過是同在自然界的枯樹枝和尖銳的石頭?!币簿褪钦f,文明的起源都是一樣的,只不過選擇了不同的發(fā)展方向而已。西方人崇尚“物有所專”,餐桌上就會擺下許許多多杯盤羹碟和各有所長的刀叉;中國人則欣賞“一招打遍天下”,于是就有了筷子的所向披靡。

        人是感情的動物,“從來沒有人能質(zhì)疑,為什么一只迷路的小丑魚會說話?還上演著父子情深的感情戲?當人被一個故事吸引時,似乎也就不太理會常理的判斷能力了。物也是一樣,本來冰冷的塑膠、不銹鋼或陶瓷,但有了故事,人對物就有了認同感?!庇谑蔷陀辛恕靶‰u煮蛋器”和微小的Cico蛋杯;有了痛苦扭曲的“融化雪人胡椒鹽罐”,還有了玩蹺蹺板切香草的“香草兄弟”和往面包上抹奶油和花生醬的“小松鼠抹刀”。一切都那么自然、和諧,簡直要分不清哪些是用來干活的工具,哪些是放著欣賞的藝術(shù)品了。

        人類還是富于想象的。正因為這想象,才有了一次次的太空探索,才有了我們的嫦娥奔月。而“在太空漫游的AJ餐具”和“造型像太空梭的調(diào)味罐”等設(shè)計恰恰體現(xiàn)了人們對于未來世界的關(guān)注和想往。

        生活是需要設(shè)計的,只要心中存有美好的信念,我們每一個人都可能成為優(yōu)秀的設(shè)計師;世界是無窮的,只要還有夢,一切盡在我們的手中?!吧街厮畯?fù)疑無路,柳暗花明又一村”,讓我們的思維轉(zhuǎn)個彎兒吧,前方定會有新的期待。

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