2018年9期
刊物介紹
本學報是自然科學與工程技術融合的學術刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學與化工文摘、中國食品文摘、美國化學文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學領域中生物科學與化學的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應用，內(nèi)容側重儀器與輕化工生物技術，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術學報
研究論文
- 重組 Bacillus stearothermophilus β-CGTase在 β-環(huán)糊精制備中的應用條件優(yōu)化
- 萊茵衣藻IFT25的原核表達、純化及其多克隆抗體的制備
- Bacillus sp.肌氨酸氧化酶的脫輔基與重構
- 沙漠小球藻轉人乳鐵蛋白的電轉優(yōu)化
- 天然酵母發(fā)酵對面包老化的影響
- 一種基于模糊準則的發(fā)酵過程殘?zhí)琴|量濃度的預測方法
- 楊樹桑黃胞外多糖的分子結構及抗氧化活性
- 幾種植物淀粉合成酶的生物信息學分析
- 代謝工程改造畢赤酵母生產(chǎn)葡萄糖二酸
- 一株產(chǎn)柚苷酶菌株的ARTP誘變育種及培養(yǎng)基的優(yōu)化
- 銀杏葉提取液對腐生葡萄球菌的作用機理
- 脂肪酶強化水解餐廚油脂促進厭氧消化
- 麥汁關鍵氨基酸對Lager酵母發(fā)酵性能的影響
- 嗜熱芽孢桿菌CHB1環(huán)糊精酶基因優(yōu)化及其在畢赤酵母中的表達
- N-乙酰-D-葡萄糖胺-2-差向異構酶基因的克隆及表達