侯曉薇，周勇（陜西師范大學(xué)圖書館，陜西西安　710119）

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對羥基苯甲酸丙酯對果蠅生殖能力的影響

侯曉薇，周勇
（陜西師范大學(xué)圖書館，陜西西安710119）

摘要：野生型黑腹果蠅Canton-S品系果蠅在含有0.02%，0.05%，0.10%質(zhì)量分?jǐn)?shù)PP的基本培養(yǎng)基上生長并收集8 h內(nèi)羽化的成蠅，將雌、雄蠅處理組分別雜交，統(tǒng)計各組產(chǎn)卵量、出蛹量、羽化量及體質(zhì)量，探討對羥基苯甲酸丙酯（N-propylparaben，PP）對果蠅生殖能力的影響。結(jié)果表明，低質(zhì)量分?jǐn)?shù)PP（0.02%，0.05%）對CS果蠅有明顯的雌激素效應(yīng)，其產(chǎn)卵量、出蛹量、羽化量及體質(zhì)量均有所增加；高質(zhì)量分?jǐn)?shù)PP（0.10%）雌蠅處理組的出蛹量及羽化量也有所增加，而高質(zhì)量分?jǐn)?shù)PP雄蠅處理組的產(chǎn)卵量、出蛹量、羽化量和雄蠅體質(zhì)量卻明顯下降。

關(guān)鍵詞：對羥基苯甲酸丙酯；果蠅；生殖

0　引言

對羥基苯甲酸酯類物質(zhì)是常用的防腐劑，廣泛用于食品、飲料、化妝品等領(lǐng)域，被認(rèn)為是較為安全的防腐劑[1]。國外的研究表明，對羥基苯甲酸酯類具有潛在的雌激素活性，很有可能是一類環(huán)境內(nèi)分泌干擾物[2]，可使未成熟雌鼠的子宮質(zhì)量增加[3]，并對雄鼠具有生殖毒性，引起雄性動物附睪質(zhì)量降低[4]。同時，隨著肽鏈的增減，對羥基苯甲酸酯類物質(zhì)能抑制精子的形成[5]。國外果蠅培養(yǎng)基配方中有不少以對羥基苯甲酸乙酯和丁酯為防腐劑，質(zhì)量分?jǐn)?shù)一般在0.1%～0.2%[6]；而國內(nèi)外主要采用乙酯和丙酯作為食品防腐劑，質(zhì)量分?jǐn)?shù)一般在0.01%～0.50%[7]。本文主要以國內(nèi)外酯類物質(zhì)的使用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為依據(jù)，研究對羥基苯甲酸丙酯（PP）對果蠅生殖能力的影響。

1　材料與方法

1.1驗材料

1.1.1試驗動物

野生型黑腹果蠅Canton-S（CS）品系，由陜西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院遺傳學(xué)教研室提供，培養(yǎng)于恒溫恒濕培養(yǎng)箱中，溫度25℃，濕度60%～75%，12L : 12D條件下培養(yǎng)。

1.1.2試劑

酵母浸粉，北京奧博星生物技術(shù)責(zé)任有限公司產(chǎn)品；瓊脂，海南省瓊海市長坡瓊脂廠產(chǎn)品；蔗糖（分析純），天津市天大化工實驗廠產(chǎn)品；PP（分析純），天津市登封化學(xué)試劑廠產(chǎn)品；玉米粉，超市購買。

1.1.3培養(yǎng)基的配制

對照組為基本培養(yǎng)基（PP為0），即水100 mL，玉米粉11.0 g，瓊脂0.8 g，蔗糖8.2 g，酵母粉2 g，丙酸0.66 mL；試驗組培養(yǎng)基是在對照組培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上分別添加0.02，0.05，0.10 g的PP，制成PP含量為0.02%，0.05%與0.10%的試驗組培養(yǎng)基。

1.2驗方法

1.2.1 CS果蠅分組試驗共設(shè)4組：1個對照組與3個試驗組。CS果蠅分組情況見表1。

表1　CS果蠅分組情況

1.2.2產(chǎn)卵量的測定

分別收集各培養(yǎng)質(zhì)量分?jǐn)?shù)下8 h內(nèi)羽化的成蠅，放入基本培養(yǎng)基中統(tǒng)計其產(chǎn)卵數(shù)，每管1對，每組5管，從第2天開始統(tǒng)計產(chǎn)卵量，每8 h統(tǒng)計1次，連續(xù)5 d，分析CS果蠅的生殖能力。

1.2.3出蛹量的測定

當(dāng)CS果蠅開始出蛹時，每天統(tǒng)計各質(zhì)量分?jǐn)?shù)下的出蛹量，每8 h統(tǒng)計1次，連續(xù)5 d。

1.2.4出蠅量的測定

當(dāng)蛹開始羽化為成蟲時，每天收集成蠅，并統(tǒng)計其個數(shù)。

1.2.5成蠅鮮質(zhì)量的測定

在測定出蠅量的基礎(chǔ)上，統(tǒng)計每天各組所出成蠅的雌雄個數(shù)，并分性別測量其鮮質(zhì)量。

2　結(jié)果與分析

2.1PP對CS果蠅產(chǎn)卵量的影響

各組CS果蠅每8 h的平均產(chǎn)卵量見圖1。

圖1　各組CS果蠅每8 h的平均產(chǎn)卵量

PP可影響CS果蠅的產(chǎn)卵量。由圖1可見，隨著PP質(zhì)量分?jǐn)?shù)的升高，產(chǎn)卵量逐漸下降。總的來看，0.05%組產(chǎn)卵量高于0.02%組，而0.10%組產(chǎn)卵量最低。各質(zhì)量分?jǐn)?shù)雌蠅處理組、雄蠅處理組間相比較，產(chǎn)卵量趨勢與總體產(chǎn)卵量基本保持一致。從各質(zhì)量分?jǐn)?shù)處理下各組內(nèi)雌雄蠅來看，雌蠅處理組產(chǎn)卵量比雄蠅處理組高。在88 h后，各處理組果蠅的產(chǎn)卵量與對照組相比有較明顯差異。可見PP處理可使CS果蠅生殖能力降低，其影響隨著質(zhì)量分?jǐn)?shù)的升高而增大。

2.2PP對CS果蠅出蛹量與羽化量的影響

2.2.1 PP對CS果蠅出蛹量的影響

各組CS果蠅每天的平均總出蛹量見圖2。

圖2　各組CS果蠅每天的平均總出蛹量

由圖2可見，0.10%組使得CS果蠅的出蛹量下降，而0.05%，0.02%組則促使CS果蠅的出蛹量明顯上升。各處理組間比較，雌蠅處理組中，0.05%組出蛹量明顯高于其他各組，0.10%組出蛹量也有所上升；雄蠅處理組中，0.10%組出蛹量較低。比較192 h的總出蛹量，0.05% PP組與對照組有較大差異，與0.02%和0.10%兩組相比也有明顯差異；0.10%組與0.02%，0.05%兩組相比也有較大差異。結(jié)果說明，高質(zhì)量分?jǐn)?shù)（0.10%）PP處理雄CS果蠅，對其生殖有抑制作用；低質(zhì)量分?jǐn)?shù)PP在一定范圍內(nèi)（0.05%）可促使CS果蠅出蛹量增加。

2.2.2 PP對CS果蠅羽化量的影響

各組CS果蠅每天的平均總羽化量見圖3。

圖3　各組CS果蠅每天的平均總羽化量

由圖3可見，0.10%雄蠅處理組羽化量仍最低，其他各組總羽化量趨勢與各組出蛹量基本相同。各雄蠅處理組羽化率呈增加趨勢，比對照組高。在雌蠅處理組中，0.05%組和0.10%組與對照組比較有較大差異；而各雄蠅處理組（0.02%，0.05%和0.10%）與對照組相比也有較大差異。

2.3PP對CS果蠅體質(zhì)量的影響

各質(zhì)量分?jǐn)?shù)PP對果蠅體質(zhì)量的影響見表2。

表2　各質(zhì)量分?jǐn)?shù)PP對果蠅體質(zhì)量的影響

由表2可知，PP對雌蠅體質(zhì)量無明顯影響，而對雄蠅體質(zhì)量則有影響。0.10% PP促使雄蠅體質(zhì)量下降，而低質(zhì)量分?jǐn)?shù)PP（0.02%，0.05%）則使雄蠅體質(zhì)量增加，0.05%組雄蠅體質(zhì)量最高。在低質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.02%，0.05% PP處理下，雌蠅處理組成蠅體質(zhì)量稍高于雄蠅處理組；高質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.10% PP，雌蠅處理組成蠅體質(zhì)量稍高于雄蠅處理組。

3　討論

由上述結(jié)果顯示，PP對CS果蠅生殖能力有影響。低質(zhì)量分?jǐn)?shù)處理使產(chǎn)卵量有所增加，0.05%組較高于0.02%組，隨著PP質(zhì)量分?jǐn)?shù)的升高，果蠅的產(chǎn)卵量逐漸下降。低質(zhì)量分?jǐn)?shù)處理組使CS果蠅出蛹量及羽化量均有所上升，高質(zhì)量分?jǐn)?shù)處理組出蛹量及羽化量均下降，且相同質(zhì)量分?jǐn)?shù)之間雌蠅處理組產(chǎn)卵量、出蛹量及羽化量均高于雄蠅處理組。0.10%雄蠅處理組產(chǎn)卵量、出蛹量及羽化量較低，主要原因在于PP對雄蠅有抑制精子形成的效應(yīng)，降低雄蠅的生殖能力；對成蠅體質(zhì)量的影響，PP對雌蠅體質(zhì)量無顯著性影響，而對雄蠅體質(zhì)量則有明顯影響。0.10% PP促使雄蠅體質(zhì)量降低，0.05%與0.02% PP使雄蠅體質(zhì)量增加。

4　結(jié)論

本試驗說明PP在低質(zhì)量分?jǐn)?shù)時具有潛在的雌激素作用，與文獻(xiàn)中[2-3]報道的PP具潛在的雌激素作用相吻合，同時高質(zhì)量分?jǐn)?shù)PP使雄蠅生殖能力降低，與文獻(xiàn)[5]中報道的PP具有抑制精子形成相吻合。0.01%至0.20%PP是PP類物質(zhì)在食品中允許的安全添加量，對該類物質(zhì)的安全性及用量進(jìn)行重新評價顯得尤為重要。目前，人們對化學(xué)合成防腐劑的安全性不斷提出質(zhì)疑，天然食品防腐劑的研制正在進(jìn)行中，開發(fā)安全、高效、經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)的天然食品防腐劑是國內(nèi)外防腐劑的發(fā)展方向，也可能是根本解決食品安全問題的途徑。

參考文獻(xiàn)：

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[2]葛均輝.對羥基苯甲酸酯類物質(zhì)的雌激素活性[J].衛(wèi)生研究，2006，35（5）：650-652.

[3]Darbre P D，Byford J R，Shaw L E，et al .Oestrogenic activity of benzylparaben[J].Journal of Applied Toxicology，2003，23（1）：43-51.

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[5]Shinshi Oishi.Lack of spermatotoxic effects of methyl and ethyl esters of p-hydroxybenzoic acid in rats[J].Food and Chemical Toxicology，2004，42：1 845-1 849.

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[7]史密斯，編//姜竹茂，譯.食品添加劑實用手冊[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004：286-287.

公示

根據(jù)國家新聞出版廣電總局辦公廳《關(guān)于開展新聞記者證2015年度核驗工作的通知》（新廣出辦發(fā)[2015]140號）精神和《新聞記者證管理辦法》有關(guān)規(guī)定，《農(nóng)產(chǎn)品加工》雜志社對2015年度新聞記者證進(jìn)行了年度核驗，現(xiàn)將我單位已領(lǐng)取新聞記者證人員名單進(jìn)行公示，公示期為2016年3月1日-3月15日。舉報電話：0351-8301535

已領(lǐng)取新聞記者證人員名單：張成龍劉潤平程力

《農(nóng)產(chǎn)品加工》雜志社

2016年2月25日

N-propylparaben's Effect on Drosophila's Reproductive Performance

HOU Xiaowei，ZHOU Yong
（Library，Shaanxi，Normal University，Xi'an，Shaanxi 710119，China）

Abstract：This experiment works on N-propylparaben's effect on Drosophila's reproductive performance.CS style Drosophila is brought up in nutrient culture media with the concentration of PP and 0.02%，0.05%，0.10%，and then their progenies are collected and classified by gender.The experimenter will collect the statistics of Drosophila's egg laying amount，chrysalis amount，eclosion amount and their weights.The research shows that light concentration PP（0.05%，0.02%）has obvious estrogen response to Drosophila，which will increase Drosophila's egg laying amount，chrysalis amount，eclosion amount and weight.Meanwhile，the female group in high concentration PP（0.10%）increase their chrysalis amount and eclosion amount，but male group in high concentration PP（0.10%），whose egg laying amount，chrysalis amount，eclosion amount and male Drosophila's weight obviously decline.

Key words：N-propylparaben；Drosophila；reproductive performance

中圖分類號：Q963

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.02.042

文章編號：1671-9646（2016）02b-0049-03

收稿日期：2015-12-11

基金項目：陜西省科技計劃項目（2014JM2-3028）。

作者簡介：侯曉薇（1982—），女，碩士，圖書管理員，研究方向為管理遺傳學(xué)。