多的客戶(hù)喜歡封蓋巢蜜，常會(huì)要求蜂農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)剔或割巢蜜。在原脾中剔、割出封蓋巢蜜，從操作上來(lái)講，比用搖蜜機(jī)分離蜂蜜更為麻煩，對(duì)蜂群的干擾也更大。因?yàn)槌财⒈惶蘅罩帲し浔仨氈匦滦扪a(bǔ)完整后，才能繼續(xù)貯蜜。對(duì)蜂群來(lái)說(shuō)是不小的干擾，而且有些蜂群還久久難以修補(bǔ)。若剔割技術(shù)不得法，也有的蜂群被剔割后，長(zhǎng)期一蹶不振，有的中蜂群甚至?xí)e群飛逃。但是只要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、不斷探索，很多問(wèn)題還是可以避免的。剔、割巢蜜后，為了盡快讓蜂群重新修補(bǔ)貯蜜脾，必須注意下列情況。1 蜂群選擇并不

500 g 盒裝巢蜜，老脾封蓋巢蜜蜂蜜質(zhì)量：天然成熟、純凈、割蜂蓋蠟所得。濃稠，保持原有色香味。存放于多種規(guī)格的蜂蜜專(zhuān)用塑料桶內(nèi)。出售以下蜜源花期生產(chǎn)的意蜂、中蜂、蜂蜜：洋槐、棗花、荊條、紫云英、椴樹(shù)、油菜、芝麻、蕎麥、葵花、枇杷、五味子、益母草、丹參、苜蓿、六道木、小茴香、狼牙刺以及巢蜜。有QS 認(rèn)證，可貼牌裝瓶。蜂王漿質(zhì)量：新鮮、口感辛辣、乳白色，速凍，朵狀明顯。-20℃儲(chǔ)藏。保持鮮活性。多種規(guī)格，可供品種有：油菜、洋槐、荊條、椴樹(shù)、茶花等蜜源花期生產(chǎn)

茴香、狼牙刺以及巢蜜。有Q S 認(rèn)證，可貼牌裝瓶。蜂王漿質(zhì)量：新鮮、口感辛辣、乳白色，速凍，朵狀明顯。-20℃儲(chǔ)藏。保持鮮活性。多種規(guī)格，可供品種有：油菜、洋槐、荊條、椴樹(shù)、茶花等蜜源花期生產(chǎn)的蜂王漿，可加工蜂王漿凍干粉，蜂王漿凍干粉含片，蜂王漿凍干粉膠囊。可預(yù)訂王臺(tái)碗內(nèi)的帶蟲(chóng)原漿。蜂膠質(zhì)量：從蜂箱內(nèi)塑料尼龍紗網(wǎng)副蓋上提取。天然純凈，干凈衛(wèi)生?？杉庸ぬ峒兡z，蜂膠軟膠囊，酒溶蜂膠液，蜂膠片，蜂膠膠囊，蜂膠粉，固體水溶蜂膠。蜂蠟質(zhì)量從蜂巢頂部刮取的蜜蓋蠟，可加

售500 g盒裝巢蜜，老脾封蓋巢蜜蜂蜜質(zhì)量：天然成熟、純凈、割蜂蓋蠟所得。濃稠，保持原有色香味。存放于多種規(guī)格的蜂蜜專(zhuān)用塑料桶內(nèi)。出售以下蜜源花期生產(chǎn)的意蜂、中蜂、蜂蜜：洋槐、棗花、荊條、紫云英、椴樹(shù)、油菜、芝麻、蕎麥、葵花、枇杷、五味子、益母草、丹參、苜蓿、六道木、小茴香、狼牙刺以及巢蜜。有Q S認(rèn)證，可貼牌裝瓶。蜂王漿質(zhì)量：新鮮、口感辛辣、乳白色，速凍，朵狀明顯。-20℃儲(chǔ)藏。保持鮮活性。多種規(guī)格，可供品種有：油菜、洋槐、荊條、椴樹(shù)、茶花等蜜源花期生產(chǎn)

美度 16 荊條巢蜜500 g 20椴樹(shù)原蜜 40波美度 15 41波美度 16椴樹(shù)原蜜 39波美度 13 蜂王漿 時(shí)價(jià)批發(fā)預(yù)訂錦州純荊條巢蜜。低價(jià)出售2019年白荊條原蜜38~39波美度。地址：遼寧省凌海市大業(yè)鎮(zhèn)大有村 郵編：121200聯(lián)系人：張有義 QQ：304807708網(wǎng)址：www.renyiyuan.com 電話(huà)：0416-8780383手機(jī)：13504061469（微信）張有義 13147915111（微信） 張博郵政卡：6221882270

成的天然甜物質(zhì)。巢蜜是將整個(gè)蜂蜜釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾作為一種可以直接食用的蜂蜜產(chǎn)品。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、其他糖類(lèi)、水、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、氨基酸、酶、微量元素和天然芳香化合物。溫度、濕度、儲(chǔ)存時(shí)間、環(huán)境、成分、空氣、微生物等都會(huì)影響蜂蜜的感官和理化指標(biāo)[1-5]。目前外界濕度條件對(duì)巢蜜的影響研究報(bào)道較少，本實(shí)驗(yàn)開(kāi)展了濕度對(duì)蜂蜜品質(zhì)的影響研究。1 材料與方法1.1 實(shí)驗(yàn)材料巢蜜來(lái)自陜西省延安市黃龍縣中蜂養(yǎng)殖場(chǎng)。化學(xué)試劑均為分析純；主要儀器設(shè)備如下：WSC-

荷花粉、中蜂百花巢蜜。大量供應(yīng)南方特產(chǎn)冬蜜（野桂花蜜、鴨腳木蜜、枇杷蜜）。同時(shí)供應(yīng)青海產(chǎn)的油菜花粉、浙江產(chǎn)的茶花粉、五味子花粉、蜂用花粉等。建有大型冷庫(kù)，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)活性蜂王漿。250 g、500 g 小包裝速取速凍、朵狀明顯，冷凍保鮮發(fā)貨，鮮蜂王幼蟲(chóng)、雄蜂蛹等。供應(yīng)贛南小區(qū)乃全國(guó)各地原生態(tài)中、意蜂蜜：龍眼蜜、荔枝蜜、洋槐蜜、荊條蜜、棗花蜜、椴樹(shù)蜜、山花蜜、五倍子蜜、枇杷蜜、鴨腳木蜜、野桂花蜜。中蜂百花巢蜜有500 g、2 500 g 裝。銷(xiāo)售中、意蜂蜂群，中

500 g 盒裝巢蜜，老脾封蓋巢蜜蜂蜜質(zhì)量：天然成熟、純凈、割蜂蓋蠟所得。濃稠，保持原有色香味。存放于多種規(guī)格的蜂蜜專(zhuān)用塑料桶內(nèi)。出售以下蜜源花期生產(chǎn)的意蜂、中蜂、蜂蜜：洋槐、棗花、荊條、紫云英、椴樹(shù)、油菜、芝麻、蕎麥、葵花、枇杷、五味子、益母草、丹參、苜蓿、六道木、小茴香、狼牙刺以及巢蜜。有QS 認(rèn)證，可貼牌裝瓶。蜂王漿質(zhì)量：新鮮、口感辛辣、乳白色，速凍，朵狀明顯。-20℃儲(chǔ)藏。保持鮮活性。多種規(guī)格，可供品種有：油菜、洋槐、荊條、椴樹(shù)、茶花等蜜源花期生產(chǎn)

500 g 盒裝巢蜜， 老脾封蓋巢蜜蜂蜜質(zhì)量： 天然成熟、 純凈、 割蜂蓋蠟所得。 濃稠， 保持原有色香味。 存放于多種規(guī)格的蜂蜜專(zhuān)用塑料桶內(nèi)。出售以下蜜源花期生產(chǎn)的意蜂、 中蜂、 蜂蜜：洋槐、 棗花、 荊條、 紫云英、 椴樹(shù)、 油菜、 芝麻、蕎麥、 葵花、 枇杷、 五味子、 益母草、 丹參、 苜蓿、 六道木、 小茴香、 狼牙刺以及巢蜜。 有Q S 認(rèn)證， 可貼牌裝瓶。蜂王漿質(zhì)量： 新鮮、 口感辛辣、 乳白色， 速凍， 朵狀明顯。 -20℃儲(chǔ)藏。 保持鮮活

后的過(guò)濾蜜、封蓋巢蜜以及加工高濃度的分離蜜，含水率都極低，雖說(shuō)都能長(zhǎng)期存放不易變質(zhì)，但也得注意存放環(huán)境，如氣溫過(guò)高、日曬、陰濕以及摻雜物等，都會(huì)對(duì)蜂蜜品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。很多消費(fèi)者缺乏相關(guān)的儲(chǔ)存知識(shí)，讓高質(zhì)量的蜂蜜變稀、發(fā)酵脹瓶和變酸發(fā)黑，甚至腐爛。一、蜂蜜極易吸濕變稀消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的蜂蜜一旦開(kāi)封后，建議盡量早點(diǎn)食完。因?yàn)榉涿劬哂泻軓?qiáng)的吸濕性，吸收空氣中的濕度。如果忘記蓋蓋或者蓋不嚴(yán)實(shí)，原本濃稠的蜂蜜會(huì)變得很稀薄，尤其是連續(xù)多日的陰雨天氣。一旦蜜被稀釋?zhuān)秃芸?/div>

中國(guó)蜂業(yè) 2021年12期2021-03-09

蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)巢蜜和成熟蜜常會(huì)遇到以下問(wèn)題：一是10框繼箱只能加5～6個(gè)普通巢框，其余空間蜜蜂會(huì)造贅脾，嚴(yán)重影響蜂蜜產(chǎn)量，且封蓋慢不完整；二是木巢框易變形損壞，每年損壞率在30%以上。由于普通木巢框沒(méi)有蜂路裝備，控制蜂路不準(zhǔn)，導(dǎo)致生產(chǎn)巢蜜脾表面凹凸不平，不美觀，再有木巢框?qū)挾炔唤y(tǒng)一，底梁窄些，生產(chǎn)出的蜜脾上厚下薄不均勻，出現(xiàn)同面積不同重量問(wèn)題。我們總結(jié)20多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，精心研制出“高產(chǎn)平整完美巢蜜和優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜專(zhuān)用成套蜂具”（專(zhuān)用成套蜂具結(jié)構(gòu)圖示見(jiàn)本期

際發(fā)明專(zhuān)利“一種巢蜜生產(chǎn)方法”在美國(guó)獲得正式授權(quán)。這是我國(guó)在巢蜜生產(chǎn)技術(shù)方面的首個(gè)國(guó)際發(fā)明專(zhuān)利。該技術(shù)成果來(lái)源于2016年北京市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)下達(dá)的由北京市蜂業(yè)公司承擔(dān)的重大項(xiàng)目課題“新型自釀式巢蜜規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)與新材料蜂具研究與示范”，該課題研究成果制定并頒布實(shí)施了《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1 項(xiàng)，授權(quán)國(guó)內(nèi)專(zhuān)利6 項(xiàng)，并以中國(guó)地圖特型巢蜜生產(chǎn)技術(shù)為基礎(chǔ)申報(bào)了PCT 國(guó)際發(fā)明專(zhuān)利“一種巢蜜生產(chǎn)方法”，經(jīng)過(guò)層層審查后，于2018年7月進(jìn)行了PCT 專(zhuān)利公布，最終于20

401331）巢蜜是天然蜂巢和原生態(tài)蜂蜜的組成品，是蜜蜂將在自然界中采回的花蜜注入規(guī)格化的蜂巢中，待蜂蜜釀成后完成封蓋的成熟蜜。該過(guò)程全程由蜜蜂完成，不易摻假，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，因此巢蜜不僅為難以識(shí)別真假蜂蜜的人們提供了便利，還為養(yǎng)蜂人帶來(lái)很多收益。因巢蜜將蜂蜜的特點(diǎn)和蜂巢的藥用價(jià)值合二為一，使巢蜜兼得蜂蜜和蜂巢兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是不可多得的蜜之精品[1]。巢蜜中包含蜂蠟、蜂蜜、花粉和蜂膠等[2]，巢蜜的功效與其所包含的成分有直接關(guān)系，例如，巢蜜中具

562300使用巢蜜盒生產(chǎn)巢蜜，在巢蜜盒的設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮到材質(zhì)、形狀、色澤等因素，防止霉變、材質(zhì)等對(duì)巢蜜質(zhì)量的影響。通過(guò)對(duì)巢蜜盒的研究、建立各生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制，探索采用最優(yōu)方案進(jìn)行規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)巢蜜，創(chuàng)新巢蜜盒設(shè)計(jì)，提高巢蜜產(chǎn)量和質(zhì)量。一、巢蜜生產(chǎn)方法為了引導(dǎo)工蜂在塑料巢蜜盒中快速泌蠟建造巢房，可用排筆將熔化的純蜂蠟涂在塑料巢蜜盒的塑料巢礎(chǔ)上，形成一層很薄的蠟層。然后將巢蜜框插入蜂王剛產(chǎn)子的新分蜂群中（保持蜂多于脾），當(dāng)工蜂已在巢蜜盒筑起淺巢房時(shí)，及時(shí)提

643200)巢蜜，是蜜蜂在“規(guī)格化”的蜂巢中，將采回來(lái)的“天然花蜜”釀制出來(lái)的封蓋成熟的蜂蜜。巢蜜既具有蜂蜜的特點(diǎn)，又有蜂巢的價(jià)值，具有蜂蜜和蜂巢兩者營(yíng)養(yǎng)成分和醫(yī)療價(jià)值。由于它的蜂蜜是儲(chǔ)存在天然的蜂巢中，濃度高，一般在42波美度以上，營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)量純正，無(wú)污染，無(wú)雜質(zhì)，清潔衛(wèi)生。具有較強(qiáng)的消炎、殺菌、清熱、解毒作用。將巢蜜接放在口中咀嚼，能防止各種鼻炎。臨床實(shí)踐證明療效顯著，經(jīng)衛(wèi)生部審查批準(zhǔn)生產(chǎn)的藥物“鼻炎寧”，就含有蜂巢。同時(shí)，巢蜜對(duì)各種咽炎、胃腸炎

巢蜜，是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜。作為商品生產(chǎn)，巢蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求蜂巢封蓋率達(dá)到90%以上，主要有大塊巢蜜、格子巢蜜、切塊巢蜜等三種類(lèi)型。巢蜜未經(jīng)人為加工，含有少量花粉、蜂蠟、蜂膠等復(fù)雜成分，它的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多，具有天然花源的芳香、醇厚甜潤(rùn)的滋味，所以無(wú)論從質(zhì)量還是安全性方面來(lái)講，都是比普通蜂蜜更高端的產(chǎn)品，具有更好的保健功效，為蜜中之精品。

寶也。”話(huà)說(shuō)北京巢蜜在花香四溢的季節(jié)，勤勞的蜜蜂在一個(gè)普普通通的盒內(nèi)工工整整地筑巢釀蜜，盒子既成了賞心悅目的工藝品，又是香甜可口的營(yíng)養(yǎng)品——巢蜜！這就是北京市園林綠化局蠶蜂站和市蜂業(yè)公司的研發(fā)成果，他們將其取名為北京巢蜜。國(guó)家專(zhuān)利局為他們頒發(fā)了專(zhuān)利證書(shū)，這也是我國(guó)第一個(gè)巢蜜生產(chǎn)專(zhuān)利。北京巢蜜是純天然成熟蜂蜜，它主要是利用現(xiàn)代蜜蜂飼養(yǎng)技術(shù)和蜜蜂生物學(xué)特性，在人的導(dǎo)演下，成千上萬(wàn)的蜜蜂“演員”在普通的盒內(nèi)筑巢釀蜜，并應(yīng)用強(qiáng)群高產(chǎn)技術(shù)，使封蓋均勻；廣大科技人員通

維 吳忠高│文《巢蜜 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（G B/T 33045-2016） 在 2016年 10月 13日已由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布，于2017年5月1日正式實(shí)施。國(guó)標(biāo)將巢蜜定義為在封蓋的巢脾內(nèi)貯存的蜂蜜，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成，巢房封蓋90%以上。原生態(tài)瓶裝巢蜜是由2萬(wàn)多只蜜蜂平均飛行40余k m，采集3萬(wàn)多朵花，經(jīng)歷23天左右筑巢釀造而成的原生態(tài)巢蜜。由于內(nèi)勤蜂在倒置的瓶?jī)?nèi)釀造蜂蜜，在花蜜轉(zhuǎn)化成蜂蜜的過(guò)程中，所有的香味和營(yíng)養(yǎng)成

勇 王星│文、圖巢蜜，俗稱(chēng)“蜂窩蜜”，是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜。作為商品生產(chǎn)，巢蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求蜂巢封蓋率達(dá)到90%以上，主要有大塊巢蜜、格子巢蜜、切塊巢蜜等三種類(lèi)型。巢蜜未經(jīng)人為加工，含有少量花粉、蜂蠟、蜂膠等復(fù)雜成分，它的營(yíng)養(yǎng)成分（多種生物酶、維生素、微量元素等）和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多，具有天然花源的芳香、醇厚甜潤(rùn)的滋味，天然無(wú)重金屬污染，所以無(wú)論是從質(zhì)量還是安全性方面來(lái)講，都是比普通蜂蜜更高端的產(chǎn)品，具

蜂業(yè)管理站北京大巢蜜是首都養(yǎng)蜂者在荊條花期將整張巢脾放入蜂箱來(lái)生產(chǎn)巢蜜的一種方式，做好的大巢蜜有428 ×202 mm大小。非常美觀，具有藝術(shù)感，更是不可多得的純天然高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。一、必備的用具或工具生產(chǎn)巢蜜主要的用具有：新巢礎(chǔ)框或新巢脾、純蜂蠟薄型優(yōu)質(zhì)巢礎(chǔ)、起刮刀、噴煙器、馬尾毛蜂掃等。生產(chǎn)巢蜜的巢框要用杉木（無(wú)毒無(wú)味，顏色較淺）材料制成，將框梁釘成巢蜜框的小釘要用不銹鋼釘，釘?shù)囊?guī)整標(biāo)準(zhǔn)。巢礎(chǔ)要用純蜂蠟制造，將巢礎(chǔ)安裝到巢框上，用力要適中，將巢礎(chǔ)按平，多

廣元628109巢蜜是供消費(fèi)者直接食用連巢帶蜜的蜜脾，能夠完好地保存蜂蜜的風(fēng)味，且不會(huì)出現(xiàn)蜂蜜摻假，近年來(lái)巢蜜已經(jīng)被廣大消費(fèi)者選擇購(gòu)買(mǎi)[1]。孫平等（2012）報(bào)道巢蜜中含有蜂蠟及蜜蜂分泌物，因而蜂蜜中含蜂蠟、糖類(lèi)、有機(jī)酸、脂肪酸及微量元素，氨基酸、?；撬帷ⅫS酮等有益成分[2]。此外，巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜使假和污染，沒(méi)有任何添加物，保持了蜂蜜自然濃郁的花蜜芳香。因此，巢蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，醫(yī)藥保健價(jià)值好，因此深受消費(fèi)者歡迎[1,3]。國(guó)外對(duì)于巢蜜的生產(chǎn)的研

451256格子巢蜜的生產(chǎn)流程是用巢礎(chǔ)組裝巢蜜格子。我在持續(xù)的格子巢蜜生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的格子蜜生產(chǎn)技術(shù)存在不足，表現(xiàn)在用巢礎(chǔ)組裝的巢蜜格子容易出現(xiàn)蜜脾表面不平整厚薄不均勻的情況，而這樣的產(chǎn)品只能作為次品。格子巢蜜之所以會(huì)出現(xiàn)上述問(wèn)題，主要是巢蜜格子里的巢礎(chǔ)加高不同步完成，這就難免相互沖突。找到了次品生成的原因，糾正也就容易了。我發(fā)現(xiàn)用脾面平整厚薄均勻的新巢脾代替巢礎(chǔ)組裝巢蜜格子，可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)巢蜜。說(shuō)白了，就是往巢蜜格子里裝現(xiàn)成的新巢脾，而不是巢礎(chǔ)，就這么

中國(guó)首個(gè)《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即將實(shí)施從《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，中國(guó)首個(gè)《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將于2017年5月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)不僅填補(bǔ)了我國(guó)《巢蜜》標(biāo)準(zhǔn)的空白，為巢蜜的生產(chǎn)和貿(mào)易提供依據(jù)，也將大幅提升中國(guó)蜂產(chǎn)品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。“巢蜜”就是在封蓋的蜜脾內(nèi)貯存的蜂蜜，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成。巢蜜產(chǎn)品是蜂蜜產(chǎn)品的提升和升級(jí)。與普通蜂蜜相比，巢蜜產(chǎn)品具有天然性和無(wú)法工業(yè)化制造的特點(diǎn)，其主要成分來(lái)源于所采集的蜜源植物，經(jīng)過(guò)蜜蜂的反復(fù)充分釀造，在蜂巢內(nèi)持

首個(gè)《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施中國(guó)首個(gè)《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于2017年5月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)不僅填補(bǔ)了我國(guó)《巢蜜》標(biāo)準(zhǔn)的空白，為巢蜜的生產(chǎn)和貿(mào)易提供依據(jù)，也將大幅提升中國(guó)蜂產(chǎn)品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力?！?span id="5jfdfbz" class="hl">巢蜜”就是在封蓋的蜜脾內(nèi)貯存的蜂蜜，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成。巢蜜產(chǎn)品是蜂蜜產(chǎn)品的提升和升級(jí)，與普通蜂蜜相比，巢蜜產(chǎn)品具有天然性和無(wú)法工業(yè)化制造的特點(diǎn)，其主要成分來(lái)源于所采集的蜜源植物，經(jīng)過(guò)蜜蜂的反復(fù)充分釀造，在蜂巢內(nèi)持續(xù)地進(jìn)行后熟轉(zhuǎn)化，變得十分醇香、潤(rùn)喉、黏稠，不僅口感好

品協(xié)會(huì)了解到，《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已于2017年5月1日起正式實(shí)施。與《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》相比，《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不僅增加了與蜂巢相關(guān)的內(nèi)容，而且理化指標(biāo)也更加嚴(yán)格。目前國(guó)內(nèi)蜂蜜消費(fèi)市場(chǎng)的主要問(wèn)題：一方面是由于消費(fèi)者缺乏鑒別能力，不敢隨便選購(gòu)國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，或者寧可高價(jià)購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口蜂蜜。另一方面有些消費(fèi)者又過(guò)分追求低價(jià)蜂蜜，誘使廠(chǎng)家降低成本，不顧蜂蜜質(zhì)量，甚至摻雜使假?！?span id="55thvnd" class="hl">巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，填補(bǔ)了我國(guó)巢蜜標(biāo)準(zhǔn)的空白，為巢蜜的生產(chǎn)和貿(mào)易提供了依據(jù)，有利于引導(dǎo)蜂農(nóng)大

市蜂業(yè)公司召開(kāi)《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會(huì)梁崇波（北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站，100029）4月15日，由北京市蜂業(yè)公司主持制定的《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會(huì)暨實(shí)施宣傳月活動(dòng)啟動(dòng)儀式在北京圓山大酒店成功舉辦。中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王啉、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局原局長(zhǎng)齊謀甲、中國(guó)食品報(bào)社黨委書(shū)記社長(zhǎng)黃國(guó)勝、中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)趙小川、北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站站長(zhǎng)劉進(jìn)祖、《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主持人、北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站副站長(zhǎng)吳忠高、北京市蜂業(yè)公司總經(jīng)理王星等出席了發(fā)布會(huì)，

1日，我國(guó)首個(gè)《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施，其出臺(tái)不僅讓蜂農(nóng)人均收入較之前翻一番達(dá)到10萬(wàn)元以上，更為重要的是彌補(bǔ)了《巢蜜》標(biāo)準(zhǔn)的空白，為巢蜜的生產(chǎn)和貿(mào)易提供了依據(jù)。統(tǒng)計(jì)顯示，目前，我國(guó)蜂群總數(shù)已達(dá)900多萬(wàn)群，占世界蜂群總數(shù)的九分之一，年產(chǎn)蜂蜜45萬(wàn)噸左右，居世界之首。我國(guó)蜂王漿、蜂膠、蜂花粉和蜂蠟的產(chǎn)量也一直保持在世界前列。我國(guó)蜂業(yè)從業(yè)人員近百萬(wàn)人，蜂產(chǎn)品加工企業(yè)2000余家，蜂產(chǎn)品年產(chǎn)值120多億人民幣，蜜蜂授粉貢獻(xiàn)值500多億人民幣。巢蜜又稱(chēng)“格子蜜

）淺談長(zhǎng)白山區(qū)的巢蜜生產(chǎn)蘭鳳明 郝京玉 柏建民（吉林省養(yǎng)蜂科學(xué)研究所，132108）巢蜜，就是蜜蜂在特制的巢盒里造脾釀蜜，成熟封蓋后，經(jīng)簡(jiǎn)單處理，直接供應(yīng)消費(fèi)者的成熟蜜。巢蜜比成熟蜜釀造的時(shí)間更長(zhǎng)，成熟度更高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更豐富；食用起來(lái)甘甜爽口，蜜味香濃，其營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)比普通蜂蜜高得多，是近幾年深受消費(fèi)者喜愛(ài)和認(rèn)可蜂產(chǎn)品，供不應(yīng)求。但巢蜜因其漫長(zhǎng)的生產(chǎn)工藝，造脾、采蜜、釀蜜到封蓋，對(duì)蜜源和蜂群要求相對(duì)較高，總結(jié)近幾年的成功經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)巢蜜必須具備兩大基本

15001）淺議巢蜜生產(chǎn)技術(shù)倪世?。ㄌK州市臨頓路混堂弄13號(hào)，215001）巢蜜是蜜蜂充分釀造成熟，連蜜帶巢的一種塊狀食品，它不經(jīng)任何人為加工，能最好地保持蜂蜜的芳香甜美，并具有較強(qiáng)的殺菌和醫(yī)療作用。一、巢蜜生產(chǎn)的設(shè)備和工具1.蜂箱。使用10框郎氏標(biāo)準(zhǔn)箱，或中蜂華式蜂箱，繼箱應(yīng)用淺繼箱，高度為140 mm。2.巢蜜格。巢蜜格可用無(wú)毒食品塑料或薄木片制成的小框格，一般大小為98×72×26 mm(不帶蜂路)及100×70×30 mm(帶蜂路)兩種。3.巢礎(chǔ)。

18003）優(yōu)質(zhì)巢蜜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)張明華 劉霽瑤 王星（遼東學(xué)院農(nóng)學(xué)院，丹東118003）本文概括了巢蜜的特色與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，著重介紹優(yōu)質(zhì)巢蜜生產(chǎn)過(guò)程中的巢蜜盒選擇與組裝，生產(chǎn)蜂群及蜜源選擇，巢蜜生產(chǎn)、采收、包裝等技術(shù)細(xì)節(jié)，并總結(jié)巢蜜生產(chǎn)過(guò)程中的注意事項(xiàng)，以期促進(jìn)巢蜜生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化，提高巢蜜品質(zhì)，促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)的健康發(fā)展。巢蜜；生產(chǎn)技術(shù)；注意事項(xiàng)我國(guó)是世界養(yǎng)蜂大國(guó)，養(yǎng)蜂歷史悠久，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)于蜂蜜的品質(zhì)也提出了更高的要求，開(kāi)發(fā)更具特色

230）圖案文字巢蜜的生產(chǎn)方法謝旭東1辛金艷2劉愛(ài)芳2張傳武2張向滿(mǎn)2劉國(guó)權(quán)2孫鵬2謝勇2（1中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所，北京100093；2綠純（北京）生物科技發(fā)展中心，北京100230）古往今來(lái)，蜂蜜一直是廣大人民群眾追捧的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)佳品。但是，由于社會(huì)環(huán)境的不斷變遷，今天，市場(chǎng)上售賣(mài)的蜂蜜，質(zhì)量?jī)?yōu)劣不一，真假難辨，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對(duì)蜂蜜的消費(fèi)信心。另一方面，有許多追求更高品質(zhì)，認(rèn)同質(zhì)量與價(jià)格對(duì)等的消費(fèi)者，開(kāi)始關(guān)注購(gòu)買(mǎi)價(jià)格不菲的進(jìn)口蜂蜜，寧可付出少則幾百元

西省首屆成熟蜜與巢蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會(huì)召開(kāi)4月6～7日，由中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)、山西省畜禽繁育工作站、山西省蜂業(yè)協(xié)會(huì)主辦，祁縣老陳家蜂業(yè)有限公司和祁縣永剛養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社承辦的山西省首屆成熟蜜與巢蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會(huì)在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)如期召開(kāi)。會(huì)議由山西省蜂業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)陳廷珠主持，山西省各地的300余名蜂農(nóng)代表參加了此次會(huì)議。山西省蜂業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)陳廷珠介紹了山西蜂業(yè)發(fā)展的概況，指出山西蜂業(yè)發(fā)展的資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，號(hào)召用“創(chuàng)新”、“協(xié)調(diào)”、“綠色”、“開(kāi)放”、“共享”五大理念

業(yè)蜂業(yè)管理站）《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)全國(guó)蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組審查吳忠高（北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站）2015年3月18日，由北京市蜂業(yè)公司主持的《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（計(jì)劃編號(hào)：20131518-T-442）審查會(huì)在廣州召開(kāi)。來(lái)自國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審查部、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社、中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)、南京老山藥業(yè)股份有限公司、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院、吉林省養(yǎng)蜂研究所等單位的13位專(zhuān)家組成全國(guó)蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化審查組，對(duì)《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了審查。審查組詳細(xì)聽(tīng)取了標(biāo)

000）幾種不同巢蜜生產(chǎn)方式的探索研究廖仁芳1廖啟圣1朱漢忠1劉新春2（1湖北荊門(mén)市畜牧獸醫(yī)局；2荊門(mén)市新春養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社，448000）巢蜜是可直接食用的帶蜂巢的成熟蜂蜜。生產(chǎn)巢蜜，就是利用蜂群生物學(xué)特點(diǎn)，人為誘導(dǎo)蜜蜂在特定大小與形狀的容器內(nèi)筑造蜂巢，釀造蜂蜜。生產(chǎn)巢蜜既能減輕養(yǎng)蜂者的勞動(dòng)強(qiáng)度、減少用工成本、提高養(yǎng)蜂生產(chǎn)效益，還能促進(jìn)蜂蜜質(zhì)量全面提升，是一種轉(zhuǎn)變養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式的有效途徑。為推廣巢蜜生產(chǎn)，2013年2月至2014年11月，荊門(mén)市蜂業(yè)管理站聯(lián)合

102300）論巢蜜的生產(chǎn)和銷(xiāo)售張傳武（綠純（北京）生物科技發(fā)展中心，門(mén)頭溝102300）巢蜜，是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)充分釀造成熟并封上蠟蓋的巢脾蜂蜜，由蜂巢（含蠟蓋）和蜜液兩部分組成，也稱(chēng)“巢脾蜂蜜”、“封蓋蜜”。巢蜜做為蜂蜜產(chǎn)品的極致代表，一問(wèn)世即獲得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和推崇。現(xiàn)就巢蜜的生產(chǎn)和銷(xiāo)售淺論如下：一、關(guān)于巢蜜的生產(chǎn)1.經(jīng)濟(jì)效益大大提高巢蜜生產(chǎn)可以大大減少養(yǎng)蜂人的體力消耗，可以多養(yǎng)蜂，生產(chǎn)高品質(zhì)的巢蜜。而巢蜜

與國(guó)產(chǎn)的成熟蜜和巢蜜對(duì)比之后，質(zhì)量并沒(méi)超過(guò)國(guó)產(chǎn)的，只可惜許多消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)蜂蜜有不良印象，寧愿高價(jià)購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口蜜，估計(jì)以后國(guó)外蜂蜜如進(jìn)口奶粉沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。4.巢蜜生產(chǎn)供不應(yīng)求蜂蜜市場(chǎng)不景氣的形勢(shì)下，近些年來(lái)巢蜜獨(dú)放異彩，普通巢蜜的批發(fā)價(jià)是同類(lèi)蜜種的4～5倍，如椴樹(shù)巢蜜，500克將達(dá)到50多元，有的售價(jià)則更高。新疆是我國(guó)最大的巢蜜生產(chǎn)地，巢蜜生產(chǎn)大戶(hù)梁朝友蜂場(chǎng)顧客盈門(mén)，邊包裝邊賣(mài)，200噸巢蜜早已售光，目前市場(chǎng)上500克巢蜜零售價(jià)在60～100元之間，主要原因是因

000）阿壩中蜂巢蜜生產(chǎn)王遂林（阿壩蜜蜂保種場(chǎng)，馬爾康624000）阿壩中蜂具有個(gè)體大、群勢(shì)強(qiáng)、采集力強(qiáng)的特點(diǎn)，但長(zhǎng)期受傳統(tǒng)飼養(yǎng)觀念和落后生產(chǎn)技術(shù)的影響，未能發(fā)揮其生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在多采用壓榨、搖脾生產(chǎn)分離蜜，勢(shì)必對(duì)蜂群造成一定傷害，且分離蜜生產(chǎn)操作繁雜、耗費(fèi)人力、極易受環(huán)境影響。分離蜜較巢蜜價(jià)格便宜、口感不佳、香味不純、易結(jié)晶、易受污染。為了充分利用阿壩中蜂優(yōu)良的生產(chǎn)性能，減少分離蜜生產(chǎn)中傷蜂、死蜂，獲取優(yōu)質(zhì)純天然、無(wú)污染蜂蜜佳品，現(xiàn)介紹如何利用阿壩中蜂進(jìn)行

業(yè)蜂業(yè)管理站）《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第二次編制工作會(huì)召開(kāi)梁崇波（北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站）2014年6月27日，《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編制工作小組在河北保定召開(kāi)了《巢蜜》國(guó)標(biāo)第二次編制工作會(huì)，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王啉、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)趙小川和業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、技術(shù)人員共50多人參加會(huì)議，會(huì)議由中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂蜜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任郭利軍主持。首先，標(biāo)準(zhǔn)編制牽頭單位北京市蜂業(yè)公司常務(wù)副總經(jīng)理吳忠高高級(jí)工程師代表編制工作小組匯報(bào)了《巢蜜》國(guó)標(biāo)編制工作的進(jìn)展情況，參會(huì)代表對(duì)《巢蜜》國(guó)標(biāo)征求意見(jiàn)稿（初

場(chǎng)開(kāi)始意識(shí)到生產(chǎn)巢蜜的好處巢蜜和脾蜜這種原生態(tài)的成熟蜜一問(wèn)世，就成為搶手貨。從直觀上來(lái)講，消費(fèi)者一看就知道除了蜜蜂能完成整個(gè)生產(chǎn)程序，非人力和工廠(chǎng)化所能替代。巢蜜的口感是瓶裝蜜無(wú)法相比的，它具有花蜜原生態(tài)的美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更使市場(chǎng)上的散裝蜜相形見(jiàn)拙?？少F的是，在不減產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)下，價(jià)格可提升5倍，飼養(yǎng)成本和體力消耗減少一半多，巢蜜和脾蜜的另一特點(diǎn)是久儲(chǔ)不變質(zhì)，為我國(guó)日后機(jī)械化架橋鋪路。目前從事巢蜜生產(chǎn)的新疆梁朝友蜂場(chǎng)，目前已有蜂4000群，年產(chǎn)巢蜜200噸以上，

000）一種生產(chǎn)巢蜜的塑料模型杜輝煌（福建邵武市世紀(jì)廣場(chǎng)4棟410室，354000）目前，巢蜜開(kāi)始被廣大消費(fèi)者接受，因?yàn)檎嬲?span id="fbr5db5" class="hl">巢蜜能完好地保存蜂蜜的原始味道。巢蜜保存和食用很方便，已成為人們饋贈(zèng)親友的禮品。相應(yīng)地巢蜜生產(chǎn)也成為增加養(yǎng)蜂收入的重要生產(chǎn)方式。在此，我向大家介紹一種生產(chǎn)巢蜜使用的塑料模具，讓蜂友們生產(chǎn)巢蜜更加方便，生產(chǎn)出更多更好的巢蜜。方法簡(jiǎn)介如下：先把塑料壓制成一種生產(chǎn)巢蜜的薄片模具，可根據(jù)各種各樣的模型如：心形，四邊形、六邊形、三角形和園形等

蜂業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社）巢蜜簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是小塊巢脾蜜，利用蜜蜂的筑巢能力在人工制定的盒子內(nèi)讓蜜蜂往內(nèi)造巢脾、裝蜜，經(jīng)過(guò)蜜蜂釀蜜成熟后，封上蠟蓋的蜂蜜。由于巢蜜沒(méi)有進(jìn)行人為取蜜和加工，不但保持了蜂蜜原有的色香味，更是名符其實(shí)的成熟蜜。巢蜜生產(chǎn)程序簡(jiǎn)單，不搖蜜可減輕養(yǎng)蜂員體力勞動(dòng)，又是有效的殺菌劑，可避免因取蜜引起蜂病交叉感染，因此蜂群非常強(qiáng)壯。巢蜜的濃度基本保持在42～43波美度，長(zhǎng)期保存不會(huì)變質(zhì)，除極個(gè)別蜜種（油菜）基本上不結(jié)晶，而且價(jià)格高于搖蜜機(jī)取蜜的5倍左右。在

，322000）巢蜜生產(chǎn)并不是什么神秘的事情，與普通蜂群管理差不多，凡養(yǎng)過(guò)蜂的都會(huì)做，而且更省事，體力勞動(dòng)更輕，并可以多養(yǎng)蜂，多收入。目前在我國(guó)有兩種生產(chǎn)巢蜜的模式，一種是專(zhuān)門(mén)從事巢蜜生產(chǎn)，另一種是兼生產(chǎn)型。專(zhuān)門(mén)從事巢蜜生產(chǎn)的蜂場(chǎng)是不取蜂王漿，不搖蜜，不脫粉，不喂糖；兼生產(chǎn)型是蜂王漿生產(chǎn)不耽誤，適當(dāng)取蜜，花粉根據(jù)具體情況決定。前者體力勞動(dòng)輕，可以多養(yǎng)蜂，后者是體力勞動(dòng)繁重，資金周轉(zhuǎn)快，兩種各有千秋。不過(guò)要生產(chǎn)巢蜜必須具備以下幾個(gè)主要條件：蜂群必須強(qiáng)壯無(wú)病，

000）中華蜜蜂巢蜜生產(chǎn)田慧宇（陜西綏德縣神龍大道八方小區(qū)蜂產(chǎn)品部，718000）巢蜜是一種具有蜂巢的蜜種，有天然的花香味，近年來(lái)深受消費(fèi)者青睞。但生產(chǎn)中華蜜蜂巢蜜盒技術(shù)還不很普及。一、氣候條件的選擇 陜北有獨(dú)特的地理位置及氣候條件，氣溫高，日照在夏季時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，有利于蜜蜂晚間釀造蜂蜜。二、對(duì)場(chǎng)地的選擇 巢蜜生產(chǎn)空氣新鮮，通風(fēng)遮陰，水源良好（沒(méi)有水源時(shí)可以自設(shè)喂水或內(nèi)設(shè)創(chuàng)造水源），遠(yuǎn)離污染源場(chǎng)地。三、對(duì)蜜源的要求 巢蜜生產(chǎn)要求花期長(zhǎng)流蜜量大，這正適

100142）巢蜜的生產(chǎn)與市場(chǎng)推廣謝旭東1張傳武2（1中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所，北京 100093；2綠純（北京）生物科技發(fā)展中心，北京 100142）央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光了某些企業(yè)利用大米糖漿制造假蜂蜜的事件，震動(dòng)了整個(gè)蜂產(chǎn)品行業(yè)，讓廣大消費(fèi)者對(duì)蜂產(chǎn)品產(chǎn)生了嚴(yán)重的不信任和迷茫。至今，蜂蜜市場(chǎng)仍然魚(yú)龍混雜、良莠不齊，甚至出現(xiàn)各種“指標(biāo)蜂蜜”，對(duì)純正好蜜造成沖擊，嚴(yán)重影響蜂業(yè)健康發(fā)展。另一方面，隨著人們生活水平的快速提高，追求返璞歸真，崇尚天然高品質(zhì)生

學(xué)院蜜蜂研究所）巢蜜，作為成熟蜂蜜的代表和精品，其與生俱來(lái)的原生態(tài)外形，醇厚甜美的口感，可追溯的簡(jiǎn)單但卻精致的生產(chǎn)過(guò)程，先入為主地贏得了廣大消費(fèi)者對(duì)其優(yōu)異品質(zhì)的認(rèn)可和信賴(lài)?，F(xiàn)在我國(guó)每年巢蜜的生產(chǎn)規(guī)模大約在1000噸左右，主要產(chǎn)地分布在新疆、山東、山西、北京、河北、東北、湖北、安徽等地區(qū)，其中，新疆養(yǎng)蜂員梁朝友可年產(chǎn)巢蜜200～300噸左右。巢蜜與普通蜂蜜的價(jià)格比較：可見(jiàn)巢蜜真正實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的目標(biāo)。以下幾點(diǎn)是生產(chǎn)和銷(xiāo)售巢蜜需要注意的關(guān)鍵。巢蜜生產(chǎn)的幾大要素

李易谷話(huà)說(shuō)巢蜜生產(chǎn)與銷(xiāo)售李易谷我國(guó)巢蜜生產(chǎn)始于20世紀(jì)90年代初，是以塑料模塊方式進(jìn)行巢蜜生產(chǎn)。這項(xiàng)生產(chǎn)除工作繁重和生產(chǎn)成本高，加上商家要求98%封蓋的要求難以達(dá)到，因此模塊式生產(chǎn)巢蜜難以推廣。梁朝友養(yǎng)蜂40年，經(jīng)觀察摸索于2005年夏，選花期流蜜長(zhǎng)達(dá)60～70天的新疆北部布爾津縣，開(kāi)始生產(chǎn)42波美度成熟蜜和巢蜜而獲成功。于是擴(kuò)大養(yǎng)蜂規(guī)模，到2011年，9人飼養(yǎng)3600箱蜜蜂，全年共生產(chǎn)成熟蜜和巢蜜200多噸，盈利300多萬(wàn)元。成熟蜜和巢蜜價(jià)格每噸從180

蜂業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社）巢蜜是貨真價(jià)實(shí)的成熟蜜，與我國(guó)中蜂原始方式生產(chǎn)出的蜂蜜屬同一類(lèi)型。巢蜜因使用人工巢蜜盒讓蜜蜂裝入蜂蜜，蜂蜜成熟后封上蠟蓋，顯示更加美觀和實(shí)用，備受消費(fèi)者青睞，作為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品和禮品相互傳送。在我國(guó)，由于條件限制，養(yǎng)蜂場(chǎng)基本是家庭式小規(guī)模的飼養(yǎng)方式，每戶(hù)每場(chǎng)不過(guò)100～200群蜜蜂，這種飼養(yǎng)模式從上世紀(jì)中期至今沒(méi)有多少改變。然而，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，無(wú)論從格局和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)說(shuō)，養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式顯得有些落伍，許多養(yǎng)蜂人辛苦一年，還不如進(jìn)工廠(chǎng)打工賺錢(qián)

文秋養(yǎng)蜂場(chǎng)召開(kāi)了巢蜜生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。吉林省養(yǎng)蜂所薛運(yùn)波所長(zhǎng)、吉林市科技局顧虹副局長(zhǎng)、各縣（市）區(qū)科技局主管局長(zhǎng)、畜牧局主管養(yǎng)蜂人員及各縣（市）區(qū)養(yǎng)蜂大戶(hù)代表等60余人參加了現(xiàn)場(chǎng)會(huì)?，F(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系吉林試驗(yàn)站站長(zhǎng)牛慶生，向與會(huì)人員介紹了巢蜜生產(chǎn)具備的條件、巢蜜生產(chǎn)技術(shù)流程以及巢蜜生產(chǎn)中強(qiáng)壯蜂群的良種“黑環(huán)系”、“松丹 1 號(hào)”、“卡蜂”等。巢蜜與普通蜂蜜相比，具有波美度高、水分含量低、酶值高、羥甲基糠醛含量低等優(yōu)點(diǎn)。近幾年，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們

他滿(mǎn)意的蜂蜜——巢蜜，不久即可問(wèn)世。2011年秋，經(jīng)過(guò)一年的努力，終于在長(zhǎng)白山自然保護(hù)區(qū)完成了原生態(tài)椴樹(shù)巢蜜生產(chǎn)，隨即給他郵去了數(shù)盒，后接他兒子電話(huà)說(shuō)：父親臨終前品嘗了我的產(chǎn)品，并表示贊賞，然后合上雙眼。我雖然沒(méi)能聽(tīng)到對(duì)方的贊詞，卻欣喜自己的舉措得到默認(rèn)。目前，在五彩繽紛的保健品中，筆者認(rèn)為，有效實(shí)惠的莫過(guò)于蜂產(chǎn)品，可是消費(fèi)者疑慮最大的也是蜂產(chǎn)品，這不能怪消費(fèi)者，而是干這行的人自己不爭(zhēng)氣，“蠶吐絲，蜂釀蜜”是天經(jīng)地義的，也是人人皆知的事實(shí)。我國(guó)有些蜂蜜是蜂

000）生產(chǎn)中蜂巢蜜機(jī)具探索吳遠(yuǎn)源（湖南懷化市市委會(huì)堂，418000）中蜂蜂蜜有著獨(dú)特的風(fēng)味，品味原汁原味的中蜂蜜，只有封蓋巢蜜才為上等。眾所周知，中蜂在巢脾上部貯蜜，下方繁殖。我們可利用這一特性將上部的封蓋蜜取下，做成四方塊的巢蜜，用透明食品薄膜包好，裝入精美的小盒，饋贈(zèng)親朋好友，是一種時(shí)尚的好禮品。若有識(shí)貨的消費(fèi)者，也可賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。怎樣才能方便地制作巢蜜呢？做到這一點(diǎn)，必須把蜂具改革一下，以便巢蜜生產(chǎn)。不管中蜂蜂箱怎樣變化，不外乎都是一個(gè)共同的思路，就