從企業(yè)視角審視，老鄉(xiāng)雞作為中式快餐領(lǐng)域的佼佼者，年營業(yè)額超70億元，穩(wěn)坐全國中式快餐榜首之位。

2025年6月9日，知名中式快餐連鎖品牌“老鄉(xiāng)雞”對外官宣與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，定向培養(yǎng)創(chuàng)新人才，創(chuàng)辦本科生老鄉(xiāng)雞新農(nóng)人創(chuàng)新班、老鄉(xiāng)雞店長班，實施MBA培養(yǎng)計劃。搭建“老鄉(xiāng)雞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展研究院”，推動老鄉(xiāng)雞種植、養(yǎng)殖、食品加工等全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)轉(zhuǎn)化與集成應(yīng)用。

現(xiàn)如今，新質(zhì)生產(chǎn)力正成為驅(qū)動經(jīng)濟社會發(fā)展的核心動力，其本質(zhì)在于創(chuàng)新驅(qū)動與人才引領(lǐng)的深度融合。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)與老鄉(xiāng)雞的戰(zhàn)略合作，恰似一場及時雨，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)注入了全新活力，在為新質(zhì)生產(chǎn)力蓄能的征程中邁出了堅實且富有成效的一步，開啟了雙向奔赴、互利共贏的嶄新局面。

從企業(yè)視角審視，老鄉(xiāng)雞作為中式快餐領(lǐng)域的佼佼者，年營業(yè)額超70億元，穩(wěn)坐全國中式快餐榜首之位。其獨特之處不僅在于快餐業(yè)務(wù)的卓越運營，更在于構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)模式，涵蓋農(nóng)牧養(yǎng)殖、農(nóng)場種植的“一產(chǎn)”，中央廚房家禽屠宰、倉儲運輸?shù)摹岸a(chǎn)”，以及餐廳餐飲服務(wù)的“三產(chǎn)”，形成了完整且緊密相連的產(chǎn)業(yè)鏈條。在農(nóng)牧養(yǎng)殖方面，總投資近5億元打造的3大養(yǎng)殖基地，已實現(xiàn)自動化、智能化生產(chǎn)操作，養(yǎng)殖信息化系統(tǒng)的建設(shè)更是推動行業(yè)科學(xué)化發(fā)展；1.8萬畝的農(nóng)場借助數(shù)字化種植管理、大型農(nóng)機設(shè)備、衛(wèi)星遙感等技術(shù)，正邁向數(shù)智化、現(xiàn)代化、生態(tài)化。三大中央廚房總投資超20億，標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、數(shù)字化水平行業(yè)領(lǐng)先，手握43項專利。

然而，即便取得如此成就，老鄉(xiāng)雞在持續(xù)發(fā)展壯大的進程中，對技術(shù)升級與專業(yè)人才的渴求也愈發(fā)強烈。比如，在農(nóng)牧養(yǎng)殖技術(shù)向國際前沿攀登、農(nóng)場種植的進一步優(yōu)化以及中央廚房效率與安全標(biāo)準(zhǔn)的再提升等方面，都亟須專業(yè)力量的強力支撐。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)作為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域人才培養(yǎng)與科研創(chuàng)新的關(guān)鍵陣地，擁有深厚的學(xué)術(shù)積淀和豐富的科研資源。此次與老鄉(xiāng)雞合作，雙方共同搭建“老鄉(xiāng)雞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展研究院”，堪稱推動產(chǎn)學(xué)研深度融合的關(guān)鍵之舉。研究院將全力聚焦老鄉(xiāng)雞種植、養(yǎng)殖、食品加工等全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化與集成應(yīng)用。這意味著高?？蒲谐晒軌蛑苯訉悠髽I(yè)實際生產(chǎn)需求，迅速落地生根，轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力。例如，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)在農(nóng)產(chǎn)品保鮮、病蟲害防治等方面的科研成果，可以迅速在老鄉(xiāng)雞的農(nóng)場種植與食材倉儲環(huán)節(jié)得到應(yīng)用，有效減少損耗，顯著提升品質(zhì)。

在人才培養(yǎng)層面，雙方合作更是亮點頻出。創(chuàng)辦本科生老鄉(xiāng)雞新農(nóng)人創(chuàng)新班、老鄉(xiāng)雞店長班以及實施 MBA 培養(yǎng)計劃，充分彰顯了校企合作的前瞻性與針對性。這種“崗位預(yù)定、課程定制、基地實踐、經(jīng)費支持、定向就業(yè)”的聯(lián)合培養(yǎng)模式，徹底打破了傳統(tǒng)教育與企業(yè)需求脫節(jié)的壁壘。對于學(xué)生而言，不僅在學(xué)校中能夠?qū)W到扎實的理論知識，還能通過在老鄉(xiāng)雞的實踐實訓(xùn)，深入了解行業(yè)實際運作，積累寶貴的實踐經(jīng)驗。像養(yǎng)豬技術(shù)員、種植技術(shù)員、生產(chǎn)管培生等崗位的定向培養(yǎng)，讓學(xué)生在入學(xué)之初便明確職業(yè)方向，學(xué)習(xí)更具目標(biāo)性。同時，老鄉(xiāng)雞為學(xué)生提供實習(xí)崗位，實踐課程可認(rèn)定學(xué)分，設(shè)立助學(xué)金并給予實習(xí)補助，畢業(yè)后優(yōu)先錄用且提供8-12萬元的年綜合收入，這一系列舉措極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與參與熱情。

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀維度來看，這種校企合作模式對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有強大的輻射帶動作用。一方面，老鄉(xiāng)雞作為行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，其在技術(shù)升級與人才培養(yǎng)方面的成功經(jīng)驗，能夠為其他餐飲及農(nóng)業(yè)相關(guān)企業(yè)提供借鑒，引導(dǎo)整個行業(yè)加大對科技與人才的投入。另一方面，隨著越來越多專業(yè)人才投身現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入源源不斷的創(chuàng)新活力，推動產(chǎn)業(yè)向智能化、綠色化、高效化方向轉(zhuǎn)型升級。比如在農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，專業(yè)人才能夠引入先進的生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品附加值。在農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖方面，通過創(chuàng)新技術(shù)實現(xiàn)精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，提高資源利用效率，減少環(huán)境污染。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)與老鄉(xiāng)雞的“雙向奔赴”，是一次校企合作的成功典范。通過科技創(chuàng)新與人才培養(yǎng)的協(xié)同推進，不僅為雙方自身發(fā)展帶來了新機遇，更為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展按下了“加速鍵”，在培育新質(zhì)生產(chǎn)力的征程中樹立了可復(fù)制、可推廣的標(biāo)桿，有望引領(lǐng)更多校企攜手，共同開創(chuàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的美好未來。