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        一生草木間,茶心濟天下

        2025-07-07 00:00:00聞彥
        茶道 2025年6期

        [人物名片]

        林乾良1932年生,福建福州人

        (前身為浙江中醫(yī)學(xué)院)教授

        西泠印社“五老”之一

        著有《養(yǎng)生壽老茶話》《中國茶療》《茶壽與茶療》等茶養(yǎng)生專著

        一盞清茶照古今一一草木有靈,療愈的智慧從未過時。2025年初夏,“中國茶療第一人”林乾良先生緩步走進福建日報報業(yè)集團閩茶文化傳播推廣中心。這位94歲高齡依然活躍在茶文化與中醫(yī)藥研究領(lǐng)域的傳奇人物,融通中西,破譯茶葉的24項健康密碼,將茶的藥用價值推向了一個嶄新的高度。

        01寒門逆旅跨界中西

        1932年,林乾良出生于福建福州。幼年喪父,戰(zhàn)火中流離失所,貧寒如影隨形。學(xué)校的燭光下,年少的他以驚人毅力攻外語、習(xí)書畫、研音樂,貧瘠土壤里綻放出多維才華的芽苞。

        1950年,這位寒門學(xué)子以優(yōu)異成績考入浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院,靠著族人資助的兩擔稻谷換來的32元錢踏上求學(xué)之路。勤工儉學(xué)的經(jīng)歷磨礪出他堅韌的品格,也為他日后融貫中西的學(xué)術(shù)視野埋下伏筆。

        1955年,林乾良以西醫(yī)身份畢業(yè),進入浙江大學(xué)附屬第二醫(yī)院工作。次年,他迎來人生轉(zhuǎn)折一一被衛(wèi)生部選派至上海中醫(yī)學(xué)院,跟隨名老中醫(yī)系統(tǒng)學(xué)習(xí)中醫(yī)。三年淬煉,讓他成為新中國首批貫通中西醫(yī)的學(xué)者。

        此后,他扎根,在臨床、教學(xué)與科研中,敏銳捕捉到茶葉在中醫(yī)本草、養(yǎng)生、食療中的特殊地位,開辟出一條拓荒之路一一以茶為媒,探索傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的現(xiàn)代價值。

        九年埋首故紙堆,五百余種文獻的塵埃落滿肩頭,林乾良首次系統(tǒng)梳理出茶的傳統(tǒng)醫(yī)療功效,于1983年歸納為20項,后擴展至24項,被收錄于權(quán)威著作《中國茶經(jīng)》。這場學(xué)術(shù)苦修,為茶療奠定了第一塊理論基石。

        中藥茶飲受到年輕人追捧(耳東攝)
        中藥茶飲受到年輕人追捧(耳東攝)
        《中國茶療》內(nèi)頁(林承威攝)

        02茶療之道草木皆藥

        劑與食療等。他強調(diào)茶療“效佳、面廣、無毒、味美、價廉、便用”六大優(yōu)勢,讓這一古老智慧煥發(fā)現(xiàn)代生機。

        面對院長職務(wù)的提拔,林乾良婉拒得云淡風(fēng)輕:“著述育人,方為我命?!?988年,《養(yǎng)生壽老茶話》問世;1998年,《中國茶療》橫空出世。

        中國自古有“藥茶”“茶藥”之詞,但并無“茶療”?!吨袊璇煛分?,林乾良將茶療定義為“以茶為主,輔以中藥,達養(yǎng)生治病之效”,并創(chuàng)新性提出茶療三大形態(tài):單味茶、茶加藥、代用茶(如菊花、大麥、胖大海等)。其用法以內(nèi)服為主,亦可外用。內(nèi)服又以湯為主,兼有茶劑、丸劑、散

        94歲的林乾良端坐如古茶樹,他本身便是茶療最生動的注腳。他提出的茶葉24項傳統(tǒng)功效,涵蓋“清熱解毒、消食醒酒、明目安神”等核心領(lǐng)域,與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的抗氧化、降三高等作用高度契合。他尤其強調(diào)茶多酚的核心價值:“保留酚類物質(zhì),方顯茶之真效?!边@一觀點推動了科學(xué)制茶、飲茶理念的普及。

        對于飲茶禁忌,他主張因人制宜,自述“晚飯后不飲茶”,提醒腸胃敏感者慎飲綠茶,潮濕季節(jié)宜淡茶佐白術(shù)、藿香以祛濕。其理論既尊重傳統(tǒng)“天人相應(yīng)”,又融入現(xiàn)代個體化健康管理思維。

        03茶壽人生照見生命

        當現(xiàn)代人困于亞健康與焦慮中時,林乾良踐行著“茶養(yǎng)身,趣養(yǎng)心”的樸素真理。他將金石篆刻、書畫戲曲、古籍收藏等十三項癡迷的雅趣化作精神良藥。從“印迷”到“瓷廬”,從“醫(yī)通”到“茶博”,多元志趣構(gòu)筑起抵御歲月侵蝕的心境屏障。正如其言:“茶是草木恩賜,藝是人間清歡—二者相逢,便是長生?!?/p>

        他的生命態(tài)度為浮躁時代開出清心良方一一療身更療心:反對功利化養(yǎng)生,主張在品茗、習(xí)藝中修持從容;多元抗衰論:用豐富志趣構(gòu)建認知儲備,延緩大腦退化;草木共同體:茶療喚醒人與自然的聯(lián)結(jié),療愈身亦安撫魂。

        這位笑稱“坐定茶療金交椅”的老人,以一杯茶滋養(yǎng)身心,更以十三項熱愛豐盈靈魂,在草木與筆墨間證道:真正的長壽,是身如古茶愈陳愈醇,心似春水常流常新。

        2023年春,這位鮐背老人將畢生珍藏捐贈故里:政和縣的“林乾良藝術(shù)館”陳列近兩百件文物與他的金石篆刻,福建中醫(yī)藥大學(xué)的名醫(yī)處方展則留存57張福建醫(yī)家處方、14冊學(xué)術(shù)著作及部分書法作品。紙間墨跡如茶煙裊裊,傳遞著比電子郵件更溫?zé)岬纳鼫囟取?/p>

        04 茶香永續(xù)時代新韻

        林乾良的茶療人生,是一部傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)現(xiàn)代化啟示錄。他用一生連綴起三個維度:以西醫(yī)嚴謹解剖茶效,用中醫(yī)智慧升華茶性,借文化情懷傳播茶道。

        他證明了古老智慧需以科學(xué)方法提煉,更需以生活化方式傳承。在美術(shù)館的茶席上,在長興大唐貢茶院的紫筍茶香里,在年輕人手捧的無糖茶飲中一一茶療早已超越學(xué)術(shù)概念,化作一種健康生活方式。它教會現(xiàn)代人療愈未必在藥房,可能就在手邊那杯溫?zé)崂?;健康不是突擊任?wù),而是如品茶般日日滋養(yǎng)的修行。

        當林老在福建日報報業(yè)集團閩茶文化傳播推廣中心留下“茶和天下”“人在草木間”的墨寶時,那不僅是一位世紀學(xué)者的心跡,更是對健康中國最溫潤的期許一一愿草木的慈悲融入每盞茶湯,讓生命的平衡在茶香中徐徐展開。

        茶是流動的文明基因,茶療之光終耀世界?!吨袊璇煛芬粫形陌鏁充N,更被譯為英、法、波蘭等國文字在海外出版。當美國出版社將書名譯為《TeaTherapy》時,東方草木哲學(xué)與西方自然療法產(chǎn)生了奇妙共鳴。

        林乾良在海外講學(xué)時,金發(fā)碧眼的學(xué)子無不為“茶加藥”的配方驚嘆?;蛟S此刻,在巴黎香榭麗舍大道的咖啡館里,法國人按照“三因法”(因人因時因地制宜)調(diào)配馬黛茶與薰衣草;在東京銀座的美容院里,醫(yī)師將抹茶與納米硒元素結(jié)合開發(fā)抗衰飲品。這些創(chuàng)新實踐,恰是林乾良“傳統(tǒng)當隨時代”理念的最好詮釋。

        一片茶葉,正在重構(gòu)全球健康生活的認知圖景。如今,茶療已從學(xué)術(shù)概念發(fā)展為全民健康實踐。每杯遵循體質(zhì)沖泡的茶湯,每座以茶會友的城市茶空間,皆延續(xù)著這位“茶療第一人”的初心一讓草木滋養(yǎng)生命,以茶心平和天下。

        林乾良喜歡書畫、閱讀
        林乾良在閩茶文化傳播推廣中心留下墨寶

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