湯志芳　吳曉明　吳東方　龔文君　程　燕

摘要 論述了景德鎮(zhèn)市發(fā)展香味樹種栽培和綜合開發(fā)利用的現(xiàn)狀，并展望了景德鎮(zhèn)市香味樹種的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞 香味樹種；作用；種類；開發(fā)利用；前景展望

1香味樹種國內(nèi)外發(fā)展趨勢

香味樹種被人類利用的歷史很早，有些物種在石器朝代便開始栽培和被人類馴化利用。近年來日本、中國臺(tái)灣逐步開始開發(fā)香味樹種作為調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要品種加以推廣種植，發(fā)展起了休閑觀光農(nóng)場，提取香料精油等，使香味樹種開發(fā)逐步形成為一個(gè)充滿前景的誘人產(chǎn)業(yè)。

2香味樹種的種類

景德鎮(zhèn)市是香味樹種生長適宜區(qū)域，但香味樹種的種類很多，由于不同地域、不同的氣候、海拔、土壤結(jié)構(gòu)及小環(huán)境的影響，香味樹種的種類不同、香味濃度也有差異。我市香味樹種分布的種類很多，如香樟、桂花、白玉蘭、香榧、香椿、香柏、茶樹、桉樹、香桂、白蘭花、肉桂、沉水樟、山蒼子、銀杏、柑橘等。

3香味樹種的作用

具有香味的樹種統(tǒng)稱香味樹種，泛指一切具有特殊香氣、口感的木本植物。由于樹種內(nèi)含醇、酮、脂、醚類芳香化合物，其根、莖、葉、花、果實(shí)及種子所含的成分部分或全部可供人類作為藥劑、食品、飲料、香水和美容等用途。

4香味植物的開發(fā)與利用

4.1城市綠化

目前國內(nèi)的城市綠化苗木品種雖多，但功能單一，大多是一些觀花觀葉品種，而部分多年生香草既可觀花觀葉，又具聞香功能。如果將一些好的香草品種運(yùn)用到城市綠化中，特別是將其應(yīng)用到景觀道、高樓的屋頂、花園和陽臺(tái)綠化，將給花園城市建設(shè)增添一道靚麗的風(fēng)景線。

4.2家庭觀賞盆栽

緊張而繁忙的生活和工作節(jié)奏給現(xiàn)代的人們帶來莫大的壓力，人們渴望大自然、渴望身心和諧，于是人們喜歡在家里或辦公室擺上鮮花或種些花草。如果在家里或辦公室放上幾盆香味植物，可利用香草的香味調(diào)節(jié)人們的心理、生理機(jī)能，改變?nèi)说木駹顟B(tài)，并有殺菌驅(qū)蟲、凈化空氣、香化居室等功效，同時(shí)還有香味療效，在呼吸間增強(qiáng)免疫能力。置身于香草的芳香中，會(huì)使人感到心曠神怡，煩惱和疲勞蕩然無存，而且記憶力、判斷力和理解力明顯增強(qiáng)，辦事效率也大大提高，香味植物的這一作用對孩子尤為奇特。

4.3提取香料精油

目前，國內(nèi)流行的香薰美容所使用的進(jìn)口芳香精油大多由香草萃取而得，精油的成分可以透過鼻子和皮膚進(jìn)入人體，將香味訊息傳達(dá)到大腦，從而促使腦部發(fā)出訊號(hào)，達(dá)到治療身心的效果。許多高級化妝品也含有天然精油的成分。

4.4休閑觀光農(nóng)場

法國的普羅旺斯、日本北海道的薰衣草觀光之旅已成為世界著名的景點(diǎn)，臺(tái)灣以觀光旅游休閑為目的的香草園已遍布臺(tái)島南北。而江西有著豐富的天然旅游資源，如果以優(yōu)質(zhì)的天然山水資源結(jié)合人工營造的生態(tài)香味植物花園，必將成為熱門特色景點(diǎn)。香草休閑農(nóng)場除具備休閑觀光功能外，還具有生產(chǎn)性功能，對地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級極有幫助。

5香味樹種前景展望

5.1城市綠化市場

自南昌市提出將南昌建成花園城市以來，南昌市、景德鎮(zhèn)市等地區(qū)已被花卉草木裝扮得分外美麗，大規(guī)模的城市綠化，使得花卉苗木市場異常火爆，本地苗木出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。江西，乃至全國在今后幾年的苗木市場的需求都非常旺盛，香桂和香草的種植在江西仍屬空白，除了可滿足江西城市綠化需求、提升城市綠化品位外，還可以配合省政府提出的把江西建成沿海城市“三個(gè)基地、一個(gè)后花園”口號(hào)，利用江西廉價(jià)的勞動(dòng)力資源和土地資源，為周邊城市提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的綠化苗木。

5.2保健蔬菜市場

天然保健蔬菜，古來就有，并深受人們喜愛?！八幨惩础痹缫驯淮蠹宜邮埽藗冊谑秤帽＝∈卟嗣牢兜耐瑫r(shí)，達(dá)到了防病、祛病、強(qiáng)身、健身的目的，這就是眼下天然保健蔬菜熱銷的原因所在。而香草的部分品種正是典型的集營養(yǎng)、美味、保健于一身的天然保健蔬菜，投放市場必將受到消費(fèi)者的歡迎和認(rèn)可。

5.3盆栽花卉市場

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活品質(zhì)和環(huán)境的要求也在不斷提高，于是花卉走進(jìn)了人們的家庭、辦公室和一些公共場所。香味植物盆栽集觀賞、保健為一身，除了能美化家居、裝點(diǎn)氣氛外，還具有芳香環(huán)境、殺菌驅(qū)蟲、凈化空氣的作用?？梢哉f，只要價(jià)格適中，香味樹盆景將走進(jìn)家庭、陽臺(tái)、辦公室和公共場所。

6參考文獻(xiàn)

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[2] 王向陽，修麗麗.香榧的營養(yǎng)和功能成分綜述[J].食品研究與開發(fā)，2005，26（2）：20-22.