2016年4期
刊物介紹
本刊作為中國農產品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農業(yè)部農產品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農產品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農產品加工業(yè)成果，交流農產品加工經驗，提高農產品產業(yè)化經營水平和國際競爭力為宗旨。
農產品加工
- 采后不同貯藏條件對紅陽獼猴桃生理特性的影響
- 低溫氣調貯藏下CO2含量對雙孢蘑菇品質的影響
- 野西瓜藤醇提物降低糖尿病小鼠血糖作用的研究
- 白糯玉米貨架期內氣調包裝保鮮研究
- 貯藏方法對豬血腸品質的影響
- 茶皂素解酒飲料的研制
- 常溫氣調包裝對鮮食白糯玉米感官品質影響研究
- 乳瓜辣椒丁的加工工藝研究
- 黑大蒜飲料的配方優(yōu)化研究
- 腌制和干制調味羅非魚片工藝條件的優(yōu)化
- 固定化技術在偶氮染料廢水處理中的應用技術
- 發(fā)酵豆制品中乳酸菌分離及其鑒定和功能研究
- 新疆巴州出口辣椒干農藥殘留和重金屬監(jiān)測分析
- 幾種茶提取物對金黃色葡萄球菌生長的抑制作用
- 對羥基苯甲酸丙酯對果蠅生殖能力的影響
- 淺談玻璃化在食品低溫保存領域的發(fā)展
- 雙蛋白布丁的生產工藝及前景研究
- 冰結構蛋白抗凍活性檢測研究進展
- 監(jiān)管視角下淺議食品“四小行業(yè)”之“罪與罰”
- HACCP在豆制品生產中的應用
- 玫瑰花渣的再利用研究進展
- 大學校園不同場所室內微生物污染調查及分析
- 實驗教學中感官分析新技術在加工牛肉干中的應用
- 通識選修課“茶與茶文化”課程教學模式的探究與實踐
- 基于就業(yè)矛盾食品類應用型人才培養(yǎng)標準的思考
- 食品專業(yè)本科生畢業(yè)實習模式探討
——以陜西師范大學為例 - ISO 9000過程管理理念在“食品工藝學實驗”教學中的應用
- 提高“發(fā)酵食品工藝學”課堂教學效果的探索與實踐
- 食品科學與工程重點支持專業(yè)的建設和實踐
- 開放式“食品工藝學實驗”教學模式的探索