我國是世界上最大的梨生產(chǎn)國，果實產(chǎn)量和栽培面積均超過世界的 60% 。近20年來，我國致力于研究和培育新品種，早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步得到優(yōu)化。山農(nóng)酥梨是一個備受矚目的極晚熟品種，以酥脆的口感、優(yōu)良的品質(zhì)備受消費(fèi)者青睞。該品種作為地方主要經(jīng)濟(jì)林樹種之一，其優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的推廣及應(yīng)用，極大地提高了果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足了消費(fèi)市場的需求。

園地選址與規(guī)劃

山農(nóng)酥梨適宜生長在氣候溫暖濕潤、生態(tài)條件較好的環(huán)境下，雖然對土壤的要求不太嚴(yán)格，但在灌溉條件良好、土層深厚肥沃、土質(zhì)透水和保水性能均好的砂質(zhì)土壤中生長最為適宜。此外，為保證果實品質(zhì)和產(chǎn)量，山農(nóng)酥梨需要種植在寬敞的地塊，且周圍無污水、廢氣等污染源，這樣可確保果樹能夠充分接收陽光照射，減少樹體污染等。為防止梨銹病發(fā)生，酥梨園周邊 5000m 范圍內(nèi)不建議栽植柏樹、松樹等轉(zhuǎn)主寄主植物。為防止食心蟲大發(fā)生，酥梨園內(nèi)及周邊不宜混栽蘋果、桃樹、山楂等。另外園地內(nèi)配置道路、排灌溝渠以及各種物資倉庫（肥料、農(nóng)藥、農(nóng)具）等，以方便澆水施肥、修剪管理及運(yùn)輸銷售。

2 山農(nóng)酥梨栽植技術(shù)

2.1 苗木栽植

建園時選購2年生的山農(nóng)酥梨成品苗定植，定植當(dāng)年即可見花，第2年可見果，4＼～5年進(jìn)入盛果期， 667m² 產(chǎn)量可達(dá)到 3000kg 。選購苗木時，苗木應(yīng)健康、無病蟲害、苗木的根系發(fā)達(dá)。種植時間一般選擇在春季，栽植前挖好種植穴，將山農(nóng)酥梨樹苗放入穴中，根系要自然舒展，然后覆土埋根，覆土到一定高度時，輕提一下樹苗，使根系與土壤充分密接，栽植完成后壓實土壤并澆水，水滲透后再培一層干土，這樣可保持土壤一定濕度，減少水分蒸發(fā)。

2.2 配置授粉樹

山農(nóng)酥梨是異花授粉的果樹，為了提升授粉效果，保障果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，配置適宜的授粉樹至關(guān)重要。授粉樹應(yīng)選擇與山農(nóng)酥梨主栽品種花期一致，并且對山農(nóng)酥梨的生長無任何不良影響的品種。建議選擇鴨梨等品種為授粉樹，山農(nóng)酥梨與鴨梨按照6：1的比例栽植，鴨梨花期適中、花粉量大，與山農(nóng)酥梨授粉親和力強(qiáng)，可極大提高優(yōu)質(zhì)果（圖1）的坐果率。

3 土肥水管理

3.1土壤管理

山農(nóng)酥梨園區(qū)提倡實行株行間生草免耕制、樹盤覆草中耕制。一是株行間生草免耕制。株行間生草免耕制采用野豌豆綠肥作物 + 生草相結(jié)合的方式，此種方式具有“減施化肥、降低耗水、節(jié)省勞力”的優(yōu)點(diǎn)，是一種新型的果園生草模式。具體做法：秋季在梨樹行間種植1年生的野豌豆等綠肥作物，翌年2一6月氣候干旱，野豌豆生長量大、耗水量低、抗逆性強(qiáng)，很快成為行間雜草優(yōu)勢草種；5一6月野豌豆開花結(jié)果后自然枯萎死亡，因此也無需人工刈割；7—10月野豌豆新長出的豆苗較小，不具優(yōu)勢，其他雜草生長較快，雜草高度超過 40cm 及時刈割（圖2）。野豌豆 + 自然生草在保濕調(diào)溫的同時，還可顯著提高土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，對改善梨園生態(tài)環(huán)境有積極作用。二是樹盤覆草中耕制。選用麥糠、麥秸、玉米秸、稻草、雜草等覆蓋材料，對山農(nóng)酥梨樹盤周邊的土壤進(jìn)行覆蓋，也能起到調(diào)溫保的作用。

山農(nóng)酥梨建園時宜選用兩年生成品苗，推薦整形模式為細(xì)長紡錘形結(jié)構(gòu)（圖3），其中主干高度控制在 60cm 左右，樹高控制在 2.5m 左右，這樣方便套袋和采摘等管理。中心干上保留18～22個結(jié)果枝，距離地面 60cm 以下的枝條全部抹除，這樣有利于陽光均勻照射樹體和提高光能利用效率。4月對主干實施3～4道環(huán)割處理，誘導(dǎo)側(cè)枝萌發(fā)生長，有效調(diào)控果樹生殖生長，有利于山農(nóng)酥梨早日實現(xiàn)優(yōu)果豐產(chǎn)。

3.2 合理施肥

山農(nóng)酥梨通常在萌芽期前后、幼果生長發(fā)育期、果實關(guān)鍵膨大期及采后恢復(fù)期共4個階段施肥，所施肥料主要為有機(jī)肥、化肥等。萌芽前后實施第1次追肥，主要施用氮肥。幼果生長期實施第2次追肥，以施用磷、鉀肥為主，搭配一定比例的氮肥。果實生長后期實施第3次追肥，以施用鉀肥為主。第4次施肥在秋季采收后，及早施入基肥，可選用發(fā)酵腐熟的羊糞、牛糞、雞糞等農(nóng)家肥，另外搭配適量的氮素化肥。每次施肥前先在樹冠下開挖深度為15cm 的環(huán)狀溝或放射狀溝，施肥后及時澆水，以防肥料燒根。

3.3水分管理

山農(nóng)酥梨一般在萌芽前、落花后、抽生新梢時和果實生長期、果實采收后及果樹越冬前，根據(jù)降雨情況及土壤墑情，實施適量的澆水灌溉，建議采取水肥一體化設(shè)施，施肥與澆水同時進(jìn)行，可節(jié)省人力和用工成本。做好排水防澇準(zhǔn)備及應(yīng)急工作。

5 花果管理

5.1 疏花疏果

疏除小花、弱花、串花、畸形花及過密的花朵，隔20cm 留1個花序，疏花后的花量要比計劃留花量多出 40% 左右。在幼果期實施疏果管理，疏果標(biāo)準(zhǔn)是疏除小果、病蟲果、宿萼果、裂果及畸形果等劣質(zhì)幼果，保留果個大、果形好的優(yōu)質(zhì)幼果，幼果之間的距離不少于 30cm ，每個果保留20片功能葉。

5.2 花期放蜂及人工授粉

花期采用壁蜂或蜜蜂授粉，按照 667m² 投放1箱蜂的標(biāo)準(zhǔn)放蜂，同時根據(jù)氣候條件采取液體授粉或者人工點(diǎn)授的方式輔助人工授粉。

5.3 果實套袋

謝花后20d左右開始套袋，套袋（圖4）保護(hù)可阻止病蟲侵染危害，進(jìn)一步提高果實品質(zhì)，防正果實受到灰塵及藥物污染等。果袋選用2層閉光紙袋，標(biāo)準(zhǔn)是遮光良好、堅固干燥，風(fēng)吹雨淋不脫蠟、不破損。套袋前噴施1遍殺蟲殺菌劑，藥液干后選擇晴天套袋即可。采摘時連紙袋一并采下，裝箱時去除外部果袋，包裝好果實待售或于冷庫貯存。

6 病蟲害防控

危害山農(nóng)酥梨的病蟲害主要有梨銹病、褐斑病、輪紋病、蚜蟲、食心蟲、椿象、介殼蟲等。在病蟲害的防治中，應(yīng)遵循“無公害防控”的方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，物理防治、生物防治、化學(xué)藥物防治為輔助，對山農(nóng)酥梨病蟲害實施綠色無公害的防治策略。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

加強(qiáng)整形修剪，保證樹體通風(fēng)透光，合理控制負(fù)載量。加強(qiáng)肥水管理，保障樹體營養(yǎng)充足，提高抵抗病蟲害的能力。刮除樹干裂皮翹皮，清掃枯枝落葉，剪除病蟲枝及摘除僵果，以此惡化病蟲的生存環(huán)境，達(dá)到降低病蟲基數(shù)的目的。栽植時禁止與蘋果、桃樹、山楂等果樹混雜栽植，可避免多方共同的病蟲傳播危害。梨園附近 5000m 方圓內(nèi)不宜栽植檜柏類植物，對已經(jīng)種植的園林及果園可采取措施清除或提前預(yù)防，以防止銹病的發(fā)生大流行。

6.2 物理防治

根據(jù)病蟲害生物學(xué)特性及實際發(fā)生情況，在園

區(qū)內(nèi)采取懸掛糖醋液、掛置黃板、安裝太陽能殺蟲燈等方法，對蚜蟲、食心蟲等山農(nóng)酥梨害蟲實施有效的物理控制。

6.3 生物防治

酥梨園區(qū)內(nèi)的有益天敵主要有捕食螨、瓢蟲、赤眼蜂、草蛉等，利用這些天敵對螨類、蚜蟲、梨木虱等病蟲害實施長效控制，通過園區(qū)生草增加這些天敵昆蟲的種群繁殖數(shù)量。藥物防治時選用生物農(nóng)藥，盡量減少打藥次數(shù)，保護(hù)天敵昆蟲免受傷害。

6.4 化學(xué)藥物防治

采用化學(xué)藥物防治時，提倡使用微生物源、植物源等生物農(nóng)藥，也可使用殘留期較短的高效低毒農(nóng)藥，施用中盡量減少農(nóng)藥使用量，保護(hù)天敵及果園生態(tài)環(huán)境，防止果實受到藥害?？蛇x擇使用吡蟲啉、啶蟲、石硫合劑等，藥劑可單獨(dú)使用，也可交替使用，或者合理搭配混合使用。春季3月梨樹萌芽前，使用 石硫合劑對全園實施嚴(yán)密噴霧，可預(yù)防梨木虱、蚜蟲、黑星病等梨樹病蟲害。梨樹開花前后，使用甲基托布津、吡蟲啉等合理復(fù)配藥液噴灑樹體，對黑星病、蚜蟲等病蟲害實施有效防治。

7結(jié)語

山東地區(qū)梨樹栽植歷史悠久，梨產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施中發(fā)揮著重要作用，具有顯著的生態(tài)價值和深厚的文化底蘊(yùn)，山農(nóng)酥梨種植在一定程度上推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。為促進(jìn)酥梨豐產(chǎn)、梨農(nóng)增收，應(yīng)在種植時選擇健壯、優(yōu)質(zhì)的苗木，實施精心管理、合理修剪、科學(xué)供給水肥營養(yǎng)，實時防治各類病蟲害等，只有這樣才能保障山農(nóng)酥梨樹的健康生長，達(dá)到豐產(chǎn)豐收的目的。