723000)紅甜菜是藜科甜菜屬的變種[1]，也稱火焰菜、紫菜頭[2-3]。紅甜菜富含糖類、維生素等，內(nèi)含多種微量元素和大量甜菜苷，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，醫(yī)用價(jià)值高，是世衛(wèi)組織確定的最佳蔬菜之一[4]。甜菜紅素[5-6]是一種水溶性天然色素[7-8]，色澤鮮艷、著色性好，在甜菜色素中含量高達(dá)90%。甜菜紅素具有較好的抗氧化能力，可作為保健品、藥品和食品添加劑。目前甜菜紅素的提取工藝收率較低，對(duì)其穩(wěn)定性的研究較少[9-11]，因此，對(duì)甜菜紅素提取優(yōu)化和穩(wěn)定性的研究很

00，山東青島）甜菜是我國(guó)最重要的糖類作物之一，主要生長(zhǎng)在我國(guó)北方地區(qū)，如東北、華北等地區(qū)都有大規(guī)模種植。2020 年，我國(guó)甜菜一共生產(chǎn)了115 萬(wàn)t 的糖，占國(guó)內(nèi)食糖總產(chǎn)量的12%。我國(guó)是食糖消費(fèi)大國(guó)，但是產(chǎn)量嚴(yán)重不足，每年還需要從國(guó)外進(jìn)口300 多萬(wàn)t 的食糖。由于我國(guó)也是食糖生產(chǎn)大國(guó)，為了保護(hù)國(guó)內(nèi)的糖類生產(chǎn)，我國(guó)對(duì)進(jìn)口食糖也實(shí)行配額制度和保護(hù)措施，并且還加征了食糖進(jìn)口的貿(mào)易保障關(guān)稅，因此國(guó)內(nèi)發(fā)展甜菜種植有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。甜菜的種植比較繁瑣，并且需要

涼，溫差大，適合甜菜生長(zhǎng)[1-2]，是我國(guó)甜菜制糖產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)區(qū)[3-4]。2018—2020年國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室在國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系九三站、海倫站、赤峰站、呼和浩特站、白城站、伊犁站、瑪納斯站、石河子站，以及相關(guān)糖廠、種業(yè)公司等單位的幫助下，對(duì)黑龍江省依安縣、訥河縣、龍江縣、克東縣、拜泉縣、克山縣，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市松山區(qū)、元寶山區(qū)、克什克騰旗、巴林左旗、敖漢旗、翁牛特旗、林西縣、興和縣、商都縣、太仆寺旗、涼城縣、巴彥淖爾市、烏拉特前旗、

083)0 引言甜菜是我國(guó)僅次于甘蔗的糖料作物，廣泛種植在北方各地[1]?，F(xiàn)階段，甜菜收獲機(jī)利用率低、人工作業(yè)多、勞動(dòng)力需求巨大、生產(chǎn)效率低下且經(jīng)濟(jì)效益低。甜菜收獲機(jī)型的落后，影響了甜菜種植行業(yè)的健康快速發(fā)展，亟待研制出一種高效、低損、智能的甜菜撿拾機(jī)[2]。為更好地服務(wù)甜菜種植行業(yè)，本文介紹了甜菜撿拾機(jī)械收獲現(xiàn)狀，有助于研究和發(fā)展國(guó)內(nèi)甜菜收獲機(jī)械。1 國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀聯(lián)合收獲方式和分段收獲方式是甜菜收獲兩種主要形式，其中甜菜撿拾機(jī)用于分段作業(yè)，聯(lián)合收獲機(jī)用

息息相關(guān)[1]。甜菜是重要的制糖原料[2]，在中國(guó)北方種植已有100 多年的歷史[3]，成為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)作物[4]，甜菜制糖產(chǎn)業(yè)也已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)[5-6]，直接影響著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的居民生活。在有關(guān)試驗(yàn)站、糖廠、種業(yè)公司等單位和個(gè)人的幫助下，2018—2020年國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室對(duì)黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆甜菜產(chǎn)區(qū)的29個(gè)縣（旗、區(qū)）的83個(gè)鄉(xiāng)、168 個(gè)村以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)的12個(gè)連隊(duì)共245 個(gè)甜菜種植戶進(jìn)行了問卷調(diào)查，獲得有效問卷215份，

既產(chǎn)甘蔗糖，也產(chǎn)甜菜糖的國(guó)家，每年食糖產(chǎn)量約1 000萬(wàn)t，食糖消費(fèi)量約1 500萬(wàn)t，缺口約500萬(wàn)t，缺口占國(guó)內(nèi)上塘總產(chǎn)量的三分之一[4-5]。因此，促進(jìn)食糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、綠色可持續(xù)發(fā)展，對(duì)保障我國(guó)食糖供給安全具有重要意義。內(nèi)蒙古地區(qū)位于中國(guó)北部，適宜甜菜種植，是我國(guó)重要的甜菜制糖產(chǎn)業(yè)基地[6-7]，目前甜菜年種植面積13.5萬(wàn)hm2，產(chǎn)糖70多萬(wàn)t，占全國(guó)甜菜糖產(chǎn)量的52%，已成為我國(guó)甜菜糖最大產(chǎn)區(qū)[8]。2019-2020年在國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系赤峰

遲疑了下，就朝著甜菜家走去。甜菜家在巷子的北頭，我家在巷子的南頭，中間隔著淘氣、大環(huán)和俊花家，我媽經(jīng)常問我一個(gè)問題，你怎么不找淘氣、大環(huán)、俊花他們玩，怎么偏找甜菜?。窟@問題其實(shí)很簡(jiǎn)單，淘氣、大環(huán)、俊花他們比我大一兩歲，膽子也夠大，多高的樹，只要知道上面有鳥窩，定會(huì)爬上去給連窩端;多大的馬蜂窩，只要瞧見，定會(huì)給捅掉了。我看不慣他們所為，提出來(lái)，反而被他們追著打。漸漸地，我就斷了接近他們的念想。不過這些我都沒有跟我媽說過，我在外面受了欺負(fù)，是絕不會(huì)跟我媽告狀的

業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）甜菜作為我國(guó)北方主要的糖料作物，在我國(guó)制糖工業(yè)中占有非常重要的地位[1]。新疆是我國(guó)重要的甜菜產(chǎn)區(qū)，塔額墾區(qū)作為新疆甜菜主產(chǎn)區(qū)，甜菜每年種植面積約為0.8 萬(wàn)hm2，近年來(lái)，由于職工盲目的肥料投入，不僅增加了生產(chǎn)成本，同時(shí)也造成甜菜產(chǎn)量下降。由于新疆氣候因素，開春時(shí)節(jié)常發(fā)生倒春寒，加之甜菜苗期施肥不合理，對(duì)甜菜苗期生長(zhǎng)造成了很大的影響。為篩選出適合新疆塔額墾區(qū)甜菜種植使用的甜菜啟動(dòng)肥的最佳肥料配比及施用量，同時(shí)通過施肥策略來(lái)減少氣候因素對(duì)甜

劉大麗（1.國(guó)家甜菜種質(zhì)中期庫(kù)/黑龍江大學(xué)，哈爾濱 150080；2.黑龍江大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)環(huán)境學(xué)院/黑龍江省普通高等學(xué)校甜菜遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，哈爾濱 150080；3.黑龍江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，哈爾濱 150080）0 引言紅甜菜為藜科甜菜屬甜菜種的一個(gè)變種，與廣泛種植的糖用甜菜相比，生物學(xué)特性比較相似，但所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分差異較大[1]。經(jīng)現(xiàn)代研究表明，紅甜菜含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其營(yíng)養(yǎng)成分為：可溶性蛋白、可溶性糖、游離不飽和脂肪酸、維生素C、煙酰胺

，易于耕作，適宜甜菜種植[6-7]，是我國(guó)重要的甜菜制糖產(chǎn)業(yè)基地，目前已成為我國(guó)甜菜糖最大產(chǎn)區(qū)[8]。2019-2020年在國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系赤峰站、呼和浩特站、白城站以及赤峰綠璐種業(yè)有限公司等單位的幫助下，對(duì)內(nèi)蒙古甜菜生產(chǎn)情況進(jìn)行了調(diào)查，分析了內(nèi)蒙古甜菜生產(chǎn)投入、產(chǎn)出、種植技術(shù)、輪作倒茬、政府補(bǔ)貼等影響因素，為內(nèi)蒙古甜菜生產(chǎn)健康可持續(xù)發(fā)展提供參考。1 甜菜種植技術(shù)調(diào)查分析1.1 影響甜菜產(chǎn)質(zhì)量的技術(shù)因素目前甜菜種植只有獲得高產(chǎn)才能獲得較好的收益，獲得較

150040）紅甜菜色素是紅甜菜的次生代謝產(chǎn)物，屬生物堿類，可為人體健康帶來(lái)諸多益處[1]。 在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，紅甜菜色素已被用于治療便秘、腸胃和關(guān)節(jié)疼痛、鱗片狀頭皮屑等疾病[2]；現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，紅甜菜色素在動(dòng)物和人類體內(nèi)具有抗氧化[3-6]、抗炎[7-9]、減少肥胖[10-12]、降血壓[13-15]、降血糖[16-18]、降血脂[19-21]和預(yù)防心腦血管疾病[22-24]等生物活性和保健功能[25]。在我國(guó)， 甜菜紅色素在1987 年被正式列入國(guó)家

氣候冷涼，很適宜甜菜種植，是我國(guó)重要的甜菜制糖產(chǎn)業(yè)基地[1-2]。目前，甜菜種植面積達(dá)到13.33萬(wàn)hm2，生產(chǎn)食糖70多萬(wàn)噸，成為我國(guó)甜菜糖最大產(chǎn)區(qū)[3]。在我國(guó)食糖供給相對(duì)不足，積極促進(jìn)內(nèi)蒙古等甜菜糖優(yōu)勢(shì)區(qū)域的發(fā)展，確保我國(guó)食糖安全有一定的現(xiàn)實(shí)意義[4]。2019 年8 月至12 月國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室在國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系赤峰站、呼和浩特站、白城站以及赤峰綠璐種業(yè)有限公司等單位的幫助下，對(duì)內(nèi)蒙古赤峰市、烏蘭察布市、錫林郭勒盟、興安盟以及

與化學(xué)學(xué)院)1 甜菜色素的特征甜菜色素因最早發(fā)現(xiàn)于甜菜根中而得名。是一種含氮類生物堿類色素，具有水溶性[1]。因此甜菜色素易溶于水及乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑，遇醋酸鉛試劑會(huì)沉淀，并能被活性炭吸附，其顏色隨pH的不同而會(huì)改變。天然色素的著色色調(diào)比較自然，更接近于天然物質(zhì)的顏色。天然色素對(duì)光、熱、氧、金屬離子等很敏感[2]。甜菜色素中包含甜菜紅素(betacyanin)和甜菜黃素(betaxanthin)兩類。除了紅甜菜，石竹目家族中，至少有9個(gè)種能合

810000）紅甜菜根（Beta vulgarisL.）為藜科（Familia Chenopodiaceae）、甜菜屬（Genus Beta）二年生草本植物，因其甜菜根紅焰如火，又稱火焰菜，心為艷紅色呈輪紋狀的肉質(zhì)根作為蔬菜食用，我國(guó)現(xiàn)栽培品種多且引種來(lái)源雜。甜菜根的種子、根和葉富含多種活性化合物，如類胡蘿卜素、皂苷、甜菜堿、多酚和黃酮類[1]。甜菜根中甜菜紅色素（Beta vulgaris）是一種水溶性含氮色素，由甜菜紅色素、甜菜紅苷與前甜菜紅苷組成，可

，易于耕作，適宜甜菜種植，是我國(guó)重要的甜菜制糖產(chǎn)業(yè)基地[3-4]。目前，內(nèi)蒙古甜菜種植面積達(dá)到14萬(wàn)hm2左右，年生產(chǎn)食糖70 多萬(wàn)t，已成為我國(guó)甜菜糖最大產(chǎn)區(qū)[5]。甜菜種植比較耗費(fèi)工時(shí)，用工量比玉米高47%～58%、比小麥高72%～82%、比大豆高91%～156%[6]。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化快速發(fā)展[7-8]，甜菜生產(chǎn)機(jī)械化相對(duì)小麥、玉米等主要農(nóng)作物還處于不利地位[9-10]，如果甜菜機(jī)械化水平不能快速提高，達(dá)到或接近主要農(nóng)作物機(jī)械化水平，甜菜的比較

人份）食材：4棵甜菜，5 克鹽，15克糖，3個(gè)蛋黃，2個(gè)檸檬，60～75克酸奶油、些許碎蒔蘿，黑胡椒粉① 把洗凈的甜菜放在大號(hào)燉鍋中，倒入2.5升水，再撒5 克鹽，用文火慢慢煮1個(gè)小時(shí)，直至甜菜根變軟。② 用大號(hào)漏勺將煮軟的甜菜根撈出并瀝干，待甜菜冷卻削皮并磨碎。將鍋中的1.4升甜菜水分6杯盛放。③ 換一個(gè)小號(hào)燉鍋，倒入1杯250毫升的甜菜水，加入少許糖，攪拌至溶解。把蛋黃倒入甜菜水中，攪拌均勻后，擠入檸檬汁。④ 把攪拌好的蛋黃盛在一個(gè)大碗中，倒入剩余的甜

810016)紅甜菜又名菾菜、紫菜頭，石竹目藜科(Chenopodiaceae)甜菜屬植物，該屬包括14個(gè)野生種和1個(gè)栽培種，可食用也可藥用。原產(chǎn)于歐洲，我國(guó)最早的記載見于隋唐藥典中對(duì)其藥用價(jià)值的描述，現(xiàn)主要分布于我國(guó)北部各省區(qū)[1-4]。我國(guó)甜菜種植的歷史久遠(yuǎn)，分布廣泛，資源豐富，人們主要用來(lái)食用和喂養(yǎng)家畜。據(jù)研究證實(shí)，紅甜菜中含有酚類、糖類、生物堿、維生素、黃酮、皂苷及鈣、鐵等有效成分[5-6]，是世界衛(wèi)生組織確定的最佳蔬菜之一。甜菜紅色素是由甜菜為原

086）0 引言甜菜安（Desmedipham）和甜菜寧（Phenmedipham）為二氨基甲酸酯類除草劑，先后由Arndt 等人于1967年、1969 年報(bào)道除草活性，德國(guó)先靈公司開發(fā)的選擇性內(nèi)吸除草劑[1]。能有效防治多種闊葉雜草，在我國(guó)主要在甜菜和草莓等作物上登記使用。已有報(bào)道中對(duì)甜菜安及甜菜寧的研究主要集中在合成[1-2]、藥效[3-5]、制劑分析[6]及環(huán)境基質(zhì)中的殘留分析[7-8]，作物基質(zhì)中甜菜安及甜菜寧殘留量分析方法鮮有報(bào)道。黃雅俊等[9]

業(yè)種植發(fā)展。當(dāng)下甜菜已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化種植、收獲，有效減輕了勞動(dòng)量，提升了甜菜種植生產(chǎn)效率。但為了進(jìn)一步提升甜菜機(jī)收模式的產(chǎn)量，仍需要對(duì)甜菜機(jī)收模式的栽培種植技術(shù)進(jìn)行探討分析，從而更好的推動(dòng)甜菜機(jī)收模式應(yīng)用推廣，造福更多農(nóng)民。一、選地與整地在進(jìn)行甜菜種植選地時(shí)，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦的地區(qū)，比如平川地、平崗地等，甜菜耐澇性比較差， 因此要求選地應(yīng)易于排水，禁止在低洼地進(jìn)行甜菜的種植。 甜菜喜中性或微堿性土壤，若土壤呈酸性，一般土壤PH在5.5以下，注意要采用石灰

設(shè)的基礎(chǔ)。我國(guó)是甜菜生產(chǎn)大國(guó)，甜菜產(chǎn)業(yè)在我國(guó)北方農(nóng)業(yè)、糖業(yè)發(fā)展以及增加農(nóng)民收入等方面作用極大，其因含糖量高、產(chǎn)量高的特點(diǎn)在我國(guó)的種植范圍不斷增大。我國(guó)在甜菜收獲機(jī)械設(shè)備制造方面發(fā)展程度低，自動(dòng)化程度低，產(chǎn)品質(zhì)量低，收獲流程單一且成套性差，總體達(dá)不到需求水平，甜菜生產(chǎn)機(jī)械化的問題難以解決，甜菜收獲機(jī)械化成為阻礙我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素。針對(duì)上述情況，設(shè)計(jì)了一款集合甜菜的除葉、修整、殺秧、起拔、收集于一體的小型甜菜收獲機(jī)，保證了甜菜收獲質(zhì)量，降低了甜菜的收獲成本，大

代以來(lái)，隨著世界甜菜糖市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，世界甜菜種植面積也持續(xù)增加。此時(shí)，適宜種植且甜菜種植業(yè)一片空白的中國(guó)東北地區(qū)吸引了國(guó)內(nèi)外投資者的目光。從1898年開始，國(guó)內(nèi)外投資者開始陸續(xù)在東北栽培甜菜。民國(guó)時(shí)期是東北甜菜種植業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，在這一時(shí)期內(nèi)東北甜菜種植業(yè)從無(wú)到有，取得了突破性的進(jìn)展，為以后東北地區(qū)甜菜種植業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，糖用甜菜也開始傳入山東、甘肅等地。公元8-12世紀(jì)，甜菜在波斯和古阿拉伯已廣為栽培，后又傳入印度、中國(guó)和日本等國(guó)家，但是當(dāng)時(shí)主要

/中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所，哈爾濱 150080；2.北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，北京 100048；3.山東省輕工農(nóng)副原料研究所，山東高密 261500）0 引言甜菜制糖企業(yè)是以甜菜為原料加工食糖的龍頭企業(yè)，甜菜種植屬于典型的訂單農(nóng)業(yè)[1]。甜菜種植產(chǎn)業(yè)化可以加快農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條[2-3]，使農(nóng)業(yè)的整體效益得到提高，增加農(nóng)民的收入；同時(shí)促進(jìn)甜菜制糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，振興地方經(jīng)濟(jì)[4]。黑龍江甜菜制糖業(yè)有過輝煌的歷史，是中國(guó)甜菜制糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，中國(guó)第

①甜菜喂生長(zhǎng)肥育豬。當(dāng)生長(zhǎng)肥育豬的體質(zhì)量達(dá)30 kg時(shí)，可開始喂新鮮的飼用甜菜。把飼用甜菜洗凈、切碎，每頭豬每日喂蛋白質(zhì)水平為17%的配合料1.5 kg，然后讓其自由采食甜菜。②甜菜喂母豬。喂前先把飼用甜菜洗凈，打碎。新鮮甜菜喂母豬，每頭每日不要超過5 kg；同時(shí)還要補(bǔ)充一定量的精料。給懷孕前期（懷孕84 d之前）的母豬補(bǔ)充精料每頭每日0.5 kg；懷孕后期（懷孕的最后30 d）每日每頭補(bǔ)充精料2 kg。不宜飼喂發(fā)酵過久或蒸煮過久的甜菜葉。由于甜菜葉中磷的

00)0 前 言甜菜顆粒粕是甜菜制糖生產(chǎn)的副產(chǎn)品,由浸出糖分后的甜菜絲經(jīng)壓榨、脫水、干燥、造粒、冷卻工藝而制得,其主要成分是纖維素，含量高達(dá)80%以上，并含少量的蛋白質(zhì)、木質(zhì)素、并含有甜菜堿、煙酸等活性成，經(jīng)軟化后適口性好，消化率和消化能高。近年來(lái)逐漸被開發(fā)作為反芻動(dòng)物的能量飼料來(lái)替代部分玉米等谷物類飼料，不僅能降低日糧成本，還能補(bǔ)充有效纖維和維持瘤胃正常pH值， 防止發(fā)生急性或亞急性瘤胃酸中毒及減少蹄病的發(fā)生是牛、羊等動(dòng)物非常好的精飼料。1 甜菜顆粒粕的

)0 前言食用紅甜菜(BetavulgarisL.var.cruentaAlef.)屬藜科，甜菜屬，二年生草本植物，又名紅忝菜、紅菜頭，是栽培甜菜的一個(gè)變種。食用紅甜菜主根發(fā)達(dá)，為紡錘狀，根肉多為鮮紅或紫紅色，其葉柄發(fā)達(dá)，呈鮮紅色；葉長(zhǎng)卵圓型，葉片肥厚，表面有光澤，呈翠綠色[1]。食用紅甜菜源產(chǎn)于歐洲與美洲，是大多西方國(guó)家的重要傳統(tǒng)蔬菜之一，在俄羅斯、意大利、丹麥等國(guó)家都有較大的種植面積。除了食用價(jià)值外，紅甜菜還具有一定的觀賞價(jià)值。波蘭每年消費(fèi)食用紅甜菜多

年通過不同倍數(shù)的甜菜安寧對(duì)甜菜惡性雜草防治效果對(duì)比試驗(yàn)，80倍液甜菜安寧+1000倍液高效氟吡甲禾靈防治效果與對(duì)照清水最顯著，草的死亡率達(dá)81.7%。為了驗(yàn)證甜菜安寧防除甜菜地惡性雜草的效果，為大面積推廣應(yīng)用提供依據(jù)，安排做好試驗(yàn)。1、材料及方法①供試藥劑：甜菜安寧+高效氟吡甲禾靈②供試作物：甜菜（KWS0401）③防治對(duì)象：灰藜等闊葉雜草及禾本科雜草④試驗(yàn)設(shè)計(jì)：試驗(yàn)地選擇在灰藜發(fā)生較重的甜菜地，試驗(yàn)設(shè)計(jì)3個(gè)處理，每個(gè)處理1-2畝地，不設(shè)重復(fù)，空白對(duì)照為0

/中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所，哈爾濱150080；2.北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，北京100048；3.山東省輕工農(nóng)副原料研究所，山東高密261500)0 引言黑龍江省是我國(guó)最北的省份，土壤肥沃，氣候冷涼，溫差大，適合甜菜生長(zhǎng)，是我國(guó)甜菜制糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地，種植甜菜已有100多年的歷史[1-3]。2018年8月至12月國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室在國(guó)家糖料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系九三站、海倫站以及黑龍江省東方瑞雪糖業(yè)有限公司原料部等單位的幫助下，對(duì)黑龍江省甜菜生產(chǎn)情況進(jìn)行

學(xué))0 前言關(guān)于甜菜(BetavulgarisL．)最早栽培的歷史說法不一，有學(xué)者認(rèn)為大約是在公元前2000-1500年，在底格拉斯河和幼發(fā)拉底河流域的古老灌溉農(nóng)業(yè)條件下，從雜草中培育出來(lái)并開始種植(B．Ⅱ．卓西莫維奇)。此后，從敘利亞和巴比倫將栽培甜菜傳到其他西方和東方國(guó)家。在古代，甜菜作為蔬菜和藥用植物進(jìn)行栽培，主要食其葉。根用甜菜是在大約是在公元前5～4世紀(jì)，波斯統(tǒng)治時(shí)期傳入西亞細(xì)亞。到公元4世紀(jì)已出現(xiàn)白甜菜和紅甜菜。公元8-12世紀(jì)，糖甜菜在波斯和

361006)甜菜色素是一類比較小眾的色素，只在石竹目Caryophyllales的15個(gè)科的植物以及真菌類的毒蠅傘Amanita muscaria中發(fā)現(xiàn)[1—2]，目前已鑒定出的甜菜色素種類有75種[3—4]。鑒于甜菜色素的分布特征，植物學(xué)家用它作為一種化學(xué)分類指標(biāo)[5]。1 甜菜色素的特性甜菜色素是一類水溶性色素，與其他色素一樣合成于細(xì)胞質(zhì)中，儲(chǔ)存于液泡[4,6]，在植物體上能表現(xiàn)出紅色、紫色、黃色、白色等豐富的色彩[7](圖1: A, B)。目前，

界上少數(shù)幾個(gè)既產(chǎn)甜菜糖又產(chǎn)甘蔗糖的國(guó)家，甜菜糖是我國(guó)食糖消費(fèi)的重要來(lái)源[1]。自1908年我國(guó)第一座機(jī)制甜菜糖廠建立以來(lái)，甜菜作為一個(gè)新興的作物在我國(guó)種植經(jīng)歷了百年的時(shí)間，種植區(qū)域主要集中在東北、華北和西北，種植面積最高時(shí)居世界第三位，總產(chǎn)居世界第六位，隨著我國(guó)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，甜菜種植逐漸向優(yōu)勢(shì)地區(qū)集中和轉(zhuǎn)移，形成了以黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆為代表的三大產(chǎn)區(qū)[2]。甜菜是比較耗費(fèi)工時(shí)的作物，近年來(lái)，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移加快，甜菜種植地區(qū)勞動(dòng)力緊缺，農(nóng)村勞動(dòng)力價(jià)格

新疆是我國(guó)重要的甜菜產(chǎn)區(qū)，每年甜菜產(chǎn)量穩(wěn)定在7萬(wàn)hm2左右，約占全國(guó)總產(chǎn)量的40%，年產(chǎn)糖50萬(wàn)t左右，占全國(guó)總產(chǎn)量的50%以上，甜菜單產(chǎn)達(dá)50～60 t/hm2[1]。新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)甜菜常年種植面積在2.67萬(wàn)hm2左右，塔額墾區(qū)兵團(tuán)第九師種植面積在0.87萬(wàn)hm2左右，約占兵團(tuán)的33%，是兵團(tuán)甜菜種植面積最大的區(qū)域[2-3]。本文旨在篩選出適合在塔額墾區(qū)種植的豐產(chǎn)、高糖和抗病的甜菜新品種，以為甜菜生產(chǎn)提供理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)

833200)甜菜保藏的好壞直接影響制糖企業(yè)加工天數(shù)、工藝總損失和產(chǎn)品質(zhì)量。保藏甜菜的基本任務(wù)是盡量延緩和控制甜菜堆中溫度的升高，使甜菜與熱空氣隔絕，利用外部氣溫緩慢降低垛溫，防止甜菜腐爛變質(zhì)。若甜菜保藏不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致腐爛變質(zhì)，使生產(chǎn)加工價(jià)值下降，滲出汁純度、清凈效率降低、鈣鹽含量、工藝損失增加。引起保藏甜菜腐爛原因主要是微生物的感染，因?yàn)樾迈r甜菜含水量較高，可達(dá)75%左右，如果保藏時(shí)堆溫較高，塊根容易產(chǎn)生質(zhì)變。最佳保藏溫度在零下15度左右。1 甜菜塊根在

200050）甜菜粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用楊或淵1，張晉輝2，范元芳1，夏 添1，楊 攀1，馬永喜1*（1. 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京 100193；2. 英聯(lián)農(nóng)業(yè)中國(guó)，上海 200050）甜菜粕是一種甜菜制糖工業(yè)的副產(chǎn)物。甜菜粕適口性好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較豐富，是一種優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的飼料資源，常作為反芻動(dòng)物飼養(yǎng)中的能量飼料補(bǔ)充料。我國(guó)甜菜資源豐富，但在實(shí)際生產(chǎn)中大部分甜菜粕未能得到合理高效的利用。本文主要介紹了甜菜粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并總結(jié)了近年來(lái)甜菜粕在畜禽

江省普通高等學(xué)校甜菜遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，哈爾濱150080；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所/黑龍江大學(xué)農(nóng)作物研究院，哈爾濱150080；3.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北方糖料作物資源與利用重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，哈爾濱150080 4.農(nóng)業(yè)部糖料產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室，哈爾濱150080）不同紅甜菜品種與火龍果中甜菜紅色素含量的比對(duì)研究初報(bào)吳則東1，2，3，4，劉乃新1，2，3，4，吳玉梅1，2，3，4*，馬龍彪1，2，3（1.黑龍江省普通高等學(xué)校甜菜遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，哈

甜菜是制糖的重要原料，產(chǎn)區(qū)主要分布在新疆、黑龍江、內(nèi)蒙古等地。近年來(lái)，隨著食用糖價(jià)格高企，甜菜的收購(gòu)價(jià)格也水漲船高，種植面積也隨之增加，農(nóng)戶收益增長(zhǎng)較快。由于種糖料作物的收益相對(duì)其他作物而言較高，加之近兩年糖價(jià)持續(xù)上漲，農(nóng)民種植甜菜積極性較強(qiáng)。2016年，全國(guó)甜菜種植面積約240萬(wàn)畝，同比2015年增長(zhǎng)18%。以甜菜主產(chǎn)區(qū)新疆和內(nèi)蒙古為例，2016年，新疆甜菜種植面積由92萬(wàn)畝增長(zhǎng)至97萬(wàn)畝，漲幅5%；內(nèi)蒙古的種植面積則由68萬(wàn)畝漲至95萬(wàn)畝，漲幅達(dá)到40

35200）淺談甜菜栽培生產(chǎn)中存在的問題及應(yīng)對(duì)策略帕提曼（薩爾布拉克鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，新疆伊犁835200）甜菜由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高以及功效作用大，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中深受農(nóng)戶青睞。許多農(nóng)戶在甜菜栽培生產(chǎn)中有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，但部分農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中形成的種植習(xí)慣可能會(huì)影響到甜菜的產(chǎn)量。針對(duì)甜菜栽培生產(chǎn)中存在的一些問題進(jìn)行了分析和探究，希望能夠促進(jìn)甜菜栽培的產(chǎn)量及質(zhì)量。甜菜；栽培生產(chǎn)；問題；措施甜菜原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，也是熱帶甘蔗以外的主要糖源。由于甜菜商業(yè)價(jià)

爾濱50080）甜菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展的回顧與展望許橋良1，盧秉福2* （1.營(yíng)口市農(nóng)業(yè)工程學(xué)校，遼寧營(yíng)口115009；2.黑龍江大學(xué)科技處，哈爾濱150080）回顧了我國(guó)甜菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展過程各個(gè)階段的特點(diǎn)及取得的成就，分析了甜菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展過程中存在的投入少、研究水平低等問題，提出了增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力、加強(qiáng)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝結(jié)合的研究等技術(shù)措施，指出了新形勢(shì)下甜菜生產(chǎn)機(jī)械的發(fā)展趨勢(shì)。甜菜生產(chǎn)；機(jī)械化；農(nóng)機(jī)；農(nóng)藝甜菜自上世紀(jì)初被引進(jìn)，在我國(guó)種植已有100多年的歷史，

江省普通高等學(xué)校甜菜遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，哈爾濱150080；2.黑龍江大學(xué)農(nóng)作物研究院，哈爾濱150080；3.農(nóng)業(yè)部糖料產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(哈爾濱)/中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所，哈爾濱150080）紅甜菜的特殊功效及應(yīng)用吳則東1，2，3，張文彬2，吳玉梅1，2，3*（1.黑龍江省普通高等學(xué)校甜菜遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，哈爾濱150080；2.黑龍江大學(xué)農(nóng)作物研究院，哈爾濱150080；3.農(nóng)業(yè)部糖料產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(哈爾濱)/中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜

266612)甜菜紅色素是食用甜菜中有色化合物的總稱,它包括紅色的甜菜紅素和黃色的甜菜黃素．甜菜紅素中最主要的是甜菜苷,是一種糖類衍生物,分子式為 C24H26N2O13,占甜菜紅素的75%～95%[1]．甜菜紅色素耐熱性較差,若將其溶液于80 ℃水浴加熱,可見其紅色逐漸變淺,最終變成淡黃褐色．加熱溫度越高、加熱時(shí)間越長(zhǎng),高溫對(duì)甜菜紅色素的破壞作用越明顯[2]．李偉[3]認(rèn)為,溫度大于70 ℃時(shí),甜菜紅色素受到較明顯的破壞．在不同pH值下將甜菜紅色素溶液

局修訂了肟菌酯和甜菜安分別在香蕉中和菠菜、甜菜中的最大殘留限量。具體內(nèi)容：肟菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.1 μg/g；甜菜安在菠菜中的最大殘留限量為6 μg/g；在甜菜根中的最大殘留限量為0.1 μg/g。肟菌酯屬于甲氧基丙烯酸類殺菌劑,對(duì)絕大多數(shù)真菌綱病害有良好的活性作用;甜菜安是一種除草劑，適用于甜菜作物，特別是糖甜菜，用于控制闊葉雜草生長(zhǎng)。

.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所,哈爾濱150080；3.黑龍江大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境學(xué)院,哈爾濱150080）甜菜塊根收獲機(jī)械化技術(shù)盧秉福1，2，耿貴1，2，周艷麗2，3（1.黑龍江大學(xué)農(nóng)作物研究院,哈爾濱150080；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所,哈爾濱150080；3.黑龍江大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境學(xué)院,哈爾濱150080）介紹了甜菜塊根收獲機(jī)械的結(jié)構(gòu)和工作原理，對(duì)主要工作部件的選擇進(jìn)行了分析，并闡述了甜菜塊根收獲機(jī)的發(fā)展過程及發(fā)展趨勢(shì)。實(shí)現(xiàn)甜菜收獲機(jī)械化，不僅能提