摘要：本文主要介紹了無公害農(nóng)作物的主要特征，并對其栽培技術(shù)進(jìn)行研究，目的是為無公害農(nóng)作物的推廣種植提供參考。

關(guān)鍵詞：無公害農(nóng)作物；特點(diǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號：F323 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-10-28-1

無公害農(nóng)作物指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的農(nóng)作物。無公害農(nóng)作物注重產(chǎn)品的安全質(zhì)量，其標(biāo)準(zhǔn)要求不是很高，涉及的內(nèi)容也不是很多，適合我國當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平和國內(nèi)消費(fèi)者的需求，對于多數(shù)生產(chǎn)者來說，達(dá)到這一要求不是很難。

1 無公害農(nóng)作物的特點(diǎn)

無公害農(nóng)作物是出自潔凈生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)方式與環(huán)境保護(hù)有關(guān)、有害物含量控制在一定范圍之內(nèi)、經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一類無污染的、安全農(nóng)作物的泛稱。據(jù)專家介紹，無公害農(nóng)作物是按照相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全農(nóng)作物。嚴(yán)格來講，無公害是農(nóng)作物的一種基本要求，普通農(nóng)作物都應(yīng)達(dá)到這一要求。當(dāng)代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需要由普通農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到無公害農(nóng)產(chǎn)品，無公害農(nóng)作物是農(nóng)作物發(fā)展的初級階段，有機(jī)農(nóng)作物是質(zhì)量更高的農(nóng)作物。

在對無公害農(nóng)作物認(rèn)識上要注意如下幾個(gè)問題：一是無污染是一個(gè)相對的概念，農(nóng)作物中所含物質(zhì)是否有害也是相對的，要有一個(gè)量的概念，只有某種物質(zhì)達(dá)到一定的量才會有害，才會對農(nóng)作物造成污染，只要有害物含量控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)就有可能成為無公害農(nóng)作物；二是并不是只有偏遠(yuǎn)的、無污染的地區(qū)才能從事無公害農(nóng)作物生產(chǎn)，在大城市郊區(qū)，只要環(huán)境中的污染物不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，也能夠進(jìn)行無公害農(nóng)作物生產(chǎn)，從減輕農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)污染的作用分析，在發(fā)達(dá)地區(qū)更有重要的環(huán)保意義；三是并不是封閉、落后、偏遠(yuǎn)的山區(qū)及沒受人類活動污染的地區(qū)等地方生產(chǎn)出來的農(nóng)作物就一定是無公害農(nóng)作物，有時(shí)候這些地區(qū)的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物；四是野生的、天然的農(nóng)作物，如野菜等也不能算作真正的無公害農(nóng)作物，有時(shí)這些野生農(nóng)作物或者它們的生存環(huán)境中含有過量的污染物，是不是無公害農(nóng)作物還要經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

2 無公害農(nóng)作物的栽培技術(shù)方法

2.1 產(chǎn)地環(huán)境選擇

產(chǎn)地選擇良好的環(huán)境條件是無公害農(nóng)作物生產(chǎn)的前提條件，生產(chǎn)之前應(yīng)調(diào)查產(chǎn)地環(huán)境條件,進(jìn)行全面具體的監(jiān)測和評價(jià)，存在以下情況的地區(qū)不能作為無公害農(nóng)作物的生產(chǎn)基地：生產(chǎn)區(qū)域及周邊地區(qū)內(nèi)有工礦企業(yè)、醫(yī)院等嚴(yán)重污染單位，這些污染單位所排放的廢氣、廢水、廢渣等會對這一地區(qū)的農(nóng)業(yè)環(huán)境造成嚴(yán)重污染；害蟲和雜草起源地、發(fā)病率高的地區(qū)；排水灌溉設(shè)備不完善，在旱澇情況下不能做到保收的地區(qū)；通過研究產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的監(jiān)測和評價(jià)指數(shù)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)主要污染指數(shù)超標(biāo)，或者一個(gè)關(guān)鍵的污染指數(shù)大于1，綜合污染指數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)；保持清潔空氣的來源，產(chǎn)地周圍沒有污染的工礦企業(yè)，距離醫(yī)院和主要交通要道等主要污染來源地區(qū)要超過一公里，必要時(shí)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的空氣污染物濃度值進(jìn)行測定確認(rèn)。從水源源頭入手，保證灌溉水源的清潔和排灌方便，農(nóng)田用水應(yīng)控制污染源，通過嚴(yán)格的處理和檢測后，附近工廠、醫(yī)院廢水符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求后，也可以灌入農(nóng)田使用，形成循環(huán)再利用。此外，應(yīng)選擇水源條件好、排灌方便、旱澇都可保收的農(nóng)田作基礎(chǔ)田。農(nóng)田要選擇耕層土壤肥沃、滲透性好的農(nóng)田,pH值在5.5～7.0之間,有機(jī)質(zhì)含量在1.4%～2.2%之間，并且具有較好的保水、保肥能力，符合土壤、符合無公害生產(chǎn)土壤環(huán)境質(zhì)量的要求。禁止再利用有機(jī)物污染工廠的泥漿、廢渣及未經(jīng)允許使用的肥料和激素。

2.2 播種過程

農(nóng)田選擇完畢后，確定播種期，根據(jù)當(dāng)?shù)赝恋貤l件選用適應(yīng)的優(yōu)良品種，如在低洼地帶應(yīng)選擇耐澇性強(qiáng)的品種，山崗地區(qū)應(yīng)選擇抗旱性較強(qiáng)的品種，土質(zhì)肥沃的地塊應(yīng)選擇喜肥耐肥品種。隨后就可以采取機(jī)械播種的方式進(jìn)行播種了。在播種前，應(yīng)注意調(diào)試農(nóng)業(yè)機(jī)器設(shè)備，這樣保證下籽時(shí)均勻。每畝用種大約450～500克，摻和種子量4倍左右的細(xì)沙或者鋸末進(jìn)行混合播種。播種的行距在25～30厘米之間，播種的深度約為1.5厘米，播種后應(yīng)用輕型農(nóng)機(jī)具鎮(zhèn)壓。采用人工播種的方法與機(jī)械播種過程類似，只不過在播種后的種子上面需要覆蓋1.5厘米左右的細(xì)土，并用腳輕輕踩實(shí)。

3 農(nóng)田維護(hù)

出苗后，應(yīng)及時(shí)灌溉1～2次的保苗水，水量以不超過幼苗高度為準(zhǔn)，及時(shí)除去雜草，盡量不使用除草劑；幼苗長大后應(yīng)確保水的灌溉，同時(shí)對于長勢不佳的苗區(qū)及時(shí)施肥，注意化肥的濃度，以免出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，做好病蟲害的防治工作。

4 結(jié)語

總的來說，對農(nóng)作物采取無公害的栽培技術(shù)可以產(chǎn)生明顯的效果，為農(nóng)民帶來可喜的收成。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，采用科學(xué)的方法培育農(nóng)作物將成為主流，對農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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作者簡介：宋來芳，輝南縣杉松崗鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理服務(wù)中心。