問:什么叫茶空間?
答:中國人把茶從一種飲料喝成了一門藝術(shù)。不僅注重茶之色、形、香、味等感官體驗之美,也注重境之美。
美境的呈現(xiàn)方式,可以是一方茶席,一間茶室,一座茶寮,乃至一座可花下坐飲茶的園林。更廣闊者,莫如天地山水間。幕天席地,汲泉煮茗,感知四季的無言之美。
因此,茶空間,是一個品茶空間。晉煮、唐煎、宋點、明清泡,千年飲茶藝術(shù)之美,盡在一盞茶里。
茶空間,也是一個多種藝術(shù)交融的美學(xué)空間。香、花、書畫、家具、琴瑟、古玩、造園等藝術(shù),都通過一盞茶來連接、融合,美美與共。
茶空間,還是一個安放身心、陶冶性靈的棲息空間。明代陳繼儒說:“閉門即是深山,讀書隨處凈土。”這也同樣適用于茶空間。斗室乾坤大,寸心天地寬??v是斗室,也蘊藏著一片廣闊天地。它讓人可以在忙碌的生活中,借由一杯茶,將心與林泉連接,回歸本真,活成自己喜歡的樣子。
問:現(xiàn)代茶會主要有哪些形式?
答:茶會流傳至今,形式越來越多元,所承載的文化內(nèi)涵也越來越豐富。
有人說,茶會就像一個容器,既承古納今,又融貫中西,還融匯了詩詞、書畫、歌舞、音樂、戲曲等多個藝術(shù)門類。
一杯茶,是人與人,也是心與心的相聚與相知。
節(jié)日茶會。主要有春節(jié)、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日茶會,也有元旦(迎新年)等現(xiàn)代節(jié)日茶會。
紀(jì)念茶會。為紀(jì)念重大事件、重要人物而辦的茶會。比如紀(jì)念炎帝、陸羽等人物誕辰;紀(jì)念團(tuán)體、組織等周年紀(jì)念。
品鑒茶會。圍繞品鑒新茶、新品、經(jīng)典茶品等而辦的茶會。此類茶會多由茶企舉辦,旨在品牌宣傳推廣。
藝術(shù)茶會。分兩種。一種是將茶當(dāng)作藝術(shù)品來創(chuàng)作、欣賞,如蔡榮章先生2010年創(chuàng)建的茶道藝術(shù)家茶湯作品欣賞會。另一種是茶與詩詞、歌舞、音樂、戲曲等其他藝術(shù)形式結(jié)合,如蘇州本色美術(shù)館“本色劇場”。這種茶會更像是藝術(shù)家雅集,文藝氣息濃郁。
游學(xué)茶會。組織愛茶人到名勝古跡游學(xué),并在其間辦茶會,如“人文茶道”的“行走的中國茶”。
外交茶會。近幾年來,茶在許多重大外交場合頻頻“出鏡”,如中印武漢東湖茶敘…敬茶,不只是中國人待客之道,還是“和而不同”的傳統(tǒng)智慧。
問:茶空間主要有哪些類型?
答:“茶空間”作為一個概念,古代并無確切的提法。但,不同形式的茶空間,卻深植于日常生活,綿延千年。
或?qū)m苑園囿,或山房精舍,或書齋別院,或僧房禪堂,或山村野店,或勾欄茶肆,還有專為茶而建的茶寮茶舍。華貴精美,幽靜雅致,粗陋喧鬧,風(fēng)格雖不一,卻拼貼出了活色生香的古代茶生活。
現(xiàn)代茶空間更是“亂花漸欲迷人眼”。
小者如家庭、辦公場所,或一方茶席,或一張茶桌,或一間茶室??梢蝗孙?,亦可三五好友茶敘。
最常見的便是街頭的茶店、茶莊、茶會所,既售茶,也設(shè)有茶室(包廂),扮演著“城市會客廳”的角色。還有茶樓、茶館、茶藝居等,有的是清茶館,有的還帶餐飲、棋牌、曲藝(相聲、評書、戲曲等)等休閑娛樂功能。
共享經(jīng)濟的勃興,在許多城市還出現(xiàn)了“共享茶空間”,讓更多的人分享品茶的快樂。
茶庭園、茶主題酒店、茶民宿、茶博物館、茶主題公園、茶文化創(chuàng)意園、茶主題特色小鎮(zhèn)等則為更大規(guī)模的茶空間,是茶文旅的結(jié)合。
問:什么叫無我茶會?
答:無我茶會,是一種茶會形式,也是一種茶道形式、一種茶道思想。1990年,由知名茶人蔡榮章先生在臺北陸羽茶藝中心發(fā)起創(chuàng)立。每兩年舉辦一屆,截至2021年,已舉辦了18屆。
不同于一人泡茶多人品飲或多人泡茶多人品飲,無我茶會是“人人為我,我為人人”,人與人之間的互動與聯(lián)系更強。另外,無我茶會也打破了人數(shù)限制,讓更多的人參與享用“茶道”。
無我茶會的基本形式為:圍成圓圈,人人泡茶、人人奉茶、人人喝茶;抽簽決定座位;依同一方向(向左或向右)奉茶;自備茶具、茶與泡茶用水;事先約定泡茶杯數(shù)、次數(shù)及奉茶方法,并排定會程;席間不語。
該形式,令人耳目一新,體現(xiàn)了“無尊卑之分”“無報償之心”“無好惡之心”“求精進(jìn)之心”“遵守公共約定”“培養(yǎng)默契,體現(xiàn)群體律動之美”“無流派或地域之分”等七大精神。
“一次無我茶會,一次無;一次無再生,一次有。生生不息的無,生生不息的有?!?/p>
問:無我茶會有哪“四美”?
答:無我茶會有“四美”,即樸素美、平凡美、和諧美、律動美。
樸素美。簡便,是與會者必須共同遵守的原則,約定不用珍貴、繁復(fù)的茶具,而用簡便實用的旅行茶具。樸素沉穩(wěn),亦符合尚“儉”的茶道精神。
平凡美。與會者皆席地而坐,茶會流程簡單平實。平淡中,見深刻。平凡中,顯雋永。
和諧美。與會者不分男女、長幼、尊卑,皆按抽簽定座位。無需指揮與司儀,大家遵守公共約定,茶無品類、地域、貴賤、好惡之分,泡茶方式不拘,只管把茶泡好,相互奉茶,恭敬有加,氣氛融洽。
律動美。報到、抽簽、入座、備茶備器、泡茶、奉茶、 受茶、品茶、賞樂、收拾、合影,彼此心照不宣,配合默 契,秩序井然,洋溢著群體律動之美。席間不語,微笑、點 頭、鞠躬,平靜祥和,無聲勝有聲。
問:古人如何設(shè)計茶空間?
答:茶空間,即品茶的場所,有室內(nèi)與室外之分,其本質(zhì)是境。
中國人飲茶素來注重“境”,由外而內(nèi),藉外境之美,抵心境之美。換言之,通過渲染或營造品茗環(huán)境,尋求心靈的愉悅與自在。
“茶”字拆開,“人”在“草 (++ )木”間,隱隱中暗合著“天人合一”“道法自然”的中國傳統(tǒng)思想。“天”,代表自然及自然規(guī)律。茶,雖由人植,卻生長在自然,采、制、飲,皆順天應(yīng)時。
因此,古人多鐘情山水之境。茂林修竹、柳綠花紅、流泉疊石、皓月清風(fēng)、蕉雨松雪、鳥鳴蟲唱在無限廣闊的自然空間中,借一盞茶,寄情山水。
茶亭、庭園、水榭、平臺等開放式空間,或軒房、書齋、山堂、茶舍、茶寮、寺觀等封閉式或半封閉式空間,也注重人與自然的和諧。