隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)境保護(hù)意識(shí)的不斷提高，無(wú)公害農(nóng)業(yè)逐漸成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向。蘋果作為全球廣泛種植和消費(fèi)的水果，其無(wú)公害種植技術(shù)的研究顯得尤為重要。無(wú)公害蘋果種植不僅要求果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，還要求在種植過(guò)程中最大限度地減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥的使用，確保果品安全、環(huán)境友好。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外在無(wú)公害蘋果種植技術(shù)方面取得了顯著進(jìn)展，特別是在園地選址、品種選擇、土肥水管理、整形修剪以及花果管理等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，病蟲害防治作為無(wú)公害蘋果種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也逐步從傳統(tǒng)的化學(xué)防治向綜合防治轉(zhuǎn)變，強(qiáng)調(diào)以生態(tài)調(diào)控為基礎(chǔ)，結(jié)合物理、生物和化學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)病蟲害的有效控制。本文系統(tǒng)總結(jié)了無(wú)公害蘋果種植的技術(shù)要點(diǎn)，并探討病蟲害防治的策略與方法，期望能夠?yàn)樘O果產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展提供理論基礎(chǔ)和實(shí)踐指導(dǎo)。

1 無(wú)公害蘋果種植技術(shù)要點(diǎn)

1.1 園地選址規(guī)劃

園地選址規(guī)劃是無(wú)公害蘋果種植的基礎(chǔ)。在選擇果園場(chǎng)地時(shí)，需將氣候條件、土壤特性、地形地貌以及水源供給等要素作為首要考量因素。蘋果樹(shù)適宜在溫帶氣候環(huán)境下生長(zhǎng)，理想的年平均溫度范圍介于 8～14^°C 之間，而年降水量在 500～800mm 的地區(qū)更為適宜。園地應(yīng)避開(kāi)低洼地、風(fēng)口及易受霜凍影響的區(qū)域，以免影響蘋果的正常生長(zhǎng)。土壤方面，蘋果樹(shù)對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，但以土層深厚、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量豐富的砂壤土或壤土為最佳，土壤pH值應(yīng)保持在5.5～7.0之間，過(guò)酸或過(guò)堿的土壤需進(jìn)行改良。緩坡地或平地較為適宜，坡度不宜超過(guò) 15^° ，以利于機(jī)械化操作和水土保持[]。

水源是蘋果種植的關(guān)鍵，園地應(yīng)靠近清潔的水源，確保灌溉用水充足且無(wú)污染。此外，園地規(guī)劃還需考慮交通便利性，便于生產(chǎn)資料運(yùn)輸和果實(shí)采收及銷售。園地內(nèi)部布局應(yīng)科學(xué)合理，主栽品種與授粉品種的比例需協(xié)調(diào)，通常主栽品種與授粉品種的比例為4：1或5：1，以保證授粉效果。同時(shí)，園地應(yīng)預(yù)留足夠的作業(yè)道和排水溝，便于日常管理和應(yīng)對(duì)極端天氣。合理的園地選址規(guī)劃不僅能提高蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，還能有效降低病蟲害的發(fā)生率（圖1）。

1.2 土肥水管理

土肥水管理是無(wú)公害蘋果種植中的根本。土壤是蘋果樹(shù)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，要選擇具有深厚土層、良好排水性能以及有機(jī)質(zhì)含量高的土壤。在種植前，應(yīng)進(jìn)行土壤檢測(cè)，了解土壤的pH值、養(yǎng)分含量及微量元素情況，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行土壤改良。對(duì)酸性土壤，可以通過(guò)施加石灰來(lái)提升其pH值，堿性土壤則可以通過(guò)添加硫黃或者有機(jī)肥來(lái)改善。有機(jī)肥的施用既能提高王壤肥力，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)王攘的保水保肥能力。常用的有機(jī)肥包括腐熟的農(nóng)家肥、堆肥和綠肥等，每年秋季或春季結(jié)合深翻土壤進(jìn)行施用[2]。

施肥管理應(yīng)根據(jù)蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)周期和需肥規(guī)律進(jìn)行科學(xué)安排。幼樹(shù)期以促進(jìn)根系和樹(shù)冠發(fā)育為主，施肥以氮肥為主，配合適量的磷鉀肥。結(jié)果期則需注重平衡施肥，氮、磷、鉀的比例應(yīng)根據(jù)樹(shù)勢(shì)和產(chǎn)量進(jìn)行調(diào)整，避免過(guò)量施用氮肥導(dǎo)致樹(shù)體徒長(zhǎng)。追肥可采用溝施、穴施或葉面噴施的方式，葉面噴施適用于補(bǔ)充微量元素，如硼、鋅、鐵等，以提高果實(shí)品質(zhì)和抗病能力。

水分管理對(duì)蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)至關(guān)重要，尤其是在果實(shí)膨大期和花芽分化期。蘋果樹(shù)對(duì)水分的需求較大，但忌澇怕旱，因此灌溉應(yīng)遵循“少量多次”的原則，保持土壤濕潤(rùn)但不積水。滴灌和微噴灌是較為理想的灌溉方式，既能節(jié)約用水，又能均勻供水。

1.3整形修剪

整形修剪直接影響果樹(shù)的生長(zhǎng)、結(jié)果和病蟲害防治效果。在蘋果樹(shù)的整形修剪過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)樹(shù)齡、品種特性和生長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行科學(xué)操作。幼樹(shù)期以培養(yǎng)樹(shù)形為主，采用主干分層形或紡錘形，確保主枝分布均勻，層次分明，避免枝條過(guò)密或交叉。成年樹(shù)則以維持樹(shù)勢(shì)平衡和促進(jìn)結(jié)果為主，適時(shí)修剪過(guò)密的枝條、交叉枝、受病蟲害影響的枝條以及徒長(zhǎng)枝，保留健壯的結(jié)果枝組。修剪時(shí)應(yīng)注意剪口平滑，避免傷口過(guò)大，防止病菌侵入。冬季修剪以疏枝和短截為主，夏季修剪則側(cè)重于控制旺長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。通過(guò)合理的整形修剪，能夠有效調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)分配，增強(qiáng)抗逆性，為無(wú)公害蘋果的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

1.4花果管理

花果管理直接影響果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。在花期管理時(shí)，需根據(jù)樹(shù)勢(shì)和氣候條件合理調(diào)控花量，避免過(guò)度開(kāi)花消耗樹(shù)體養(yǎng)分?；窟^(guò)大，可適當(dāng)疏花，保留健壯花序，確保養(yǎng)分集中供應(yīng)。疏花時(shí)應(yīng)注意保留中心花，其坐果率高且果實(shí)品質(zhì)較好?；ㄆ谟龅蜏鼗蜿幱晏鞖鈺r(shí)，可采取人工輔助授粉或噴施硼肥等措施，提高授粉成功率。

果實(shí)發(fā)育期是花果管理的重點(diǎn)。幼果期應(yīng)及時(shí)疏果，去除畸形果、病蟲果和過(guò)密果，確保果實(shí)分布均勻，減少養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)。疏果時(shí)應(yīng)遵循“留優(yōu)去劣\"的原則，每花序保留1～2個(gè)健壯果實(shí)。果實(shí)膨大期需加強(qiáng)水肥管理，適時(shí)追施鉀肥和鈣肥，促進(jìn)果實(shí)膨大和品質(zhì)提升。同時(shí)，注意保持土壤濕潤(rùn)，避免干旱或積水對(duì)果實(shí)發(fā)育造成不利影響[]。

套袋技術(shù)是提升果實(shí)外觀品質(zhì)和減少農(nóng)藥殘留的重要措施。套袋時(shí)間一般選擇在幼果期，套袋前需徹底噴施1次殺菌劑和殺蟲劑，確保果面清潔無(wú)病蟲。套袋材料應(yīng)選擇透氣性好、遮光性強(qiáng)的專用果袋，避免果實(shí)日灼或病害侵染。套袋后需定期檢查果袋是否破損，及時(shí)更換或修補(bǔ)（圖2）。

2 無(wú)公害蘋果病蟲害防治

2.1 病蟲害防治原則

無(wú)公害蘋果種植中的病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，強(qiáng)調(diào)生態(tài)平衡和環(huán)境保護(hù)。防治措施應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，結(jié)合物理防治、生物防治和化學(xué)防治手段，盡可能降低化學(xué)農(nóng)藥的使用頻率，確保蘋果的安全性和品質(zhì)。農(nóng)業(yè)防控措施涵蓋選用抗性品種、執(zhí)行科學(xué)輪作以及精準(zhǔn)施肥，以此提高植株的自然防御力。物理防控側(cè)重于運(yùn)用如誘蟲燈和粘蟲板等減少害蟲。生物防控策略則借助天敵和微生物制劑等生物資源來(lái)抑制病蟲害的暴發(fā)與擴(kuò)散。化學(xué)防控應(yīng)作為輔助手段，優(yōu)先選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，并嚴(yán)格依照產(chǎn)品說(shuō)明及規(guī)定的安全間隔期施用，以防止對(duì)生態(tài)環(huán)境和人體健康產(chǎn)生不良影響。

2.2 主要病害及其防治

無(wú)公害蘋果種植中，病害防治是確保蘋果品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。蘋果樹(shù)主要病害有蘋果黑星病、蘋果白粉病、蘋果腐爛病以及蘋果輪紋病等。

2.2.1蘋果黑星病蘋果黑星病主要侵害蘋果樹(shù)的葉片與果實(shí)。在病害初期，葉片上會(huì)出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)；隨著病情發(fā)展，果實(shí)表面也會(huì)出現(xiàn)黑色病斑，極大地影響了蘋果果實(shí)的外觀和市場(chǎng)價(jià)值?？刹扇∫韵麓胧┓乐危哼x用抗病性品種、改善果園的通風(fēng)與光照條件、及時(shí)清理感染的葉片和果實(shí)。在病害初發(fā)階段，可噴灑多菌靈或多菌靈·錳鋅等殺菌劑防治4。

2.2.2蘋果白粉病蘋果白粉病主要對(duì)蘋果樹(shù)的葉片和嫩梢造成損害，其典型癥狀為葉片表面被一層白色粉末狀物質(zhì)所覆蓋。在病情較為嚴(yán)重的情況下，葉片會(huì)出現(xiàn)卷曲并最終脫落。防治方法包括合理修剪、避免密植、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)等，發(fā)病時(shí)可使用三唑酮或嘧菌酯噴霧防治。

2.2.3蘋果腐爛病蘋果腐爛病主要危害蘋果樹(shù)的樹(shù)干和枝條，表現(xiàn)為樹(shù)皮出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象并伴有流膠。病情嚴(yán)重時(shí)，可能導(dǎo)致整株樹(shù)木死亡。防治該病的措施包括加強(qiáng)果園的日常管理，及時(shí)修剪掉受感染的枝條，刮除病斑并涂抹石硫合劑或波爾多液等（圖3）。

2.2.4蘋果輪紋病蘋果輪紋病主要對(duì)果實(shí)和枝條造成損害，其特征是在果實(shí)表面形成同心圓狀的輪紋病斑，枝條上出現(xiàn)褐色潰瘍。防治方法包括清除病枝病果、加強(qiáng)果園通風(fēng)、果實(shí)套袋，并在發(fā)病初期噴施苯醚甲環(huán)唑或嘧菌酯。

2.3 主要蟲害及其防治

蘋果樹(shù)常見(jiàn)的蟲害有蘋果蚜蟲、蘋果小卷葉蛾和蘋果食心蟲等。這些害蟲不僅直接危害蘋果的葉片，還可能危害果實(shí)和枝條，影響蘋果樹(shù)的正常生長(zhǎng)。

2.3.1蘋果蚜蟲蘋果蚜蟲是蘋果園中常見(jiàn)的害蟲之一，主要危害新梢和嫩葉，導(dǎo)致葉片卷曲、變形。防治蚜蟲可運(yùn)用生物防治的策略，如釋放蚜蟲的天敵飄蟲和草蛉，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。同時(shí)，定期修剪和清理果園，減少蚜蟲的棲息場(chǎng)所，也能有效控制其種群數(shù)量[5]。

2.3.2蘋果小卷葉蛾 蘋果小卷葉蛾主要侵害蘋果的葉片和果實(shí)，其幼蟲會(huì)在葉片上吐絲織網(wǎng)，使葉片卷曲，并啃食葉肉部分。在嚴(yán)重的情況下，會(huì)導(dǎo)致葉片枯黃并脫落。防治小卷葉蛾可采用性誘劑誘捕成蟲，減少其交配和產(chǎn)卵的機(jī)會(huì)。

2.3.3蘋果食心蟲蘋果食心蟲主要對(duì)蘋果果實(shí)構(gòu)成威脅，幼蟲會(huì)鉆蛀果實(shí)內(nèi)部啃食果肉，進(jìn)而引起果實(shí)腐爛和掉落。防治食心蟲可采用物理防治方法，如設(shè)置誘捕器誘捕成蟲，減少其產(chǎn)卵的機(jī)會(huì)。此外，及時(shí)清理果園中的落果和殘果，減少食心蟲的越冬場(chǎng)所，也能有效控制其危害。

參考文獻(xiàn)

[1] 張禾清.無(wú)公害蘋果種植技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)分析[J]農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2024（5）：79-80.

[2] 王長(zhǎng)江，王玉龍，楊成利.無(wú)公害蘋果種植及病蟲害防治技術(shù)[J].中國(guó)林副特產(chǎn)，2023（3）：27-29.

[3] 王宏斌，劉廷航，胡學(xué)飛，等.蘋果無(wú)公害種植技術(shù)[J]果農(nóng)之友，2022（10）：20-22.

[4] 鮑權(quán)宇.淺議蘋果種植與病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)家參謀，2022（12）：117-119.

[5] 李海.無(wú)公害蘋果種植技術(shù)及病蟲害防治[J].新農(nóng)業(yè)，2021（21）：31.