2016年8期
刊物介紹
本刊為中國釀酒業(yè)龍頭刊物之一，是全面報道中國釀酒工業(yè)科學技術(shù)的專業(yè)雜志，被譽為中國釀酒工業(yè)科技進步的向?qū)А１究瘓猿挚萍济嫦蚪?jīng)濟建設(shè)，為生產(chǎn)、科研服務(wù)的方向，堅持“雙百”方針，內(nèi)容豐富，信息量大。以應(yīng)用技術(shù)為主，全面而真實地報道反映中國白酒、葡萄酒、黃酒、啤酒、酒精、配制酒等行業(yè)科技進步、科技創(chuàng)新、科技開發(fā)、科技應(yīng)用的動態(tài)，具有行業(yè)指導(dǎo)性、科技推廣性和生產(chǎn)適用性及科研教學參考性。辟有20余個欄目，及時報道海內(nèi)外技經(jīng)動態(tài)，并向釀酒行業(yè)提供相關(guān)商品信息和技術(shù)服務(wù)信息。
釀酒科技
- 黃酒陶瓷包裝容器中重金屬鉛和鎘的遷移研究
- 中國千商大會·烏鎮(zhèn)酒業(yè)峰會暨首屆中國酒業(yè)“華商獎”頒獎盛典成功舉辦
- 中國白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟工作會議在成都召開
- 瀘州老窖耗資70億元改造釀酒技術(shù)
- “2016年貴州省第七屆白酒評委考評會”順利落幕
- 2015影響中國酒業(yè)發(fā)展的十大華商人物·十大華商品牌
- 《釀酒科技》連續(xù)七年獲得貴州省報刊出版質(zhì)量綜合評估一級期刊榮譽
- 白云邊蟬聯(lián)荊州市農(nóng)產(chǎn)品加工綜合十強
- 關(guān)于召開中國酒精工業(yè)2016年年會通知
- 六盤山區(qū)橡木與歐美主要橡木理化特征的比較研究
- 3種高粱的釀酒工藝參數(shù)研究
- 發(fā)酵條件對紅棗白蘭地原料酒雜醇油的影響
- 不同因子對釀酒酵母降解桑椹花青素的影響研究
- 野生毛葡萄皮渣花色苷提取工藝研究
- 氮源對葡萄酒中揮發(fā)性化合物含量的影響研究
- 川酒基于品牌形象的競爭優(yōu)勢實證研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化無核白葡萄酒澄清工藝的研究
- 濃香型白酒窖泥變質(zhì)前后古菌群落差異分析
- 習酒品牌價值199億 醬香酒春天來臨
- “黔酒中國行”三年簽約近400億
- 2016年1—5月進口瓶裝葡萄酒同比增長44%
- 2016年1—4月國產(chǎn)啤酒減產(chǎn)115萬千升同比降6.3%
- 利用有機酸判別窖泥質(zhì)量的比較分析
- 生沙尾酒在醬香型白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用研究
- 大曲中高產(chǎn)纖維素酶菌株的選育及其在綿柔型白酒丟糟中的應(yīng)用
- 葡萄酒棄二氧化硫的探析
- 濃香型大曲酒生態(tài)窖池的建造
- XZ-11酵母菌活性干酵母在攤飯法大缸發(fā)酵香雪酒的應(yīng)用實驗
- 清、濃、醬三種大曲真菌多樣性初步分析
- 自動化機械制曲生產(chǎn)線的研制開發(fā)
- 優(yōu)質(zhì)哈密瓜酒釀造工藝的研究
- 中國白酒老熟方法研究概況與前景展望
- 黃水的預(yù)處理及成分含量測定研究
- 丟糟制大曲應(yīng)用于釀酒生產(chǎn)的研究
- HS-SPME結(jié)合GC-MS分析冷凍對歐李果香氣的影響
- 全自動石墨消解-ICP-AES法同時測定葡萄酒中鉛、銅、鐵、錳的研究
- 電感耦合等離子體質(zhì)譜法檢測龍舌蘭酒中22種元素
- 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測定白酒中鄰苯二甲酸二異壬酯的不確定度評定
- 宜賓史志檔案中的酒文化解碼
- “互聯(lián)網(wǎng)+”時代的酒水行業(yè)發(fā)展態(tài)勢探討
- 彝族燕麥酒營銷的市場研究
——以拉瑪酒業(yè)為例