盧秉福，孫群英，於麗華，劉娜，張文彬，劉曉雪

（1.黑龍江大學，哈爾濱 150080；2.北京工商大學，北京 100048）

0 引言

我國三北地區(qū)的黑龍江、內蒙古和新疆地域遼闊，耕地面積大、土壤肥沃，氣候冷涼，溫差大，適合甜菜生長[1-2]，是我國甜菜制糖產業(yè)的主產區(qū)[3-4]。2018—2020年國家糖料產業(yè)技術體系產業(yè)經濟研究室在國家糖料產業(yè)技術體系九三站、海倫站、赤峰站、呼和浩特站、白城站、伊犁站、瑪納斯站、石河子站，以及相關糖廠、種業(yè)公司等單位的幫助下，對黑龍江省依安縣、訥河縣、龍江縣、克東縣、拜泉縣、克山縣，內蒙古自治區(qū)赤峰市松山區(qū)、元寶山區(qū)、克什克騰旗、巴林左旗、敖漢旗、翁牛特旗、林西縣、興和縣、商都縣、太仆寺旗、涼城縣、巴彥淖爾市、烏拉特前旗、科爾沁右翼前旗，遼寧省建平縣，河北省圍場縣、康?？h、張北縣，新疆維吾爾自治區(qū)阜康市、額敏縣、昌吉市、伊寧縣、察布查爾錫伯自治縣的83個鄉(xiāng)、168個村以及新疆生產建設兵團八師、九師的12個連隊的245 個甜菜種植戶進行了問卷調查，獲得有效問卷215份，通過對這些問卷進行整理、分析，了解我國甜菜生產機械化發(fā)展情況，為提高我國甜菜生產機械化水平，促進甜菜制糖產業(yè)發(fā)展提供參考。

1 甜菜生產基本情況

1.1 甜菜種植戶家庭人口情況

黑龍江甜菜種植戶平均每戶人口3.7人，有勞動力2.0人，勞動力平均年齡43.6歲；內蒙古甜菜種植戶平均每戶人口3.8人，有勞動力2.5人，勞動力平均年齡42.6歲；新疆甜菜種植戶平均每戶人口3.6人，有勞動力2.4人，勞動力平均年齡39.5歲（見圖1）。全國甜菜主產區(qū)種植戶家庭人口和勞動力情況差別不大，平均每戶人口3.7人、勞動力2.3人，勞動力平均年齡42.4歲，勞動力受教育程度以初中為主，占勞動力總數的一半以上。

圖1 甜菜種植戶家庭人口與勞動力情況Fig.1 Household population and labor force of sugar beet growers

1.2 甜菜種植概況

近年來，隨著甜菜生產機械化水平的不斷提高，甜菜種植已經形成規(guī)模化，甜菜平均種植面積達到了18.27 hm2/戶，其中黑龍江、內蒙古和新疆分別達到了15.62 hm2/戶、20.32 hm2/戶和15.48 hm2/戶；甜菜種植密度平均為7.40 萬株/hm2，其中黑龍江、內蒙古和新疆分別為5.93 萬株/hm2、7.12 萬株/hm2和8.71 萬株/hm2；甜菜平均產量達到了60.94 t/hm2，其中黑龍江、內蒙古和新疆分別達到了44.70 t/hm2、57.45 t/hm2和76.05 t/hm2；甜菜平均含糖率為15.37%，其中黑龍江、內蒙古和新疆分別為15.30%、15.53%和15.08%[5]（見圖2）。

圖2 甜菜種植面積、密度、產量與含糖率Fig.2 Planting area,density,yield and sugar content of sugar beet

2 甜菜生產機械化水平

2.1 甜菜種植戶擁有農機具的數量

甜菜種植戶平均擁有拖拉機的數量1.85臺/戶（見圖3），其中黑龍江、內蒙古和新疆甜菜種植戶擁有拖拉機數量分別為1.62 臺/戶、2.23 臺/戶和1.21 臺/戶；甜菜種植戶平均擁有配套農具的數量2.41 臺/戶，其中黑龍江、內蒙古和新疆甜菜種植戶擁有配套農具數量分別為1.67 臺/戶、3.06 臺/戶和1.48 臺/戶；甜菜種植戶平均擁有收獲機的數量0.67臺/戶，其中黑龍江、內蒙古和新疆甜菜種植戶擁有收獲機數量分別為0.53臺/戶、0.84臺/戶和0.41 臺/戶。從調查情況看，甜菜種植戶擁有農機具數量不足，還有眾多甜菜種植戶沒有甜菜機械，尤其是收獲機數量偏少，約有七成以上的甜菜種植戶沒有甜菜收獲機；在拖拉機方面，中小功率拖拉機數量較多，大功率拖拉機較少，并且配套農具不齊全，影響甜菜機械化作業(yè)質量和效率[6-7]。一般來說，甜菜生產過程中通用型機械可以與大田作物互用，但專用機械如甜菜收獲機等不可替代[8-9]，必須配備，否則就只能租用，或人工起收，不能實現機械化作業(yè)。

圖3 甜菜種植戶擁有農機具的數量Fig.3 Number of agricultural machinery owned by sugar beet growers

2.2 甜菜生產機械化水平

甜菜生產主要作業(yè)環(huán)節(jié)包括耕整地、播種、田間管理和收獲。全國甜菜綜合機械化水平88.39%，其中新疆、內蒙古和黑龍江分別為87.32%、88.59%和89.71%；甜菜耕整地機械化水平97.01%，其中新疆、內蒙古和黑龍江分別為95.93%、98.05%和94.99%；甜菜播種機械化水平88.87%，其中新疆、內蒙古和黑龍江分別為89.64%、87.03%和94.70%；甜菜田間管理機械化水平90.88%，其中新疆、內蒙古和黑龍江分別為91.68%、89.26%和95.78%；甜菜收獲機械化水平81.77%，其中新疆、內蒙古和黑龍江分別為81.48%、82.94%和77.67%（見圖4）。從甜菜生產各環(huán)節(jié)看，耕整地、田間管理機械化水平較高，播種機械化水平次之，收獲機械化水平相對較低，這說明甜菜生產機械化的薄弱環(huán)節(jié)主要是收獲和播種，還需加大投入力度[10]，補齊短板。此外，在黑龍江、內蒙古甜菜種植區(qū)還有部分紙筒育苗栽培方式，育苗移栽機械化水平在40%以下，處于很低水平；在西部地區(qū)甜菜栽培均采取灌溉，新疆田間灌溉機械化水平為72.77%，內蒙古為77.77%，灌溉機械化水平也不高。盡管甜菜生產機械化水平近些年發(fā)展較快，達到或接近90%，但大量國產甜菜生產機械的質量還處于較低水平，結構簡單、自動化程度低、作業(yè)精度差、損失率高，這種較高的甜菜機械化水平是建立在低質量甜菜機械的基礎上的[11-12]，甜菜生產機械化發(fā)展之路還任重道遠。

圖4 甜菜生產機械化水平Fig.4 Mechanization rates of sugar beet production

3 甜菜與主要農作物機械化水平比較

全國甜菜綜合機械化水平88.39%（見圖5），其主要競爭作物玉米、向日葵、馬鈴薯、大豆和棉花綜合機械化水平分別為90.51%、74.86%、80.38%、96.93%和69.50%。在新疆甜菜主要競爭作物為玉米、向日葵和棉花，甜菜綜合機械化水平87.32%，低于主要競爭作物玉米1.83個百分點，分別高于向日葵和棉花7.99 個百分點和17.82個百分點；在內蒙古甜菜主要競爭作物為玉米、向日葵和馬鈴薯，甜菜機械化水平88.59%，低于主要競爭作物玉米1.90個百分點，分別高于向日葵和馬鈴薯18.20個百分點和1.51個百分點；在黑龍江甜菜主要競爭作物為玉米、大豆和馬鈴薯，甜菜機械化水平89.71%，低于主要競爭作物玉米2.18 個百分點、低于大豆7.22個百分點，高于馬鈴薯16.03個百分點。從整個甜菜種植區(qū)來看，玉米在全國范圍均有種植，是甜菜最重要的競爭作物，玉米機械化水平高于甜菜2.12 個百分點，對甜菜種植影響較大[13]；大豆綜合機械化水平也高于甜菜[14]，但對甜菜生產影響僅限于黑龍江，并且大豆產量較低，在國家補貼較大的情況下才有種植，對甜菜種植的影響有限；而向日葵、馬鈴薯、棉花和甜菜一樣同屬于經濟作物，機械化水平不高[15]，但這些作物經濟價值較高，受市場波動影響較大，對甜菜種植有一定影響，但不是來自于機械化水平的影響。

圖5 主要農作物機械化水平Fig.5 Mechanization rates of main crops

4 甜菜生產機械化作業(yè)模式

4.1 自有機械作業(yè)模式

目前我國農村土地政策仍然是家庭聯產承包責任制，由于土地過于分散，不利于規(guī)?；洜I[16]。近年來農村土地實行土地承包權和經營權分離，土地流轉進程加快，客觀上為農業(yè)規(guī)?；洜I創(chuàng)造了條件。甜菜種植大戶的土地基本上是通過土地流轉而來[17]，有一些甜菜專業(yè)種植戶長年種植甜菜，所配備的農機具和甜菜專用機械齊全，可以實現甜菜所有生產環(huán)節(jié)的機械化作業(yè)。本調查表明，在黑龍江完全依靠自有甜菜機械實現甜菜機械化生產的甜菜種植戶占調查戶數的11.34%，在內蒙古占11.76%，在新疆占比幾乎為零。

該模式以土地適度規(guī)模經營為基礎，以成套的農機設備和甜菜專用機械為依托，實現甜菜生產全程機械化。其優(yōu)點是可以按照甜菜生長規(guī)律適時作業(yè)，保證不誤農時；缺點是農機具投資大，利用率低。當然在完成自家甜菜生產作業(yè)后也可以為其他甜菜種植戶提供代耕服務，或者出租農機具獲利。

4.2 代耕作業(yè)模式

調查發(fā)現有一些甜菜種植戶沒有任何農機具，甜菜生產各環(huán)節(jié)完全依靠代耕服務，主要是農機大戶、農機專業(yè)合作社、糖廠農機服務公司等為這些無機具農戶提供甜菜機械化作業(yè)服務[18]。完全采用代耕服務主要有兩種情況，一是甜菜種植戶并非專業(yè)種植甜菜，幾年種一次甜菜，尤其是在甜菜競爭作物效益不好的情況下，種植甜菜可以獲得相對較好經濟效益時才種植甜菜；二是甜菜機械化服務組織比較發(fā)達，可以為甜菜種植戶提供較好的機械化作業(yè)服務。本調查表明，在黑龍江完全采用代耕服務的甜菜種植戶占調查總數的4.12%，在內蒙古占7.35%，在新疆占45.16%。從調查數據看，黑龍江和內蒙古比較一致，這類甜菜種植戶占比較低，屬于第一種情況；而新疆這類甜菜種植戶占比較高，應屬于第二種情況。

這種機械化作業(yè)模式甜菜種植戶無需購置甜菜生產機械，從而無需承擔拖拉機、農具尤其是甜菜專用機械的購置，以及機具保養(yǎng)、機庫建設等方面的投資，降低了甜菜生產成本。但完全依賴代耕服務，制定生產計劃比較復雜，作業(yè)時間不能完全按計劃實施，有時可能延誤農時，造成不必要的損失。

4.3 自有機械作業(yè)加代耕模式

甜菜種植戶除種植甜菜外還會種植其他農作物，多數甜菜種植戶擁有不同數量的拖拉機和農具，但拖拉機型號、配套農具種類不齊全，數量不足，尤其是缺少甜菜收獲機等專用機械，因此自己只能完成甜菜生產部分作業(yè)項目，另外一些作業(yè)項目需要代耕服務，或者租用農機具與自己的現有的農機具配套進行機械化作業(yè)，這種作業(yè)模式最多。本調查表明，在黑龍江自有機械作業(yè)加代耕模式的種植戶占調查總數的84.54%，在內蒙古占80.88%，在新疆占54.84%。擁有農機具的農戶作業(yè)能力較大時還可以為其他甜菜種植戶提供代耕服務，并獲得收益。

這種模式在甜菜產區(qū)最為普遍，是自有機械作業(yè)和代耕作業(yè)的有機結合，優(yōu)化了甜菜生產機械化作業(yè)方式，提高了甜菜機械利用率，降低了甜菜生產成本[19]。缺點是通用性農業(yè)機械化作業(yè)供應充足，甜菜專用機械如收獲機、移栽等機械化作業(yè)不足，對擴大甜菜種植規(guī)模不利。為此，糖廠從保障原料供應角度考慮[20]，可以組建農機作業(yè)服務公司，專門為甜菜種植戶提供機械化作業(yè)服務，也可以出資購置一批甜菜專用機械，出租給甜菜種植戶，幫助農民解決甜菜機械化作業(yè)問題，擴大甜菜種植面積。

5 結論

（1）隨著甜菜生產機械化水平的不斷提高，甜菜種植已經形成規(guī)模化，全國甜菜平均種植面積達到了18.27 hm2/戶，種植密度平均達到了7.40 萬株/hm2，平均產量達到了60.94 t/hm2，平均含糖率為15.37%。新疆甜菜種植密度和單產最高，黑龍江甜菜種植密度和單產最低，內蒙古居中，三省區(qū)甜菜種植規(guī)模和含糖率差別不大。甜菜種植戶平均每戶人口3.7人、勞動力2.3 人，勞動力平均年齡42.4 歲，勞動力受教育程度以初中為主，占勞動力總數的一半以上。

（2）甜菜種植戶平均擁有拖拉機的數量1.85 臺/戶，平均擁有配套農具的數量2.41 臺/戶，平均擁有收獲機的數量0.67 臺/戶。甜菜種植農機具數量不足，尤其是收獲機數量偏少；拖拉機擁有量中小功率拖拉機數量較多，大功率拖拉機較少，并且配套農具不齊全，約有七成以上的甜菜種植戶沒有甜菜收獲機。全國甜菜綜合機械化水平88.39%，耕整地機械化水平97.01%，播種機械化水平88.87%，田間管理機械化水平90.88%，收獲機械化水平81.77%。其中，耕整地和田間管理機械化水平較高，播種機械化水平次之，收獲機械化水平相對較低。此外甜菜紙筒育苗移栽機械化水平很低，灌溉機械化水平也不高。甜菜生產機械化整體達到了較高水平，但這種高水平是建立在低質量國產甜菜生產機械基礎上的，大量國產甜菜生產機械結構簡單、自動化程度低、質量不高、作業(yè)精度差、損失率高。

（3）全國甜菜綜合機械化水平88.39%，其主要競爭作物玉米、向日葵、馬鈴薯、大豆和棉花綜合機械化水平分別為90.51%、74.86%、80.38%、96.93%和69.50%。從整個甜菜種植區(qū)來看，玉米在全國范圍均有種植，是甜菜最重要的競爭作物，玉米機械化水平高于甜菜2.12個百分點，對甜菜種植影響較大；大豆綜合機械化水平高于甜菜，但對甜菜生產影響僅限于黑龍江，對甜菜種植的影響有限；而向日葵、馬鈴薯、棉花和甜菜一樣同屬于經濟作物，機械化水平不高，對甜菜種植的影響主要是其經濟價值，而不是來自于機械化水平。

（4）甜菜種植大戶基本上實現了規(guī)?；N植，一些甜菜專業(yè)戶長年種植甜菜，所配備的農機具和甜菜專用機械齊全，可以實現甜菜所有生產環(huán)節(jié)的機械化作業(yè)；還有一些甜菜種植戶沒有任何農機具，甜菜生產各環(huán)節(jié)完全依賴農機大戶、農機專業(yè)合作社、糖廠農機服務公司等為其提供的代耕服務；多數甜菜種植戶擁有不同數量的拖拉機和農具，但農機具的型號、種類不齊全，缺少甜菜專用機械，自己只能完成部分作業(yè)，另外一些作業(yè)項目需要代耕服務。在整個甜菜種植區(qū)采用自有機械作業(yè)和代耕模式的甜菜種植戶最多，采用自有機械作業(yè)模式和代耕模式的甜菜種植戶在黑龍江、內蒙古有一部分，約占一成左右，采用代耕模式的甜菜種植戶在新疆約占四成。糖廠從保障原料供應角度考慮，可以組建農機服務公司，專門為甜菜種植戶提供機械化作業(yè)服務。