2016年22期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
- 菠蘿蛋白酶抗過敏效果的研究
- 不同發(fā)酵劑對大米發(fā)糕品質的影響
- 復合菌共生發(fā)酵法酶解甘薯蛋白制備生物活性肽的研究
- 微波輔助與傳統(tǒng)加熱法合成植物油淀粉酯
- 不同處理對高山茭白物流品質及貯藏特性的影響
- 蒸青時間對花香型蒸青茶品質的影響研究
- 苦蕎花葉粉饅頭工藝配方研究
- 流化床氣流超微粉碎制備小米粉工藝參數(shù)的優(yōu)化
- 洗車河霉豆腐加工及優(yōu)良毛霉菌種的篩選
- TCA法脫除榛子殼多糖中蛋白質的工藝研究
- CO2膨脹工藝對煙草梗絲品質的影響
- 蔓越莓戚風蛋糕的制作工藝研究
- 紅豆越橘色素的提取工藝及穩(wěn)定性研究
- 富硒荷葉保健茶的配方研究
- 轉基因抗病棉花基因類型及原理研究進展
- 花博園景觀規(guī)劃分析與研究
——以銀川花博園為例 - 消費者對米面產(chǎn)品的認知差異及影響因素研究
——基于武漢市米面消費者的調查 - 黔西南州新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的培育研究
- 關于“水產(chǎn)動物病理學”課程建設與實施的探索
- “食品添加劑”課程教學改革與實踐
- 基于“食品化學”課程教學改革的探索研究
- 結合行業(yè)發(fā)展的案例教學法在“果蔬加工工藝學”中的應用
- 培養(yǎng)食品質量與安全專業(yè)學生創(chuàng)新能力的途徑探討
- 獨立學院畢業(yè)生就業(yè)與學校辦學方向和人才培養(yǎng)模式改革研究