摘 要：隨著人民群眾精神文化需求的日益增長，博物館旅游已然成為民眾出行的首要選擇。天水麻辣燙的意外走紅，使這座城市成功進入大眾視野，有力推動了當(dāng)?shù)芈糜问袌龅呐畈l(fā)展，使天水迅速晉升為熱門旅游城市。在此背景下，“美食與文化旅游體驗深度融合”的旅游模式，也成為游客前往天水旅游的新興選擇。文章以天水民俗博物館為例，通過問卷調(diào)查，對游客的旅游行為與旅游體驗及滿意度進行分析，探討博物館如何借助麻辣燙火爆流量，抓住旅游市場機遇，探索博物館旅游發(fā)展新路徑，力求為博物館高質(zhì)量發(fā)展提供新的發(fā)展思路。

關(guān)鍵詞：旅游行為；旅游體驗；問卷調(diào)查；博物館旅游

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2025.09.025

一碗麻辣燙，讓天水這個有著8000年文化史的西北小城市被大家所熟知。隨著麻辣燙熱度的持續(xù)攀升，天水的知名度與影響力呈指數(shù)級增長，吸引了無數(shù)游客慕名而來，只為打卡這一碗地道美味。天水，這個曾經(jīng)默默無聞的小城已然成為新晉旅游打卡地，也成為2024年首個因地方美食而出圈的旅游城市。

1 問卷設(shè)計

本問卷基于麻辣燙熱度持續(xù)高漲的特定時期，聚焦清明節(jié)、五一等節(jié)假日節(jié)點，針對前往天水民俗博物館參觀的游客，開展關(guān)于其旅游行為及旅游體驗滿意度的調(diào)查研究。問卷采用現(xiàn)場發(fā)放、現(xiàn)場收回的方式，旨在高效、準確地獲取第一手資料，更好地為博物館發(fā)展和管理、進一步提升服務(wù)質(zhì)量水平提供研究思路。此次調(diào)查問卷包括游客基本信息、游客旅游行為、游客旅游體驗、觀眾總體滿意度等方面的調(diào)查研究。

2 問卷調(diào)查分析

2.1 人口特征分析

2.1.1 觀眾性別

通過統(tǒng)計分析，參與此次調(diào)查的游客，男性占48.3%，女性占51.7%，女性比例略高于男性。由此可以看出女性在旅游方面占主導(dǎo)地位，從側(cè)面反映出女性外出旅游的欲望大于男性。

2.1.2 觀眾年齡分布

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：20歲以下觀眾占比20%，20～35歲觀眾占比37%，36～45歲觀眾占比29%，46～60歲觀眾占12%，60歲以上觀眾占比2%。由此可以看出，游客的年齡段主要為20～35歲和36～45歲這兩年齡段，這兩個群體人數(shù)占了總樣本的66%，說明此次麻辣燙的火爆，最吸引前來天水打卡旅游的是中青年，他們是旅游的中堅力量。這兩個年齡段的人群，一部分為在校大學(xué)生，節(jié)假日期間時間相對寬裕，身體狀況較好，且精力充沛；另一部分則通常為上班族，他們經(jīng)濟相對穩(wěn)定，節(jié)假日外出欲望較強，外出旅游可以緩解其工作、生活壓力。

2.1.3 觀眾學(xué)歷構(gòu)成

從觀眾學(xué)歷構(gòu)成可以看出，本次調(diào)查對象的學(xué)歷普遍較高，以“大專/本科以上”群體為主，占了游客總?cè)藬?shù)的50%以上，說明高學(xué)歷人群知識積累比較豐富，對人文景觀資源更感興趣，且高學(xué)歷人群也更樂于配合調(diào)查。隨著博物館旅游的火爆，博物館職能作用逐漸由單一向多元發(fā)展。博物館不僅僅是藏品的展示場所，更成為人們放松身心、愉悅心情、提高審美的地方。品嘗天水麻辣燙美食之余，打卡體驗博物館，領(lǐng)略當(dāng)?shù)厣詈裎幕滋N，感受當(dāng)?shù)孛袼酌耧L(fēng)，成為觀眾的旅游首選。

2.1.4 觀眾來源

在觀眾來源調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：有16%的人來自天水本地，甘肅省內(nèi)觀眾占43%，外省觀眾占33%。由此可以看出，短途節(jié)假日期間，客源以甘肅省內(nèi)游客為主，外省游客占比也在逐年上升。游客構(gòu)成以省內(nèi)各地市和關(guān)中地區(qū)觀眾為主，外省觀眾數(shù)量排名主要為陜西、四川、河南、新疆、上海等地。隨著麻辣燙的火爆出圈、宣傳力度的不斷加大，天水被更多外地人了解，越來越多的外省游客紛紛前來天水，品嘗不一樣的地方美食，感受天水濃厚的文化底蘊，外省游客逐漸成為天水民俗博物館的主要客源。

2.2 游客旅游行為分析

2.2.1 觀眾結(jié)伴方式

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，和朋友、同學(xué)及家人一起結(jié)伴出行為游客主要的外出旅游方式，游客比例分別占總樣本的46%和45%。由此可以看出，大部分游客更喜歡和志同道合、興趣相投的朋友以及家人一起外出旅游、放松身心。

2.2.2 到達博物館的交通方式

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，48%的游客出行選擇乘坐高鐵（火車），這部分游客大多為外省游客和距離相對較遠的省內(nèi)游客；26%為自駕游，這部分游客大多為距離相對較近的省內(nèi)游客。由此可以看出，交通方式的選擇與觀眾來源呈正相關(guān)關(guān)系，大多省內(nèi)距離較遠和外省游客出行選擇交通相對便捷的高鐵（火車）；短途游客則為自駕；天水市區(qū)內(nèi)游客選擇乘坐公交車。

2.2.3 參觀目的

本次調(diào)查顯示，以旅游休閑為主要目的的游客占較大比例，為44%；以學(xué)習(xí)文化為目的的占38%。這說明游客來博物館旅游以休閑旅游、學(xué)習(xí)文化為主，占總?cè)藬?shù)80%以上。人們在學(xué)習(xí)工作之余，利用節(jié)假日外出旅游放松身心。同時，也可在博物館了解更多的歷史文化知識。由此可以看出，作為見證城市發(fā)展、地方性代表的博物館，已然成為游客旅游休閑的景點首選。近年來，文化旅游迅猛發(fā)展，選擇博物館旅游、研學(xué)旅游的游客日益增多。這也為博物館在后期的展覽陳設(shè)、宣傳教育及社教活動等方面的發(fā)展提供了新思路和方向。

2.2.4 停留時間

調(diào)查顯示，游客在天水民俗博物館停留時間主要集中在1～2小時的時間段，2～3小時的時間也占了較大比例。由此可以看出，1～2小時對于觀眾游覽博物館是相對充裕的選擇。留足充裕的時間才能慢慢細品博物館的藏品展示，了解當(dāng)?shù)孛袼酌耧L(fēng)文化，不斷提升旅游體驗度。了解游客停留時間的長短能使講解員更好地把控講解時間，合理分配講解內(nèi)容。

2.3 游客旅游體驗分析

2.3.1 講解方面

講解偏好調(diào)查顯示，游客更傾向于選擇人工講解，其次為掃碼講解以及語音導(dǎo)覽講解。人工講解，游客在傾聽講解員講解的同時，也可與之友好互動，增加親熱感，能更好地切身體驗博物館內(nèi)所陳設(shè)文物，加深對博物館的印象，也便于講解員隨時為游客解疑答惑。

2.3.2 陳列展覽方面

①在“您印象最深刻的南宅子建筑”這一選項中，問卷主要列舉了桂馥院、繡樓、戲苑、凌霄院和槐蔭院五個建筑。游客對桂馥院和繡樓印象最為深刻。桂馥院是游客進入博物館后參觀的第一個院落。該院為胡家主人居住之所。院落為四合院建制，由正廳、倒座、東西兩間廂房組成。按照古民居前廳后室的建筑格局，該院落主要以待客為主。正廳為會客廳，坐南朝北，面闊五間，是主人會見貴客的地方。屋內(nèi)設(shè)有胡家主人夫婦會見客人蠟像場景復(fù)原圖。東廂房為胡氏家族主要人物生平簡介。倒座及西廂房一般作為客臥之用。院內(nèi)中央栽有一棵120多年的連翹樹，連翹寓意為連年高升、步步青云。旁邊還有一棵丁香，丁香寓意人丁興旺。通過此院落，游客可了解胡家主人生平、生活習(xí)慣，對胡家主人有初步的認識了解。

繡樓是博物館內(nèi)最有特色的建筑，為古代女子待嫁階段居住的場所，為二層懸山頂式，清代建筑。繡樓由一樓侍女臥房和二樓小姐閨房組成。因其獨特的小姐閨房和侍女屋建筑及其屋內(nèi)生活用品，吸引了眾多觀眾參觀。小姐閨房東側(cè)擺放一張架子床，用粉紅色帷幔裝點，床上置炕桌，上有線簍、刺繡作品及針線等物，墻角立梳妝臺，擺放首飾盒。窗下擺放一架古箏。天水當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗一般是小姐十三歲入繡樓，十四歲盤頭，十五歲出閣。閨中小姐平日里大門不出、二門不邁，只能在這狹小的空間里賦詩彈琴、梳妝、繡花打發(fā)時光。侍女屋東北角擺放一張雕花架子床，西側(cè)擺放梳妝臺、鏡子等生活用品，屋頂西北角有一傳話筒，下方懸竹籃，作為小姐傳遞物品之用。

②展覽印象：本次調(diào)查列舉了祝壽、婚慶、祭祖、刺繡、銀飾、老城天水圖片展、祖先堂等八項基本陳列內(nèi)容。調(diào)查結(jié)果顯示，在現(xiàn)有陳展中，觀眾對祝壽和銀飾最感興趣，其次為刺繡。

③通過調(diào)查統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，在天水民俗博物館現(xiàn)有的動態(tài)展項中，“情寄織錦—蘇蕙愛情故事”三維動畫體驗備受觀眾喜歡。

2.4 滿意度調(diào)查

通過調(diào)查得知，觀眾對天水民俗博物館的總體滿意度很高。服務(wù)態(tài)度和參觀環(huán)境服務(wù)項目得到了大家的一致好評，總體滿意度好評率98%以上，不滿意為0（表1），尤其免費講解方面大受歡迎。為切實提升博物館的公共文化服務(wù)能力，博物館每天為觀眾定時提供兩場免費講解。此外，戲曲演出也受到了大家的推崇。皮影室每天為游客免費提供六場次皮影演出，《游西湖》《楊家將》《三娘教子》《白蛇傳》等優(yōu)秀劇目深受大家喜歡，吸引了大量游客駐足觀看。游客可在不同時間段觀看皮影戲展演，感受天水非遺的魅力。

3 基于問卷調(diào)查的博物館發(fā)展對策研究

通過觀眾意見和建議綜合整理發(fā)現(xiàn)，觀眾認為天水民俗博物館環(huán)境優(yōu)美，歷史文化厚重，講解員服務(wù)質(zhì)量高，整體滿意度期望較高。在“您認為博物館哪些工作方面需要加強”調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，觀眾希望在文創(chuàng)產(chǎn)品、宣傳教育和展覽工作方面進一步加強。關(guān)于未來博物館推出展覽方面，33%的游客對舉辦地方特色傳統(tǒng)文化展覽的期望最高。針對問卷調(diào)查結(jié)果分析，博物館可從以下幾方面入手。

3.1 宣傳方面

首先，天水民俗博物館目前的宣傳方式主要以官方網(wǎng)站、微信公眾號、抖音、快手等為主。隨著自媒體的不斷成熟發(fā)展，抖音、快手直播宣傳等已成為人們獲取信息的主要來源?！耙煌肼槔睜C，帶火一座城”。麻辣燙的火爆，更是帶動天水旅游迅速出圈，不少網(wǎng)紅達人紛紛前來打卡。博物館可借助這一流量熱點，搶抓機遇，邀請旅游網(wǎng)紅達人助力打卡，同時配合地方媒體宣傳，整合網(wǎng)絡(luò)矩陣宣傳，擴大網(wǎng)絡(luò)傳播量，多舉措增強博物館宣傳力度，擴大宣傳面及影響力。其次，結(jié)合省、市“天水麻辣燙”文化旅游節(jié)相關(guān)文化惠民系列活動，推出主題推廣活動。再次，利用“周周講文物”優(yōu)化宣傳內(nèi)容，進行短視頻推介，對博物館精品藏品進行展示、宣傳，提高博物館影響力與傳播力，提升公眾對博物館的認知水平與參與興趣。最后，結(jié)合相關(guān)節(jié)假日，開展形式多樣、內(nèi)容豐富的博物館系列社教及研學(xué)活動，寓教于樂，充分發(fā)揮博物館社會教育職能作用，不斷提高觀眾旅游體驗度，讓更多的青少年接觸博物館文化，使其成為博物館旅游的忠實粉絲。

3.2 文創(chuàng)產(chǎn)品

近年來，文創(chuàng)產(chǎn)品越來越受到觀眾的喜愛和追捧。博物館豐富的館藏、深厚的文化底蘊，為文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)提供了有力支持。文創(chuàng)產(chǎn)品不僅塑造了博物館的鮮明形象，激發(fā)了博物館的內(nèi)在活力，更創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟效益，有力地推動了博物館文化的優(yōu)質(zhì)傳承。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，觀眾認為天水民俗博物館的文創(chuàng)還需加強。在文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)方面，在依托館藏文物、充分挖掘天水地域文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，博物館可將館內(nèi)獨有的文化符號，如家具紋飾、建筑風(fēng)格、傳統(tǒng)工藝及民間故事等元素融入產(chǎn)品設(shè)計，使產(chǎn)品更具地域特色以及文化內(nèi)涵。博物館可尋求第三方進行合作，發(fā)揮各自優(yōu)勢，充分利用合作團隊進行文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)，提升文創(chuàng)產(chǎn)品的品質(zhì)及知名度。還可以通過征集、舉辦創(chuàng)意大賽等方式，鼓勵社會人士積極參與文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)，擴大研發(fā)面。同時，博物館也應(yīng)培養(yǎng)文創(chuàng)人才，讓有才能的人加入到研發(fā)中，降低研發(fā)成本的同時，也鼓勵員工發(fā)揮自身優(yōu)勢，多元化發(fā)展。博物館除在探索文創(chuàng)產(chǎn)品實用性、觀賞性外，還應(yīng)緊跟社會潮流。近年來，文創(chuàng)產(chǎn)品“潮流有趣”越來越受大家的喜愛。博物館可在市場調(diào)研基礎(chǔ)上，迎合消費者消費需求及偏好，契合受眾心理訴求，不斷提升文創(chuàng)產(chǎn)品的多樣性。

3.3 臨時展覽

問卷調(diào)查中，關(guān)于未來博物館推出展覽方面，游客對舉辦地方特色傳統(tǒng)文化展覽的期望最高。結(jié)合“5·18國際博物館日”“文化和自然遺產(chǎn)日”等重大節(jié)假日，博物館每年會推出4～5個主題突出、特色鮮明、具有較高專業(yè)和藝術(shù)水準、不同題材的臨時展覽。臨時展覽為觀眾提供了更多豐富多彩的文化內(nèi)容。博物館基本陳列并不能完全展示博物館全部藏品，臨時展覽的舉辦無疑成為基本陳列的補充和延伸，但需不斷探索新的策展形式，豐富展覽主題、展覽形式。如展覽方式上增加三維動畫、互動體驗，輔以燈光打造，展現(xiàn)藏品藝術(shù)之美的同時，亦提升了展覽品位和檔次，為觀眾增添不少參與感和趣味性。充分活化利用館藏文物，打造具有地方特色的展覽，既滿足了觀眾對知識的探尋和渴望，又增加了旅游的吸引力。此外，引進展覽亦是博物館不斷提高展覽水平、豐富展覽的重要選擇。相互借鑒，共同交流學(xué)習(xí)，才能不斷提升博物館吸引力。同時，博物館可選擇與其他博物館以及相關(guān)機構(gòu)、高校交流合作，聯(lián)合辦展，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補?！安┪镳^+”方式可進一步擴大博物館的知名度，為展覽內(nèi)容和方式增添新的亮點及吸引力。

4 結(jié)語

隨著人民群眾精神文化需求的不斷提高，博物館旅游成為不少游客出行旅游的首要選擇。有的博物館甚至出現(xiàn)“一票難約”的現(xiàn)象。博物館旅游是集知識性、教育性、審美性及體驗性于一體的高品質(zhì)文化旅游活動。博物館要高質(zhì)量發(fā)展、不斷提升傳播力和影響力，除了緊抓熱辣滾燙流量、搶占旅游市場先機外，還需不斷加強自身管理、提高服務(wù)質(zhì)量。在文化和旅游不斷融合背景下，不斷與時俱進，滿足群眾精神生活需求，促進地方經(jīng)濟社會發(fā)展，彰顯博物館力量。同時，不斷以習(xí)近平文化思想為指引，立足實際，推動博物館發(fā)展，推動文化傳承，不斷創(chuàng)新發(fā)展方式，擴大博物館的輻射面，為博物館旅游發(fā)展增磚添瓦。

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